Не стоит трогать грибы, если человек сомневается в том, ядовиты они или нет. Об этом, ссылаясь на ведущего специалиста кафедры микологии и альгологии биологического факультета МГУ Максима Дьякова, пишет RT.
«Если человек не специалист, сомневается — этот гриб брать нельзя. Однозначно. Я миколог, но все грибы знать нельзя, и если у меня есть сомнения, особенно, если это где-нибудь на Кавказе или на Дальнем Востоке, то я этот гриб не возьму», — отметил Дьяков.
В Подмосковье скоро начнётся сезон сморчков. Их нужно отличать от строчков.
«Строчки мы не рекомендуем собирать, потому что они содержат токсин гиромитрин, и отравление этим токсином аналогично по клинической картине отравлению ракетным топливом», — рассказал специалист.
Если в ближайшее время потеплеет, а также пройдут дожди, к середине мая могут появиться подберёзовики.
В марте сообщалось, что в Калининграде сморчки появятся через несколько недель.
Жители Воскресенска стали свидетелями необычного природного явления — массового появления маслят в начале мая. Грибники обнаружили обильные урожаи этих грибов в местных лесах, что вызвало настоящий ажиотаж в социальных сетях.
Новость о раннем урожае маслят быстро распространилась в тематическом сообществе грибников ВКонтакте. Местные жители поделились фотографиями полных корзин грибов, собранных в первых числах мая 2025 года. Это вызвало недоверие у многих комментаторов, так как маслята обычно появляются значительно позже.
«В некоторых местах маслят прилично. Но это в очень влажных местах и с травой. Поэтому они очень трудовые и гулять пришлось много», — рассказал один из счастливых грибников.
«ДЕНЬ
МАСЛЯТ
Кто рано встает,того и грибы. Встали мы сегодня рано и рванули в наши грядки. В некоторых местах маслят прилично. Ноо это в очень влажных местах и с травой. Поэтому они очень трудавые и гулять пришлось много. Попадаются уже червивые. Наверное как и со сморчами сезон весенних маслят будет короткий. Без дождей конечно и не будет нового нароста увы. Идёшь по лесу все хрустит.
Леший опять в растройствах. Нужно позвать шамана чтобы призвал нам хороший дождь. Юго-восток МО»
Василий Потапов
Эксперты отмечают, что такое раннее появление маслят — крайне необычное явление. Обычно эти грибы начинают расти в конце мая или начале июня, когда устанавливается стабильно теплая погода. Их появление после недавнего похолодания вызывает особое удивление у специалистов.
Опытные грибники советуют искать маслята не в густых лесах, а на полях, поросших молодыми соснами. Особенно перспективным местом называют район деревни Елкино в Воскресенском районе.
Однако грибники предупреждают, что сезон весенних маслят может оказаться коротким.
«Попадаются уже червивые. Наверное, как и со сморчками, сезон весенних маслят будет короткий», — отмечают они.
Грибникам Воскресенска и окрестностей рекомендуется воспользоваться этой редкой возможностью, но при этом соблюдать осторожность и собирать только те грибы, в которых они уверены.
Ранее сообщалось, что в Барановском на автобусной остановке убрали лес пустых бутылок.
Грибы, конечно, есть, но чтобы столько… Около 700 весенних грибов собрали двое петербуржцев за один воскресный поход в лес во Всеволожском районе Ленинградской области. Фотографиями они делятся 13 мая в сообществе «Грибы и Грибники СПб».
«Невероятный поход за сморчками. Это просто бомба! Настоящее нашествие грибов», — рассказывает Кристина.
На двоих было собрано 267 конических сморчков и 437 сморчковых шапочек.
«Невероятный поход за сморчками
Это просто бомба!
Настоящее нашествие грибов
Итак, наш бойцовский улов на двоих: 267 конических сморчков и 437 шапочек.
Сейчас в лесах под Петербургом собирают в основном сморчки, строчки, сморчковую шапочку, а также саркосцифу. В майские праздники некоторые грибники набирали уже целые корзины.
В регионе начался грибной сезон Источник: Инна Боброва
Первые весенние грибы начали появляться в лесах Томской области. Местные любители тихой охоты уже вовсю хвастаются в соцсетях своим уловом — странными морщинистыми грибами. Разбираемся, что такое сморчковая шапочка и сморчок, а также как определить их опасного собрата.
Жительница Томска Инна Боброва рассказала NGS70.RU, что таких красавцев в стороне 86-ого квартала — огромное количество.
— Тимирязева, в сторону 86 квартала, несметное количество на свежих, прошлогодних пожарищах (это 14 км от трассы вправо). Собирайте в удовольствие, хватит на всех. И в Курлеке, на вспаханных до песка вырубках за день до этого набрали. Но там меньше, —
Как рассказал журналисту NGS70.RU миколог Томского госуниверситета (ТГУ) Сергей Гашков, в лесах Томской области весной можно найти съедобные грибы — сморчковую шапочку и сморчок. Обычно люди называют сморчками и те, и те грибы, однако между ними есть небольшие отличия.
«Грибочки пошли»
Не каждый отважится употребить такое в пищу Источник:
группа во «Вконтакте» «Грибники и Грибы. Томская Область»
Сморчки и сморчковые шапочки напоминают другие грибы — строчки. Последние в пищу лучше не использовать, так как в них есть гиромитрин — мощный токсин, способный вызвать серьезные проблемы со здоровьем
Чтобы не нарваться на опасного собрата, необходимо учитывать различия. Это довольно сложно. У сморчковой шапочки структура шляпки морщинистая (плюс легко можно отделить шляпку от ножки), у сморчка — ячеистая структура, у строчка — тоже морщинистая шляпка, плюс короткая ножка. Сам строчок сросшийся (сложно отделить ножку от шляпки).
Так выглядит безопасная сморчковая шапочка Источник: Сергей Гашков
Грибники советуют разные рецепты со сморчками и сморчковыми шапочками. Чтобы сделать их безопасными для употребления, следует тщательно очистить их от земли и букашек. Затем нужно замочить их на один час.
После этого нужно поместить их в кипящую воду и варить 15 минут. После отваривания нужно слить воду. Далее нужно промыть грибы под проточной водой.
Готовые грибы можно использовать для супа, жарки или приготовления икры.
Где искать?
Найти сморщенные грибы можно в смешанных, лиственных лесах. Особенно они любят расти под черемухой, так как под ней формируется подходящая подстилка. Любители тихой охоты рассказали в сообществе «Грибники и Грибы. Томская Область», что находили сморчки в лесах, в районе Тимирязево и 86-го квартала.
Сам Сергей Гашков также собирал сморчки и пробовал их.
— Сложно сказать, какие они на вкус. Некий грибной вкус такой они имеют. Это всё на любителя, кому-то больше нравится, а кому-то меньше. Кому-то белые не очень нравятся. Тут дело такое.
Фото: vk.com/gribinizhegorodskoyoblasti. Гигантские сморчки обнаружили в Нижегородской области
Гигантские сморчки обнаружили в Нижегородской области
Гигантские сморчки обнаружили в Нижегородской области. Фото опубликовали в VK-сообществе «Грибы Нижегородской области».
«Я и не думала, что у нас могут вырасти такие гиганты-сморчки, а вот гигантских строчков почти нет. Обыкновенный строчок огромный нашла, а „гигасики“ с грецкий орех — в количестве четырех штук», — рассказала нижегородка.
Женщина уточнила, что грибы небывалого размера она собирала 9 и 11 мая в деревне Успенье Семеновского округа.
Сморчки. Фото: vk.com/gribinizhegorodskoyoblasti
Ранее нижегородцы поделились богатым урожаем грибов после прошедших в мае дождей.
В мае в лесах Ярославской области в этом году любители «тихо охоты» ведрами собирают грибы. Об этом рассказывают ярославские грибники. Они делятся грибными местами и фотографиями своих находок.
Самыми грибынми в соцсетях назвали:
Коприно;
Большесельский район;
Угличский район;
Некоузский район.
«Нужны кому сморчки или строчки? Грибов полно, даже не знаю, куда столько деть», — пишут в соцсетях ярославцы.
Также ярославские грибники делятся тем, что в лесах появились еще одни весенние грибы.
«В Угличском районе появились свежие плотненькие вешенки», — пишет Елена Тихонова.
Май в 2025 году становится настоящей грибной порой. Скорее всего, так происходит из-за благоприятных для грибов условий, в частности повышенной влажности. Грибники уже собирали урожай сморчков под Магнитогорском и любовались на Таганае на саркосцифы и шишколюбы. Пришел черед настоящих, всем известных грибов — подберезовиков.
Фотографией находки с ИА «Первое областное» поделилась жительница Челябинска Ольга Сафина.
«Это самый настоящий подберезовик. Он очень свежий и крепкий. Нашла его в сквере за Кафедральным собором Рождества Христова. Я гуляю с собакой там почти каждый день и, конечно, замечаю много чудесного в этом мире»,— рассказала Ольга.
Пик сезона подберезовиков приходится на лето. Однако первые молодые грибочки могут появляться уже в мае, если весна влажная и теплая. Обычно они растут рядом с березами в смешанных лесах.
Какие еще грибы можно найти в мае в Челябинской области
Сморчки — это одни из самых первых весенних грибов, которые появляются в регионе уже с середины апреля и массово встречаются в мае. Их находят в осиновых и смешанных лесах, а также на опушках и в местах, где недавно была вырубка или пожар. Сморчки ценятся за отличный вкус и считаются деликатесом, хотя требуют тщательной промывки перед приготовлением.
Майский гриб (Calocybe gambosa) — также появляется в мае и часто встречается на опушках, в садах, огородах, у дорог и в светлых лесах. Этот гриб легко узнать по мясистой белой ножке и шляпке, а также по характерному мучнистому запаху. Важно не спутать его с ядовитыми двойниками, которые обычно появляются позже, летом.
Шишколюбы (стробилюрусы) — эти небольшие грибы появляются одними из первых, в том числе на территории национального парка Таганай. Они съедобны, но малоценны из-за небольшого размера и горького вкуса.
Саркосцифы (бабушкины ушки) — встречаются в апреле и мае, но собирают их редко из-за жесткости и небольшого размера.
Полевые шампиньоны, маслята, вешенка, трутовик — также могут встречаться в мае, особенно в светлых лесах, на полянах и вблизи садовых участков. Однако массовый сбор этих видов обычно начинается позже, по мере потепления и увеличения влажности.
Важно помнить, что собирать грибы лучше вдали от дорог, промышленных зон и загрязненных территорий из-за их способности накапливать вредные вещества.
В Минусинске любители тихой охоты открыли сезон. Сморчки неожиданно выросли прямо в центре городе. Еще их видели перед вокзалом, в парке и даже на школьном дворе. Ольга Максюшина расскажет подробнее.
«Полянка, по три по два растут и сколько взгляду хватает это всё поляна грибов. Я первый раз такое в Минусинске вижу»
Грибов столько, что глаза разбегаются! Эко активист Иван Фёдоров говорит, сморчки, и раньше были в минусинских лесах, но, чтобы в таком количестве и в городе, впервые. Целые поляны выросли и в районе железнодорожного вокзала.
«Сложно сказать, что именно понравилось в этом году грибу в городе, но я могу поздравить любителей тихой охоты, мы приобрели новый объект для поиска, наш сезон увеличивается, появляется у нас весна ну и начало лет»
Иван Фёдоров, житель Минусинска
Гриб этот с необычной сетчатой шляпкой, похожей на пчелиные соты. Считается съедобным, только вот его нужно уметь правильно приготовить. Говорят, настоящий деликатес, второй после трюфеля, вкус нежный с приятным ореховым послевкусием.
«Появились сморчки и в самом центре города, на территории одной из школ Минусинска. Вот такая симпатичная парочка выросла не на полянке, не в лесу, а прямо на куче гравия. Один грибок побольше, а второй ещё маленький»
Ольга Максюшина, корреспондент
Некоторые грибники считают, возможно сморчки могли случайно занести с другими растениями, но вряд ли это так. Их находят в разных районах Минусинска. Уродились они и в парке культуры и отдыха. Выросли на песчаной поляне, прямо на лесной подстилке.
«Слух прошёл, дай думаю пройдусь прогуляюсь тоже. Вот немножечко, посмотрите нашла. Это просто удивительно правда, в нашей местности давно таких грибов не было. А сейчас вот тут в парке, да, теперь каждый год будем ходить и проверять по тропинкам, раз зайдём сюда в лесочек и посмотрим»
Валентина Константиновна, жительница Минусинска
По словам микологов, сморчки появляются далеко не каждый год и в строго определенные даты, причем, для каждого региона они свои. По всей видимости весна 2025 года на юге края выдалась благоприятной для капризных представителей грибного царства, да и зима была снежная, в почве сохранилось много воды, и, как говорят знающие люди, все это понравилось сморчковой грибнице, заставив её проснуться. Весенние грибы можно будет собирать ещё неделю, но только с тем условием, если вы хорошо знаете этот вид. В противном случае это опасно, вполне можно и на поганок нарваться.
Жители ЯНАО начали сообщать о первых встречах с гадюками, которые появились после зимней спячки. Сообщения поступили из окрестностей Ноябрьска, сообщает telegram-канал «Миг.Ноябрьск».
«Внимание! Замечены змеи! Майское тепло несет с собой опасность», — говорится в публикации.
Стандартные рекомендации для предотвращения укусов змей — не ходить по высокой траве без плотной обуви и не пытаться трогать змею руками. В случае укуса важно немедленно обратиться за медицинской помощью. Экологи напоминают, что гадюки играют важную роль в экосистеме Ямала, регулируя численность грызунов и предотвращая распространение инфекций. Уничтожать змей нельзя, чтобы не нарушить природный баланс региона.
Ранее URA.RU сообщало, что Ноябрьске жители заметили появление первых весенних грибов — строчков в районе микрорайона Железнодорожников. Эти грибы традиционно появляются одними из первых после схода снега.
Змеи в окрестностях Ноябрьска Фото:telegram-канал «Миг.Ноябрьск»
После череды дождей, которые прошли в регионе в последние дни, любители собирать грибы отправились на «тихую охоту». С приходом теплой погоды начался сезон майских рядовок.
Эти ранние весенние грибы в народе называют «абрикосовка» или «поджерделовка», так как их нередко можно обнаружить под деревьями. Как правило, они растут под абрикосами. Найти их можно также под сливами и вишнями, но гораздо реже.
Шляпка у таких грибов плотная, полушаровидной формы. В засушливую погоду поверхность может растрескаться. Майская рядовка имеет ярко выраженный запах, который напоминает аромат свежей муки. Хотя многие считают, что эти грибы пахнут огурцами или свежескошенной травой.
29 апреля 2026 Анастасия Григорьева wirestock / freepik.com Весенний лес полон съедобных богатств. Собрать на пробу можно березовый сок или первые грибы, которые прячутся среди валежника и молодой травы. Среди них — удивительной красоты «эльфийские чаши». Знают об этих грибах далеко не все любители «тихой охоты». В материале yar.aif.ru разберемся с микологом, … Читать полностью →
29 апреля 2026 Под Челябинском и Екатеринбургом уже вовсю растут первые экземпляры. В Тюмени они могут появиться в мае Любители тихой охоты на Урале похвастались удачными походами в лес. В окрестностях лесов Челябинской и Свердловской областей грибники уже вовсю запасаются … Читать полностью →
29 апреля 2026 Фото: 1MI. В лесах Омской области появляются первые грибы Жители Омской области рассказали, где нашли первые в сезоне грибы Анастасия Баянова Корреспондент Омич, поехавший за грибами в Муромцево, обнаружил в местном лесу первые сморчки, но, по его словам, пока они … Читать полностью →
29 апреля 2026 В регионе начинают находить строчки и сморчковые шапочки В Алтайском крае в конце апреля начался грибной сезон. В конце весны и в начале лета в лесах региона можно найти сморчки и строчки — первые грибы этого года. Некоторые … Читать полностью →
29 апреля 2026 В беларусских лесах появились первые весенние грибы – строчки и сморчки. В соцсетях и тематических пабликах грибники уже делятся фотографиями полных корзин и обсуждают «тихую охоту». Однако медики традиционно предупреждают: именно весенние грибы нередко становятся причиной отравлений. … Читать полностью →
