Житель ХМАО нашел гриб весом чуть больше килограмма. Фото гигантских грибов любитель тихой охоты опубликовал в паблике «Родительский комитет Сургута и ХМАО» во «ВКонтакте».
На выходных житель округа выбрался на тихую охоту в лес. Ему повезло: он смог собрать целое ведро ягод и обнаружить огромные грибы. Урожайное место югорчанин не раскрыл, зато похвалился добычей в социальных сетях.
– Гриб-гигант, вес 1004 гр. Брусничка созрела, голубики очень много в лесах. Клюква только созревает и ждет своего сбора. Желаем тихой охоты и полных ведер ягод и грибов, – рассказал югорчанин.
Другие жители региона также похвастались результатами тихой охоты. Чаще всего грибники находят белые грибы, лисички и сыроежки.
Блюда с сыроежками: топ-3 рецепта со свежими грибамиНаступил сезон грибов, а это означает, что любители массово отправляются в лесные массивы. Но что делать с плодами, кроме маринования и жарки? Inkazan подготовил три рецепта блюд с сыроежками.
Жительница Александра рассказала, что ей очень нравятся сыроежки. По словам участницы Telegram-канала «Грибники Татарстана», данные грибы хороши как для засолки, так и в супы.
Любительница посоветовала попробовать приготовить сыроежки в маринаде. Она порекомендовала посолить воду, а уже во время кипения добавить немного сахара.
В кастрюлю, кроме грибов, можно отправить лавровые листы, уксус или чеснок. Александра уверена, что решение зависит от человека и его вкусовых предпочтений.
Кроме того, приготовить можно и суп из сыроежек. В начале необходимо очистить грибы и замочить их на 2-3 часа в холодной воде. В это время можно заняться приготовлением самого супа по рецептуГалины Будановой.
Для этого потребуется:
Отварить куриный бульон.
Подготовить зажарку в виде лука.
В сковороду добавляем нарезанные или целые грибы.
После этого достаем мясо и разделяем на волокна.
В это время в кастрюлю отправляем почищенную и нарезанную картошку, зажарку и мясо.
Все это варим до готовности картофеля, а за пару минут до конца — добавляем лавровый лист и специи по вкусу (соль, перец и другие).
Фото: Галина Буданова / povar.ru
На шесть небольших порций сыроежек по-карпатски понадобится около 1 килограмма грибов. Их нужно будет подготовить и нарезать небольшими кусками, а после отварить в подсоленной воде в течение 15 минут.
После сыроежки необходимо пожарить вместе с одним мелко нарезанным репчатым луком. Следом в емкость необходимо добавить 1 литр молока и оставить вариться 1 час на маленьком огне.
Для заправки понадобятся один яичный желток, 3 столовые ложки муки и 4 столовые ложки сметаны (процент на ваше усмотрение). Перечисленные ингредиенты необходимо смешать до однородного состояния, а после залить смесью отваренные грибы.
Прогревать сыроежки в массе нужно до того момента, пока все не загустеет. Блюдо солим и перчим по вкусу, а после украшаем мелко нарезанным укропом, считает автор рецепта LUSSIYA.
Жителям Могилёвской области следует помнить о том, что после катастрофы на Чернобыльской АЭС территория области подверглась загрязнению радиоактивными осадками. Отдел контроля за соблюдением правового режима на территориях радиоактивного загрязнения предупреждает: сбор даров леса рекомендуется проводить в лесах с плотностью загрязнения почвы по цезию-137 до 2 Ku/км2 с обязательным радиометрическим контролем.
За прошедший период после аварии на Чернобыльской АЭС в загрязненных лесах произошли изменения в радиационной обстановке: радиоактивный распад короткоживущих и миграция вглубь почвы долгоживущих изотопов привели к снижению уровня гамма-излучения. В то же время проникновение радионуклидов в зону корневого питания растений привело к увеличению их содержания в древесине. По-прежнему сильными накопителями радионуклидов остаются такие дары леса как грибы и ягоды.
Радиометрический контроль можно осуществить в районных центрах гигиены и эпидемиологии, государственных лесохозяйственных учреждениях. Информацию о плотности загрязнения территорий можно получить в организациях лесного хозяйства и в управлении по преодолению последствий катастрофы на Чернобыльской АЭС и чрезвычайным ситуациям Могилёвского областного исполнительного комитета.
Также напоминаем, что в соответствии со статьями 25, 26 Закона Республики Беларусь от 26 мая 2012 г. № 385-З «О правовом режиме территорий, подвергшихся радиоактивному загрязнению в результате катастрофы на Чернобыльской АЭС» на данных территориях запрещено пребывание граждан без пропуска, сбор дикорастущих растений (в том числе мха лишайников и грибов) и (или) их частей, охота, рыболовство. За нарушение данных требований предусмотрена административная ответственность в соответствии с законодательством Республики Беларусь.
Фото из открытых источников, носит иллюстративный характер
Во время «тихой охоты» югорчанка нашла сразу несколько необычны грибов. Один из них напоминал цветные облака из фильма «Доктор Стрэндж: в мультивселенной безумия».
Югорчанка Ольга нашла странный гриб, напоминающий фиолетовые облака из вселенной Marvel. Своими наблюдениями она поделилась в соцсетях, передает «Вестник Сургутского района».
Во время «тихой охоты» югорчанке посчастливилось увидеть сразу два необычных экземляра. Одним из них стал Гиднеллум Пека или «кровавый зуб», о котором мы рассказывали ранее. Во время той же вылазки женщине встретился и другой необычный гриб — похожий на бархатное облако.
«О, прямо как из Доктора Стренджа», — написала в публикации югорчанка.
Ранее мы рассказывали, что глава Белоярского привез из леса целый багажник белых грибов. У Сергея Маненкова был выходной, в честь которого он решил выбраться на природу.
Грибы в северной части Псковской области не просто пошли, а рванули, как спринтеры. И белых, и боровиков, и других грибов – очень много. Псковичи собирают их рекордными объёмами. Но… Очень много грибов червивых. Брать или не брать, червивый или нет, можно употреблять в пищу поражённый гриб или опасность напрасная? На эти и другие острые грибные вопросы вместе с учёным-микологом отвечает постоянный автор ПАИ, грибник и рыболов Николай Бесклёвный.
Дома не усидеть…
10 августа. Гдовский район. Наконец-то. Начались правильные, настоящие грибы – белые, боровики, подосиновики и даже грузди. Сезон не просто начался, а рванул во весь опор. Ещё 9 августа известий о нормальных грибах (пусть меня извинят любители лисичек) почти не было. А на другой день звонит товарищ и «убивает наповал»: «Михалыч, собираю грибы на пригорках с белым мхом за озером и уже набрал штук 90 белых и боровиков, много маленьких. Красота и кайф. Попадаются полянки по 5–10 боровичков сразу». Ну и как тут усидеть на месте. Минут десять я думал, потом не утерпел, позвонил Николаю Константиновичу, и через полчаса мы уже мчались по Гдовскому шоссе. Сначала думали приехать на те же бугорки, о которых товарищ по телефону рассказал, но Константиныч предложил не тратить время и рвануть чуть дальше на наши проверенные и вряд ли ещё в этом сезоне кем-то посещавшиеся места. Так и сделали, махнули в дальний бор.
В городе и рядом дожди идут через день, а то и каждый день, приехали в мой лучший грибной лес, а там… сухо – под ногами ветки хрустят. На удивление следов свежего дождя не обнаружилось, что немного напрягло, но грибы всё же на наших местах имелись. Их пока ещё немного, но штук тридцать белых и боровичков да десятка полтора подосиновиков я всё же нашёл. Много червивых. Много маленьких. Если в ближайшие пару дней в этих местах пройдёт хороший дождь, то грибы попрут (метеорологи осадки обещают). Одно настораживает – на моей машине там и сейчас проехать оказалось не просто, а после дождей и вовсе. Проблем не столько от дождя, луж и грязи прибавится, сколько от автомобилей грибников, которые сразу поедут в этом направлении. В трёх местах внедорожники могут нарезать глубокую колею и усесться там можно будет запросто. А в этот день там кроме нас был лишь один автомобиль.
Разведка удалась. Тихая охота на правильные грибы открылась. Ура. Но всё же нужен дождь.
В жизни столько грибов не видел!
13 августа. Гдовское направление, но район Псковский. Дождь шёл и 11 и 12 августа, да такой хороший пролился, что у меня не осталось никаких сомнений – сразу после дождя немедленно в лес.
Ездили опять с Николаем Константинычем. Грибов, притом белых, боровиков и подосиновиков, – просто тьма. Такого изобилия я, пожалуй, ещё не встречал. До чего удачная «грибалка» получилась! И много, и красивые, и рядом с машиной. Как здорово, что мы выбрали именно этот день для тихой охоты – сразу после двух дней дождей. Лес очень хорошо промочило. На нашей лесной дороге было много луж с грязью, когда подъезжали к некоторым из них, у меня даже сомнения возникали, а проедем ли? Одну лужу так и вовсе проехали лишь после того, как я вышел из машины, переобулся в сапоги, взял в руки палку и промерил лужу. И хотя воды в луже было почти по верхнюю кромку моих сапог, но дно оказалось твёрдым, песчаным и проехали её без проблем.
И только отошли от машины, как первый белый сразу же мне и попался. Сорвал его, стою, чищу, а сам глазами в разные стороны вожу. Вау! Да рядом ещё один, и ещё два, а чуть дальше, метрах в пяти, ещё и ещё беленькие. И товарищ тоже нагнулся неподалёку от меня и не разгибается. И все грибочки красивые, с толстой ножкой, с ровной тёмно-коричневой шляпкой. Но, досада, не все оказались чистыми. Из первой попавшейся «стайки» из восьми от трёх пришлось отказаться: и вроде бы не переростки ещё, с виду крепкие и красивые, а ножка уже мягкая, с тоннелями, да и шляпка оказалась уже испорченной.
Два раза заходили и выходили с полными вёдрами и корзинами. Собирать такие грибы и в таком количестве – одно удовольствие. Каждому грибку я всегда кланяюсь, разговариваю с ним, восхищаюсь, благодарю. Очень люблю именно такой сбор грибов.
Дома начал считать, мне всегда интересно, сколько же белых я на этот раз собрал? Досчитал до 200 и сбился. И ещё примерно столько же непересчитанных осталось. Махнул рукой на эту арифметику. Получается, что всего не менее 350 штук. Общий объём получился четыре ведра 24-литровых, считай, сто литров привёз. Такого количества за один раз я ещё в жизни не собирал.
Супруга дома сделала очень круглые глаза: «Куда столько?». Но очень быстро вспомнила, что и наша добрая соседка за грибами не ездит, и одна подруга, и другая тоже редко в лес выбираются. Всех угостили, всем хватило. И самим повозиться пришлось до самого вечера. На ужин и грибной суп, и белые в сметане были необычайно вкусными.
День на день не приходится
14 августа. На другой день отправились туда же, но уже со Станиславом. И… даже в моих таёжных местах грибников оказалось неожиданно много, да ещё раньше нас приехавших. Не люблю ходить позади кого-то, но пришлось. Вчерашнего изобилия уже не встретили, но без грибов не остались. И если вчера нам хватило и одного «сладкого» места, то сегодня переезжали и на другое, и на третье. Но и там, и там мы не были первыми – впереди нас будто кто с косой прошёл и почти все наши грибные грядки хорошенько проредил. Но грех жаловаться, грибов и нам хватило, хотя вернулся домой с урожаем втрое меньше вчерашнего, а ножками потопать пришлось вшестеро больше.
15 августа. Гдовский район. Раз грибная пора началась, то пора и в бор за боровиками отправляться, туда, где были 10 августа. Наш бор не велик, в нём не так много грибных тропинок и полянок, главное – быть там первыми. И почти удалось, лишь одна машина приехала раньше нас. И первая же тропинка нас откровенно порадовала – крепкие, коренастые боровички стали попадаться почти сразу же и мне, и товарищу. Их было немного, но Стас отметил, что качество и эстетика этих грибов выше, чем у вчерашних белых.
Я таких называю кулачками с шоколадной головкой, ну очень симпатичные крепыши. И червивых меньше, хотя каждый четвёртый, а то и третий отправлялись мимо корзины. И как же ловко эти кулачки маскируются. Заметишь одного, подходишь к нему и не замечаешь, как наступил на другого, а рядом, оказывается, ты ещё пару не заметил. И даже когда возвращались к машине этой же тропой, нашли ещё несколько и удивлялись: «Ну как, как мы их могли не заметить час назад?». Молодцы грибочки, хорошо от нас прячетесь.
Тропинка закончилась, в наших вёдрах и корзинах десятка по полтора шоколадных крепышей появилось. Зашли в молодой сосново-еловый лес. Тут кто-то пару дней назад погулял, следы свои в виде срезанных грибов оставил. Но и нам немного перепало. Там очень интересный эпизод случился: я наклонился и присел за очередным грибком, выкрутил его, начинаю оглядывать пространство вокруг, поднимаю голову и… замер.
На меня из-за редкой травы сквозь немецкий шлем в упор смотрел… рыцарь времён Александра Невского. Не может быть! Хотя этот лес не так уж и далеко от тех легендарных исторических мест. Но положение рыцаря было незавидное – он был в земле по самую шею. Нет, не может быть. Я поднялся и… разочаровался. Кто-то, видимо охотники, может лет десять назад, приволок сюда большой оцинкованный таз (раньше такие тазы выварками называли) и поупражнялся на нём в стрельбе из ружья. И так художественно совпало, что именно с моего ракурса отверстия, проделанные картечью или дробью, выглядели как прорези для глаз в шлёме крестоносца, а шов на тазе – как защита рыцарской переносицы. Удивительная встреча в гдовском лесу, оказывается, тени псов-рыцарей там бродят до сих пор…
В белом мху грибов было мало, а вот не в самом глубоком зелёном мху встречались самые красивые и самые крепкие грибы. Их уже и боровичками-то не назовёшь, размер впечатляет – и ножки необхватные и длинные, сантиметров по двадцать пять, и шляпки тёмно-тёмно-коричневые, и крепкие, и тугие, как барабан. Только коснёшься такого гриба рукой, так сразу тебя всего радость охватывает – чудо-гриб, да и только. И срез у таких грибов, что ножки, что шляпки – белоснежный. Именно поэтому такие грибы белыми и называют.
Хорошо мы и здесь поохотились. У меня 72 белых, из которых половина крепких и красивых, да пара десятков подосиновиков. В этом бору хорошего нароста боровиков ещё нет. Подождём следующих дождей…
Грибные знания от Михаила Вишневского
Много грибов в псковском лесу в этом году, но уж очень много червивых, 50 % точно, даже самые маленькие и те… Очень тепло. Грибные мухи и комары дело своё знают и откладывают яйца в грибное тело очень быстро. Иной гриб и красив, и твёрд, но разрежешь ножку, а там еле-еле заметные следы грибных паразитов – всё равно присутствуют. И у меня почти всегда дилемма – и выбросить такой гриб жалко, и брать домой тоже может оказаться бесполезно, супруга, скорее всего, его забракует. И наверное, не только у меня такие вопросы возникают. А тут наткнулся в интернете на очень любопытное видео от Михаила Вишневского, кандидата биологических наук, миколога, учёного и большого авторитета среди грибников. Вот там я и нашёл исчерпывающие ответы на свои вопросы. И первое, что я от него услышал, наверное, ошарашит всех любителей тихой охоты. Оказывается, все грибы без исключения червивые! И те, в которых видны отверстия, и те, в которых и намёка нет даже на самую маленькую дырочку. Михаил Вишневский утверждает, что в более-менее тёплое время практически любой сорванный гриб несёт в себе либо яйца насекомых, либо уже самих червей, то есть их личинки. Мух и комаров, родителей этих личинок, в лесу превеликое множество, без внимания они не обходят ни один гриб и яйца откладывают во все грибы, даже ядовитые. Червивые и лисички, и мухоморы, и даже бледные поганки. Грибы насекомые находят, естественно, быстрее любого грибника-человека. Заражены все грибы, но находятся они на разных стадиях заражения. С точки зрения учёного-миколога, до того момента, пока стадия не станет наблюдательной, гриб не считается заражённым.
Михаил Вишневский в своём видео советует, разъясняет и указывает на наши ошибки. Скорость развития личинок зависит от погоды: чем влажнее и теплее, тем быстрее они развиваются. Такая погода способствует более быстрому развитию метаболизма, а также ускоряет процесс размягчения самого гриба, и червям становится легче его грызть. При такой погоде крохотным, едва заметным червячкам вполне достаточно три-четыре часа, чтобы развиться в толстых и жирных червей. А поэтому, если мы собираем грибы в плохо вентилируемую тару, например пакет или ведро, то по дороге домой создаём идеальные условия для развития червей, ускоряем их развитие. И вроде бы в лесу мы собрали чистые грибы, домой привозим, а они червивые. Если грибы оставить без обработки до утра, даже на балконе, то за ночь черви станут заметны уже в каждом вашем грибе. Обработку грибов можно отложить, но хранить их только при температуре близкой к нулю, то есть в холодильнике. Холод останавливает развитие червей. Не червивыми грибы бывают только во второй половине осени, когда температура воздуха опустится ниже +10–12 градусов и вредители (комары и мухи) приготовятся к зимней спячке.
С точки зрения Михаила Вишневского, не сильно червивые грибы никакой опасности для здоровья человека не представляют. Да, присутствует неприязнь, но это скорее вопрос эстетики. Учёный информирует, что личинка гриба – это белок, она ничем не опасна, не ядовита, это то же самое мясо, и даже лучше, так как экологичнее, не несёт в себе консервантов, наполнителей, красителей или заменителей мяса. Этих невидимых личинок мы съедаем тысячами. Другое дело, когда гриб сильно червивый. И вот тогда на экскрементах личинок начинают развиваться плесени и бактерии, которые могут сделать гриб токсичным, то есть ядовитым. Старые, больные, повреждённые и особенно заплесневелые грибы ни в коем разе нельзя употреблять в пищу во избежание поражений почек и печени или возникновения их хронических заболеваний. Образовывающиеся в теле старого гриба афлатоксины и охратоксины не утрачивают своей активности ни при температуре +200 градусов, ни при замораживании, ни при воздействии ультрафиолетом. Учёный советует: «Без сомнений проходите мимо грибов с признаками плесени, разложения, трухлявости, с измягчёнными тканями. А вот молодых грибов, даже слегка червивых, опасаться не стоит».
Каждый по-своему определяет степень червивости и где эта граница между слегка червивым и червивым грибом. Но, думаю, рекомендации Михаила Вишневского помогут лучше разобраться с этим вопросом.
4% и народный юмор
Подруга моей супруги, с которой они вместе проработали на Псковпищепроме много лет, в те годы, когда там принимали грибы и перерабатывали их, работала в лаборатории. Так вот, она успокоила и напомнила, что в то время советские ГОСТы (а не современные ТУ) позволяли принимать грибы для производства с четырьмя процентами червивости. Уж как они определяли этот процент, я не знаю, но опытная лаборант подчеркнула, что ничего страшного при употреблении их продукции ни разу за всё время производства не случилось.
Удивителен наш народ российский. К любым проблемам относится с юмором. Под видео Михаила Вишневского, казалось бы, по такой серьёзной теме, я встретил множество комментариев и большинство из них оказались оптимистичными и даже весёлыми. Вот некоторые из них:
«Червивость гриба не от погоды зависит, а от зрения грибника».
«Это не черви, а биологически активные добавки».
«Всегда беру только те грибы, в которых уверен, что их можно есть более одного раза».
«Грибы едят, на червей не глядят – говорили у нас в деревне».
«Каждая червинка – в животе витаминка».
«Лучшая грибная пора – декабрь и январь: разрыл сугроб, сорвал гриб и ни одного червяка».
«Теперь я знаю, почему грибы такие вкусные – в них натуральное мясо».
«Как говорила моя бабушка: «Грибы едят – в потолок глядят».
«Гриб усолеет, червяк околеет».
«Вот теперь я действительно понял, что означает фраза; «Кто умножает познания, умножает скорбь».
И напоследок анекдот в тему:
– Жена моя решила грибами заняться. Насобирала. Насолила. Разослала всей родне. Представляешь?
– И что родня говорит? Вкусно?
– Нету у нас теперь родни…
P. S. 24 августа вновь побывал в лесу (Псковский район). Грибов по-прежнему много и самых разных, но найти не червивых почти невозможно. Очень тепло, аномально тепло для псковских грибов. Ждём похолодания и новой волны из белых и боровиков.
В паблике «Грибы. Грибники Омска и Омской области» социальной сети «ВКонтакте» омичи рассказали о большом «улове» грибов прямо в городе. Как сообщается, набрать коровники, маслята и чёрные грузди удалось в лесу за Куйбышевским домом престарелых, что на улице 10 лет Октября, 194.
«Даже наступить некуда, коровники даже выбирали только мелкие, убегали от грибов», — пишут грибники.
«Коровники, маслята, чёрный груздь. По 10-летию,за домом престарелых. Даже наступить некуда, коровники даже выбирали только мелкие, убегали от грибов.»
Марина Фёдорова
Отметим, ранее омичи рассказывали, что началось время сбора моховиков — первые грибы уже встречаются в лесах. Кроме того, в этом году леса Омской области богаты сибирскими ягодами — брусникой, костянкой, шиповником. В соцсетях омичи также рассказали, что встретили в лесу очень необычное растение, не совсем похожее на гриб. Что за находка встретилась грибникам — в нашем материале.
В лесах региона нашли уникальные дары природы. Речь идет о грибах необычных форм, расцветок и размеров. В Жигулевском заповеднике вымахали огромные головачи.
Второе название головача — лангермания гигантская.
— Размером эти грибы приближаются к футбольному мячу. Для развития плодового тела им нужны тепло и очень влажный воздух, — рассказали ученые Жигулевского государственного заповедника.
А еще в Жигулевских лесах «водятся» и крошечные, утыканные шипами грибы — дождевики шиповатые.
— Это всё семейство шампиньоновые, они съедобные. Но в заповеднике сбор грибов строго-настрого запрещен. Главная задача заповедника — это наблюдение за естественным ходом природных явлений в малонарушенных природных комплексах. Любое вмешательство в природу, даже сбор грибов, недопустимо. А вот в других лесах эти грибы можно смело собирать, — сообщили 63.RU в Жигулевском заповеднике.
Август-2024 выдался урожайным на грибы — в этом году их выросло много. Жители Самарской области, которые отправились на «грибалку», возвращаются довольные: грибов хватает с лихвой. Посмотрите подборку интересных представителей грибного царства, которые попадались жителям региона в лесах.
Пенсионерка затерялась в лесу между озером и двумя реками
Женщина не смогла вернуться домой до темна Источник: Елена Латыпова / NGS55.RU
Восьмидесятилетняя женщина из села Чара пошла в лес искать грибы и потерялась между озером Лябичи, реками Чара и Средним Сакуканом. Ее на лодке эвакуировали спасатели «Забайкалпожспаса», сообщается в телеграм-канале департамента по гражданской обороне и пожарной безопасности Забайкальского края.
Женщина позвонила спасателям 24 августа. Она сообщила, что не смогла вернуться домой до темна и теперь не может найти путь. Ушла она на 5-10 километров от села
Пенсионерка потерялась в этом районе Источник: «Яндекс.Карты»
Она находилась за озером и, учитывая состояние, спасатели решили доставить ее домой на лодке. От госпитализации она отказалась.
В пресс-службе департамента по гражданской обороне и пожарной безопасности корреспонденту «Чита.Ру» уточнили, что женщину решили довезти домой на лодке из-за того, что это быстрее, чем другие способы.
— В случае если вы собрались отправиться в лес в одиночестве, обязательно известите о своем походе родственников, соседей, друзей. Сообщите, в какой район вы собираетесь. Обратите внимание на то, какие крупные ориентиры находятся поблизости: река, дорога или железнодорожная станция. В случае наступления беды спасателям будет легче вас искать, да и вы сами будете лучше ориентироваться, — сказали в публикации.
Для сборщиков дикоросов определили места, где не оштрафуют за посещение леса
В Улан-Удэ до 14 сентября продлён запрет на посещение лесов, сообщили в администрации города.
При этом обирать ягоды и грибы можно в отведённых для этого участках:
— микрорайон Верхняя Березовка: Аршанское участковое лесничество, примыкающий лесной квартал к Этнографическому музею народов Забайкалья», лесные кварталы за кафе «Кулькисон»;
— мкрн Аршан: лесные кварталы за буддийским культурным центром «Ринпоче Багша»;
— 6 км Спиртзаводской трассы: левая сторона автодороги города Улан-Удэ до стелы Тарбагатайского района;
— примыкающий лесной квартал к микрорайону Тальцы;
— примыкающий лесной квартал к микрорайону Загорск;
Чуть другой, нежели привычная уральцам грибовница, он чудесно подчеркнёт вкус гриба
Ингредиентов на 3 порции
Лисички — 350 г
Картофель — 300 г
лук репчатый — 1 шт.
морковь — 1 шт.
зелень — 25 г
чеснок — 3 зубчика
соль — по вкусу
перец черный молотый — по вкусу
лавровый лист — 2 шт.
вода — 1 л
растительное масло — ½ ст. л.
сливочное масло — 20 г
Лисички подготовить: очистить от мусора, промыть и дать стечь воде. Воду довести до кипения, добавить подготовленные лисички и варить в течение 15 минут. Откинуть лисички в дуршлаг, дать стечь лишней жидкости.
Отваренные лисички нарезать.
Лук, чеснок очистить, нашинковать. Обжарить в кастрюле с толстым дном в смеси растительного и сливочного масел до мягкости лука.
Морковь очистить и натереть на крупной терке. Добавить к луку и томить 5 минут.
Картофель очистить, промыть и нарезать некрупными кубиками. Добавить к остальным овощам и томить, постоянно помешивая, 5 минут.
Отделяем от зелени стебли, мелко рубим.
Добавляем мелко рубленные стебли к овощам. Добавляем соль и перец по вкусу. Вливаем воду, доводим до кипения и готовим до полуготовности картофеля.
Добавляем подготовленные лисички и варим 15 минут.
Добавляем оставшуюся измельченную зелень, лавровый лист. Солим, перчим. Готовим 2 минуты. Снимаем суп с плиты, даем постоять ему 10 минут. Суп готов.
2 мая 2026 Нет таких грибников, которые, отправляясь в лес, собираются там заблудиться и погибнуть от холода и обезвоживания. Но каждый год в сезон тихой охоты волонтёрам поступают сотни заявки о заплутавших в лесу. К сожалению, не всех успевают найти … Читать полностью →
2 мая 2026 Паблик Курские грибы, грибочки и ягоды 02 мая 2026. /46ТВ/. Полные корзинки грибов и много кадров лесного богатства выкладывают в социальных сетях куряне. В паблике «Курские грибники, грибочки и ягоды» Николай Николаевич опубликовал несколько снимков со сморчками. Они набрали … Читать полностью →
2 мая 2026 Нижегородцы рассказали, какие грибы находят в лесах региона в конце апреля — начале мая. Своим опытом они поделились в сообществе «Грибы, РыбЫ и Ягоды НН» в «ВКонтакте». Чаще всего любителям тихой охоты попадаются строчки. В Нижегородской области стали появляться сморчки. Съедобные вкусные весенние грибы. … Читать полностью →
2 мая 2026 Саркосцифы заполонили леса региона Если в апреле грибники довольствовались в основном сморчками, то в первые дни мая у них появилась ещё одна добыча. Воронежцы поделились в соцсетях фотографиями самых ярких грибов в регионе. Так, некоторые жители Воронежской … Читать полностью →
2 мая 2026 Весенний лесной сезон в Подмосковье открывает перед любителями «тихой охоты» уникальные возможности, но требует предельной бдительности при сборе первых трофеев. Пока почва только прогревается, риск наткнуться на опасные виды минимален, однако микологи призывают не терять концентрации. Основную массу находок … Читать полностью →
