На Лукерью появляются комары (Фото: draconus, по лицензии Shutterstock.com)26 мая
Дата по старому стилю: 13 мая.
Русская православная церковь отмечает в этот день память праведной девы Гликерии Новгородской. Сведения о ее жизни крайне скудны, известно лишь, что она была дочерью городского старосты и умерла молодой. Почитать деву стали в середине 16 века, когда было обретено ее нетленное тело и возле него стали происходить чудесные исцеления.
На Лукерью (Гликерию) появляются комары. В народе считали, что этих насекомых весной приносит теплый ветер, а осенью холодный ветер уносит их на южные моря. Существовали и особые приметы, связанные с комарами. Говорили: «Если на Лукерью много комаров — готовь по ягоды коробов; если много мошек — готовь по грибы лукошек». Считалось, что если в период с этого дня до летнего солнцестояния убьешь комара — их прибавится дюжина, а если убьешь после этого времени — комариное племя на дюжину убавится.
В южных районах Лукерью называли Гречкосейкой, потому что в это время производился первый сев гречи. Правда, она редко бывала урожайной на зерно, а сеялась «для цвета, на поживу пчелам, для пташки Божией». Еще одно прозвище святой — Лукошница. В это время мужики все дни с утра до вечера проводили в полях, куда женщины приносили им обеды в лукошках.
Биоразлагаемый гроб разлагается всего за полтора месяца
Основатель биотехнологической компании Loop Biotech и изобретатель Боб Хендрикс разработал погребальные саркофаги из растительных составляющих, передает apnews.com.
Биоразлагаемый гроб, сделанный из грибов, микробов и корней растений способствует скорейшему разложению тела и по сути производит из него удобрение для почвы.
В Нидерландах гробы от Loop Biotech стали новым писком загробной моды. «Грибной гроб» выращивают на конопляном волокне всего за неделю, а разлагается вместе с содержимым за полтора месяца.
В ряде случаев, съев этот гриб можно загреметь в больницу.
В лесах Самарской области появились странные грибы, которые любители тихой охоты называют грибной котлетой из-за кулинарного блюда, которое из него можно приготовить. Речь идет о трутовике чешуйчатом, который на вид напоминает кусок подсушенной хлебной корки.
— Не стал пробовать, хотя вполне мягкие еще. Пишут, что вполне вкусные, — сообщил в сети грибник Брий Шикин.
В комментариях опытные грибники объяснили, что этот гриб съедобен только в молодом возрасте. Кроме того, трутовик чешуйчатый по своим свойствам обладает мощным желчегонным действием. Одним словом, не подходит для людей, страдающих холециститом. В противном случае в организме начнется движение камней.
Эксперты отмечают, что трутовик чешуйчатый растает преимущественно на погибших, ослабленных деревьях, а по запаху напоминает огурец.
Калининградка нашла первые в 2023 году подосиновики. Женщина поделилась радостью в соцсети в четверг, 25 мая 2023 года.
Урожай небольшой, на одну небольшую корзинку, но важно другое: за первыми грибами появятся новые.
«Вы первые в этом году, кто выставил представителей болетовых! – Восхитился администратор паблика грибников. — Примите поздравления!»
Ещё важнее, что на одном из снимков зафиксирован геотег – точка у леса, который находится на дороге Калининград – Знаменск. Ещё точнее, между посёлками Озерки и Тумановка. Там находится лес, уходящий на север, в сторону болот и Преголи. Вероятнее всего, первые местные подосиновики 2023 года собраны именно в этом зелёном массиве.
* Источник: «Грибы и грибники Калининградской области»
На московских газонах из-за обильных дождей выросли шампиньоны. Миколог, кандидат биологических наук, председатель РОО «Русское микологическое общество» Михаил Вишневский рассказал «360», можно ли есть такие грибы.
«Шампиньоны — скоростные грибы. Они формируются в течение суток. Дальше грибница накачивает его водой, как воздушный шарик», — объяснил ученый, подчеркнув, что опытные грибники всегда собирают только молодые шампиньоны.
Также с этими грибами связано много мифов. Например, что они впитывают все на свете.
«Но все, что в них входит, токсичное для человека, находится в виде водного раствора. Поэтому как легко входит, так легко и выходит», — заверил миколог.
Перед употреблением самостоятельно собранные шампиньоны надо тщательно промыть, разрезать пополам и предварительно отварить, отметил Вишневский. Это избавит грибы от 95% токсинов, в первую очередь от солей тяжелых металлов.
«Несколько раз в сезон можно себе позволить собирать грибы даже в черте города на газонах. Но злоупотреблять этим не стоит», — подытожил эксперт.
Ранее первые подберезовики и маслята появились в лесах Подмосковья.
После первых майских дождей на газонах Саранска начали расти шампиньоны. Грибы можно увидеть рядом с тротуарами и парковками. Это первая «грибная волна» шампиньонов в текущем году.
Одновременно в парках, скверах и лесополосах наблюдается рост популярных в последнее время среди грибников трутовиков-серно-желтых. Интернет пестрит рецептами блюд из «ТСЖ» или «грибного цыпленка», как его называют за вкус, похожий на куриное мясо. Также встречается трутовик клубненосный.
Специалисты не рекомендуют собирать грибы в городе. Они могут накапливать вредные вещества, содержащиеся в почве и попадающие туда от вредных выбросов.
В Костромской области все больше случаев укуса клещей. Фото: соцсети.
В регионе сотни покусанных за одну неделю.
В Костромской области проснулись клещи, узнал KOSTROMA.TODAY.
По информации регионального управления Роспотребнадзора, на этой неделе за помощью к врачам обратились почти 1,4 тысячи покусанных человек. Из них почти 300 пациентов — дети. Всех клещей проверили в лаборатории на наличие опасных заболеваний.
В итоге подтвердился один случай заражения клещевым вирусным энцефалитом в Пыщугском районе и один случай иксодового боррелиоза в Костроме.
Напомним, что укус этого насекомого может быть опасен не только из-за энцефалита, а еще ряда других болезней. В частности, беспокойство может вызвать боррелиоз (болезнь Лайма) и энцефалит— смертельные болезни, если не вылечить должным образом. В прошлом году костромичи уже ей заражались.
Фото: Натальи Назаровой/ паблик «Грибы Ленинградской Области», vk.com
Сморчки в лесах начали менять маслята. Любители тихой охоты уже находят скользкие шляпки в листве.
Первые маслята в сезоне грибов-2023 нашли в Сланцевском районе Ленобласти, 25 мая рассказали грибники в паблике «Грибы Ленинградской Области» «ВКонтакте».
По словам любителя тихой охоты Натальи Назаровой, пока было найдено всего три масленка.
Маслята – одни из самых распространенных съедобных грибов в европейской части России. Растут большими семействами, на открытых лужайках, песчаных пригорках, мхах и косогорах с редким молодым сосняком. Отличительная особенность – клейкая слизистая и легко снимающаяся кожица на шляпке.
Самыми первыми весенними грибами считаются «эльфовые чаши», или по-другому саркосцифа австрийская – миниатюрные грибы яркого алого цвета, их в Ленобласти встречали уже в марте, когда даже не растяли сугробы. С середины апреля по конец мая в лесах сезон сморчков и строчков. Эти грибы обычно пропадают, как только из почвы уходит весенняя влага. Вопрос съедобности этих видов грибов вызывает споры у грибников.
ABC: австралиец пришел в заповедник и нашел гигантские белые грибы
Гигантские белые грибы появились в заповеднике на озере Кокату вблизи австралийского города Наракорт, штат Южная Австралия, и удивили посетителей. Об этом сообщает ABC.
Люк Ледди наткнулся на впечатляющие грибы во время прогулки по заповеднику. «Я впервые вижу такие большие грибы. Там их как минимум шесть», — рассказал австралиец. Мужчина отметил, что сначала подумал, что нашел кучу дров, оставленную туристами. Диаметр некоторых грибов достигал 40 сантиметров.
Вернувшись домой, мужчина начал искать информацию о находке в интернете. По-видимому, эти грибы относятся к виду Phlebopus marginatus и являются большими белыми грибами, которые нечасто встречаются в этом регионе. Как правило, они появляются осенью, после проливных дождей, и могут вырастать до метра в ширину. Обычно эти грибы произрастают в эвкалиптовых лесах, на спортивных полях и в парках.
Мужчина каждую неделю приходит в заповедник, чтобы сделать фотографии птиц. Ранее он никогда не видел таких грибов.
Биолог, автор и экологический фотограф Алисон Пулио сказала, что мнения относительно того, съедобны ли эти грибы, расходятся. «Некоторые люди заявляли, что ели их, в то время как другие сообщали о гастроэнтерологических симптомах после их употребления. Так что сложно дать определенный ответ», — сказала она.
Согласно Атласу живых существ Австралии, Phlebopus marginatus обычно встречаются в лесах юго-восточной и юго-западной Австралии. Один экземпляр, найденный в Виктории, весил 29 килограммов.
Ранее сообщалось, что в ЮАР студент-биолог случайно нашел в лесу неизвестный науке гриб, получивший название «белый призрак». Студент взял образец гриба и сообщил о своей находке профессору микологии Кейптаунского университета Стелленбос.
Весной в калининградских супермаркетах появились необычные для региона грибы — эноки и шимиджи. Откуда их везут и как правильно готовить диковинку, разбирался «Клопс».
Эноки
Этот гриб на самом деле является зимним опёнком, но в Японии его выращивают, придавая необычную форму. В Калининград эноки везут из Южной Кореи.
Вкус
Водянистые грибы на вкус нежные, хрустящие, но ярко выраженным ароматом не обладают. Их чаще их используют как дополнительный ингредиент, чтобы сделать блюда сытнее и объёмнее.
Готовка
Перед употреблением достаточно опустить грибы на пару минут в кипяток. В некоторых случаях вместо варки эноки обжаривают.
Японцы сочетают диковинку с супами: добавляют их в рамен, мисо, бульоны. Иногда гриб используют в салатах со свежими овощами, готовят на открытом огне с соевым или кисло-сладким соусом и жарят в беконе.
Польза и калорийность
Эноки вырабатывают фламмулин, который помогает предотвратить развитие злокачественных опухолей. В 100 г грибов содержится 37 ккал, 2,7 г белков, 8 г углеводов и 0,3 г жиров.
Рецепт
Чтобы обжарить эноки в беконе, предварительно обрежьте часть ножек и промойте пучок грибов.
Разделите пучок на более тонкие части, полоски бекона разрежьте вдоль пополам.
Смажьте полоску бекона с одного конца творожным сыром и оберните грибы. При необходимости закрепите зубочисткой.
По желанию смажьте бекон соевым или любым другим соусом.
Обжарьте получившиеся рулетики на хорошо разогретой сковороде без масла по 2 минуты с каждой стороны.
Фото: «Клопс»
Шимиджи
Ещё один гриб, распространённый в Восточной Азии. Он относится к семейству устричных и бывает двух видов — белого и коричневого. В Калининград диковинку привозят из Китая.
Вкус
Шимиджи обладает ярким сливочным вкусом со сладковатым оттенком и приятным ароматом. Гриб не теряет форму даже при длительной термообработке, сохраняя хруст.
Готовка
Есть шимиджи сырыми не стоит: они плохо перевариваются. Вместо этого их можно тушить, жарить на сковороде и во фритюре, запекать и даже мариновать. Часто жареный гриб сочетают с супами или добавляют к пасте. В варёном виде он подходит к рису и овощным салатам. Яркий вкус шимиджи отлично подчеркнут кислый, соевый, сливочный соус, шпинат, тимьян, оливковое и кунжутное масло, лук шалот и чеснок.
Шимиджи разламывают на мелкие группки и моют только перед использованием: надолго оставлять гриб в воде нельзя.
Польза и калорийность
Деликатес поможет очистить организм от шлаков: в шимиджи содержится много клетчатки и нерастворимых пищевых волокон. Гриб защищает от вирусов, повышает иммунитет и снижает риск развития ожирения, аллергии, диабета, раковых клеток.
На 100 г приходится 25 ккал, 2,5 г белка и столько же углеводов.
Рецепт
Отрежьте кончики грибов и разделить их на небольшие группки. Нарежьте лук дольками.
Помешивая обжаривайте шимиджи в сковороде на небольшом огне. После того как грибы выпустят сок, переложите их на тарелку.
Налейте оливковое масло в сковороду и поджарьте лук до размягчения.
Положите грибы к луку, полейте соевым соусом, добавьте немного сахара. Обжаривайте, постоянно помешивая, ещё 3-5 минут.
Получившуюся зажарку можно добавить в суп или второе, например, к рису или пасте.
Когда на полноценную готовку не хватает времени, на помощь может прийти микроволновка. «Клопс» выяснил, как сварить гарнир в СВЧ-печи.
21 сентября 2024 Сельское поселение Ласково Рязанской области готовится принять гостей со всего мира на свой знаменитый фестиваль «Грибы с глазами в Рязани». Это будет двенадцатое по счету мероприятие, которое собирает людей не только из разных уголков России, но и … Читать полностью →
21 сентября 2024 Автор: Ольга Бекетова Чтобы похудеть таким образом, нужно есть определенные грибы, приготовленные особым способом. Об этом в беседе с Инфо24 заявила известный российский диетолог Марият Мухина. Снизить вес на грибах возможно, поскольку они обладают целым рядом полезных свойств, которые … Читать полностью →
21 сентября 2024 За два часа участники конкурса собрали 110 кг даров леса и параллельно очистили территорию от мусора, который оставили предыдущие любители тихой охоты.Фото пресс-службы главы Коми Чемпионат Коми «Грибной охотник» состоялся 20 сентября в бору вблизи поселка Яснэг … Читать полностью →
21 сентября 2024 Внушительную корзинку собрали в Тосненском, Лужском и Всеволожском районах, а вот в Ломоносовском совсем немного грибов. «Охотники» отмечают, что сейчас лес сухой и лучше дождаться дождей. Об этом стало известно в субботу, 21 сентября, из рассказов самих … Читать полностью →
21 сентября 2024 Ирина МАЛИНА / АиФ Коми, 21 сентября — Аиф-Коми. На чемпионате по сбору грибов (0+) в Коми собрали 110 килограммов урожая, сообщает губернатор Владимир Уйба. Мероприятие провели в пятницу. Участниками стали примерно 50 команд. Для них сделали три номинации. … Читать полностью →
На Лукерью появляются комары (Фото: draconus, по лицензии Shutterstock.com)26 мая
