23 августа 2024

Не забывайте об осторожности и правилах безопасности

Тематическое фото
Фото: ru.freepik.com

Сентябрь — идеальное время для грибников, когда леса и поля буквально усыпаны разнообразными дарами природы. В этот период многие грибы достигают пика своего созревания, и любители «тихой охоты» с нетерпением отправляются на поиски. Если вы планируете провести выходные на природе, вооружившись корзинками и ножом, ИА Nakhodka.Media расскажет, где прячутся съедобные грибы.

Какие грибы созревают в сентябре?

1. Подосиновики

• Эти грибы с мясистой шляпкой красновато-коричневого цвета обитают под осинами в смешанных и лиственных лесах. Они ценятся за свой насыщенный вкус и плотную текстуру, идеально подходящую для жарки и супов.

2. Подберёзовики 

• Подберёзовики с коричневой или серовато-коричневой шляпкой часто встречаются в берёзовых рощах и смешанных лесах. Это популярный выбор среди грибников благодаря своему мягкому вкусу и универсальности в приготовлении.

3. Белые грибы (боровики) 

• Эти грибы с крупной белой шляпкой и толстой ножкой считаются одними из самых ценных и вкусных. Их можно найти в хвойных, смешанных и лиственных лесах, особенно в сосновых борах. Боровики обладают насыщенным ароматом и отлично подходят для засушки, жарки и супов.

4. Лисички

• Ярко-оранжевые лисички с воронковидной шляпкой встречаются как в лиственных, так и в хвойных лесах, часто образуя большие группы. Эти грибы не только вкусны, но и полезны, так как содержат множество витаминов и антиоксидантов.

5. Маслята

• Маслята с клейкой, блестящей шляпкой жёлто-коричневого цвета предпочитают хвойные и смешанные леса, особенно сосновые. Их мягкая и маслянистая текстура делает их идеальными для маринования.

6. Опята 

• Небольшие грибы с медово-жёлтой или коричневатой шляпкой растут пучками на пнях и стволах деревьев. Эти грибы можно найти в лиственных, хвойных и смешанных лесах. Опята идеальны для жарки, супов и маринования.

7. Моховики 

• С оливково-зелёной или серовато-бурой шляпкой, покрытой «мхом», эти грибы обитают в хвойных и смешанных лесах, особенно в сосновых борах. Они отличаются нежным вкусом и подойдут для различных грибных блюд.

8. Рыжики 

• Эти съедобные грибы с жёлто-розовым или оранжево-красным окрасом плодоножки и млечным соком часто образуют большие колонии в хвойных и смешанных лесах. Рыжики ценятся за свой уникальный вкус и аромат, идеально подходящие для засолки.

Где искать грибы?

Лучшие места для сбора грибов — это леса и рощи с преобладанием тех деревьев, под которыми эти грибы обычно растут. Смешанные и хвойные леса особенно богаты на белые грибы, маслята, лисички и рыжики. Берёзовые рощи и леса с преобладанием осин идеальны для поиска подберёзовиков и подосиновиков.

 Кому нельзя есть грибы?

Несмотря на все прелести «тихой охоты», стоит помнить, что грибы — продукт, который требует осторожного употребления. Людям с заболеваниями желудочно-кишечного тракта, почек или печени, а также детям и беременным женщинам рекомендуется ограничить или исключить грибы из рациона. Также стоит быть осторожными с грибами людям, склонным к аллергиям, так как некоторые виды могут вызывать нежелательные реакции.

• Грибы, особенно собранные в лесу, требуют тщательной обработки перед приготовлением. Не забывайте, что ошибки в определении съедобности могут быть опасны для здоровья. Поэтому всегда проверяйте собранные грибы и, если есть сомнения, лучше их не употреблять.

Сентябрь — это время, когда природа дарит нам щедрые дары в виде ароматных грибов, передает портал life.ru (18+). Отправляйтесь на «тихую охоту», но не забывайте об осторожности и правилах безопасности.

Подробнее: https://nakhodka.media/news/1824877/

23 августа 2024

Любители тихой охоты точно не вернутся из этих лесов с пустыми руками

Грибной сезон в самом разгаре — в лесах Московской области созревают лисички, подосиновики, белые, но особенно — опята, их сейчас можно собирать корзинами. MSK1.RU решил выяснить, в какие места Подмосковья сейчас лучше всего отправиться, чтобы точно не вернуться с пустыми корзинами, и проанализировал чаты и группы опытных грибников, которые делятся «уловом» и любимыми локациями.

Самые злачные места мы нанесли на интерактивную карту: смотрите и выбирайте, куда отправитесь на тихую охоту.

Карта: https://yandex.ru/map-widget/v1/?um=constructor%3Ac7f0ff6a5aeeb6d063948363fb6e71aa516397c8a8746113cffca185d7e28b43&source=constructor

Интерактивная карта грибных мест

Истра

Леса в районе подмосковной Истры сейчас невероятно богаты опятами. Местные жители по несколько раз в неделю возвращаются домой с полными корзинами. А в районе разлива реки Истры можно найти и белые с подосиновиками.

Граница с Владимирской областью

Леса на границе Московской и Владимирской областей сразу несколько грибников отметили как одни из самых плодородных. Отсюда в этом сезоне они возвращались с корзинами, полными белых и подосиновиков. Пускай в этом году среди грибов оказывается немало червивых, охоту в этих местах всё равно можно назвать успешной, как минимум из-за масштабов улова.

Ногинск

Недалеко от Ногинска в лесах по берегам Клязьмы и Черноголовки в этом году тоже можно набрать немало грибов. В своих сообществах любители тихой охоты делятся хорошим уловом: здесь не так много белых, но есть лисички и очень-очень много опят.

Городской округ Чехов

На юге, недалеко от подмосковного Чехова, тоже есть злачные места, откуда грибники возвращаются с килограммами лисичек и опят. Это поселки к востоку от самого города: Мелехово, Оксино. Местные пишут, что многие опята уже слишком большие «зонтики», но и молодые всё еще можно найти.

Нахабино

К северо-востоку и югу от Нахабино расположились густые леса, где не так много поселков и СНТ, так что, если отправитесь туда, за улов не придется конкурировать с местными. Здесь знатоки тихой охоты собирают молодые опята, идеальные для засолки на зиму.

Окрестности Можайска

К западу от Москвы, в районе Кубинки и чуть дальше, под Можайском, если верить грибникам, сейчас кроме опят легко найти лисички. Благородных грибов здесь в этом году не так много, но всегда найдется что засолить.

Напоминаем, что, собираясь за грибами, не стоит забывать о мерах безопасности: носите закрытую одежду, используйте средства от насекомых, зарядите телефон и лучше не ходите в одиночку в незнакомые места.

Если вас интересует, чем можно заняться в Москве по выходным, читайте наш сюжет «Куда сходить в Москве» — здесь мы каждую пятницу публикуем афишу событий на ближайшие дни. Читайте также нашу подборку идей, как провести время у воды в Москве и Подмосковье. А если планируете покинуть город на выходные, вот пять идей, куда можно съездить одним днем на электричке.

Серафима Путиева

https://msk1.ru/text/summer/2024/08/23/73986881/

23 августа 2024

Жители Мирнинского района удивились необычным «белым мухоморам». Выяснилось, что это были другие грибы

Текст: Нарыйа Пахомова

Фото: газета «Мирнинский рабочий»

Жители Мирнинского района Якутии поделились в местной газете фотографиями грибов, которые нашли в окрестных лесах. Они удивились большому количеству мухоморов и предположили, что обнаружили среди них альбиносов. Миколог, научный сотрудник Института биологических проблем криолитозоны СО РАН Людмила Михалева в комментарии ЯСИА объяснила, что это другой вид грибов.

Мухоморов стало больше?

– Мухоморы яркие, их не собирают, поэтому кажется, что их в лесу очень много. На самом деле по количеству плодовых тел грибов нельзя сказать, что их становится больше или меньше. Множество грибов на одной поляне могут быть одним единым организмом. Все грибы произрастают из грибницы, которая находится под землей и может быть достаточно большой.

Благоприятные погодные условия стимулируют массовый рост плодовых тел грибов. Судя по фотографиям, в Мирнинском районе в этом году были хорошие условия для роста мухоморов. Для массового появления грибов нужны влажность, теплые условия и холодовой стресс: понижение температуры или ливни. Тогда грибница понимает, что скоро зима, и начинает выбрасывать плодовые тела и споры.

На фото действительно мухоморы-альбиносы?

– На этих фотографиях запечатлены не мухоморы-альбиносы, а навозники лохматые. Эти грибы в молодом возрасте вполне съедобные, но абсолютно не сочетаются с алкоголем, так как содержат антабус – химическое вещество, которое в сочетании с алкоголем вызывает сильную рвоту. Из-за этого свойства навозники используются при лечении алкоголизма. При старении у гриба темнеют пластинки, затем он как бы расплывается.

Отмечу, что в природе встречаются грибы-альбиносы, в том числе генетическая болезнь отсутствия мелатонина (пигмента дающего окраску) может поразить и мухомор. Как альбиносы среди животных и растений, грибы-альбиносы достаточно редки. У них бывает слабая или даже почти белая окраска шляпок. Когда на шляпку попадает листок, так же появляется более бледный отпечаток. От сухости или старости окраска гриба выгорает.

Какие ядовитые грибы распространены в Якутии?

– Мухомор – не самый ядовитый гриб и не смертельный. Он содержит галлюциногенные, антибиотические вещества и несколько токсинов, которые приводят к отравлению. Кроме них, ядовитых грибов на территории республики достаточно много. Это волоконницы, галерины, некоторые виды рядовок и паутинников. Все они имеют под шляпкой пластинки, выглядят несъедобно и пахнут так себе. К счастью, местные жители принимают эти грибы за «поганки» и не собирают.

https://ysia.ru/mikolog-rasskazala-o-gribah-albinosah-i-pri-kakih-usloviyah-razmnozhayutsya-muhomory/?utm_source=yxnews&utm_medium=desktop&utm_referrer=https%3A%2F%2Fdzen.ru%2Fnews%2Fsearch%3Ftext%3D

23 августа 2024

Миф о пользе микродозинга мухоморов — употребления сушеных грибов в дозировке в несколько граммов, развеяли специалисты Управления Роспотребнадзора по Татарстану.

В ведомстве отметили, что в России набирает популярность прием небольших доз красного и пантерного мухомора, являющегося ядовитым грибом. Его продают в сушеном и измельченном виде в капсулах на интернет-сайтах, маркетплейсах.

По мнению биохакеров маленькие дозы мухомора вовсе не токсичны, укрепляют иммунитет, способствуют расслаблению, улучшают сон, настроение и проясняют сознание.

В Роспотребнадзоре подчеркивают, что никаких научных доказательств данным теориям нет. Немногочисленные исследования влияния микродозинга на организм не подтвердили субъективный опыт любителей мухоморов. Прием грибов никак не влияет на продуктивность, интеллект и настроение.

Мухомор содержит ряд токсических соединений, обладающих психотропным эффектом, к которым относится иботеновая кислота. Она обладает нейротоксичными свойствами и вызывает гибель клеток мозга, галлюциногенный эффект.

Техническим регламентом о безопасности пищевой продукции высшие ядовитые грибы запрещены для использования в составе биологически активных добавок к пище.

Ранее на улице Баумана обнаружили точку по продаже психотропных веществ на основе ядовитого гриба, которые также продавали через интернет. Решением Вахитовского суда, Роскомнадзор заблокировал сайты.

Фото: freepik.com

Источник: https://tnv.ru/news/kazan/410701-zhitelyam-tatarstana-razveyali-mif-o-polze-mikrodozinga-muxomorov/

23 августа 2024

Конец лета и осень — сезон сбора для этих грибов.

Юлия Абрамова

Фото: Om1.ru.

В лесах Омской области начинается сбор моховиков. Конец лета и осень считаются сезоном для этих грибов. О первом «улове» рассказали подписчики паблика «Грибы. Грибники Омска и Омской области» соцсети «ВКонтакте». Найти моховики удалось в лесах Муромцевского района. Но их пока совсем мало, грибники рассчитывают, что больше грибов станет в сентябре.

Также омичи рассказали, что набрали боровики, но и их тоже мало. Кроме того, грибники отметили, что примерно половина из найденных грибов в итоге оказываются червивыми.

Ранее портал Om1.ru рассказывал о большом урожае в омских лесах сибирских ягод. Так, омичи активно собирают бруснику, костянику, а ещё шиповник и облепиху. Подробнее о том, где собрать ягоду, которую многие считают настоящим деликатесом, читайте в материале на нашем сайте.

«Всем привет! ездили в Муромцево,грибов очень мало,за два дня на двоих собрали по ведёрку боровика,посетили около десяти мест,червивость 50/50 моховика тоже не много,возможно пойдут в сентябре но не факт.»

Андрей Шестак

Юлия Абрамова, заместитель главного редактора

https://www.om1.ru/news/society/356873-omichi_otkryli_okhotu_na_mokhoviki/

23 августа 2024

В ближайшие дни в Якутске и его пригородах условий для активного роста грибов не будет. Такой прогноз SakhaDay озвучила исполняющая обязанности начальника отдела метеорологических и агрометеорологических прогнозов Якутского Гидрометцентра Наталья Ковалева.

«У нас практически засуха, очень мало осадков. Да и лето в целом засушливым получилось. В ближайшие дни для роста грибов погода неблагоприятная», — заявила она.

По ее словам, осадки рассчитывались на этой неделе, но даже, несмотря на прогноз, дождей в Якутске практически не было.

«Мы на этой неделе ждали дожди, но облачность проходит и ничего нам не приносит. Небольшой шанс на грибы, скорее всего, будет в конце августа — начале сентября, когда в лесах будет прохладно, туманно и влажно. Не обильно, конечно, но в пониженных местах грибы будут расти», — отметила специалист.

По предварительным прогнозам, осадки могут быть в начале следующей недели.

«На следующей неделе в центральные районы республики начнут выходить фронтальные разделы. С воскресенья на понедельник будет проходить холодный фронт, и температура снизится до нормальной на этот период и ниже. Пока рассчитываются небольшие осадки, но как будет по факту, будем уточнять», — добавила Ковалева.

В ближайшие выходные в Якутске температура воздуха ожидается выше нормы на 4-6 градусов. В субботу и воскресенье в ночные часы прогнозируется около +7+9, днем воздух прогреется до +24+26 градусов. В воскресенье в конце дня возможен небольшой кратковременный дождь.

Фото: SakhaDay

https://sakhaday.ru/amp/sinoptiki-ne-uvideli-pogodnyh-usloviy-dlya-aktivnogo-rosta-gribov-v-yakutske

23 августа 2024

фото:Архив Пенза-Взгляд

Председатель пензенского отделения Русского энтомологического общества Олег Полумордвинов обратился к грибникам.

На своей странице в социальной сети он призвал быть внимательными при сборе грибов и сообщить, если будет найден белый, или троицкий, трюфель. Это станет доказательством того, что такие грибы растут в регионе. Ранее, по его словам, белые трюфели были обнаружены, но их не сохранили.

«Если найдете, просьба очистить от почвы, сфотографировать целый и в разрезе, гриб сохранить в холодильнике, фото прислать нам. Кусок гриба желательно заспиртовать для научного анализа», — написал он.

Тому, кто найдет белый трюфель, Олег Полумордвинов пообещал вознаграждение — книгу о российских грибах.

Ранее Олег Полумордвинов рассказал о том, что в июле активизировались желтосумные колющие пауки — это один из трех ядовитых пауков Среднего Поволжья.

https://penzavzglyad.ru/news/169706/penzenskih-gribnikov-prosyat-sohranit-belyy-tryufel-dlya-analiza

23 августа 2024

Людмила Баннова

Опята могут расти по полсантиметра за минуту Фото: T/CC BY-SA 2.0/Flickr

На склонах гор в нацпарке Зигальга в Челябинской области выросли опята, которые являются чемпионами по скорости роста. Об этом сообщили в пресс-службе нацпарка.

«Опята — настоящие чемпионы грибного мира по скорости роста. В среднем, каждый гриб за минуту может прибавить пять миллиметров. И многие деревья на склонах Зигальги сейчас обзавелись вот такими гирляндами», — говорится в сообщении на официальной странице парка «Зигальга».

В данный момент для роста опят созданы идеальные условия: в лесах прохладно и влажно. Поэтому урожай ожидается весомым. Эти грибы известны своей долгой историей, которая, по данным ученых, насчитывает около 400 миллионов лет. Согласно исследованиям, опята сохранили свое строение с момента появления на Земле во времена динозавров. За это время они разделились на съедобные и несъедобные виды, но в целом их строение осталось практически неизменным.

В Челябинской области растет множество разновидностей грибов. Из них 30 видов занесены в Красную книгу и охраняются законом, срывать их нельзя.Опята являются чемпионами по скорости роста

https://ura.news/news/1052808767

23 августа 2024

Автор статьи
Тамара Башаева

Фото: Артемий Скиба

Под Омском очень много мест, где можно набрать грибов, а с приближением осени, ещё и ягод. Любители «тихой охоты» делятся самыми урожайными локациями чуть ли не каждый день, выставляя в соцсетях фото улова. На основе советов знатоков публикуем список мест, где во второй половине августа чаще всего находились грибы.

В последнее время хороший урожай лисичек и других благородных грибов омичи собрали в Тевризском районе. В частности, в районе деревни Байбы нашли чёрные лисички (вороночник рожковидный) — грибы съедобные, но в пищу употребляются только шляпки. В некоторых европейских странах этот гриб считается деликатесом.

«Около Тевриза. Деревня Байбы.»

Алексей Тищенко

В Таврическом районе также нашлись лисички возле железнодорожной станции «Жатва».

На Сыропятском тракте возле дач омичи набрали коровников, но найти их было потенциально проблематично — грибы скрывались в высокой примятой траве. В целом, Сыропятский тракт сейчас хвалят больше всего — во-первых, можно не отъезжать далеко от города и уже собрать хороший улов, а во-вторых, эти места подходят тем, у кого нет собственной машины. Как минимум, до посёлка Ростовка через центр города ходит автобус №138.

«Сыропятка.»

Алексей Мотов

Также немало грибов нашлось в лесополосах на Пушкинском тракте — там набрали подосиновиков. Да и вообще северные районы области не отстают — чуть далее по Пушкинскому тракту, в районе деревень Классино и Махалово по сообщениям грибников «пошли опята». А вот подосиновиков там не нашли.

В Азовском районе, за Азовским кольцом, также обнаружились яркие подосиновики. Там же, в Азово, омичи набрали осиновых груздей. Как в случае и с классическими груздями, эти нужно подолгу вымачивать.

«Азово,груздь осиновый не подскажите?беру с опаской»

Татьянка Ярыгина

В Усть-Заостровке можно набрать груздей и коровников. В Одесском районе — разгул подберезовиков.

Юлия Махрова

Грибники отмечают, что почти в каждом лесу встречают немало «коллег», а значит, надо готовиться к реализации плана «кто успел, тот и съел». Также омичи говорят, что даже если находят немного грибов, то все они как на подбор — ни одного испорченного.

«по сыропятскому тракту, за полтора часа, машин каждом леске

, люди вообще не работают»

Тина Тина

К слову о ягодах. За облепихой далеко ехать не пришлось — богатый урожай нашёлся на посёлком Амурским. Собирать её не всегда легко, ягода мягкая и легко давится в руках, но в этот раз омичи утверждают, что удалось набрать облепихи без каких-либо ухищрений.

«Наконец то,поспела облепиха

,направление можно выбирать кому где ближе,я собирала за Амурским пос.»

Элина Алексеева

В МЧС России напоминают, что к походу в лес нужно основательно готовиться:

Надеть яркую одежду, чтобы вас проще было найти в случае, если вы заплутаете;
Предупредить близких людей о своих планах поехать за город;
Взять с собой спички, нож и часы;
Взять аптечку и запас воды;
По возможности выбирать знакомый маршрут, по которому уже не раз ходили.
Номера телефонов Единой службы спасения — 112 или 01, звонок бесплатный. На номер 112 можно дозвониться даже находясь в зоне отсутствия мобильной связи и без средств на балансе сим-карты

Источник: https://omsk.top24.news/obshestvo/kuda-poehat-za-gribami-i-yagodami-v-omskoj-oblasti-znatoki-rasskazali-o-samyh-urozhajnyh-mestah