Волонтеры поисково-спасательного отряда Ивановской области «ЛизаАлерт» в преддверии сезона тихой охоты напомнили, как не потеряться в лесу и что взять с собой, чтобы в случае ЧП вас быстро нашли. В «ВКонтакте» добровольцы советуют надевать яркую одежду, полностью зарядить телефон, захватить воду и перекус.
«За 13 лет существования поисково-спасательного отряда «ЛизаАлерт» мы составили свод простых правил, соблюдение которых позволит не потеряться. А если потерялись, то облегчить задачу поисковикам и ускорить возвращение домой. Надевайте в лес яркую одежду или сигнальный жилет! Обязательно зарядите телефон и по возможности возьмите с собой пауэрбанк. Не забудьте свои регулярные таблетки», – пишут добровольцы.
Они также советуют захватить с собой воду и перекус, даже если идете ненадолго, в рюкзак бросить компас – даже если вы не знаете, как его держать и что с ним делать – специалисты помогут им воспользоваться и выведут вас к поисковикам или спасателям.
Опытные спасатели добавляют, что стоит сообщить близким, что вы ушли в лес, примерное направление и время возвращения – ведь чем быстрее они поймут, что вы потерялись, тем раньше придет помощь.
«Запомните: нет никакого правила трех дней – нужно сообщать о пропаже человека незамедлительно по телефону: 112 или на горячую линию отряда «ЛизаАлерт»: 8 (800) 700-54-52. Если человек потерялся в лесу, особенно пожилой или ребенок – каждый час на вес золота», – заключают специалисты.
Врач рассказала, как грибы помогут победить старение
Пока в России разбираются с массовым отравлением граждан ботулотоксинами (а число жертв ботулизма идет на сотни), в регионах стартовал сезон «тихой охоты». Грибы — это и тяжелый, и, главное, порой опасный продукт. «НИ» собрали рекомендации специалистов при выборе и употреблении грибов.
Ирина Ли
Грибы — существа удивительные. Это и не растения, и не животные. У них собственное царство (научно выделенное). Сейчас, в грибную пору, многие устремились нагрянуть в это царство и принести домой побольше: подосиновиков, подберезовиков, белых, лисичек…
А знают ли заядлые грибники о том, что некоторые представили того самого Fungi (международное название царства грибов) способы подарить человеку молодость, помочь в восстановлении мозга, стать мощнейшей поддержкой для иммунитета?
Обо всем этом «Новым Известиям» рассказала доктор Марина Баяндина — терапевт, гастроэнтеролог, диетолог и нутрициолог.
Но начнем с базы.
Грибы-«моллюски»
Чем грибы схожи с моллюсками? Вопрос может удивить, но ответ на него вполне научный. Дело в том, что в составе оболочек грибов есть такое вещество, как хитин, как в раковинах у моллюсков.
«В грибах хитин содержится в меньших, конечно, концентрациях, но содержится. Поэтому грибы считаются достаточно сложными к перевариванию. Помните, даже во всех старых рекомендациях в больницах, в гастроэнтерологических отделениях, висело правило, какую еду можно приносить пациентам, и грибы были запрещены», — напомнила Марина Баяндина.
Однако если у человека с пищеварением нет проблем, то и грибы перевариваются вполне нормально, а значит, они станут источником ряда уникальных компонентов.
Не всем врачи рекомендуют лакомиться блюдами, приготовленными с использованием грибовФото: pixabay.com
Грибы-„губки»
Грибы способны накапливать в себе соединения тяжелых металлов, активными распространителями которых являются выбросы предприятий. Поэтому место произрастания грибов очень важно.
«Если это экологически неблагоприятная зона, то они могут накапливать в себе токсические продукты. Много отравлений происходит не только потому, что человек съел ядовитые грибы, а потому что в них была повышенная концентрация вредных веществ. То есть это одновременно и ценный продукт, но и требующий особого подхода».
Как готовить грибы так, чтобы их можно было есть даже тем людям, у которых все же имеются некоторые проблемы с пищеварением? Эксперт дает совет: порезать помельче, обязательно вымочить в крепко соленой воде. Почему именно в таком растворе? Потому, что он «выгонит» из грибов всех червячков, а также, хотя бы частично вытянет вредные вещества.
«Чтобы минимизировать риски, непременно надо замочить в соленом растворе. Надо вымачивать, мелко резать при подготовке. Но чтобы их правильно собирать, надо очень четко знать всю грибную таксономию и стараться это делать в очень чистых экологических районах, в лесах».
Грибы перед приготовлением следует вымачивать в соляном растворе Фото: pixabay.com
По-научному: грибы лечебные
Есть целое большое направление в медицине, называется фунготерапия. Это лечение грибами, потому что грибы — это ценнейшие лекарственные растения.
«Мухомор сейчас очень активно используется в медицине, но речь идет именно о микродозинге. Однако самостоятельно никому этим заниматься нельзя. Есть отдозированные препараты, которые оказывают множество лечебных эффектов, в частности на нервную систему», — объяснила врач.
До сих пор не все знают о том, как можно укрепить иммунитет с помощью грибов. Однако если разбираться в разновидностях этого удивительного вид, то можно узнать, что восточноазиатские грибы рейши помогут укрепить иммунную систему. Как и кордицепсы, веками применявшиеся в китайской медицине. Оба этих гриба — мощные адаптогены.
Но и это далеко не все…
Съешь гриб и помолодей
Не все грибы-паразиты вредны. Гриб-паразит чага, который растет по всей России на березах, обладает почти волшебными свойствами.
«Это ценнейший гриб, великолепный. На основе этого гриба чаги сделано очень много продуктов, БАДов, чая — измельченный гриб можно заваривать и пить. У него великолепные свойства улучшать углеводный и жировой обмен. Он коричневый, содержит вещество меланин, который в коже обеспечивает пигмент, красящий в коричневый цвет. Это растительный меланин, в гречке он тоже содержится. Это мощнейшее вещество, оно не только улучшает иммунитет и общий статус человека, но и считается антивозрастным», — рассказала Марина Баяндина.
Гриб чага обладает почти волшебными свойствамиФото: pic2.club
Еще один популярный сегодня гриб — ежовик гребенчатый. Доктор отметила его чудодейственные свойства: гриб способен улучшить процесс восстановления тканей мозга.
«С его употреблением миелин (структура, защищающая нейроны) становится толще. Он питает мозг. Всем известно выражение о том, что нервные клетки не восстанавливаются, но ежовик гребенчатый дает нам повод разувериться в стереотипе».
И это далеко не все, на что способны представители волшебного грибного царства. Однако важно помнить: чтобы не навредить себе и получить настоящую пользу, необходимо следовать советам специалистов. Тем более, во всем, что касается грибных терапий.
Ежовик гребенчатый способен улучшить процесс восстановления тканей мозга Фото: gribnikwiki.ru
Рекомендации, как уберечь себя от заболевания ботулизмом — потенциально смертельной инфекцией — озвучили жителям Северной столицы на фоне вспышки заболевания в Москве, Нижнем Новгороде и Казани.
Getty.
Памятку, которая предостерегает от заражения ботулизмом опубликовали в своём Telegram-канале специалисты управления Роспотребнадзора по Петербургу 18 июня.
Telegram-канал управления Роспотребнадзора по Петербургу.
Ботулотоксин является одним из самых сильных ядов. Попадая в организм, он поражает нервную систему. Если вовремя не обратиться к врачам, всё может закончиться смертью, предупредили в ведомстве.
К «рисковым» продуктам относятся домашние консервы из грибов, овощей, фруктов, мяса и птицы, паштеты, а также товары с признаками «бомбажной банки» — у которых вздуто дно. Заболевание развивается в течении как нескольких часов, так и до пяти суток. Иммунитет у заболевшего не формируется, поэтому есть вероятность заразиться повторно.
Чаще всего, заболевание начинается остро. Среди симптомов: слабость, головная боль и головокружение, двоение предметов, «туман перед глазами», опущение верхнего века, нарушение функции глотания, чувство першения, расстройство речи, тошнота, рвота, боли в животе, диарея, снижение слюноотделения, сухость во рту и жажда.
Чтобы защитить себя, необходимо мариновать и солить продукты по общепринятой технологии с достаточным количеством соли и уксусной кислоты, не используя подпорченные ингредиенты. Хранить заготовки в холодильнике или прохладном погребе, не употреблять в пищу консервы из вздувшихся банок.
В сообществе «Курские грибники, грибы, ягоды» жители делятся своими находками в лесах.
Куряне обнаружили гигантские грибы. Они настолько непривычных размеров, что ножки тяжело обхватить одной рукой. В комментариях пользователи восхищаются таким «уловом».
— Сами в жизни таких размеров не встречали, — отвечает автор фото.
В подмосковных лесах уже можно собирать первую землянику, она созрела на пригорках и светлых березовых опушках. Об этом «Москве 24» рассказал автор научно-популярного YouTube-канала про грибы Дмитрий Тихомиров.
Он уточнил, что в регионе можно собрать лесную и луговую ягоду.
«На юге области в сторону Оки, где Ступино, Кашира, растет луговая земляника. Это достаточно редкая для нас ягода, более южная. Но тем не менее ее можно найти на лугах, на берегу Оки. Мне ее вкус даже больше нравится, чем нашей лесной», — уточнил Тихомиров.
При этом лесную ягоду можно найти на востоке и юго-востоке, если двигаться в сторону Рязани и Владимирской области, продолжил эксперт. Специалист также добавил, что ягоды не рекомендуется собирать вдоль трасс и железных дорог.
Врач-терапевт, диетолог, доктор медицинских наук Маргарита Королева до этого говорила, что землянику считают природным антибиотиком благодаря содержанию витамина C, поэтому ее полезно включать в рацион при простуде. Она отметила, что в этой ягоде также содержатся магний и витамины группы B.
Ранее сообщалось, что ягоды из Херсонской области появились в продаже в Москве.
В Тверской области помощь спасателей понадобилась мужчине и женщине, которые отправились собирать грибы в Торжокском районе.
Любители тихой охоты отправились за добычей в лес, а вот выйти назад сами уже не смогли. Потерявшиеся смогли дозвониться в службу спасения и объяснить, где припарковали автомобиль. Когда спасатели прибыли на место, они включили звуковой сигнал, ориентируясь на который заплутавшие и смогли выйти из леса.
В случае возникновения чрезвычайной ситуации необходимо обратиться в единую службу спасения по телефону «01» (с мобильного – 101, 112) или по телефону доверия ГУ МЧС России по Тверской области – 8 (4822) 39-99-99.
Этот суп идеально подходит для изысканного обеда или ужина
Тематическое фото Фото: freepik.com
Подарите себе наслаждение, приготовив этот восхитительный крем-суп с лесными грибами. Сочетание ароматных белых грибов и лисичек, завершенное тонким вкусом тимьяна, унесет вас на пик блаженства. Вот как можно приготовить этот изысканный суп, сообщает портал «gastronom.ru»
Ингредиенты на 3 порции:
250 г свежих белых грибов 250 г лисичек 2 шт. репчатого лука 2 столовые ложки растительного масла 200 мл молока 400 мл овощного бульона 30 г муки (по желанию для загустения) 1 небольшой пучок свежего тимьяна Соль по вкусу Черный перец по вкусу
Приготовление:
Подготовка ингредиентов: Тщательно очистите и мелко нарежьте грибы и лук. Это поможет раскрыть их вкус в супе.
Жарка: На среднем огне разогрейте растительное масло в глубокой кастрюле. Добавьте нарезанный лук и обжарьте его до прозрачности, затем добавьте грибы. Обжаривайте, помешивая, в течение 5–7 минут, пока грибы не начнут выделять аромат.
Варка супа: Влейте молоко и овощной бульон, предварительно размешав их с мукой для загустения по желанию. Варите на слабом огне, не накрывая крышкой, и доведите до кипения, помешивая, чтобы избежать образования комков.
Пюрирование: Используйте погружной блендер для пюрирования супа до гладкости. Это придаст супу кремообразную текстуру. После пюрирования приправьте суп солью и перцем по вкусу.
Сервировка: Разлейте готовый суп по тарелкам. Добавьте в каждую порцию несколько целых грибов, которые вы отложили, и украсьте свежим тимьяном.
Этот суп идеально подходит для изысканного обеда или ужина. Подавайте его горячим, и каждый глоток будет доставлять истинное удовольствие от вкуса свежих лесных грибов, окруженного мягким кремом и ароматным тимьяном.
Грибочки из Тогучинского районаИсточник: Ирина Ротиловская, «Грибы и грибные места Новосибирск НСО» / Vk.com
В лесах Новосибирской области грибники начали находить съедобные грибы с яркими шляпками. В ожидании белых грибов они собирают подосиновики.
В основном сообщения о находках приходят из Тогучинского и Искитимского районов. Фотографиями грибники делятся в группе «Грибы и грибные места Новосибирск НСО» во «ВКонтакте».
Подосиновик — съедобный и очень вкусный гриб. Похож на подберезовик, но шляпка яркая, а срез со временем синеет.
Грибочки из Искитимского районаИсточник: Константин Зеленцов, «Грибы и грибные места Новосибирск НСО» / Vk.comОтличительная черта подосиновиков — яркая шляпкаИсточник: Константин Зеленцов, «Грибы и грибные места Новосибирск НСО» / Vk.comОчень крепкий гриб! Источник: Наталья Чикарева, «Грибы и грибные места Новосибирск НСО» / Vk.com
Как только в конце мая начинается теплая погода, грибники готовы на всё в спорах о свинушках или, как их еще называют, коровниках. Разбираемся, как гриб способен разрушать эритроциты и есть ли съедобные виды среди свинушек.
Обработку проводят в 10 районах. Жителей просят обращать внимание на объявления.
Сергей Энквист
Вчера Главное управление лесного хозяйства Омской области сообщило о начале обработки лесов от непарного шелкопряда. Биопрепарат под названием «Лепидоцид, СК» применяют в 10 районах: Азовском, Большереченском, Горьковском, Кормиловском, Оконешниковском, Омском, Саргатском, Черлакском, Павлоградском и Нововаршавском.
Вещество воздействует целенаправленно на пищеварительную систему гусениц. Однако омичам советуют во время обработки и сутки после нее не посещать леса, не пасти там скот, не выпускать пчел и не собирать грибы, ягоды и травы.
Отметим, что в этом году планируется травить шелкопряда на территории, превышающей 25 тыс. га, на 10 тыс. га больше, чем в прошлом году. В местах обработки будут вешать объявления.
21 июня 2026 Максим Горелов На болотах в Ленинградской области уже зацвела клюква Peterburg2.ru В Ленинградской области начался сезон цветения клюквы. Ягоды появятся ближе к осени. Сбор урожая ожидается после первых заморозков В Ленинградской области стартовал период активного цветения клюквы. … Читать полностью →
20 июня 2026 Первые обабки находят в лесах Псковской области. Фотографиями находок жители региона делятся в группе «Рыбалка на Чудском / Грибы Псковской» в соцсети «ВКонтакте».Обабки пошлиФото: Регина Игоревна Обабки пошлиФото: Регина Игоревна Обабки пошлиФото: Регина Игоревна Обабки пошлиФото: Регина … Читать полностью →
20 июня 2026 Под нашими ногами раскинулась колоссальная биологическая магистраль, масштабы которой превосходят возможности человеческого воображения. Ученые из международной группы подсчитали, что суммарная длина нитей подземных грибов в поверхностном слое почвы составляет 110 квадриллионов километров. Эта цифра сопоставима с расстоянием, … Читать полностью →
20 июня 2026 Специалисты провели анализ проб воды и донных отложений. Там эксперты обнаружили 87 таксономических единиц грибов, которые активно участвовали в накоплении углерода. Екатерина Бритова Автор Погода Mail Ученые выяснили, что морские грибы играют важную роль в накоплении углерода на дне арктических фьордов. Исследование, … Читать полностью →
20 июня 2026 Олег Литвин Фото progoroduhta.ru Многие грибники отправляются в лес исключительно за белыми грибами, лисичками или подосиновиками. Однако среди менее известных видов встречаются настоящие находки, которые по вкусовым качествам ничуть не уступают популярным лесным трофеям. Какие грибы часто … Читать полностью →
