В Союзе грибников России сообщают, что в стране ежегодно регистрируется до 2 000 смертельных отравлений грибами, а еще около 10 000 случаев заканчиваются тяжелой интоксикацией и длительным лечением.
Как передает Oxu.Az, об этом пишет mk.ru.
Кандидат биологических наук РФ Сергей Курочкин в беседе с изданием рассказал, что любой гриб нужно рассматривать на наличие белого налета вроде плесени. Это признак заражения высшего гриба низшими, что тоже может вызвать сильное отравление.
Эксперт также добавил, что грибы мутируют. По его словам, высока вероятность спутать ложный опенок с настоящим. Ложный опенок содержит небольшое количество токсинов, съев которые, человек не умрет, но гарантированы сильная диарея, рвота, повышение температуры и слабость в течение 2-3 дней.
Намного опаснее перепутать со съедобными опятами галерину — ее токсин разрушает печень и вызывает токсический гепатит, предупредил биолог.
Заведующий инфекционным отделением одной из больниц Твери Дмитрий Рясенский добавил, что безопаснее всего, если и идти за грибами, то не есть их, а просто собирать. Врач назвал «тихую охоту» одним из самых доступных способов снятия стресса.
Черные лисички отличаются от обычных более интенсивным вкусом и ароматом Фото: CC BY-SA 3.0\Lebrac\Wikipedia
Жительница Тюмени нашла в лесу грибы редкого окраса — черные лисички, которые, из-за своего цвета и формы, также имеют неофициальное название «трубы смерти». Находкой жительница города поделилась в социальных сетях.
«Подскажите, знатоки, это же черные лисички? Зловеще выглядят, не стала их брать», — написала девушка в группе «Грибники Тюмени и Тюменской области» в социальной сети «ВКонтакте».
Черные лисички считаются редкой находкой, а еще их называют деликатесным грибом, сравнивая с трюфелями. При варке этот вид лисичек окрашивает воду в черный цвет, а их вкус и аромат интенсивнее, чем у обычных собратьев. Из-за своей формы и цвета гриб имеет различные «народные» названия. К примеру — «трубы смерти» или «трубы мертвых».Черные лисички считаются деликатесом Фото: Елена Бызова, vk.com
Молодой медведь, которого ранее заметили в Академгородке, еще может бродить по поселкам и садовым товариществам Томска. Охотники отслеживают сообщения от жителей и готовы выехать на место в случае появления хищника.
Напомним, утром 10 сентября по сети разошлось видео, на котором медведь перебегает дорогу рядом с ОЭЗ в томском Академгородке. В региональном департаменте охотничьего и рыбного хозяйства рассказали, что медведя видели в районе проспекта Академического, 10/1. На поиски хищника отправили охотоведа. Также его пытались выследить сотрудники полиции.
Как рассказал редакции vtomske.ru охотовед Сергей Кустов, последний раз этого медведя видели 10 сентября в поселке Родионово, в садовых товариществах. Хищника привлекают поспевшие яблоки и свалки.
«Во второй половине дня, 11 сентября, никаких сообщений от очевидцев по поводу медведя не поступало. Сегодня утром, 12 сентября, сообщений тоже не было. Однако охотники еще работают в Корнилово. Если где-то он начнет в садах есть яблоки, остановится где-то, то постараемся быстро выехать», — говорит Кустов.
Есть вероятность, что хищник до сих пор бродит в пригороде Томска. В связи с этим грибников пока просят воздержаться от «тихой охоты».
«Много вопросов сейчас поступает от жителей: «А можно по грибы ходить возле Академгородка?» Я прошу пока не ходить. Вероятность есть, что он где-то бродит. Еще два-три дня подождем», — предупреждает Кустов.
Иркутские ученые нашли способ сохранить исчезающий черный трюфель
Анастасия КУРЕНОВА
Лабораторные улитки едят кулинарные изыски ради науки. Фото: лаборатория экспериментальной нейрофизиологии ИГУ.
В качестве сибирского деликатеса не клюква или кедровые орешки, а…трюфель? Звучит, как фантастика, но через пять лет может стать реальностью. Работают над этим молодые ученые лаборатории экспериментальной нейрофизиологии Иркутского Государственного университета: восемь аспирантов и студентов под руководством кандидата биологических наук Дениса Аксенова-Грибанова. Проект поддерживается Российским научным фондом с 2020 года. Они решили одними из первых в России изучить самый дорогой в мире гриб (около 30 тыс руб/кг) и заставить его расти в суровом сибирском климате.
Забегая вперед, хочется сказать, что спустя четыре года исследование показало успешный результат.
Денис Аксенов-Грибанов — основатель проекта и его руководитель. Фото: лаборатория экспериментальной нейрофизиологии ИГУ.
ПОМОЖЕТ ЛЕЧИТЬ ДЕМЕНЦИЮ
Но, почему именно трюфель? На этот вопрос корреспонденту КП-Иркутск ответила научный сотрудник лаборатории, аспирант биолого-почвенного факультета ИГУ Екатерина Малыгина:
Во-первых, он занесен в Красную книгу и может вовсе исчезнуть. Выращивание в искусственных условиях сохранит вид для будущих поколений. Во-вторых, гриб содержит большое количество антиоксидантов и белка. Его можно использовать при создании косметических препаратов, спортивного питания и в фармацевтике. В нашей лаборатории в трюфеле уже было найдено соединение, которое может помочь в лечении шизофрении, деменции и других нейродегенеративных заболеваний. Соединение обнаружено при анализе хроматографических спектров. И, конечно, трюфели — это прежде всего продукт, который хотелось бы распространить и сделать более доступным.
Научный сотрудник лаборатории, аспирант биолого-почвенного факультета ИГУ Екатерина Малыгина. Фото: лаборатория экспериментальной нейрофизиологии ИГУ.
Команда молодых ученых из Иркутска, которые одними из первых взялись за изучение краснокнижного гриба. Фото: лаборатория экспериментальной нейрофизиологии ИГУ.
Родина диковинного деликатеса – Италия и Франция. Но найти его можно и у нас, если хорошенько постараться. Чтобы добыть образцы для опытов, группа ученых взяла официальное разрешение у Росприроднадзора (сбор краснокнижных грибов грозит многомиллионным штрафом или реальным сроком – прим. ред.) и отправилась в Краснодарский край, а затем в Адыгею и Чувашию.
Как правило, трюфель закрепляется на корнях дуба или бука, а потому обычно рядом с другими деревьями не растет, — объясняет Екатерина. – Для поисков была найдена дубовая роща. Также ученые заручились помощью местных жителей, которые занимаются этим много лет. Если в кино для «охоты» за трюфелем используются свиньи, то сегодня в этих целях дрессируют собак, у которых не менее острый нюх.
Первые открытия начались на этапе экспедиции. Сибиряки обнаружили белый итальянский трюфель, который, как ранее считалось, в России не водится. При этом, ценится намного выше (от 500 тыс руб/кг), чем любой другой вид.
Килограмм деликатеса стоит около 30 тысяч рублей за кило. А вот цена белых сортов стартует от полумиллиона рублей. Фото: лаборатория экспериментальной нейрофизиологии ИГУ.
ВИРУСЫ, БАКТЕРИИ И ДРУГИЕ СИМБИОНТЫ ТРЮФЕЛЯ
Грибы нашли, в Иркутск доставили. Теперь предстояло заставить их размножаться в «неволе». И, если обычные груздь или подосиновик выпускают по ветру миллионы спор, то у трюфеля все намного сложнее. Их споры находятся в так называемых сумках, которые перед попаданием в почву нужно устранить. В природе за это отвечают дикие кабаны, которые переваривают все «лишнее».
Мы решили заменить кабанов лабораторными улитками. Они со своей задачей справились. Следующий этап: прорастить мицелий (по-простому грибница) на чашке Петри. На это пришлось потратить четыре месяца. Сложность в том, что у трюфеля большое количество симбионтов: бактерии, вирусы, беспозвоночные животные. Поэтому в результате большинства попыток прорастало что угодно, но не трюфель.
Но время зря люди науки не теряли и угостили кулинарным изыском крыс. После – заставляли усердно тренироваться. Наблюдения показали, что грызуны-гурманы не только более активные и выносливые, но и обладают большей мышечной массой. Это подтвердило, что трюфель может стать натуральным компонентом для питания атлетов без токсического и аллергического воздействия.
Исследования показали, что трюфель положительно влияет на организм при спортивных нагрузках. Помогли в эксперименте крысы-гурманы. Фото: лаборатория экспериментальной нейрофизиологии ИГУ.
НА ОДИН ГРИБ – ПЯТЬ ЛЕТ
Местом для посадки первого в Иркутске трюфеля выбрали Ботанический сад Иркутского Государственного университета. Мицелий бережно «подселили» к здешнему дубу, но первые два года капризный гриб погибал. Специалисты решили и эту проблему, разработав систему утепления из листвы, досок и укрывного материала.
Крысы хоть и едят деликатесы, но и работают, не покладая лап. Фото: лаборатория экспериментальной нейрофизиологии ИГУ.
Сам трюфель растет пару месяцев, но грибница формируется от 3 до 5 лет, — говорит Екатерина Малыгина. – Последний образец мы посадили три года назад, а недавно провели биохимический анализ почвы, который показал – гриб прижился! Но извлекать его не торопимся. Нам важно, чтобы образовалась микориза – симбиоз трюфеля и корней дуба. Тогда мы сможем сделать выводы, какие условия нужны для его выращивания в более крупных масштабах.
Если эксперимент пройдет успешно, то в перспективе разработанной в иркутской лаборатории технологией смогут пользоваться сибирские фермеры и даже садоводы.
Несмотря на капризы погоды, леса полны ароматных находок
Ленинградская область славится своими лесами, богатыми на грибы, что ежегодно привлекает сюда сотни грибников. Этот сезон, несмотря на сухую погоду, не стал исключением, и местные природные угодья продолжают радовать ароматными лесными дарами. Любители «тихой» охоты активно делятся своими впечатлениями и уловами, доказывая, что даже в условиях непогоды можно собрать внушительное количество грибов. Подробнее — в материале Online47.
Короткая вылазка за грибами
Как рассказала петербурженка Любовь, специально за грибами в Лужский район никто ехать не собирался. Однако будучи здесь по своим делам, гости Ленобласти решили прогуляться по местному лесу — и не зря.
«40 минут и корзинка красных, немного лисичек и 2 пакета груздей. Много червивых. Особенно белых. Их 80%», — отметила женщина.
Однако для такой быстрой прогулки урожай оказался впечатляющим. Хоть сам поход за грибами и был спонтанным, но результат приятно удивил.
Лес сухой, но грибов много
Всеволожский район тоже не разочаровал грибников, несмотря на погодные условия. Как рассказал один из любителей «тихой» охоты Алексей, грибы есть, особенно в излишке красных.
«Лес сухой, но грибов очень много. Белые 2 из 50 без жителей, красные все чистые, даже переростки», — добавил мужчина.
Прогулка по лесу
Не всегда грибные вылазки приносят огромное количество трофеев, но важнее порой сам процесс. Например, Мария поделилась своими положительными впечатлениями от похода в лес в Вырице, Гатчинском округе.
«Гуляли, дышали лесом, — заявила она. — Малышей совсем мало, но попадаются, качество на удивление, неплохое».
Несмотря на скромный улов, они получили удовольствие от прогулки и оставили себе приятные воспоминания об этом дне.
Разнообразие грибов
В Приозерском районе грибники тоже оказались довольны своими результатами. Как отметила Анастасия, лес порадовал изобилием грибов, хотя, конечно, среди них оказалось много червивых, поскольку везде сейчас сухо.
«Собирали с подругой боровики, белые, красные, подосиновики», — рассказала она, опубликовав фотографии своей добычи.
Секрет успеха — следовать по пятам
Интересная философия одного из грибников подчеркивает, что не всегда важно быть первым на грибной тропе.
«Все говорят — грибов нет, все собрано до нас. Мы отвечаем — да, собрано, но нам оставлено самое лучшее!» — делится своим опытом грибник.
По его словам, гуляя по пятам предыдущих, которые шли по пятам тех, кто был до них… и так далее, в итоге за 5 часов удалось собрать неплохое количество боровиков. Лес сухой, грибов мало, но удовольствие получено, что самое главное. Их улов — два полных ведра и большая корзина.
Последние вылазки за боровиками
Волховский район подарил грибникам тихий и теплый день, но уже ощущается, что сезон подходит к концу.
«Солнечно, тепло и тихо в лесу. Но сухо, в бору так хрустит под ногами. Пожалуй, это последняя наша поездка за боровиками. Грибов стало мало, а чистых хороших еще меньше», — подчеркнула Юлия.
Сентябрь в этом году оказался в Ленинградской области не самым простым месяцем для грибников. Сухая погода увеличила червивость грибов и уменьшила их количество, но настойчивые любители лесных даров все равно находят достойный урожай и радуются собранному. В таких условиях каждая прогулка становится настоящей охотой, а улов — гордостью грибника.
Сообщение Тихоокеанского информационного агентства «Острова».
В летне-осенний сезон 2024 г. сотрудники заповедника «Курильский» находили множество интересных объектов для изучения. На некоторые эти объекты из-за небольшого размера, не сразу падает глаз. Так, список простейших заповедника «Курильский» пополнится новой группой организмов, имеющих признаки и одноклеточных животных (амеб) и грибов, рассказали ТИА «Острова» в заповеднике.
Само слово миксомицет происходит от греческих слов myxa — «слизь» и mykes —«гриб», получается «слизневый гриб», также их часто называют слизевиками. Однако, в этой статье мы будем использовать более строгое научное слово миксомицеты (тип Mycetozoa), поскольку слизевиками, называют и другие, не менее странные и загадочные организмы, о которых сейчас речь идти не будет.
На первый взгляд миксомицеты напоминают небольшие грибы, вырастающие на гнилой древесине. Но только на первый взгляд. Неладное заподозрил шведский миколог Элиас Магнус Фриз примерно в 20-х годах XIX века, когда этот «гриб» от него «убежал». Как-то он положил в шляпу-цилиндр древесную щепку со слизистым налетом, напоминающим плесневый грибок, а утром следующего дня обнаружил, что грибок покинул щепку, вылез на край цилиндра и там созрел, образовав плодовое тело.
Когда в биологию прочно вошли методы молекулярной генетики, и стало возможно легко читать последовательность ДНК, в биологической систематике произошла революция. Если раньше на решение вопросов о «родственных» связях разных групп животных и растений уходили десятилетия, то сейчас такие ответы можно получить за пару дней. Вот только иногда эти ответы были крайне неожиданными и вызывали еще большее удивление. В случае миксомицетов сравнение последовательностей ДНК дало четкий ответ: миксомицеты – это амебы. Гигантские сухопутные амебы, пусть даже и похожие на грибы.
Хотя, в данном случае ученые что-то похожее все-таки подозревали.
Давайте рассмотрим жизненный цикл миксомицетов, и постараемся понять, как они живут. То, что мы видим – это плодовое тело, которое служит для размножения и распространения спор. Очень похожие плодовые тела образуют грибы. И грибы, и миксомицеты, живя на суше, столкнулись с одной и той же проблемой и решили ее одинаково. Если жить в почве, можно легко и без особых затрат осуществлять питание с помощью всей поверхности тела, но невозможно эффективно размножаться. Поскольку все потомки будут жить вокруг материнского организма и никогда не смогут далеко расселиться. Для рассеивания спор необходимо выйти на поверхность, где споры может разнести водой или ветром. И если гриб, будучи многоклеточным организмом, может позволить себе сформировать отдельный надземный орган – как раз то, что мы в обиходе и зовем «грибом», то миксомицет, будучи одноклеточной амебой, ничего отдельного от себя сформировать не может. Но он может выползти наружу сам в свой первый и последний в жизни поход к вершинам, и уже где-то там целиком превратиться в плодовое тело со спорами.
Эти одноклеточные амебы, вышедшие из споры, являются гаплоидными организмами, то есть содержат только одиночный набор хромосом. Но через некоторое время они начинают попарно сливаться, образуя уже диплоидных амеб с двойным набором хромосом. При этом говорить о наличии мужских и женских особей у них невозможно, прежде всего потому, что обе сливающийся клетки выглядят одинаково и обе являются подвижными. Такая диплоидная амеба продолжает расти, у нее делятся ядра, но не происходит деления клетки. В конце концов, она достигает вполне макроскопических размеров в несколько сантиметров или даже крупнее. Это стадия называется плазмодий. Он выглядит как студенистая клякса с длинными ветвящимися отростками, и часто довольно ярко окрашен. На первый взгляд плазмодий неподвижен, но если применить «ускоренную» (Time-lapse) съемку, то можно видеть, как он медленно перемещается по субстрату. Такие плазмодии живут в лесной подстилке, в гниющей древесине и в других темных, сырых местах, где достаточно питательных веществ. И именно такой плазмодий и «сбежал» из шляпы Магнуса Фриза.
Но в один момент в жизни плазмодия что-то меняется, и он начинает готовиться к размножению. Если раньше его «интересовали» сырые и темные места, то теперь он начинает двигаться на свет. Он выходит из сумрака и начинает взбираться на какие-то открытые возвышенные участки – на травинки, веточки, просто на поверхность почвы. И при этом перестает питаться. Если в искусственных условиях его пересадить обратно в темноту и «предложить» пищу, то он от нее откажется и продолжит движение к свету. Решение уже принято и передумать он не может. Заняв удобное место, плазмодий превращается в плодовое тело миксомицета, по которому его обычно и определяют, и готовится к спороношению. Его ядра претерпевают редукционное деление (мейоз) снова становясь гаплоидными, с одинарным набором хромосом, и вокруг них формируется споровая оболочка. Жизненный цикл замкнулся. Миксомицет готов разбрасывать споры и покорять новые территории.
На настоящий момент известно более 800 видов миксомицетов. Многие из них распространены очень широко, например, Ликогала древесинная (Lycogala epidendrum) встречается в любых лесах по всему миру. В трофической цепочке миксомицеты стоят скорее «внизу», они питаются почвенными бактериями, а их в свою очередь поедают насекомые (жуки) и улитки. А из-за своих «огромных» размеров они служат очень привлекательным лабораторным объектом для изучения внутриклеточных процессов передачи сигналов, биохимической синхронизации, а также для использования в робототехнике (плазмоботы).
40-летняя Алла Боровкова ушла за грибами или ягодами еще 4 сентября.
И только накануне члены добровольческого поисково-спасательного отряда «УСТЮГ — СПАС» нашли заблудившуюся землячку. Женщину доставили домой с признаками сильного переохлаждения и обезвоживания.
Волонтеры искали потеряшку 8 дней и 7 ночей. Вся ее одежда была насквозь сырой, в поисках обратной дороги ей пришлось оставить в лесу некоторые личные вещи, включая палатку. Возможно, без сухих вещей, воды и пропитания, еще одну холодную ночь женщине было бы уже не пережить, сообщает ИА «СеверИнформ».
Жительница Тюмени Анастасия Романова нашла огромный гриб-головач (дождевик). Он еле помещается в руках, а его вес составляет 5,4 кг.
В среду, 11 сентября, Анастасия Романова со своей семьей ехала на горячий источник «Аван», который расположен в поселке Каменка в 30 км от Тюмени по Ирбитскому тракту. Когда до места назначения оставалось около километра, Анастасия из окна машины увидела «большой круглый мяч». Это оказался гриб-головач, который в народе называют дождевиком.
Для семьи Анастасии такая находка не стала сюрпризом, потому что они с отцом уже находили подобного гиганта в 2021 году около птицефабрики Тюменской области. Тогда вес гриба составил 3,8 кг. Семья его съела и по их словам он оказался достаточно вкусным. Находка 2024 года оказалась крупнее — 5,4 кг. Однако есть его Анастасия не планирует.
«Гриб находился близко к дороге, а к тому же вырос в високосный год. В такое время с грибами надо быть осторожнее, потому что вся негативная энергия в это время выходит из земли и проходит через грибы, поэтому их так много», — поделилась с редакцией Moi-portal.ru Анастасия Романова.
Анастасия с трех лет ездила за грибами вместе с родителями. В этом году ее четырехлетняя дочь Виктория присоединилась к семейной традиции. Гриб-гигант семья уже выбросила, однако проверила на червивость — он был чистый, но уже не белый (молодой), а желто-зеленый (старый).
Жительница Набережных Челнов Гульсина Садриева грибы собирает прямо в дворе дома. Нынешняя осень подарила ей рыжики.
«Я ради интереса год-два назад посеяла их под елками, раньше у меня был лесной участок, мицелий грибов, а упаковку купила в магазине, — рассказала она. – Потом про свой эксперимент благополучно забыла. Лишь в этом году, благодаря обильным дождям, уродился первый урожай рыжиков. Собираю с большим удовольствием!»
Челнинка уже замариновала литровую банку грибов, еще два раза собрала урожай для жарки с картофелем. По ее словам, родственница в Елабуге также растит рыжики и с каждым годом ее урожай растет.
Как рассказал нам кандидат биологических наук Гульнара Сафина, действительно, на приусадебной территории можно выращивать разные грибы — грузди, опята, маслята, боровики, белые грибы и шампиньоны. Но грибница капризная и не везде приживается.
«Надо быть готовым к тому, что, выполнив все предписания на коробке с мицелием, урожая в первый год вы не получите, — предупреждает Гульнара Сафина. — Произойдет это либо на следующий год, либо через два».
Когда сеять? Лучше ранней весной, когда сойдет снег и прогреется земля. Влаги много, дожди идут в достаточном количестве, и солнышко не такое жаркое.
Где сеять? Если есть кусочек леса — это идеально. Важно знать, какой он — лиственный или хвойный. От этого зависит, какая грибница сможет там прижиться и образовать плодовое тело гриба. Но даже если леса поблизости нет — не беда, на каждом участке есть плодовый сад.
Сеять можно в бороздки, а для семейства опят хорошо использовать пни от какого-либо дерева. Есть зимние опята, которые не погибнут зимой и начнут расти уже весной, как только солнышко согреет пень. И летний сорт тоже подходит.
12 февраля 2026 npj Microgravity: гриб на МКС извлек палладия из метеорита в 5,5 раз больше Эксперимент на МКС показал, что они вполне могут заменить тяжелую горнодобывающую технику. Если человечество намерено осваивать дальний космос, одного пассажира нельзя оставлять на Земле … Читать полностью →
12 февраля 2026 Медики диагностировали у пациента мукормикоз легких. Мужчина даже не подозревал, что все так серьезно, он жаловался на температуру и хрипы. С необычным клиническим случаем столкнулись швейцарские врачи из Университетской клиники Базеля. К ним обратился 49-летний мужчина, который жаловался на высокую … Читать полностью →
12 февраля 2026 АвторBeatriz • Исследователи идентифицировали птицееда-голиафа вида Theraphosa blondi, зараженного паразитическим грибом Cordyceps Caloceroides, во время экспедиции в лесном заповеднике Адольфо Дак, недалеко от Манауса, на Амазонке. Находка произошла в январе 2026 года в рамках полевого курса тропической микологии … Читать полностью →
12 февраля 2026 Вернувшийся с СВО тагильчанин раскритиковал вырубку леса в родном поселке Житель пригорода Нижнего Тагила Вячеслав, недавно вернувшийся из зоны специальной военной операции (СВО), оказался в центре конфликта с местными властями, сообщило ИА «Реальный Тагил». Причиной стала масштабная вырубка леса в поселке Зональный. Мужчина с горечью рассказал журналистам, … Читать полностью →
12 февраля 2026 Павловский р-н РИА Воронеж Текст — Илья Афанасьев, фото — vk.com/club1321711 Во вторник, 3 февраля, во время прогулки жительница Воронежской области обнаружила в лесу под Павловском грибы. Фотографиями неожиданной находки она поделилась в социальных сетях. По словам женщины, из-за того, … Читать полностью →
