12 января 2023

Подходит для вегетарианцев, нет лактозы

Ингредиенты:

• круглый рис – 2 стакана,
• куриный бульон – 1 л,
• репчатый лук  – 1 шт.,
• чеснок – 2 зубчика,
• свежие грибы – 300 г,
• сыр пармезан – по вкусу,
• растительное масло  – по вкусу.

Способ приготовления. В сковороде с толстым дном разогреть масло, добавить мелко нарезанные лук, чеснок и грибы, перемешать. Как только лук начнет поджариваться, добавить рис, перемешать и убавить огонь.

Когда рис станет прозрачным, влить порциями горячий бульон, постоянно помешивая, пока жидкость не впитается. Снять с огня и сразу разложить по тарелкам. Подавать, посыпав тертым сыром.

Калорийность на 100 г: 300 калорий.

Ангелина Никитина Автор

https://www.sports.ru/tribuna/blogs/healthy/3104410.html

12 января 2023

Рядовка зимы не страшится

Ольга АВЕРЬЯНОВА

В Крыму мышата растут даже в январе.

Фото: Ольга АВЕРЬЯНОВА

Крымчане счастливые люди, ведь на полуострове за один день можно успеть полюбоваться заснеженными соснами на плато Ай-Петри, а спустившись вниз полакомиться плодами земляничного дерева или набрать полное лукошко грибов.

Мышата, так в народе называют рядовку землистую, радуют любителей тихой охоты даже в январе.

Рядовка некрупный, но довольно вкусный гриб.

Фото: Ольга АВЕРЬЯНОВА

Небольшой, но очень урожайный гриб из рода рядовок, с серо-бархатистым покрытием шляпки, сейчас можно найти и в пригороде Симферополя, и в Бахчисарайском районе, и на ЮБК.

Грибы нужно искать, там где растут сосны.

Фото: Ольга АВЕРЬЯНОВА

Мышата любят песок и хвойные деревья.

В Крыму урожайная зима на мышат.

Фото: Майя АВЕРЬЯНОВА

• В Бахчисарайском районе на Рождество собрали ведро мышат, а вчера в два раза больше. Ночью подмораживает, и в 11 утра грибы были еще твердыми и хрустящими, но это плюс – шляпка не ломается, когда срезаешь, — поделилась с КП-Крым заядлый грибник Галина Ковальская.

Жареные мышата хороши с отварным картофелем.

Фото: Ольга АВЕРЬЯНОВА

Если верить прогнозам синоптиков, благодать для грибников продолжится – на полуострове ожидается потепление

Читайте на WWW.CRIMEA.KP.RU: https://www.crimea.kp.ru/online/news/5092492/

12 января 2023

Константин Кудряшов

Чем питались хоббиты?

Вопрос-ответ из газеты: Еженедельник «Аргументы и Факты» № 1-2 11/01/2023

 Ответ редакции

«Вообще-то я хоббит во всём – кроме роста. Я курю трубку, люблю простую вкусную пищу (не из морозилки), люблю грибы (прямо из леса) и терпеть не могу француз­скую кухню».

Так писал о себе Джон Рональд Руэл Толкин, автор «Хоббита» и «Властелина колец», родившийся 131 год назад. Грибы он любил до того самоотверженно, что в детстве пускался на воровство – в Англии запрещено собирать грибы в частных владениях. Толкин же частенько забирался в поля и перелески одного старого фермера, и несколько раз тот гнался за ним с руганью и обещанием расправы, за что и был прозван Чёрным Людоедом.

Этот эпизод впоследствии попал в эпос «Властелин колец», где юный хоббит Фродо точно так же таскал грибы у фермера Мэггота, а потом, повзрослев, оказался у него в гостях, был прощён и удостоился поистине царского приёма, правда, не без намёка на прошлое: «Пива было сколько угодно; главное блюдо, тушёные грибы с ветчиной, подобрали дочиста».

Тушёные грибы с ветчиной

Ингредиенты: 500 г шампиньонов, 200 г ветчины, 1 крупная луковица, сок половины лимона, масло растительное для жарки, зелень петрушки, соль, перец по вкусу.

Приготовление. Лук нарезать тонкими полукольцами и обжарить до золотистого цвета. Выложить в миску. На той же сковороде обжарить ветчину, нарезанную кусочками. Положить ветчину к луку. Грибы порезать не очень мелко и начать обжаривать на той же сковороде. После того как они дадут сок, добавить лук и ветчину. Посолить, поперчить, облить лимонным соком. Тушить под крышкой на медленном огне 15 минут. Перед подачей посыпать зеленью.

https://aif.ru/food/products/chem_pitalis_hobbity?utm_source=yxnews&utm_medium=desktop&utm_referrer=https%3A%2F%2Fdzen.ru%2Fnews%2Fsearch%3Ftext%3D

12 января 2023

При себе мужчина также имел гашишное масло

Житель Южно-Сахалинска пойдет под суд за сбор более 3 килограммов конопли и хранение более 2 граммов гашишного масла. История началась с похода в лес за грибами и ягодами около села Огоньки.

Как сообщили в УМВД по Сахалинской области, во время сбора даров природы мужчина увидел участок с кустами дикорастущей конопли. Будучи наркозависимым, он сорвал растения и оставил их там же сушиться, а спустя некоторое время вернулся.

На этот раз мужчина попросил своего знакомого свозить его на «урожайное» место. Высушенные растения он измельчил и упаковал в принесённые с собой два пластиковых контейнера, а потом сложил в салон машины приятеля.

По пути в Южно-Сахалинск в районе села Успенского их автомобиль остановили оперативники. Они изъяли ёмкости с коноплёй общей массой более 3 килограммов, что подтвердила экспертиза. Кроме того, в ходе личного досмотра у грибника обнаружили гашишное масло весом 2,3 грамма.

Уголовное дело, возбуждённое за хранение и перевозку наркотиков, направлено в суд для рассмотрения по существу.

https://astv.ru/news/criminal/2023-01-12-sahalinskij-gribnik-pryamikom-iz-lesa-poshel-pod-sud-za-sbor-2-kontejnerov-konopli

11 января 2023

Предложение озвучил Евгений Горлов.

Фото: Светлана Косинова / ForPost

Евгений Горлов, теперь  исполняющий обязанности вице-губернатора, отвечающего в том числе за экологию, озвучил планы на ближайшее будущее. Нашлась в них роль и севастопольским грибникам.

В качестве первоочередных экологических задач, которые видит перед собой новый заместитель губернатора, была упомянута территория Байдарской долины. Оттуда поступают сигналы о фекальных стоках в водоохранных зонах – с этим, пообещал Евгений Горлов, будут разбираться. В том числе путем проверки соблюдения законодательства частными домовладельцами.

Также запланирована большая инспекция 17 севастопольских заказников общей площадью в 36 000 гектаров на предмет поиска захламлений и прочих экологических нарушений.

«Видел, что в районе Золотого и Серебряного пляжей было загрязнение. Будем мониторингом такое выявлять», – обещал Евгений Горлов. Как сообщал ForPost, речь идет о следах пребывания туристов-палаточников.

В связи с этим и. о. вице-губернатора призвал к сотрудничеству севастопольских грибников.

«Прошу грибников, которые ходят ранним утром, если видят факт какого-то вандального воздействия на окружающую среду – вырубки деревьев, захламления и т.д., – сообщайте мне в телеграм-канал или соцсети. Обязательно отработаем каждую позицию», – пообещал Евгений Горлов.

Направление экологии и её народного мониторинга новое, признал и. о. замгубернатора, но выразил надежду, что общими усилиями проблемы удастся решить.

Николай Сведски

https://sevastopol.su/news/vlasti-sevastopolya-zovut-gribnikov-v-volontery-patrulnye

11 января 2023

В Латвийском Национальном музее природы сегодня выбирали животное и гриб года.

Грибом года стала Грифола курчавая, известная также как гриб-баран. Он занесен в Красную книгу. И считается лечебным.

А вот животными года стали сразу две ногастые ящерицы — это ящерица прыткая и ящерица живородящая. Оба животных вносят неоценимый вклад в природу Латвии — контролируют численность беспозвоночных. Их сложно заметить, но они живут по всюду в лесах.

Читать дальше: https://gorod.lv/novosti/338561-v-latvii-vybrali-zhivotnoe-i-grib-goda#ixzz7q6y1yLRp

11 января 2023

Автор Алексей Аксёнов 

Завершился фотоконкурс «Close-Up Photo of the Year» 2022 года, а общим победителем среди всех категорий стала фотография с плотоядным цветком, поедающим двух саламандр.

В этом году на конкурс, который проводится при поддержке компании Affinity Photo, было представлено более 9 000 фотографий из 54 стран в 11 категориях: «Животные», «Насекомые», «Растения», «Грибы», «Естественный пейзаж», «Подводный мир», «Бабочки и насекомые», «Портрет беспозвоночных», «Рукотворное», «Микро» для изображений, созданных с помощью микроскопа и «Молодой фотограф года» для участников в возрасте до 17 лет.

Среди победителей судьи особенно выделили снимок термитов, атакованных дронго Анирбана Дутта (победитель конкурса «Насекомые»), фото крошечной медузы, которая, кажется, ходит на «руках» Виктора Лягушкина (победитель конкурса «Под водой») и паука, имитирующего птичий помёт, Джейми Холла (победитель конкурса «Портрет беспозвоночного»).

Но канадский фотограф Саманта Стивенс смогла удивить всех. Она сняла в канадском провинциальном парке Алгонкин фотографию, которая стала абсолютным победителем, также она была награждена и в категории «Животные».

«Обычно северные насекомоядные растения питаются мотыльками и мухами, но недавно исследователи из Алгонкинской станции изучения дикой природы, обнаружили в меню растения новый удивительный продукт: молодых пятнистых саламандр», — рассказывает фотограф.

«Когда я следила за исследователями во время их ежедневных вылазок, я увидела кувшин с двумя саламандрами, плавающими на поверхности жидкости кувшинки, причём обе они находились на одной и той же стадии разложения. Я знала, что это особенный и мимолётный момент. На следующий день обе саламандры опустились на дно кувшина».

Ниже представлены 60 работ других победителей конкурса.

Ещё больше работ: cupoty.com

https://photar.ru/60-luchshix-fotografij-konkursa-close-up-photo-of-the-year-2022/

11 января 2023

Алексей Степанович сидел у окна и листал альбом с фотографиями. Вся его жизнь заключалась в этих плотных, желтоватых снимках. Каждое фото хранило свою историю. Например, на одном снимке, где ему 10 лет, он собирает колорадских жуков в поле. О том событии писалось даже в местных газетах. Мальчика воспитывали дедушка и мама. Они старались приучать ребенка к труду, чтобы он вырос настоящим человеком. Жили скромно, но и не бедствовали.

А вот другое фото, на котором он с друзьями на фоне яблоневого сада. Бегали они тогда сорванцами, воруя соседские яблоки. На следующем снимке Алексей — студент. Влюбился он в Инну на втором курсе. Мешал ей готовиться к экзаменам, навещая с цветами, сорванными с клумб. А она только делала вид, что злится. На самом же деле девушке нравился ее будущий супруг. Хорошо, однокурсник в то время увлекался фотографией. Вот и остался снимок, где они с Инной арифметику вместе разбирали.

По следующему снимку Алексей провел рукой. На нем была Инна в своем свадебном наряде. Не уберег он жену. С дочкой Лидочкой она попала под машину. Хоть женщина и пыталась закрыть собой дочь в последний момент, обе погибли. Мать – на месте, а девочка в реанимации. Алексей старался ее спасти, выручив деньги за квартиру, однако никакие операции не помогли. После похорон родных мужчина рыдал целые сутки. Потом он жил в стареньком флигеле, перебивался случайными заработками. Создать новую семью Алексей так и не сумел.

Семейный альбом заканчивался фотографиями, где они отдыхают всей семьей в Сочи. Инна с удовольствием плескалась в море, а дочь играла на берегу в песке с другими детьми.

Сейчас Алексей Степанович не привык жить на широкую ногу. Он старался копить кое-какие сбережения, покупая лишь необходимое. Запасы делал, собирая в лесу ягоды, грибы. Однажды во время такого похода за грибами он услышал в роще странные стоны. Пожилой мужчина решил сначала, что ему показалось. Но звуки повторились снова. Тогда он прошел через заросли и увидел на обочине дороги девушку без сознания. Подбежав к ней, он заметил на ее голове кровь. Испугавшись не на шутку, Алексей Степанович позвонил в скорую.

Ожидая подмогу, он накинул на пострадавшую свою куртку, чтобы она не замерзла. Скорая приехала быстро. Девушку погрузили на носилках в машину и мужчину тоже забрали с собой.

В больнице появился следователь.

— Как зовут девушку? – спрашивал он.

— Не знаю, я ее первый раз вижу, — ответил старик. – я грибы собирал, а тут она.

Позже его отпустили, и Алексей Степанович пошел домой. Он часто вспоминал ту девушку и решил узнать о ее состоянии, навестив пострадавшую в больнице. Выяснилось, что бедолага так и не пришла в себя.

— А Вы ее родственник? – поинтересовался доктор.

— Нет.

— А чего тогда так печетесь о ней?

— Просто я же сам ее нашел, вот и решил проведать. Может, помощь нужна?

— Ну есть у нас один фонд для тяжелобольных. Попробуйте туда обратиться, — посоветовал врач.

На следующий день старик отправился в тот фонд, чтобы пожертвовать некоторую сумму из своих сбережений. Он не смог спасти жену и дочь от трагедии, а так попробует спасти хоть эту девушку. Узнав об этом, знакомые Алексея Степановича лишь посмеялись.

Через пару месяцев пожилой мужчина решил снова пойти в лес за грибами. Теперь ведь денег у него почти не осталось, а до пенсии еще жить и жить. Но, выйдя за двери, старик вдруг увидел на крыльце ту самую девушку, которую он недавно спас, а рядом с ней предпринимателей из его города!

— Здравствуйте! Мы пришли поблагодарить человека, спасшего нашу дочь от неминуемой гибели, — произнесла женщина.

— Жанна, ну что же ты стоишь? Неси скорее из машины корзину! – скомандовал отец, и девушка побежала к автомобилю. Скоро она принесла большую корзину с цветами и продуктами.

— Давайте чаю попьем? – предложил старик, и они все направились к столу.

Выяснилось, что Жанна пострадала из-за собственной наивности. Возвращаясь из другого города, девушка не успела на автобус и отправилась ловить попутную машину. Ждать долго не пришлось, и через несколько минут она уже ехала в комфортном автомобиле. Слово за слово, они разговорились с водителем. Узнав, что Жанна – дочь предпринимателей, шофер повернул машину не туда. Девушка не заметила этого, так как переписывалась в телефоне с подругой. Когда сообразила, было уже поздно. Ударив девушку по голове тяжелым предметом, водитель бросил ее на дороге. Он выгреб из ее карманов ценности, деньги и ухал, посчитав, что расправился с жертвой. В больнице она смогла вспомнить и описать бандита. Им оказался бывший вор-рецидивист.

— Спасибо Вам за то, что обратились в фонд. Без Вашей помощи не видеть нам никогда дочь живой и невредимой! – не уставали говорить благодарные родители. Алексей Степанович радовался, что его сбережения стали спасением для молодой Жанны. Мать и отец девушки вернули не только деньги, но и оплатили старику операцию на глаза, так как он плохо видел.

С тех пор предприниматели часто наведывались в гости к Алексею Степановичу, привозя ему всякие вкусности. Они вместе пили чай и беседовали о том, что жизнь становится прекрасна, когда в ней появляются добрые люди.

Источник: balakovo24.ru/poluzryachij-gribnik-oplatil-brodyazhke-operaciyu-xirurgam-bylo-smeshno-no-pozzhe-sluchilos-neozhidannoe?utm_source=yxnews&utm_medium=desktop

11 января 2023

Автор: Елизавета Рябочкина 

Сегодня, 11 января, проходит День заповедников и национальных парков России. Именно в этот день в 1917 году в нашей стране с целью охраны соболя в Бурятии был создан первый государственный природный заповедник – Баргузинский. С тех пор на территории РФ появилось множество таких мест, а том числе в Ленобласти. Рассказываем о четырех из них, в каждом из которых есть на что полюбоваться.

Нижне-Свирский заповедник

Нижне-Свирский заповедник является одним из самых больших в Ленобласти. Его площадь составляет более четырехсот квадратных километров. Огромная территория заповедника лежит на древних террасах Ладожского озера на правобережье реки Свири в нижнем её течении на территории Лодейнопольского района 47 региона. Большую часть площади покрывают маленькие и большие болота, произрастают осоки, кустарники и мхи — природа нетронутая и первозданная, так что, очутившись здесь, напрочь забываешь о существовании небоскрёбов и мегаполисов. Местами встречаются лесные острова среди болот, а просторы близ мелководья извилистой речки стали отличным домом для бурых медведей, лосей, глухарей, барсуков, ладожской кольчатой нерпы.

Больше всего примечателен Нижне-Свирский, безусловно, пернатыми лесными жителями: нетронутый уголок природы облюбовали 244 вида птиц. Рыбу из реки ловит чёрный аист, а в небе вьётся орлан-белохвост, занесённый в Красную книгу России. Кстати, говоря о рыбе, просто нельзя не отметить то, что здесь обитают щука, плотва, окунь, ёрш и озёрная форель.Вам будет интересно

Мороз превратил водоемы Нижне-Свирского заповедника в инопланетные пейзажи — фото

Нижне-Свирский заповедник опубликовал фотографии, снятые с большой высоты. Водоемы, покрытые снегом и коркой льда, напоминают о космических просторах. Фото: vk.com/n_svirsky19.12.2022  159

Заказник Мшинское болото

В месте, где лес разделяет реки Оредеж и Ящеру, в начале 80-х годов было принято решение создать государственный заказник. Так в 1982 году там появилось Мшинское болото. Своё название заказник оправдывает с лихвой, ведь около двух третей территории покрывают верховые болота, поросшие чахлой сосной. Но не стоит думать, что ландшафт Мшинского выглядит однообразно или печально. Найдётся здесь девять крупных озёр и сеть быстрых ручейков, которые наполняют лиственный лес звонким журчанием. В самом центре заказника расположились два крупных озера Вялье и Стречно.

Однако главной ценностью Мшинского считаются самые разнообразные виды животных и растений, которые занесены в Красную книгу: здесь на площади в 60 с лишним тысяч гектаров обитают птицы скопа, беркуты, чёрные аисты, чернозобая гагара, большой кроншнеп, филины и выпь. Ну а необычную флору представляют башмачки, лосняк Лозеля, пальцекорник Трауштейнера.

Гладышевский заказник

Гладышевский заказник раскинулся почти на 8500 гектаров в бассейне реки Гладышевки на территории двух субъектов России — Санкт-Петербурга и Ленобласти. Заказник чарует своей нетронутой красотой благодаря тому, что в своё время место сделали одной из особо охраняемых территорий РФ. Здесь-то и обитают те представители фауны, что одним лишь своим присутствием делают речку ценной — жемчужной. На порогах селится пресноводный моллюск — жемчужница — королева перламутра и речного жемчуга. А всего в заказнике встречается 108 видов птиц и 31 вид млекопитающих, три вида земноводных и три вида пресмыкающихся.

Истоки Оредеж 

В Воловском районе, недалеко от деревни Пятая Гора, расположен региональный памятник природы, площадью более 900 га. На территории заповедника имеются представители флоры и фауны, занесенные в Красную Книгу. Среди них коростель, куропатка, сова болотная, перепел. Под особой охраной находится оредежская форель, ведь именно в этом месте она нерестится.

Елизавета Рябочкина

https://ivbg.ru/7916426-naedine-s-prirodoj-zapovedniki-lenoblasti-kotorye-stoit-posetit.html