Почти половина (48%) россиян каждый год ходят в лес, чтобы собирать грибы и ягоды, показал опрос kp.ru. В нем приняли участие 8,6 тыс. человек.
Из них 47% уточнили, что собирают грибы, чернику, голубику, морошку, лесную землянику, чтобы делать запасы и варить варенье.
«Обожаю «тихую охоту», первые грибы всегда отдаю родным. Мы их сушим, маринуем, жарим, замораживаем», — поделился участник опроса.
Еще 1% опрошенных ответили, что собирают грибы и ягоды на продажу. 8% респондентов признались, что любят гулять в лесу, однако, ничего не собирают там, потому что не очень хорошо разбираются в грибах и ягодах. 43% не ходят в лес.
«Сейчас страшно ходить по грибы. У нас медведей много развелось», — сказал участник опроса.
Оставшийся 1% выбрали вариант «другое».
Эксперты Рослесинфорга до этого говорили, что для обычных грибников, которые выходят на «тихую охоту» не чаще, чем один-два раза в сезон, наибольшую опасность представляют ядовитые грибы, которые маскируются под съедобные. Не все грибы сразу «кричат» о своей опасности, как красные мухоморы или бледные поганки, предупредили они.
Ранее сообщалось, что россиянка нашла в лесу редкий гриб необычной формы.
Омичей немало удивило фото грибов «неприличного вида», найденных местной жительницей в одном из городских парков. Как выяснилось, это несъедобный гриб вида мутинус равенеля, который в народе называют «сморчок вонючий».
Фото: Тамара Башаева И не зря — на красное продолговатое тело гриба слетаются мухи, а стоит к нему прикоснуться, на руках остаётся запах тухлого мяса. Сам гриб небольшой — 4-6 сантиметров, поэтому найти его оказалось не так-то просто, особенно под лесной подстилкой. Корреспондент Топ24 Тамара Башаева встретилась с омичкой Ириной Дроздовой, которая первой отыскала инопланетный гриб, и прогулялась с ней в парке за аграрным университетом в поисках других необычных экземпляров.
Фото: Тамара Башаева Конечно, в первую очередь мы навестили красные сморчки. Признаться, на фото они производят большее впечатление, чем в жизни. Если не знать, что это грибы, их можно спутать с чем угодно — хоть с корнями растений, хоть с обрывками какой-нибудь мочалки. Структура гриба пористая и нежная. После фотосессии мы прикопали их грунтом.
Фото: Тамара Башаева А это — чешуйчатка обыкновенная. Считается грибом-паразитом, в пищу как правило не употребляется. Эту колонию мы встретили даже не доходя до основного лесного массива — прямо возле одного из корпусов аграрки. А вот в самом лесопарке царит настоящее волшебство.
Фото: Тамара Башаева Здесь встречается много древесных грибов самых разных видов. Если бы моя проводница не обращала моё внимание на эти экземпляры, их можно было упустить и пройти мимо. Всё самое интересное находилось в очень укромных местах.
Фото: Тамара Башаева После дождей в парке было очень влажно, а потому грибы встречались чуть ли не на каждом шагу. Они оккупировали старые пни, мягкую лесную подстилку и прорастали сквозь кору деревьев.
Фото: Тамара Башаева Эти крохи размером с ноготок, не больше, их даже трогать страшно. А другие были размером с ладонь и выглядели так, будто собрались на показ мод.
Фото: Тамара Башаева Гриб зонтик полевой относится к шампиньоновым и вполне съедобен. Но внешне маскируется под серый мухомор, а потому желающих его попробовать не так много.
Фото: Тамара Башаева Этот гриб называется пецица, внешне чем-то схож с другим видом, именуемым ушной раковиной. Хотя в данном случае он больше напоминает макароны-ракушки. Будто кто-то ел и уронил из тарелки пару штук. Кстати о еде, эти «макароны» в пищу не употребляют.
Фото: Тамара Башаева Эти «юбочки» на влажном стволе тоже достаточно небольшие, но выглядят эффектно благодаря тому, что обитают здесь целой группой. А вот экземпляры побольше любят уединение. Такой гриб мы обнаружили на березе.
Фото: Тамара Башаева Огромный, яркий, на солнце просвечивает золотом. В лесу свои сокровища, что ни говори.
Фото: Тамара Башаева Этих двоих будто занесло к нам на планету прямиком из фильма «Аватар». Легко представить, как они светятся в темноте неоновыми огоньками и посылают сигналы в космос.
Фото: Тамара Башаева Крошечный гриб нашёлся на спиле бревна. Обычно такие места занимают целые группы, но этот шляпник был совсем один. А на следующем фото ребята хоть и крупные, но на одном стволе как-то ужились. Мясистый, влажный гриб называется серно-жёлтый трутовик и внешне напоминает сушёное манго.
Фото: Тамара Башаева Вот так, за пару часов мы прогулялись по лесным тропинкам и открыли для себя целый новый мир. Не стоит забывать о том, что царство грибов изучено крайне мало, а потому они ещё могут нас удивить.
Черные лисички, которые обычно очень редко встречаются в уральских лесах, собирают ведрами
Пять ведер черной лисички грибник Ольга собрала за два часа в Невьянском районе Источник: Дары лесов Урала. Грибы Екатеринбурга и области / Vk.com
В уральских лесах небывалый урожай черных лисичек. Этот гриб считается деликатесом и очень редко встречается в наших краях. Но в этом году любители тихой охоты собирают его целыми ведрами.
— Это в этом году его прет. В следующем такого не будет, — делятся опытные грибники. — Черная лисичка всегда с белым налетом. Это естественный налет, не плесень.
Начинающие грибники побаиваются черной лисички и принимают деликатес за поганку Источник: Дары лесов Урала. Грибы Екатеринбурга и области / Vk.com
Эти грибы добавляют в жареные и тушеные блюда, супы, соусы и приправы. У сушеных черных лисичек вкус усиливается, его можно использовать как основу для разных соусов. Съедобна только трубчатая воронка, ножку при готовке удаляют
Черную лисичку грибники называют трендом этого августа Источник: Дары лесов Урала. Грибы Екатеринбурга и области / Vk.com
Черную лисичку собирают в Невьянском районе, под Асбестом и даже в окрестностях Екатеринбурга — в поселке Шабры.
В лесу недалеко от Ульт-Ягуна (ХМАО) 14-летний югорчанин нашел боровик размером с автомобильный руль. Секретами успешного похода за грибами юный лесник Антон поделился с «Вестником».
На фото, которым поделился Антон, он держит в руках впечатляющих размеров гриб — по диаметру размером с голову человека или руль автомобиля. По словам юного лесника, огромный боровик он нашел не случайно.
— Грибные места не находятся просто так. Обычно работает сарафанное радио. Я несколько дней узнавал у взрослых знакомых, где и в какое время они собирали большие и хорошие грибы. Так я и нашел самое урожайное место, — рассказал собеседник.
Школьник пошел в лес ранним утром, чтобы грибные шапочки еще блестели от расы и их можно было заметить.
— Так и нашел боровик. Он такой большой, красивый, но червивый. Такие большие грибы часто плохие. С ними можно только сфотографироваться на память, — поделился Антон.
Юный грибник поделился с читателями «Вестника» советами, которые помогут найти много хороших грибов. По его словам, в жаркие дни их нужно искать под деревьями, а в дождливые дни больше грибов растет на полянах.
— Нужно заходить в глубь леса, подальше от трассы. Только там они самые хорошие. И собирать грибы надо в плетеные корзины. Так они дольше будут оставаться свежими, — раскрыл секрет лесников Антон.
На Урале грибники рассказали о необычных видах грибов в лесах
Фото: Группа «ВКонтакте» «Дары лесов Урала. Грибы Екатеринбурга и области»
Огромный красноголовик, трутовик Швейница, строчок осенний, отидея жабья – жители Свердловской области делятся своими находками и удивляются неожиданным видам грибов в регионе. Об этом сообщают подписчики группы «ВКонтакте» «Дары лесов Урала. Грибы Екатеринбурга и Свердловской области».
«Первый раз у нас такое увидели. В этом году много диковинных грибов повылазило. Нынче лето богато гигантами», – пишут пользователи под разными постами в группе.
Это не первые интересные грибы, найденные свердловчанами. Ранее Тагил.Лайф писал о том, что в городе нашли голубые грибы, а также гигантских головачей, редких ежовиков чешуйчатых и другие виды. Стоит помнить, что не все они являются съедобными.
В тюменском лесу нашли гриб, вызывающий смертельное заболевание
Речь идет о лопастнике курчавом или гельвелле курчавой. Дикорос нашли в лесном массиве жители Тюмени.
Данный гриб встречается нечасто в местных лесах — преимущественно произрастает группами на почве в лиственных и хвойных лесах, летом и осенью.
Лопасник курчавый относится к редкому и до конца неизученному виду грибов. Известно, что у многих экземпляров в плодовом теле содержится мускарин — природный алкалоид, вызывающий разную степень интоксикации.
Фото: Нетипичная Тюмень
До недавнего времени считался условно-съедобным грибом, пригодным к употреблению в пищу после предварительного отваривания. Однако недавно были найдены признаки того, что этот гриб может вызывать смертельно опасное заболевание боковой амиотрофический склероз (БАС) через многие годы или даже десятки лет.
На территории ГПУ «Национальный парк «Припятский» в ходе проведения научных исследований обнаружены редкие лишайники и грибы, сообщили в этом природоохранном учреждении.
— В старовозрастной дубраве Переровского лесничества обнаружена грифола многошляпочная (грифола курчавая, гриб-баран) — редкий гриб, который имеет III категорию национальной природоохранной значимости и встречается на территории Гомельской области только в Житковичском районе, — проинформировали в нацпарке. — Также в Переровском лесничестве около деревни Хлупин обнаружен очень редкий лишайник I категории охраны (вид, находящийся на грани исчезновения) — пунктелия грубоватая, которая произрастает преимущественно в южной части Республики Беларусь. Последний раз ее присутствие отмечалось в национальном парке более 15 лет назад.
Грифола многошляпочная — съедобный гриб, растущий с конца июня до конца сентября в широколиственных лесах у основания старых дубов, реже кленов (на юге — у буков и каштанов), встречается редко, не ежегодно. Растет быстро, вызывает белую гниль. Плодовые тела грибов диаметром до 80 см и массой до 10 кг. Они состоят из многочисленных плоских, тонких, полукруглых или лопатообразных шляпок 0,5–10 см в диаметре, сидящих на повторно ветвящихся ножках, которые сливаются в общее основание. Шляпки диаметром 0,5–5 см, клинообразно суженные в ножку.
Пунктелия грубоватая растет на стволах ольхи черной, ивы ломкой и других лиственных деревьев в черноольховых лесах и прибрежных ивняках. Встречается единичными особями. Основные факторы угрозы — осушительная мелиорация, все виды рубок леса, хозяйственная трансформация земель.
В социальных сетях омские грибники делятся фотографиями своих уловов. Причём не все грибники выезжают в лес – кто-то из жителей собирает грибы уже и в Омске.
В сообществе «Грибы. Грибники Омска и Омской области» омичка рассказала о съедобном урожае прямо в городе в районе улицы 10 лет Октября.
«Коровники, маслята, чёрный груздь. По 10-летию, за домом престарелых. Даже наступить некуда, коровники даже выбирали только мелкие, убегали от грибов», – сообщила автор поста.
Редкий вид можно встретить в лесах с конца лета до поздней осени
Такие поганки редко увидишь в наших лесах Источник: Таганай News / T.me
На Таганае в конце августа выросли редкие, но очень яркие грибы — гигроцибе алая. Фотографией и описанием в среду, 28 августа, поделились в телеграм-канале национального парка.
Большинство грибников назовут этот вид поганкой и отчасти окажутся правы — хоть гриб и не относится к ядовитым, даже опытные сборщики грибов его не берут. Употреблять в пищу его опасно для здоровья.
Большинство грибников назовут этот вид поганкой и отчасти окажутся правы — хоть гриб и не относится к ядовитым, даже опытные сборщики грибов его не берут. Употреблять в пищу его опасно для здоровья.
Гигроцибе отличается миниатюрными размерами (всего-то 4–6 сантиметров) и предпочитают неплодородные почвы, где конкуренция не такая большая.
Грибной сезон в Челябинской области в самом разгаре. Недавно мы публиковали 16 видов грибов, которые миколог не рекомендует собирать.
Этим летом в Подмосковье уже пошли грибы, причем благородные: белый гриб, подберезовик и подосиновик. Об этом рассказала 360.ru биолог Мария Игнатенко.
— Они традиционно встречаются у нас в Подмосковье, но, кроме благородных грибов, пошли уже и грузди, и лисички, и маслята, — рассказала специалист.
Эксперт отметила, что август и сентябрь — это пик грибного сезона.
Игнатенко уточнила, что существуют так называемые условно-съедобные грибы. Например, волнушки или свинушки. Такие грибы накапливают тяжелые металлы. Перед употреблением в пищу их стоит вымачивать.
Эксперт добавила, что собирать нужно только те грибы, в которых человек уверен, чтобы избежать отравления. Лучше идти в лес с опытным грибником.
Под Нижним Тагилом обнаружили редкий и занесенный в Красную книгу РФ гриб — саркосому шаровидную. Ее также называют «ведьминым котлом» или «молодильными яблоками».
30 апреля 2026 Кадрия Гамирова Валентине Сомовой из Кутемы в сентябре исполнится 92 года, но она может служить примером для многих. Ее дни проходят в неустанном труде, нет ни минуты свободной времени. Дом нашей землячки сияет чистотой, вокруг него идеальный … Читать полностью →
30 апреля 2026 Грибник Чуканов: штрафы за сбор грибов в заказниках достигают ₽300 тыс. Автор текста:Наталия Надточая Многие жители Подмосковья с нетерпением ждут грибного сезона. Корзинки, ножики, тихая охота — для тысяч людей это любимое хобби. Но мало кто знает, что обычный поход за грибами может обернуться … Читать полностью →
30 апреля 2026 Власти ЯНАО усилят защиту краснокнижных грибов Фото: Федор Воронов / «Ямал-Медиа» Редкие и исчезающие виды грибов на Ямале официально приравняют к охраняемым растениям и животным. Законопроект опубликован на сайте правительства округа. «Документ приводится в соответствие с федеральным … Читать полностью →
30 апреля 2026 Это вкуснее шашлыка: что приготовить на мангале вместо мяса Автор текста:Елизавета Мелентьева Майские праздники уже близко, а вместе с ними — сезон шашлыков. Но в 2026 году все больше людей отказываются от классического мяса в пользу легких и необычных вариантов. REGIONS расскажет, чем заменить привычный шашлык, … Читать полностью →
30 апреля 2026 Сезон «тихой охоты» официально открыт. Весна 2026 года радует грибников ранним и обильным урожаем — сморчки появляются уже в конце апреля, а в южных регионах первые экземпляры нашли ещё в марте. Разбираемся, какие весенние грибы можно собирать, … Читать полностью →
