Как известно, восточная кухня полна изысканных блюд. Среди них свое место по праву занимает и салат «Закусочный». Этот оригинальный и аппетитный салат хорош, как в теплом, так и холодном виде. А на его приготовление понадобится всего несколько минут.
Баклажаны — 2 шт.
Грибы — 250 г
Лук репчатый — 1 шт.
Грецкий орех — 10 г
Масло растительное
Соль
Перец молотый
Зелень для украшения
Салат. Фото: из архива ИА ЕАОMedia
Баклажаны моем, очищаем от кожуры, затем нарезаем полукругом и отправляем в соленую воду на 15 минут, чтобы ушла горечь. После этого промакиваем баклажаны, жарим их в масле и выкладываем на салфетку, чтобы лишнее масло ушло. Грибы тоже необходимо помыть, обсушить и нарезать ломтиками. Также нарезаем мелко лук и отправляем его вместе с грибами обжариваться на сковороде.
Салат. Фото: из архива ИА ЕАОMedia
Смешиваем баклажаны, грибы и лук воедино. Добавляем соль и перец по вкусу. Осталось украсить салат зеленью и грецкими орехами.
Издание “БелНовости” сообщает о том, что пельмени — это популярное блюдо русской кухни. Они представляют собой небольшие круглые или полукруглые тестовые изделия, которые наполнены фаршем из мяса. Пельмени традиционно готовятся из нежного теста, в которое заворачивается начинка. Затем пельмени варятся или жарятся до готовности. История пельменей имеет древние корни и связана с народами Сибири. Пельмени были популярны среди охотников и путешественников благодаря своей компактности и долгому сроку хранения. Со временем они стали распространяться по всей России и стали одним из самых известных блюд русской кухни.
Традиционный рецепт пельменей включает в себя приготовление тонкого теста из муки, яиц, воды и соли. Фарш готовится из мелко нарезанного мяса (чаще всего говядины, свинины или смеси обоих), а также лука, соли и специй. Фарш помещается на кусочки теста, затем края теста складываются и сцепляются, чтобы образовать пельмень. Но если мы захотим немного побаловать свои вкусовые рецепторы и попробовать нечто новое, сохраняя при этом истинный дух пельменей, есть пять замечательных идей, которые позволят вам насладиться вкусными, сытными и полезными пельменями.
Грибы и шпинат: слияние нежности и аромата. Возьмите шампиньоны или любые другие грибы, добавьте шпинат, лук и чеснок, а также приправы по вкусу. Тщательно смешайте все ингредиенты, а затем приготовьте тесто из муки, яиц и воды. Раскатайте его и вырежьте круги, на каждый из которых положите немного начинки. Тщательно слепите пельмени.
Первые июньские дожди обеспечат массовый рост грибов уже в ближайшее время, сообщили эксперты.
Изображение от bublikhaus на Freepik
«С 1 по 15 июня ожидаю в «собирательных» количествах: подберёезовики, подосиновики, маслята, белые-колосовики, летние опята, шампиньоны, – сообщил грибной эксперт Сергей Федотов в интервью порталу «Вечерняя Москва». – Главное, чтобы следующие три недели не были жарко-сухими».
Как объяснил Федотов, свои предположения он строит на основе температурно-влажностных провокаций – это резкая смена влажности и понижение температуры, которые и можно наблюдать в столичном регионе.
«Эта теория доказывает, что для хорошего плодоношения грибница должна испытать некий стресс», – объяснил эксперт.
В свою очередь комитет по туризму Московской области подготовил карту грибных мест Подмосковья. В городском округе Истра обещают много лисичек и подберёзовиков. Грибникам советуют собирать грибы в Румянцево, Ядрошино, Холщёвиках, Дедовске и Снегирях.
Исследователь Вагенингенского университета предложил заселять урожай кукурузы перед уборкой во влажную погода антагонистами патогенных грибов.
Известно, что урожай кукурузы очень уязвим к заражению токсигенными грибами и их вторичными метаболитами, называемыми микотоксинами. Микотоксины негативно влияют на здоровье человека, продуктивность животных и несут экономические потери по всей кукурузной цепочки от производителя до потребителя.
Образование микотоксинов происходит во время выращивания культур в поле и при хранении. Полевые токсигенные грибы преимущественно включают Fusarium и Aspergillus, продуцирующие опасные микотоксины.
В поле предрасполагающими условиями, ведущими к росту грибов, являются высокая температура и влажность, плохое плодородие почвы, засуха и повреждение насекомыми, несезонные дожди во время сбора урожая.
О своем новаторском подходе к защите кукурузы от предуборочных грибных инфекций исследователь Бвалья Катати рассказал в статье, опубликованной на портале www.wur.nl.
«Грибы широко распространены в природе и поражают различные сельскохозяйственные культуры. Я исследовал спектр грибов, поражающих предуборочную кукурузу в полевых условиях, в зависимости от различных режимов выпадения осадков.
Среди грибов преобладали Sarocladium и Fusarium. Более высокие уровни Sarocladium резонировали с более низкими уровнями как Fusarium, так и его канцерогенного метаболита фумонизина-B1 в кукурузе.
Кроме того, я исследовал разнообразие секции Aspergillus Flavi (Flavi), некоторые виды грибов которой, как известно, производят канцерогенные афлатоксины, загрязняющие сельскохозяйственные культуры, а другие не производят.
В лабораторных исследованиях антиоксидант (селен) способствовал лучшему спорообразованию атоксигенных (не продуцирующих афлатоксин) Flavi, чем токсигенных (продуцирующих афлатоксин) аналогов, и предотвращал всплески выработки афлатоксина.
В целом, результаты указывают на две перспективы для предуборочной кукурузы:
1) предотвращение размножения Fusarium непатогенными штаммами Sarocladium для борьбы с фумонизинами;
2) предотвращение всплесков афлатоксина в кукурузе с помощью антиоксиданта, одновременно способствуя конкурентному преимуществу роста атоксигенных Flavi по сравнению с токсигенными аналогами для контроля афлатоксина».
Урожайность на новом уровне: как выращивание грибов может изменить ваше представление о садоводстве
Источник фото: Фото редакции
9 июня — NVL. Выращивание грибов на своем участке становится все более популярным среди дачников. Несмотря на то, что большинство людей ассоциируют грибное место исключительно с лесом, можно получить отличный урожай грибов прямо на своем огороде
Чтобы создать грибное место на своем участке, необходимо приобрести несколько белых грибов или же собрать их в лесу. Шляпки грибов следует покрошить или пропустить через мясорубку. Полученную массу залить водой и настоять ее в течение суток. В то время, пока грибница настаивается, подготовьте землю для выращивания грибов. Землю нужно не жалея удобрить компостом, Также, при выборе места для посева грибов, следует помнить, что белые грибы не любят соседства с плодовыми деревьями. Лучше всего подойдет место в тени, возле одной из хозяйственных построек.
Источник фото: Фото редакции
Когда грибной настой будет готов, его нужно просто вылить на землю и присыпать листвой. Главное, чтобы земля была достаточно влажной и не сухой. Также стоит постоянно следить за тем, чтобы на грибное место не попадал прямой солнечный свет. Выращивание грибов на своем участке может принести большое удовольствие и позволить получить отличный урожай свежих и ароматных грибов. Кроме того, это может стать оригинальным хобби и занятием для всей семьи. Попробуйте создать грибное место на своем участке и убедитесь, что это действительно возможно!
И то и другое может перенести в «дополненную реальность». Пользователи поддержали миллиардера.
На официальной странице Илона Маска в «Твиттере» появилось комичное сравнение AR-очков Apple Vision Pro с галлюциногенными грибами. Миллиардер считает, что дополненная реальность от дорогого девайса почти не отличается от той «дополненной реальности», что дают дешевые грибы.
Креативное мышление Илона Маска удивляет.
Эта запись со сравнением взбудоражила соцсеть. На момент написания материала пост собрал более 11 тыс. комментариев, более 55 тыс. репостов и почти полмиллиона лайков.
Пользователи согласились с Илоном, поддержали сравнение и сообщили, что Маск в чем-то прав.
Apple Vision Pro последнюю неделю активно обсуждают в интернете. Люди негативно настроены, и вот почему. Во-первых, гарнитура дорогая — 3500 долларов без учета налогов. Вряд ли шлем станет массовым продуктом с таким ценником. Во-вторых, гарнитура огромная. Люди ожидали чего-то компактного, а получили гигантский шлем с мизерной автономностью.
В-третьих, старт продаж Apple Vision Pro состоится только в 2024 году. За это время шлем уже успеют забыть. И еще: у шлема много нюансов:
Можно только смотреть фото/видео, играть и сидеть в браузере;
Нужны контактные линзы, если носите очки;
Держатель шлема натирает лоб;
У шлема маленькая автономность — меньше 2-х часов.
После презентации Apple Vision Pro пользователи начали высмеивать гарнитуру. Hi-Tech Mail.ru собрал подборку лучших мемов с «яблочным» шлемом. Смотрим и смеемся.
С начала лета в Подмосковье спасли 15 человек, заблудившихся в лесу. Сообщения происшествиях принимает региональная диспетчерская служба Комлесхоза в круглосуточном режиме.
Как рассказали в ведомстве, чаще всего службы обращаются по вопросам лесной сферы, а также для поиска контактов лесничеств и помощи потерявшимся.
«С начала лета на горячую линию лесной охраны поступило 120 звонков от жителей региона и 44 сообщения из системы 112, из них 15 — о потерявшихся в лесу», — сказал заместитель председателя правительства Подмосковья Георгий Филимонов.
Он добавил, что за первые дни лета прошлого года в лесах потерялись три человека. Состав группы риска в этом году не поменялся. Это пожилые люди и подростки. Чаще всего люди теряются в Виноградовском, Дмитровском, Звенигородском, Ногинском, Клинском лесничествах и лесничестве «Русский лес».
Жителям напоминают, что при прогулке в лесу важно сообщить об этом близким, проверить зарядку мобильного телефона, взять с собой воду и необходимые лекарства. Помочь потерявшимся могут по номеру 112.
Новости Московской области можно обсудить в «Суперчате 360».
Грибники Чувашии уже активно начали посещать леса. Чаще всего в лесу можно встретить гриб ТСЖ. О своем «улове» жители республики делятся в тематической группе.
Уже в мае в лесах Чувашии появились первые маслята. Сейчас же грибники делятся фотографиями подберезовиков и других летних грибов. В посадках рядом с Вурнарами Александр Михайлов нашел подберезовики.
«Подберезовики есть и старые, и совсем молоденькие. Шляпки у всех чистые, у некоторых грибочков ножки червивые. Пофотографировал, на жареху собрал, я доволен», — рассказал грибник.
Также мужчине встретилась земляника.
Многие рассказывают, что сейчас в лесу грибов немного, но найти что-либо возможно.
«Погулял по лесу. Грибы только начинают выходить и почти все червивые, но очень сухо», — рассказал Федер Алексеев.
«Один единственный подберезовик. Но зато такая красота,столько позитива и отдыха для души», — поделилась Елизавета.
Сергею Афанасьеву в лесах Чебоксарского района удалось собрать разных грибов, но по чуть-чуть.
Также грибы можно встретить и в Синьялах.
В Мариинско-Посадском районе грибники собирают трутовики серно-желтые.
«Небольшая прогулка, наша сторона. Лесная земляника еще толком не созрела, так что, рановато за ней стартовать! ТСЖ на котлеты. Вообще, удобно их собирать. Четыре находки находки и полное ведро», — рассказала Татьяна Лунькова.
В Чебоксарах также находят грибы. Рядом с улицей Гремячевской можно встретить свинушки.
«Сходили с подругой прогуляться в лесочек. Грибов практически нет, кроме свинушек. Немного набрала свинушек, попробовать свежих грибочков захотелось, хотя они считаются условно съедобные, но ничего все живы и здоровы», — рассказала Наталья Панфилова.
Грибник Владимир Данилов рассказал о своей первой летней вылазке за грибами в лес Чебоксарского района, которая прошла четвертого июня.
«Первая летняя вылазка за грибами. Посетил два своих любимых грибных ельника. Весьма удачно. Найдены: подберезовик, опята летние, шампиньоны лесные, клавикорона крыночковидная, мегаколлибия широкопластинчатая, ТСЖ (трутовик серно-желтый), рыжик. Да, да, рыжик! Мини-сенсация лета. На солнечных открытых полянах вовсю зреет земляника, крупная, вкусная», — поделился Владимир Данилов.
Дождей в последние недели было совсем мало. Надеяться на хороший урожай грибов в этом году не стоит?
Н. Широков, Гомель
Делать прогнозы преждевременно, считает агроном Виктория ВОЛКОВА. По ее словам, конец весны действительно выдался засушливым, что подтверждают данные Белгидромета (май 2023 года стал самым засушливым в Беларуси начиная с 1945 года. – Прим.). При этом эксперт считает немаловажным то, как почва увлажнилась после зимы. В этом году наблюдались паводки, поэтому во многих лесах уровень влажности пока на нормальном для роста грибниц уровне. Синоптики предварительно прогнозируют, что количество дождей летом будет около средних многолетних значений (от 24 до 32 влажных дней), поэтому год еще вполне может порадовать хорошим урожаем грибов.
Майско-июньские перепады погоды с ветрами и грозами доставили немало головной боли костромским спасателям и энергетикам… Но нет худа без добра — та же самая погода порадовала любителей сбора грибов — мастера «тихой охоты» уже размещают в состромских соцсетях фотографии своего «улова», на которых запечатлены полные корзины достаточно ценных грибов — подосиновиков и маслят.
Появление таких грибов в первой половине июня — дело нормальное, но их нынешнее обилие в костромских лесах, как говорят бывалые грибники, это явление достаточно редкое. Так что грибной сезон уже начался — но нужно помнить, что отправляясь в лес нужно соблюдать правила безопасности — клещи тоже никуда не делись…
20 сентября 2024 Жители Новосибирска делятся рецептами приготовления хлеба из грибной муки. Они считают, что в таком продукте содержится много минералов и витаминов. Местная жительница Юлия Кунцман рассказала, что использует закваску для приготовления. По её словам, хлеб может вызревать почти … Читать полностью →
19 сентября 2024 Пенсионер вместе с другом пошел в лес за грибами в районе поселка Подтесово КРАСНОЯРСК, 19 сентября, ФедералПресс. История потерявшегося жителя Красноярского края 77-летнего Геннадия Лемещенко будет рассказана в новом выпуске документального проекта «Вернувшиеся». Его показ запланирован на … Читать полностью →
19 сентября 2024 В лесах Московской области любители собирать грибы обнаружили их благородные виды, сообщает издание МК со ссылкой на миколога Алексея Сударева. Миколог подчеркивает, что обилие появившихся благородных грибов, надо воспринимать насторожено. Они являются условно-съедобными. Собирать и готовить их … Читать полностью →
19 сентября 2024 A, B – пример безопасной природной локации, где гнездятся чайки; C, D – пример «опасной» локации (мусорный полигон), где гнездятся чайки, распространяющие патогенные дрожжи. Источник фото: факультет почвоведения МГУ Сотрудники факультета почвоведения МГУ в течение семи месяцев … Читать полностью →
19 сентября 2024 Врач Осипов: неправильная обработка грибов может привести к ботулизму Грибной сезон в России продлится до ноября, и в это время любители «тихой охоты» активно собирают грибы в лесах. Многие семьи предпочитают заготавливать грибы на зиму, сушат и … Читать полностью →
