13 октября 2024

Первыми грибными победами в октябре поделились воронежцы

© Читатель «ВН»

Читатель поделился с «ВН» первой грибной победой: собрал столько грибов, что хватит на шесть банок объемом в 0,5 литра. Конечно, если продукт замариновать.

На сбор ушло около 30 минут:

— Грибы видите? А они есть! А что же происходит в секретном месте? Проверил одну из «делянок», на которой в последние годы удавалось набирать очень много опят. Она расположена в окрестностях Графской. Прошлой осенью грибов здесь было видимо-невидимо, есть они и сейчас. Не так много, но за 30 минут набрал столько, что можно замариновать 6 поллитровых банок! — написал воронежец в канал «Дежурный по новостям».

Напомним, еще накануне грибники сообщали, что в лесах по большей части пусто и сухо. Кое-где после недавних дождей удается найти грибы, но их совсем мало.

Автор:Юлия Гарева

https://voronezhnews.ru/fn_1559114.html?utm_source=yxnews&utm_medium=desktop&utm_referrer=https%3A%2F%2Fdzen.ru%2Fnews%2Fstory%2Fe3ac6421-294d-5774-864e-5a7554197e98

13 октября 2024

Заядлые грибники объехали многие районы региона и не нашли почти никаких грибов

Анна МАКАРОВА

Грибники надеялись до последнего, что октябрь порадует урожаем в лесах

Сезон грибов – 2024 в Ульяновской области, похоже, можно считать закрытым. На сегодняшний день в лесах нет почти никаких грибов, что подтверждают выводы и пустые ведра заядлых грибников-любителей, объехавших многие районы региона.

Напомним, сезон грибов в этом году начался в августе. Именно тогда после двух недель дождей в лесах можно было найти несчетное количество рыжиков и маслят. Также ульяновцы собирали лисички, подберезовики и белые грибы. Тем, кому повезло больше всего, удавалось набрать корзины опят.

Затем в начале сентября снова пришла засуха, которая негативно сказалась на второй «грибной» волне – ее попросту не было, хотя грибники надеялись до последнего, что конец сентября или октябрь порадуют богатым урожаем.

«Прошла все тополиные посадки после Ключищ, искала вешенки, ничего не нашла. Проехала по дороге на Федькино на свое опятное место – пусто, лес сухой, листвы много, грибов нет никаких видов», — делятся своими отчетами ульяновцы в группе VK, посвященной сбору грибов.

«Кузоватово, Рачейка. Из грибов на сегодня все», — пишет другой ульяновец, демонтрируя фото пустого ведра.

«Ясашная, Мелзавод, Сенгилей, Риновский, Артюшкино – пусто от слова совершенно!», — уточняют, что даже мухоморов здесь нет.

Тереньгульский, Старомайнский и Мелекесский районы тоже не радуют урожаем. Пусто в лесах Майнского и Инзенского районов. Если в эти дни и может кому-то повезти – то разве что на вешенки и немного опят.

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ

Корзины маслят, целые ванны рыжиков и… рев медведя: ульяновцы делятся в соцсетях небывалым урожаем августовских грибов (подробности) https://www.ul.kp.ru/daily/27622.5/4973179/

Читайте на WWW.UL.KP.RU: https://www.ul.kp.ru/daily/27646.5/4997031/

13 октября 2024

Елена Антипова

Трёх вёдер не хватило, чтобы унести урожай.

В текущие выходные множество жителей Подмосковья устремились в лес с конкретной целью — проверить, пошли ли грибы после недавних дождей. Большинство из них получило порцию разочарования. Осенние грибы если и появились, то в очень скромном количестве: на небольшую порцию жаркого с картошкой. Но есть и исключения.

В группе ВКонтакте «Грибники Подмосковья» неожиданной потрясающей удачей поделились любители тихой охоты из Серебряно-Прудского округа Подмосковья. В Александровском лесу им посчастливилось набрести на поляны молодых опят. Интересно, что встречные грибники с пустыми корзинами утверждали, что лес пуст, но авторы поста проявили настойчивость и были вознаграждены. Опята они нашли не на пнях и стволах деревьев, как многие привыкли, а в траве на земле. 

«Итог: два ведра по 10 литров, одно 6 литров, 2 полных пакета…» — радуются счастливчики. 

Фото: wirestock на Freepik

https://www.oka.fm/new/read/social/Krupnoe-mestorozhdenie-opyat-nashli-gribniki-v-etom/

13 октября 2024

Блогер Кожихова: чтобы грибы долго хранились, их лучше мариновать

Софья Безвестных

Грибы лучше мариновать и замораживать Фото: Владимир Жабриков © URA.RU

Чтобы грибы могли храниться всю зиму, их нужно мариновать. Уксус в составе маринада не позволит бактериям размножаться. Об этом рассказала кулинарный блогер Наталья Кожихова.

«На один литр воды кладем одну столовую ложку соли с горкой, три столовых ложки сахара с горкой, лавровый лист, по одной гвоздике и душистого перца, 10 штук острого перца. Ставим на плиту кипеть и после закипания в маринад добавляем одну столовую ложку уксусной эссенции. Предварительно отваренные и промытые грибы варим 15 минут в маринаде, снимая пену. Затем кипящими разливаем по банкам и закатываем, — рассказала Наталья Кожихова в беседе с радио Sputnik. Она добавила, что приготовленные таким способом грибы можно хранить в кухонном шкафу.

Маринованные грибы хранятся не больше года при температуре до 15 градусов выше нуля, отметила Кожихова. По ее словам, после вскрытия банки продукт можно использовать не дольше двух-трех дней. Кулинарный блогер рекомендует также замораживать молодые и крепкие грибы. 

Ранее URA.RU рассказало, как правильно приготовить маринованные белые грибы и подосиновики. Грибы нужно обработать и нарезать крупные экземпляры, затем положить их в вымытую, но не просушенную кастрюлю. Затем следует засыпать грибы солью и поставить на огонь, попутно снимать пену. После этого положить специи и в самом конце добавить винный уксус.

https://ura.news/news/1052829082

13 октября 2024

Фото: Вконтакте Грибники Оренбуржья в Контакте

Жители Оренбургской области собирают большой урожай грибов в лесах

В соцсетях жители Оренбургской области делятся своими впечатлениями после посещения лесов. Какие дары природы удалось собрать грибникам — подробности в материале 56орб.

Грибов в Оренбуржье много, но в большинстве — червивые

Вот такие дары природы нашла в лесах Оренбургской области Любовь Курбатова. По ее словам, целых грибов отыскать она смогла очень мало.

— Почувствовала себя сегодня землеройкой, но душу успокоила. Все, что смогла найти целым. Червивых очень много, аж до слез. Не хочется еще закрывать сезон. Обожаю осенью грибную охоту, но в этом году как-то в пролете.

Грибов в Оренбуржье много, но в большинстве — червивые. Фото: Вконтакте Грибники Оренбуржья в Контакте

Оренбуржцы собирают грибы ведрами

Ведра грибов смогла найти оренбурженка Ирина Чекайлова.

Оренбуржцы собирают грибы ведрами. Фото: Вконтакте Грибники Оренбуржья в Контакте

Это не первый «улов» Ирины Чекайловой. Вот таких красавчиков она смогла насобирать на Ирикле.

2 ведра грибов оренбурженка насобирала на Ирикле. Фото: Вконтакте Грибники Оренбуржья в Контакте

Также оренбуржцы собирают и грузди. Этих «гениев маскировки» собрали в поселке Голубой Факел в Домбаровском районе.

Оренбуржцы собирают и грузди. Фото: Вконтакте Грибники Оренбуржья в Контакте

По словам жителей Оренбуржья, ощущается, что в регионе давно не было дождей.

— Вот только грибов совсем мало, дождей нет, а тополевка еще в зародыше лезет червивая, — написала Ирина Литвинова в группе «Грибники Оренбуржья Вконтакте».

Отсутствие дождей отразилось на урожае грибов в Оренбуржье. Фото: Вконтакте Грибники Оренбуржья в Контакте

Ранее сообщали, почему стоит добавить в рацион грибы опята. Советы экспертов — в отдельном материале 56орб.

Елена Свиденко

https://56orb.ru/news/2024-10-13/chervivyh-ochen-mnogo-azh-do-slez-orenburzhtsy-vedrami-sobirayut-v-lesah-griby-5219838

13 октября 2024

Для части грибов холод не помеха

В Новосибирскую область пришли осенние морозы, но это не мешает грибникам отправляться в лес. Сейчас в основном можно найти только опята, вешенки и валуи. Эти грибы, как объяснила специалист, способны выдерживать низкие температуры.

Подберезовики с белыми грибами сейчас уже не найти, так как деревья сбросили листву, а вот пни и валежник стоит осматривать внимательнее. На них можно найти съедобные экземпляры грибов.

Своими находками новосибирцы делятся в группе «Грибы и грибные места Новосибирск НСО» во «ВКонтакте». Смотрим что, а главное где им удалось собрать, несмотря на очень не ласковую погоду с ветром.

В конце месяца синоптики даже ждут до +17 градусов — это значит, что грибной сезон продолжается. Даже в ноябре можно набрать корзинку вкусных грибов.

Александра Бруня Корреспондент

https://ngs.ru/text/autumn/2024/10/13/74205602/

12 октября 2024

 Да, они на это способны

Исследователи из Токийского университета и Нагаока колледжа представили данные о когнитивных способностях грибов, оспаривая традиционные представления об интеллекте у организмов без мозга как такового. Исследование, опубликованное в журнале Fungal Ecology, подчеркивает способность грибов запоминать, обучаться и принимать решения, демонстрируя уровень «базальной когнитивности», ранее недооцененный.

© Yu Fukasawa et al.

Ученые изучили мицелий, разлагающий древесину, и то, как он реагировал на различные пространственные расположения деревянных блоков. В «крестовом» расположении грибы образовали более плотные связи вокруг внешних блоков. Они служили стратегическими «аванпостами» для добычи, считают ученые. В свою очередь, в круговом расположении связи распределялись равномерно, и заметное отсутствие роста в центре указывало на отсутствие выгоды в расширении в «уже насыщенную область».

Эти результаты показывают, что грибы обмениваются информацией через свои обширные сети, регулируя модели роста в зависимости от окружающей среды.

Источник:Tohoku University

Автор:Максим Многословный

https://www.ferra.ru/news/techlife/okazalos-griby-umeyut-prinimat-resheniya-i-ponimat-formu-predmetov-11-10-2024.htm?utm_source=yxnews&utm_medium=desktop&utm_referrer=https%3A%2F%2Fdzen.ru%2Fnews%2Fstory%2Fddf0cad5-c228-59cb-93cc-d3165b36c5d6

12 октября 2024

Валерия Кузнецова

Доктор Алена Паршина опровергла популярное мнение о том, продукты, покрывшиеся плесенью, пригодны к употреблению. Многие люди отрезают испорченный участок, чтобы не выбрасывать целиком.  

Со слов терапевта, прорастание спор грибов на продуктах приводит к выработке ядовитых веществ — микотоксинов. Они могут спровоцировать сильную аллергию и даже респираторные заболевания. Опасность несет сальмонелла, которая размножается на испортившихся продуктах. Их потребление может привести к серьезнейшему отравлению.

Недостаточно удалить пораженный участок хлеба или варенья: плесень прорастает вглубь. Продукт нужно выбросить целиком. Продукты с плотной структурой, например, сырые овощи, сыр, сушеная пища, менее опасны в таком случае: часть плесени можно удалить, а остальное съесть. Напомним, ранее врачи проинформировали о пользе брокколи для защиты организма от рака. 

Фото: commons.wikimedia.org, Algont at Dutch Wikipedia, Creative Commons Attribution-Share Alike 3.0 Unported license.

Читайте больше на https://www.medpulse.ru/health/394704.html?utm_source=yxnews&utm_medium=desktop&utm_referrer=https%3A%2F%2Fdzen.ru%2Fnews%2Fsearch

12 октября 2024

Ну что, грибники здесь?

Как успехи на тихой охоте?

Житель Гродно опубликовал в своём Тик Токе видео, которое уже набрало больше 2,5 миллионов просмотров. И оно про грибы.

На нём гродненчанка так искренне и даже со слезами на глазах радуется грибной поляне, которую ей удалось найти, что вместе с ней в комментариях радуются даже те, кто к грибам совсем равнодушен. Видели? Ну, тогда посмотрите сейчас — поднимите себе настроение и, может быть, разбудите грибной азарт:

https://www.tiktok.com/embed/v2/7420836702731783430?lang=ru-RU&referrer=https%3A%2F%2Fvitebsk.biz%2Fnews%2F52200%2F

И вот непонятно, удача жителей Гродно так вдохновила белорусов, или просто сезон такой, но Тик Ток теперь напоминает суровый белорусский лес, в котором только грибники. Вот так белорусы хвастаются своими успехами в «грибалке»:

https://www.tiktok.com/embed/v2/7423472139526835462?lang=ru-RU&referrer=https%3A%2F%2Fvitebsk.biz%2Fnews%2F52200%2F

https://www.tiktok.com/embed/v2/7422336336213937413?lang=ru-RU&referrer=https%3A%2F%2Fvitebsk.biz%2Fnews%2F52200%2F

https://www.tiktok.com/embed/v2/7420443523008269574?lang=ru-RU&referrer=https%3A%2F%2Fvitebsk.biz%2Fnews%2F52200%2F

https://www.tiktok.com/embed/v2/7420695801816501509?lang=ru-RU&referrer=https%3A%2F%2Fvitebsk.biz%2Fnews%2F52200%2F

https://www.tiktok.com/embed/v2/7419731722213903622?lang=ru-RU&referrer=https%3A%2F%2Fvitebsk.biz%2Fnews%2F52200%2F

https://www.tiktok.com/embed/v2/7422644468337118469?lang=ru-RU&referrer=https%3A%2F%2Fvitebsk.biz%2Fnews%2F52200%2F

https://www.tiktok.com/embed/v2/7423360481198460166?lang=ru-RU&referrer=https%3A%2F%2Fvitebsk.biz%2Fnews%2F52200%2F

https://www.tiktok.com/embed/v2/7421897904157248773?lang=ru-RU&referrer=https%3A%2F%2Fvitebsk.biz%2Fnews%2F52200%2F

https://www.tiktok.com/embed/v2/7424144965283908870?lang=ru-RU&referrer=https%3A%2F%2Fvitebsk.biz%2Fnews%2F52200%2F

https://www.tiktok.com/embed/v2/7423827595575184645?lang=ru-RU&referrer=https%3A%2F%2Fvitebsk.biz%2Fnews%2F52200%2F

Хотя бывает и такое: житель Бобруйска пошёл в лес за опятами, а нашёл кабана:

https://www.tiktok.com/embed/v2/7423407713637420293?lang=ru-RU&referrer=https%3A%2F%2Fvitebsk.biz%2Fnews%2F52200%2F

Можете хвастать своими лукошками, а мы готовы завидовать

https://vitebsk.biz/news/52200/