В Подмосковье пожаловались на нашествие синих слизней: поедают кошачий корм и грибы

17 июня 2024

Их завезли из Европы.

Источник: Unsplash

В Подмосковье начал распространяться экзотический вид слизня, который называют «европейский леопардовый слизень». Его завезли к нам несколько лет назад из Европы — и он вполне себе прижился, в основном, пока в наших лесах. В длину моллюск достигает 20 сантиметров, его цвет варьируется от темно-синего до иссиня-черного.

Пользователи Сети из разных концов Подмосковья и Москвы все чаще сообщают об удивительных находках — огромные слизни необычного цвета с леопардовой окраской на теле обнаруживаются то в лесу, то в парке. Они с удовольствием поедают грибы. В некоторых местах, как пишут грибники, из-за них не осталось уже ни одного целого белого.

Дачники сообщают, что иногда экзотические моллюски приползают к кормушкам для кошек: они отлично едят кошачий корм и пьют молоко. Есть даже любители, которые заводят их в качестве домашних животных и кормят курятиной.

Моллюск получил название большой придорожный слизень (Limax maximus), или «леопардовый слизень» (окраска его тела напоминает пятнистую шкуру представителя кошачьих). В длину эти слизни достигают 10−20 см. На своей родине этот моллюск считается лесным обитателем, а в новых местах старается держаться ближе к человеку: поселяется в садах, парках, вблизи жилых строений.

Как рассказал «МК» научный сотрудник кафедры общей экологии и гидробиологии биофака МГУ Вадим Марьинский, европейский леопардовый слизень — существо впечатляющее и по размерам (для слизней он очень крупный) и по расцветке.

— Исходно он обитал в Западной и Центральной Европе, но в конце XX и начале XXI века с продуктами питания, посадочными материалами и почвой стал расселяться по всему миру. Сегодня он попал на все континенты, кроме Антарктиды. Он замечен даже в Новой Зеландии. И теперь он постепенно начал распространяться на восток, что, видимо, связано с глобальным потеплением климата. В России он встречается только в европейской части, и пока урона ни природным системам, ни сельскому хозяйству не наносит. Он, как и большинство крупных улиток, всеяден, но предпочитает растения. Но, повторяю, ущерба огородам и в целом сельскому хозяйству он не нанес, в отличие от его собрата Arion vulgaris, которого у нас называют «испанский слизень».

— Вы говорите о большом рыжем слизне?

— У нас есть два слизня, похожих на испанского: рыжий Arion rufus, который встречается у нас крайне редко и лесной слизень Arion ater. Тот, которого у нас зовут испанским, скорее коричневатый — и этот вид действительно опасен. Его тоже завезли к нам откуда-то из Центральной Европы. По миру он расселяется, начиная со второй половины XX века, но пока попал не на все континенты. Он более агрессивный, и он наносит существенный ущерб сельскому хозяйству.

— Он может это делать, но не то, чтобы он за этими яйцами охотится. В целом же яйца слизней поедает много кто, например, хищные насекомые. Ведь это — шарики с большим количеством питательных веществ.

— Так может, имеет смысл заселить в огород «леопарда», чтобы он прогнал «испанца»?

— Селить кого-то в огород специально не надо. Большой дорожный слизень в первую очередь в огороде будет есть растения, так что эффект может случиться совсем не тот, которого вы ждете.

— Тогда как максимально эффективно уничтожить испанского вредителя?

— Самый надежный метод — ручной сбор, это касается любых видов слизней, которых у нас очень много. Но важно не забыть помыть после этого руки — слизни могут быть переносчиками паразитов, опасных для человека.

— То есть употреблять в пищу этих моллюсков тоже опасно?

— Если хорошо проварить, то съесть можно, все что угодно, что не является ядовитым, а никакого яда эти слизни не содержат. Хотя я бы не рекомендовал употреблять в пищу продукты питания, которые традиционно не употребляют.

— Есть много разных вариантов борьбы, но самое эффективное — ручной сбор. Пиво — пахучая субстанция, которая может их приманивать. Но точно также можно приманить их на кусок мяса.

Кстати, испанский слизень к Испании отношения не имеет. Его родина — Германия и Франция. И в Европе он считается одним из самым опасных моллюсков-вредителей культурных растений. Очень часто бывает, когда у слизня расширяется ареал обитания, случаются вспышки численности. Но затем численность стабилизируется — по мере того, как стабилизируется экосистема. Скорее всего, через 10−20 лет мы перестанем сталкиваться со вспышками численности, и эти виды слизней станут нашими привычными соседями.

https://pogoda.mail.ru/news/61535959/

Рубрика: Грибные новости страны и мира

Больше воды: Врач рассказала, как спасти человека при грибном отравлении

17 июня 2024

Врач Кашух: Отравиться можно и съедобными грибами, если они собраны у трасс

Опасность для человека представляют не только ядовитые, но и съедобные грибы, если их собрали или обработали неправильно. Они легко впитывают в себя все токсины и тяжёлые металлы, которые получают из почвы у находящихся рядом автотрасс и других экологически неблагополучных мест, предостерегла гастроэнтеролог Екатерина Кашух.

Отравление грибами опасно для жизни. Первыми симптомами обычно становятся резкие боли в животе, рвота, головная боль, потливость и судороги. Как правило, они возникают через несколько часов после трапезы. При первых же подозрениях нужно вызывать скорую.

«Токсины, которые содержатся в грибах, могут стать причиной почечной, печёночной, дыхательной недостаточности и гибели. До приезда врачей можно дать пострадавшему выпить два-три стакана воды комнатной температуры и вызвать рвоту, чтобы промыть желудок», — поделилась собеседница «Газеты.ru».

Не менее важна и обработка грибов. Мыть их сразу по возвращении из леса не стоит. Прежде всего лесную добычу нужно как можно быстрее почистить, удалив червивые и потемневшие участки ножом, а затем отварить в кипятке в течение 15–30 минут.

«Только после этого их можно подвергать дальнейшей обработке — мариновать, замораживать, жарить и так далее», — резюмировала Кашух.

Ранее Life.ru сообщал, что в российских регионах уже открывается летний грибной сезон. Сейчас в лесах можно поживиться подосиновиками, подберёзовиками, трутовиками и лисичками, а где-то появились и белые грибы.

Илья Пушкарев

https://life.ru/p/1666373

Рубрика: Грибные новости страны и мира

Под Слуцком – лисички, в Ляховичах – ягоды. Смотрите, что сейчас собирают в белорусских лесах

17 июня 2024

Tochka.by рассказывает, в каких районах дары природы можно выносить ведрами, а где надежды вас обманут.

Сезон сбора грибов и ягод набирает обороты. Пользователи в соцсетях делятся «уловом» и самыми удачными местами.

Так, под Слуцком из лесов ведрами и пакетами выносят лисички.

Не отстает и Дзержинский район.

«Уже покрупнее», – радуются в сообществе «Грибы Беларуси 2024» во ВКонтакте.

А вот в Столбцы грибникам лучше не соваться.

«Косули – есть, земляника – есть, черника – есть, один подосиновик большой, без червей, за два часа – есть», – так описывает местность один из пользователей.

Что по ягодам

Земляники навалом не только под Столбцами. Жители Брестской области похваляются полными контейнерами сладкой ягоды.

Говорят, в Ляховичском районе ее много, и постят аппетитные фото.

А в начале июня появилась информация о первой чернике – белорус поделился роликом с полянки в Беловежской пуще.

Запреты на посещение лесов

Не слишком жаркая погода и недавние дожди сделали выходные 15–16 июня максимально благоприятными для похода в лес.

На момент написания заметки ограничения на посещения действовали только в 19 районах страны, в основном на востоке.

Однако перед тем, как выбраться на природу, не забывайте сверяться с интерактивной картой Минлесхоза, ведь она регулярно обновляется.

Если лень идти в лес

Для тех, кто по разным причинам не готов заниматься собирательством сам, существует Комаровский рынок.

Если верить его Instagram-аккаунту, ягоды и грибы пошли и здесь. Стаканчик черники обойдется в Br6, земляники – Br13. А 1 кг лисичек оценивают в Br25.

Белоруссия

https://newgrodno.by/society/smotrite-chto-sejchas-sobirayut-v-belorusskih-lesah/

Рубрика: Грибные новости страны и мира

На Таганае появились первые подберезовики

17 июня 2024

У этих грибов множество названий и разновидностей

На Таганае появились первые подберезовики

Александра Шрайбер Фото: телеграм-канал нацпарка «Таганай»

В национальном парке «Таганай» в Челябинской области вслед за маслятами появились подберезовики — одни из самых крупных представителей шляпочных губчатых грибов. Как рассказали представители нацпарка, у этого гриба около десяти народных названий, а еще он обладает уникальной системой ферментации.

«По цвету шляпки, которая может достигать полуметра, и различают виды этого гриба. А шляпки бывают светло-серыми, темно-коричневыми, темно-бурыми, коричнево-серыми», — рассказали представители нацпарка.

А еще этот гриб — незаменимое орудие в очистке загрязненных почв и вод, поскольку благодаря своей системе ферментации он способен разлагать ядовитые соединения. Например, нефть и пестициды.

Самые первые грибы на Таганае появились в конце апреля. Новым видом для этой местности стали эксидии сахарные. Привлекательно только «научное» название гриба, в народе же его называют «ведьмино масло».

Грибной сезон в Челябинской области также открыли в конце апреля. Собирали в основном сморчки, так как они появились одними из первых.

https://www.1obl.ru/news/o-lyudyakh/na-taganae-poyavilis-pervye-podberezoviki/

Рубрика: Грибные новости страны и мира

С ними суп не сваришь: список грибов, которые не подходят для варки

17 июня 2024

Ольга Колина

С приходом сезона грибов в лесу можно наткнуться на грибы, которые в последствии не рекомендуется употреблять в пищу

Анна Чернышева

С приходом сезона грибов в лесу можно наткнуться на грибы, которые в последствии не рекомендуется употреблять в пищу. При тепловой обработке они могут выделять токсины, вредные для здоровья. Также не стоит использовать для варки супов грибы, собранные у дорог или слишком перезрелые, пишет URA.RU.

Грибы, которые не подходят для супа

Причина: отравление

Эксперты Лаборатории профилактической и экологической токсикологии Белорусского научно-исследовательского санитарно-гигиенического института в Минске предупреждают о том, что далеко не все грибы подходят для варки супов. Некоторые из них могут выделять токсины в жидкость, по данным издания «Аргументы и факты». Такие грибы включают в себя пластинчатых грибов с горьким молочным соком:

Грузди;

Волнушки;

Рыжики;

Сыроежки;

Лисички;

Весенние сморчки.

Опасность перезрелых грибов

Перезрелые грибы содержат измененный белок, похожий на хитин. Его употребление может вызвать аллергические реакции. Кроме того, старые грибы часто заражены плесенью и паразитами, которые также могут попасть в суп при приготовлении.

Грибы, собранные у дороги

Грибы, произрастающие вблизи дорог и в городской среде, могут накапливать тяжелые металлы и ядохимикаты. Это делает их особенно опасными для употребления в пищу, поскольку содержание вредных веществ в них может превышать безопасные нормы.

В шапках грибов могут накапливаться токсины из загрязненных осадков и выхлопных газов. Грибы также способны накапливать радиоактивные элементы. При приготовлении таких грибов вредные вещества могут перейти в жидкость.
Какие грибы можно использовать для супа
Для грибного супа можно использовать не только традиционные белые грибы. Хорошим вкусом отличаются супы из шампиньонов, опят, и маслят.

Приготовление грибов для варки

Прежде чем добавить свежие собранные грибы в суп, их следует хорошо промыть, перебрать и очистить. Большие грибы лучше нарезать, мелкие можно оставить целиком. После варки грибы можно обжарить для насыщенного аромата.

Сушеные грибы перед использованием нужно замочить в холодной воде несколько часов, а затем сварить. При покупке сушеных белых грибов стоит обратить внимание на следующие критерии:
Пластинки шляпок должны быть целыми и не толще 0,5 см;

Четкая форма ножки и шляпки, предпочтительно небольшого размера;

Цвет шляпки – белый или светло-коричневый в верхней части;

Нижняя часть ножки качественного гриба должна быть светло-желтой.

Приготовление супа из грибов

На основе сушеных грибов
Сушеные грибы – это отличный способ сохранить грибы на зиму. Среди грибов, подходящих для сушки: боровики, маслята, моховики, подосиновики, козляки, дубовики, трюфели, сморчки, опята, шампиньоны, и вешенки.

Важно учитывать, что не все сушеные грибы одинаково подходят для приготовления супа. Например, подберезовики темнеют при сушке, что может повлиять на цвет бульона, в то время как белые грибы обеспечат чистоту жидкости, делая ее насыщенной, густой и ароматной.

Сушеные грибы, продающиеся в магазинах, обычно хорошего качества и нарезаны тонкими одинаковыми ломтями, так как они проходят сушку при оптимальных условиях с использованием дегидраторов, что отличается от традиционных методов сушки.

Грибы после замачивания

Очищение грибов: Обычно грибы перед сушкой не моются, поэтому важно тщательно промыть их, чтобы убрать песок и прочие загрязнения. Для этого нужно замочить грибы на 20—30 минут, а затем промыть их.

Второй этап замачивания: Вторичное замачивание грибов рекомендуется проводить на более продолжительный срок от двух до восьми часов. При этом грибы передадут часть своего вкуса в воду, которую можно использовать для кипячения бульона.

Удаление осадка: После замачивания в посуде может остаться осадок, например, песок. В таком случае следует осторожно вынуть грибы и перелить воду в кастрюлю для бульона, стараясь не затрагивать осадок на дне.

Разрезание грибов: Если среди замоченных грибов есть крупные экземпляры, их необходимо нарезать на небольшие кусочки перед добавлением в бульон.

https://progorod59.ru/novosti-rossii/view/s-nimi-sup-ne-svaris-spisok-gribov-kotorye-ne-podhodat-dla-varki

Рубрика: Грибные новости страны и мира, Кулинария

Во Владимирской области собирают первые «настоящие» грибы

17 июня 2024

Свидетельства первых удачных «грибалок» публикуют добытчики из Гусь-Хрустального, Киржачского, Судогодского и Гороховецкого районов Владимирской области

 Автор: Виктория Александрова 

Во Владимирской области собирают первые «настоящие» грибы

фото автора

Во Владимирской области в соцсетях появляются фотографии первых «настоящих» съедобных грибов, которые приходят на смену весенним сморчкам и строчкам. В лесах с конца мая собирают трубчатые грибы — желто-бурый подосиновик, сетчатый белый, подберезовик и даже маслята. В одних районах уже некоторое время собирают лисички, в других местах они только-только проклюнулись.

YP1Q54UQITM.jpgфото Сергея Прокофьева, Киржачский район

Cxz6XQDglUA.jpg
G02sR2Ea44I.jpg

Первые трубчатые грибы, которые появляются в лесах с конца мая и примерно до середины июня в народе называют «колосовиками» — в это время колосится озимая рожь и другие злаки, или «разведчиками» — потому что они появляются до сезона массового сбора грибов и являются своеобразным переходным звеном от весенних грибов к привычным летне-осенним.hlebosoul.ruРЕКЛАМАКартофель по корейски! Видео-рецептПошаговое приготовление вкусной острой картошки!Узнать больше

gOQkWwSPcgk.jpg
Lw1-wgydisA.jpg

Такие грибы, как правило, вырастают в прогретом солнцем месте после первых летних ливней. Обидно, но долгожданные белые грибы нередко оказываются червивыми даже в когда они совсем маленькие.

fjCay52tJC8.jpg

ZGh4SKaKQ70.jpgфото Андрея Воронцова, Гусь-Хрустальный район

https://zebra-tv.ru/novosti/jizn/vo-vladimirskoy-oblasti-sobirayut-pervye-nastoyashchie-griby/

Рубрика: Грибные новости страны и мира

Тагильчане собирают в лесу первые красноголовики и подберезовики

17 июня 2024

Первые подосиновики и подберезовики несут из леса жители Нижнего Тагила

Фото: паблик «Дары лесов Урала. Грибы Екатеринбурга и области»/Василий Улегов

Первые подосиновики и подберезовики несут из леса жители Нижнего Тагила

Стайки настоящих летних красноголовиков находят на Муринском пруду в Нижнем Тагиле.

Жители Нижнего Тагила хвастаются в социальных сетях первыми благородными грибами. В местных лесах появились красноголовики.

Фото: паблик «Дары лесов Урала. Грибы Екатеринбурга и области»/Василий Улегов

Сезон открыт! Нижний Тагил! Муринский пруд! — написал в паблике «Дары лесов Урала. Грибы Екатеринбурга и области» Василий.

Несут подарки из леса и в районе поселка Северный.Готовим грибы в июне: пошаговые рецепты от уральских грибниковУзнать подробнее

Фото: паблик «Дары лесов Урала. Грибы Екатеринбурга и области»/Наталья Федорова

Опытные грибники считают, что грибы в лесах Среднего Урала только набирают рост. Как рассказал эксперт по «тихой охоте» Сергей Копылов, большого слоя пока нет, однако условия благоприятные — лесная подстилка влажная на глубину до 10 см. А это значит, что грибочки скоро пойдут целыми стайками.

Пять грибных слоев снимут жители Свердловской области в июне

По мнению Сергея, грибам сейчас не хватает настоящего летнего тепла, из-за этого они медленнее идут в рост.

А еще грибники массово жалуются на засилье кровососущих насекомых в лесах. Помимо надоедливых комаров появились мошки и слепни, которые нападают целым роем. Также в лесах много клещей, предупреждают грибники-завсегдатаи.

https://tagilcity.ru/news/2024-06-15/tagilchane-sobirayut-v-lesu-pervye-krasnogoloviki-i-podberezoviki-5111319

Рубрика: Грибные новости страны и мира

Срезать или выкручивать? Ярославский миколог рассказала, как правильно собирать грибы

17 июня 2024

Публикуем ответ на вопрос, о котором спорят десятилетиями

Некоторые грибники уверены, что если срезать гриб — можно испортить грибницу Источник: Олег Фёдоров / CHITA.RU

В июне леса Ярославской области наполнились грибами. Жители региона приносят оттуда первую добычу. Но многих волнует вопрос: как правильно собирать грибы, срезать или выкручивать из земли?

Точку в извечном споре поставила миколог из Ярославля Ольга Лазарева.

По словам специалиста, на самом деле большой разницы в том, как собирать грибы, нет. Главное в этот момент не повредить почву.

— Я слышала еще варианты с раскачиванием и выкручиванием плодовых тел. Многие микологи считают, что для сохранности мицелия нет принципиальной разницы, как собирать плодовые тела. Главное — без значительного нарушения целостности почвы, потому что именно в ней скрыта многолетняя часть гриба — почвенный мицелий. По всей видимости, когда гриб выкручивают, то мицелий повреждают немного больше, чем при срезке. Срезая гриб, в почве оставляют нижнюю часть ножки, которая загрязняется растительными остатками и почвой, — рассказала Ольга Лазарева.

Многие грибники уверены, что если срезать гриб, остаток ножки начнет гнить и испортит грибницу. Однако это не так.

— Несобранные грибы и остатки срезанных ножек «заканчивают свою жизнь» одинаково — сгнивают, и на последующую урожайность это не влияет, — заверяет миколог.

Ориентироваться во время тихой охоты нужно на консистенцию гриба. Если ножка плотная и мясистая, его можно выкрутить. А вот если хрупкая и ломкая, то лучше использовать нож.

— Например, белый гриб можно выкрутить, сыроежку выкрутить без нарушения целостности ножки невозможно — она просто сломается, ее проще срезать — пояснила миколог.

Напомним, мы публиковали карту грибных мест региона.

Алина Шибаева

Алина Шибаева Специальный корреспондент

https://76.ru/text/gorod/2024/06/16/73712723/

Рубрика: Грибные новости страны и мира

Продажа грибов началась на трассах под Хабаровском (ФОТО)

17 июня 2024

На обочинах трассы Хабаровск — Комсомольск расположились грибники с ведерками, доверху забитыми лесным продуктом. Цены пока еще кусаются.

Продажа грибов началась на трассах под Хабаровском (ФОТО)

Торговцы говорят, что охоту за первыми грибами они начали еще в мае. Пока цены на подосиновики высокие — небольшую миску предлагают от 500 до 1 000 рублей.

— Пока мало грибов. Для подосиновиков вообще рано, обычно они появляются к концу июня и то при условии, что солнечная и влажная погода. Самый разгар начнется в июле, когда пойдут рыжики, лисички, подберезовики, грузди, — делятся торговцы.

На хабаровских рынках дикоросы еще не появились. Зато их можно найти на сайтах у частников. Объявлений немного, как и самих грибов, но у некоторых продавцов можно зарезервировать лесной продукт.

— Принимаю заказы на грибы. Ведро 12 литров — 1 600, 10 литров — 1 300, корзина — 2300. По мере набора буду развозить по адресам, — указывает в объявлении продавец.

Отметим, что грибной сезон в Хабаровском крае обычно длится до середины осени. В июле пойдет белый гриб. Самые урожайные места находятся на станции Волочаевка-1,на  56-м и 59-м километрах Комсомольской трассы, по дороге от Анастасьевки до Петропавловки и в районе имени Лазо.

Напомним, что первой в этом году добычей лесного деликатеса хабаровчане хвастались еще неделю назад. Сборщики отмечали, что в этом году грибы пошли раньше обычного.

Рина Курдюмова, новости Хабаровска на DVHAB.ru

Фото Данила Бирюкова

На обочинах трассы Хабаровск — Лидога расположились грибники с ведерками

https://www.dvnovosti.ru/khab/2024/06/17/169458/

Рубрика: Грибные новости страны и мира

Жуковчанам раскрыли четыре направления, где можно собрать много грибов

15 июня 2024

После многодневных ливней в Подмосковье начался очередной сезон сбора грибов. Самые злачные места для любителей «тихой охоты» назвали в Министерстве транспорта и дорожной инфраструктуры Московской области.

Жуковчанам раскрыли четыре направления, где можно собрать много грибов
Фото: Медиаархив Подмосковья

Автор: Николай Мулянский

Как отмечается, больше всего грибов находят у железнодорожных станций Белорусского направления. К примеру, в лесах у станций Дорохово, Сушинская, Петелино, Портновская и Тучково растут белые грибы, подосиновики и подберезовики. До некоторых из этих платформ можно добраться и на автобусе, отмечают в минтрансе.

Изобилующие грибами места есть и в Наро-Фоминском округе. Они находятся недалеко от станции Победа, до которой ходит автобус №55 «Платформа Победа – ж/д ст. Селятино», остановка «Платформа Победа». 

Еще одним «грибным» направлением в министерстве транспорта назвали Волоколамское. Доехать туда можно и на автобусах, ориентируясь на остановку «Станция МЦД Опалиха». До нее курсируют маршруты №833, №833к (оба маршрута), №120к и №38к.

Наконец, самой близким к Жуковскому ареалом с грибами в списке минтранса значится Подольск. Ориентиром для любителей «тихой охоты» здесь будет станция Львовская и одноименная автобусная остановка. До нее можно доехать на №42, №51,  №52, №54 и №61.

На сайте Regions ранее вышел материал о богатом урожае маслят в подмосковных Луховицах.

https://regions.ru/zhukovsky/turizm/zhukovchanam-raskryli-chetyre-napravleniya-gde-mozhno-sobrat-mnogo-gribov

Рубрика: Грибные новости страны и мира