19 апреля 2023
В национальном парке «Орловское Полесье» появились необыкновенные грибы – алые эльфовы чаши. Эти красавицы показались раньше всех других грибов в лесу. Небольшие, но удивительно яркие, они всегда вызывают у зрителей чувство радости.
Их появление говорит всем: наконец-таки наступила настоящая весна! Эти грибы можно найти повсеместно: возле дорог, тропинок, на опушках, в глуби леса. Они могут вырастать на проталинах рядом с заснеженными местами.
«Растут саркосцифы ярко-красные (Sarcoscypha coccinea) на опавших деревьях, ветках, на опаде во мху, чаще на лиственных породах, реже на елях, растут группами. Самые первые грибы, которые появляются вместе с таянием весной снега, апрель — май, реже до июня. Долгое время в литературе писали, что съедобность этих грибов неизвестна или же, что они несъедобны. Но сейчас в Интернете появилось много информации о съедобности этих грибов, даже в сыром виде. Хотелось бы отметить, что разовое употребление грибов, после которого ничего не произошло, еще не является поводом для постоянного их употребления. Для грибов есть такое понятие, как возможное накопление вредных веществ от многократного употребления. Именно из-за такого свойства, например, были официально двадцать лет назад отнесены к несъедобным и даже ядовитым, тонкие свинушки. Так как ученые не сказали еще своего окончательного слова по поводу саркосциф, то нельзя их относить к съедобным. В любом случае их необходимо отваривать не менее 15 минут», – рассказали в группе Полесья.
У саркосциф есть важный признак, они являются индикатором хорошей экологии. Это означает, что они растут в экологически чистой местности. Кстати, если саркосцифы являются массовыми грибами, то есть другие редкие похожие грибы в виде чашечек жёлтого цвета – калосцифа блестящая. Эти грибы растут один раз в два-три года.
