2 сентября 2024
В День города в ходе гастрофестиваля рязанцев угостили перловой кашей с белыми грибами и крошкой бородинского хлеба. Об этом сообщили на сайте мэрии.
Кашу удалось разделить на три тысячи порций.
Напомним, в День города рязанцам предложили 100-метровый пирог.
2 сентября 2024
Сезон грибов продолжается в Псковской области. Любители «тихой охоты» продолжают делиться своими находками в группе «Грибы Псковской/Рыбалка на Чудском» в соцсети «ВКонтакте».
Фото: Анна Прокопчук / «Грибы Псковской/Рыбалка на Чудском»
«Боровиков привезли мало, подосиновики чистые, лисички на каждом шагу», — отмечают грибники.
Фото: Галина Коваленко / «Грибы Псковской/Рыбалка на Чудском»
Отметим, что сезон 2024 года грибники называют одним из лучших.
2 сентября 2024
Этот текст написан в Сообществе, в нем сохранены авторский стиль и орфография
Вот уже много лет я увлекаюсь «тихой охотой» ― рыбалкой и собирательством грибов. В последнне время в нашем полку «тихушников» прибыло: то ли люди массово потянулись душой к природе, то ли действительно у многих появились проблемы с «продуктовой корзиной».
В общем, так или иначе, но каждый раз, когда я отправляюсь в лес, встречаю новичков, которые задают одни и те же вопросы. Я решил их собрать в кучу и ответить на них всем сразу.
Грибы есть там, где в наличии необходимые для их произрастания условия ― подходящий состав грунта, влажность не менее 85-90 процентов, отсутствие грязи, плесени, вредителей. Короче, в любом нашем отечественном лесу грибы есть однозначно.
Ребята, если вы заранее не удосужились найти ответ на этот вопрос и не изучили как минимум один из множества грибных каталогов, в лес за грибами ехать вам опасно.
Ну если уж приехали, то хотя бы не трогайте грибы, которые не сразу можете распознать по определителю.
На худой случай ― не собирайте любые пластинчатые грибы, берите только те, у которых под шляпкой губки-трубочки. Среди них практически не бывает ядовитых, и в средней полосе они не водятся. Есть только гриб горчак, или желчный гриб. Но он не смертельно ядовитый, а просто очень горький, устанете плеваться.
В любом случае, если вы не грибной ас, всегда дважды проваривайте грибы и сливайте из под них бульоны, прежде чем употреблять их в пищу.
Еще один опасный для жизни и кошелька вопрос.
Во-первых, не факт, что люди, к которым вы обращаетесь с такой просьбой, действительно разбираются в местах или грибах. Какой-нибудь пройдоха, зашедший в ближайший возле магазина лес опохмелиться, может просто захотеть на вас заработать по-быстрому. Такой от бестолковости и самонадеянности запросто заведет вас в лесную топь, накормит поганками. Или еще того хуже ― вы забредёте с ним в запретную зону и нарветесь на неприятности с законом.
Кстати, в наше время нажить такие проблемы очень просто. В прошлом, 2023 году отечественные депутаты приняли закон, согласно которому вы запросто можете сесть даже за один сорванный гриб на срок от 6 до 9 лет.
Ну если этот гриб окажется из списка краснокнижных или будет содержать запрещенные УК ядовитые и наркотические вещества.
Ну и самый плачевный вариант: незнакомый “экскурсовод” может запросто оказаться уголовником, и вы рискуете остаться не только без кошелька, но и без головы. Так что не рискуйте зря ― не знаете леса, не заходите в чащу.
А вообще-то в целом я очень рад, что нас, любителей природы и “тихой охоты” становится больше. Это значит, будет больше и тех, кто будет о ней заботиться и ее беречь. Просто делайте это с умом, и запайтесь знаниями заранее ― еще до первого похода в грибной лес!
Да, напишите еще, нужно ли вам отдельно рассказать, какие именно грибы запрещено собирать законами РФ. Если надо, я напишу об этом отдельный пост.
Удачной тихой охоты!
2 сентября 2024
Грибной сезон для белорусов — это не просто сбор даров леса, это целая философия жизни. Кто-то идет в лес ради уединения и покоя, наслаждается шелестом листьев и запахом осени, другие же — настоящие охотники, готовы пройти километры в поисках своего «трофея». В этот период в лесах можно встретить целые семьи, для которых грибная охота стала доброй традицией. Так случилось у Анны и ее мужа, которые на протяжении пяти лет занимаются «тихой охотой».
Мы наткнулись в интернете на очень красивое фото боровиков. Незамедлительно нашли автора снимка. Ей оказалась минчанка Анна.
По рассказу девушки, в тот день она с мужем просто решила выехать прогуляться в лес, без особых ожиданий, что они найдут грибы:
— Мы с мужем поехали прогуляться в лес, который находится по дороге в Молодечно. Не ожидали увидеть столько белого гриба, нам крупно повезло, — отмечается Анна.
— Как эксперт в грибном деле, что скажете про жаркую погоду, как она влияет на появление грибов в лесу?
— На мой взгляд, этот боровик более устойчив к жаркой погоде, чем остальные. Грибница часто залегает глубже в почве, чем у многих других видов. Глубже находится больше влаги, необходимой для роста гриба, что позволяет грибнице получать необходимое количество воды даже в условиях поверхностной засухи. Это особенно важно в жаркую погоду, когда верхние слои почвы быстро высыхают. А если сравнивать с другими белыми, он показывает наименьшую червивость.
Анна рассказывает, что обычно каждый год грибы собирает до середины ноября, а порой бывало и позже.
— Белые грибы мы уже заготовили на зиму. Это прекрасное чувство, когда в руках держишь стеклянную банку, бережно закатанную несколько месяцев назад, а под плотной крышкой скрываются грибы, когда-то собранные в солнечный осенний день.
— Расскажите, а находили ли вы когда-то необычные грибы?
— Да, как-то раз мне посчастливилось найти «паутинник фиолетовый». Этот гриб занесен в Красную книгу. Удивительно, что его сложно встретить даже в самых грибных лесах, а мне повезло. Паутинник фиолетовый предпочитает северные леса и обычно растет поодиночке или небольшими группами. Так и получилось.
Паутинник фиолетовый привлекает внимание не только своим ярким цветом, но и загадочным внешним видом, благодаря которому он и получил свое название. Шляпка этого гриба напоминает паутину: она укрыта тонкими волокнами, которые словно плетут защитную сеть вокруг гриба. А если разломить его, он удивит насыщенно фиолетовой мякотью.
Еще один очень необычный и красивый гриб — строфария сине-зеленая. Внешний вид этого гриба на первый взгляд может испугать. Цвет у гриба как будто инопланетный, ну или как минимум сказочный.
Строфария сине-зеленая съедобный гриб, правда, всего лишь 4-й категории съедобности (малоценные в питательно-пищевом и кулинарно-вкусовом плане грибы).
Белоруссия
https://mlyn.by/02092024/v-les-za-gribami-i-tak-pyat-let-neobychnoe-uvlechenie-semi-belorusov/
2 сентября 2024
Фото: 1MI
Жители города-спутника Челябинска — Копейска — поделились в соцсетях своей находкой: любители тихой охоты обнаружили аномально больших размеров гриб на улице Бажова.
В комментариях к посту в группе «Подслушано Копейск» сначала предположили, что это разросшийся до невероятных размеров белый гриб. Однако другие грибники указали на ошибку — это коровник.
Фото: vk.com/podslushano_kop
Старые грибы не собираю, а вот молодой коровник очень вкусный, — комментирует находку Евгения Устинова.
Они бы еще не червивые были хоть маленькие хоть большие. Нет грибов в этом году, я имею ввиду без мясной добавки, — досадует копейчанка.
Ранее «Курс дела» сообщал о грибном урожае в лесах Еткульского района.Ярко-красные съедобные грибы появились в челябинском нацпарке «Таганай»Узнать подробнее
Читайте также:
Реки вновь выйдут из берегов: новое штормовое предупреждение на Южном Урале
Ребенка с ДЦП до сих пор не нашли в Челябинской области
Челябинцы похвастались результатами удачной тихой охоты
Челябинская область,Копейск,Южный Урал
https://kursdela.biz/news/2024-09-02/belyy-ili-korovnik-ogromnyy-grib-nashli-v-kopeyske-5183258
2 сентября 2024
Научный сотрудник Поспелова: в норильской тундре почти нет ядовитых грибов
В норильской тундре почти нет ядовитых грибов, поделилась с «МК в Красноярске» ведущий научный сотрудник объединенной дирекции заповедников Таймыра Елена Поспелова. По ее словам, почти все грибы в тундровой зоне можно собирать.
Конечно, лучше выбирать те, что повкуснее: например, подберезовики. Их легко найти в зарослях карликовой березки, на болотах и буграх, — подчеркнула Поспелова.
Она добавила, что белые грибы крайне редко встречаются в тундре Таймыра, и за всю ее практику она видела их в природе только один раз — недалеко от озера Глубокого на плато Путорана.
К тому же в тундре можно собрать сыроежки и грузди, которые тоже очень вкусные, а также маслята, моховики и подосиновики, указала Поспелова.
Важно помнить, что любые грибы перед употреблением необходимо отварить, пожарить или засолить, — отметила эксперт.
Ранее опытный любитель тихой охоты Михаил Карпов рассказал, что ложные опята более желтого и светлого цвета, чем настоящие осенние опята. По его словам, опята часто путают именно с гифоломой, то есть ложноопенком, который ядовит.
До этого врач-гастроэнтеролог ММЦ имени Пирогова Наталья Савельева предупредила: грибы нельзя есть при обострении заболеваний ЖКТ. По ее словам, при отсутствии таких болезней и проблем с пищеварением грибы можно употреблять по 150 г в день.
https://news.ru/zdorovye-i-krasota/nazvany-griby-iz-tundry-kotorye-mozhno-est/
2 сентября 2024
20 августа
В выходные дал серию своих фотографий с керженской природой, и сказал, что в этом году аномально много грибов. Дюжина читателей сразу написала: а грибы-то покажите! Я не грибник, но читателям верен. Поэтому взял часть собак, и в процессе прогулки, исключительно вдоль дороги, не заходя в лес, сфотографировал вот что. Вот чего и вот кого. На всё-про всё ушло полчаса.
Вот наша дорога.
Вот первенький по пути.
Следующие два.
И такой по центру, с листочком.
И вот с шишечкой спрятался.
И ещё.
С дороги мы так и не сходили. И она была прекрасна. И вечерело.
Следом к нам подкрался вот такой.
И ещё такой.
И такой.
Плюс парочка в компанию.
И этот печальник.
И этот весельчак.
Всё перечисленное примерно за 22 минуты прогулки по прямой.
Верхом на буковке «нашь», если по Кириллице.
В конце концов, грибы решили выбегать на дорогу, чтоб их не забыли.
Вот таким образом!
И таким!
Он же, но вблизи!
Следующий дружочек.
И ещё двое.
Дойдя до болота, мы сфотографировались и пошли обратно.
На обратном пути нас остановил этот парень и попросил его забрать.
И ещё этот, при том, что мы шли по той же дорожке. Возможно, они выбежали к нам из леса.
И вот ещё такой, наконец. Да, так живём. Всем радости и грибного супчика, родня.
2 сентября 2024
Копринус. Фото: Геннадий Патрахаев
Сыроежки
После обильных, почти ежедневных дождей июля-начала августа и летнего тепла, в лесу стали массово расти грибы на радость нам, грибникам. Да что там в лесу! Грибы стали расти прямо в городе! Да не какие-то там разлюлю-малина, поганки и ядовитые, а самые что ни на есть съедобные, которые при «тихой охоте» в лесу мы с удовольствием кладем себе в корзину в качестве трофея.
Грибов встречается так много, что просто диву даешься: как их споры из леса залетели сюда, в город? Грибы растут на аллеях, на придомовых территориях, на территориях школ, встречаются в детских садах, там где дети не играют и не бегают. Везде, где есть хоть немного подходящие условия.
Вот такую россыпь сыроежек я нашел на аллее по улице Молодежной. Видите, какие крупные и как их много? На улице Павла Баянова на аллее тоже этих грибов полно. А вот этот славный гриб, белой свечкой вылезший из земли на улице Каржавина (на второй фотографии) не что иное как копринус.
Почему славный? Да потому что очень вкусный! Впервые я ел их в экспедиции у манси, куда мы приехали с бывшим директором городского краеведческого музея Светланой Ивановной Литосовой. Манси Коля Пакин нам говорит: «Глибы заленые кусать будете?» Конечно же, мы согласились. Сели ужинать, они поставили перед нами огромную чугунную сковородку с жареными грибами. Объеденье! Ум отъешь! Вкуснятина! Мы же не знали, что едим, вкусно и все. На следующий день смотрю, Коля что-то собирает, эти самые свечки. «Коля, что ты делаешь?» «Глибы исю, вчера кусали». Мне чуть не поплохело, потому что переросшие эти грибы выглядят просто отвратительно.
Фото три, смотрите сами. В городе знаю две семьи, которые эти грибы только и собирают — большинство грибников просто о них ничего не знает, считают за поганки и не берут. Конкуренции у этих ребят нет, этих грибов полно, и они заготавливают их на зиму, как мы красноголовики и белые. Кстати, жарятся точно так же, как маслята и красноголовики, один в один.
Вы думаете, уважаемые читатели народной газеты «ПроСевероуральск.ru», что это все мои грибные находки в городе? Вовсе нет! Посмотрите, какие замечательные обабки я нашел на аллее по ул. Молодежной (фото 4). Причем, целые!
Видимо, червяки не жалуют пищу, напичканную у дороги тяжелыми металлами, ртутью, бензолом и другими выбросами проезжающих мимо машин.
Хотя одна бабулька ежедневно собирает грибы прямо на территории первой школы. По половине целлофанового мешочка, а когда и больше, каждый день.
У крестной прямо в палисаднике на рябине выросло семейство опят. Звонит: «Гена, приди, посмотри, что там выросло?» Пришел, посмотрел. Опенок обыкновенный, чешуйчатый.
Давно такого городского грибного урожая не было, больше тридцати лет. Только в 1993 году, в самый половодный год, когда почти полностью затопило Бокситы, когда Каква из-за обильных дождей вышла из берегов и смыла часть Серова. Тогда тоже были грибы в городе. Рыжики находили прямо у бассейна, на территории до речки Сарайной. Маслята, говорят, были. Правда, сам не видел, не берусь утверждать.
Так что когда ходите по улицам города, не смотрите только себе под ноги, смотрите по сторонам, и пусть природа порадует вас своими дарами и сюрпризами. Ну и конечно же, отправляйтесь в лес за грибами, их там полно.
С осенью вас, уважаемые читатели! Пусть все у вас сбудется!
Геннадий Патрахаев, краевед.
Текст скопирован с сайта https://proseverouralsk.ru/novosti/gennadiy-patrakhaev-tridtsat-let-takogo-gorodskogo-gribnogo-urozhaya-ne-bylo/
2 сентября 2024
Где и когда его проведут
В Чувашии устроят грибной фестиваль. Гостей праздника ждут поход за грибами, флешмоб, грибная ярмарка, конкурсы и дискотека. Об этом сообщили в национальном парке «Чаваш вармане«.
6 сентября в Шемуршинском районе в парке «Чаваш вармане» состоится традиционный фестиваль грибов. В парке сообщили, что начало запланировано на 11:00 в поселке Муллиная на поляне отдыха «Липовый край».
Гостей, как обычно, ожидают организованный поход за грибами в сопровождении опытных грибников, музыкальная площадка, костюмированный флэшмоб, грибная ярмарка, конкурсы, фото- и кулинарная выставки и зажигательная дискотека. Отмечено, что также можно будет попробовать бесплатный суп с грибами.
https://pg21.ru/news/99754?utm_source=yxnews&utm_medium=desktop
2 августа 2024
Фото: 123RF/pressmaster
Очередная волна грибов может начаться в Подмосковье в конце сентября – начале октября. Об этом Москве 24 рассказал автор научно-популярного YouTube-канала про грибы Дмитрий Тихомиров.
По словам эксперта, сейчас грибов в подмосковных лесах не так много из-за жаркой погоды.
«Единственный, который сейчас продолжает расти, – это подосиновик. Его можно найти на востоке области», – указал специалист.Грибы не любят жару. Для грибницы необходимы похолодание и дожди, чтобы хотя бы два-три дня поливало безостановочно. И потом нужно ждать полторы недели минимум, чтобы они выросли.
Дмитрий Тихомировавтор научно-популярного YouTube-канала про грибы
По прогнозу Тихомирова, новые грибы могут появиться в Подмосковных лесах в конце месяца.
«Я подозреваю, что грибы могут пойти в конце сентября, даже начале октября. Если похолодает, появится все, что надо, – от подосиновиков до белых грибов, рыжиков. Их также можно будет найти на востоке области», – заключил эксперт.
Ранее жителям средней полосы России посоветовали быть внимательными при сборе грибов в лесах. Есть риск случайно сорвать ядовитые плоды – бледную поганку и галерину окаймленную. Первую можно перепутать с шампиньонами или сыроежками, а вторую – с летним опенком.
Читайте также
Подробнее: https://www.m24.ru/news/obshchestvo/02092024/721780?utm_source=yxnews&utm_medium=desktop?utm_source=CopyBuf
RSS сайта