Кровососущей сволочи в Рязанской области стало в 4,5 раза меньше

2 января 2023

 Также реже стали встречаться ящерицы, гадюки и ужи. Медянки вообще исчезли как класс.

К сожалению, речь не обо всей Рязанской области, а об Окском государственном природном заповеднике, сотрудница которого написала подробный годовой отчёт:

«Заканчивается декабрь, первый месяц зимы и конец 2022 года Научные сотрудники проводят камеральную обработку собранного за прошедший сезон материала.

Работа по сбору материалов для Летописи природы продолжается в полном объеме. На метеостанции ежедневно ведется контроль за изменениями погодных условий: фиксируется температура воздуха и почвы, направление ветра, облачность, осадки, уровень и качество воды в водоемах.

Нестабильные зимние температуры текущего года с постоянными оттепелями не помешали качественно провести зимний маршрутный учёт в отведённые сроки. В настоящее время ведется подготовка и корректировка маршрутов для нового сезона.

На постоянных пунктах наблюдения отслежена весенняя миграция птиц. Ранние или затяжные холодные весны, отсутствие или низкие разливы могут приводить к смене путей миграции многих видов птиц. Число ежегодно отмечаемых особей на наблюдательнои пункте Агеева гора колеблется. Общая численность зафиксированных в этом году пролетных птиц немного выше, чем в прошлом году – 9945 особей 126 видов, 2/3 из отмеченных особей по численности составили Воробьинообразные, треть – зяблик, из дроздов наиболее многочисленный рябинник. Среди встреченных птиц как обычные, так и редкие виды: большая белая цапля, лебеди шипун и кликун, кулик-сорока, средний кроншнеп, большой подорлик.

В нижнем течении Пры песчаные берега, отмели и временные острова, удобные для гнездования куликов, стали появляться в первой декаде июня. Временный остров на озере Лопата зазеленел верхушками кустов только к середине июня. Однако малое количество осадков летом привели к быстрому обмелению водоёмов к началу осени.

В апреле-октябре 2022 года было проведено изучение макрозообентоса 19 водных объектов Окского заповедника и его охранной зоны. Выявлено 86 видов и надвидовых таксона из 4 типов. Как и в предыдущие годы, по численности и биомассе преобладали моллюски.

Учёт кровососущих комаров в Окском заповеднике проводится с 1968 г. в пойме реки Пры и её надпойменной террасе. В 2022 г. отмечено 8 видов с преобладанием Aedes cinereus Meigen, 1818 (Di=51,3 %). При сравнении количества комаров в окрестностях посёлка Брыкин Бор в 2021-2022 гг. установлено снижение в 4,5 раза.

Во второй год изучения заселения ветровальных участков леса жуками-ксилофагами на начальной стадии деструкции определено 18 видов жуков: отмечены представители семейств Cerambycidae, Pyrochroidae, некоторые Elateridae, Anthribidae. Как и в 2021 г., на удалении от периферии участка с валежом отмечено большее видовое разнообразие (57 %) и численность (82 %) ксилофагов, чем на участках пограничных с неповреждённым лесом (данные И. Ю. Лычковской).

Чаще всего из пресмыкающихся, при разных видах учета, встречают прыткую ящерицу и обыкновенного ужа. В этом году их численность составила в среднем 5.7 и 2.1 особей/га соответственно, что ниже многолетнего уровня. Встречи обыкновенной гадюки, ломкой веретеницы и живородящей ящерицы происходят гораздо реже (0.2 особей/га), а краснокнижный вид – обыкновенную медянку – удается увидеть не каждый год.

Численность земноводных в последние годы находится на довольно низком уровне. Одной из основных причин этого является маловодность и раннее – до завершения личинками амфибий метаморфоза – пересыхание нерестовых водоемов.

Учеты текущего года показали, что холодная весна и сухой летний период сказались на урожайности ягод и грибов. Плодоношение ягодников неравномерное, грибы в заповеднике отмечались в небольшом количестве. Осенних грибов было крайне мало и непродолжительное время. По этой же причины были смещены или растянуты во времени сроки цветения некоторых видов растений.

Работа Зубрового питомника и Питомника редких видов журавлей проходит в полном объёме. Проводится в жизнь программа по выращиванию в вольерах и выпуску в природу представителей редких видов — стерха и зубра, о чём подробно рассказывалось на сайте заповедника.

Сотрудники заповедника участвовали в конференциях и семинарах в разных регионах и городах нашей страны: в Крыму, Санкт-Петербурге, Ульяновске, Белгороде, Туле и Москве.

Автор © Людмила Степановна Денис, научный сотрудник.

https://rg62.info/2023/01/01/krovososushhej-svolochi-v-ryazanskoj-oblasti-stalo-v-45-raza-menshe/?utm_source=yxnews&utm_medium=desktop&utm_referrer=https%3A%2F%2Fdzen.ru%2Fnews%2Fsearch%3Ftext%3D

Рубрика: Грибные новости страны и мира

Мэр Саянска опубликовал авторский рецепт новогодней птицы

2 января 2023

Утром второго января мэр Саянска Олег Боровский пожелал всем доброго праздничного утра и опубликовал фото запеченной к Новому году утки с грибами.

«Как всегда готовил сам», — написал в своем телеграм-канале Олег Боровский. Среди нескольких десятков рецептов приготовления утки в духовке фаршировка грибами — один из самых популярных способов.

Фаршировать утку предлагается начинкой из грибов и картофеля, для подачи с уткой запекают несколько грибов, но в канонических рецептах их режут.

Мэр Саянска решил запечь их целиком. Шампиньоны для такого рецепта используют из-за того, что они не требуют специальной обработки, в то время как лесные грибы нужно предварительно отварить в течение получаса.

Для сохранения сочности птицы ее запекают в рукаве, но Олег Боровский, похоже, делал это прямо в духовке. Так что второго января он посвятит отмыванию духового шкафа.

https://baikal24.ru/text/02-01-2023/014/?utm_source=yxnews&utm_medium=desktop&utm_referrer=https%3A%2F%2Fdzen.ru%2Fnews%2Fsearch%3Ftext%3D

Рубрика: Кулинария

Жители Липецкой области собирают в зимнем лесу грибы

2 января 2023

Жители Липецкой области собирают в зимнем лесу грибы
ФОТО: FREEPIK.COM

Жители Липецкой области собирают в зимнем лесу грибы. Из-за тёплой погоды в лесах в декабре и январе появились грибы.

Любители тихой охоты собирают в лесу вешенки, ушки — второе название аурикулярия, и зимний опенок, который также называют фламмулины. Липчане находят их на старых пнях и на стволах упавших деревьев и даже в дуплах.

Как сообщает LipetskMedia, зимние дары природы они фотографируют и размещают в соцсетях. Фламмулины часто попадаются в Грязинском и Елецком районах. На холоде они замерзают, а когда наступает оттепель, грибы оттаивают и продолжают расти.

По словам липчанки Ольги Бирюковой, её урожай этой зимой составил полведра.

2 января синоптики обещают липчанам дождь и +7 тепла.

https://www.mk-lipetsk.ru/social/2023/01/01/zhiteli-lipeckoy-oblasti-sobirayut-v-zimnem-lesu-griby.html?utm_source=yxnews&utm_medium=desktop

Рубрика: Грибные новости страны и мира

В деревне под Рыбинском поселились северные олени. «Они едят абсолютно все грибы. Мухоморы, поганки, всякие сыроежки, им без разницы, они как белый гриб съедят, так и сыроежку, даже не заметят, – рассказывает Кристина Егорова»

1 января 2022

А вот кто больше всех рад снегу — так это северные олени, которые живут в деревне Новая Рыбинского района. Парочка поселилась в наших краях совсем недавно.

– Дак вот ты какой, северный олень.

Северный олень — животное не пугливое, даже наоборот. Вот эта парочка, несмотря на милый внешний вид, держит в страхе Бублика уже не первый год. Гоняют пса не ради забавы. Это инстинкты.

– Так они себя защищают, так как думают, что это волк, – рассказывает Сергей Егоров.

Мама Комета и дочка Звездочка к рыбинским зимам уже адаптировались. Жаркое лето пережили спокойно, прошлой зимой сбросили рожки, весной отрастили новые, покрытые бархатом.

– Вот здесь бархат такой на рожках, в начале рожки мягкие и покрыты таким защитным слоем, до осени они вырастают до своих размеров, начинают костенеть и вот этот бархат они счесывают.

Для счесывания подойдет что угодно. Лошадкин бочок, куртка оператора или штатив для видеокамеры. На съемках этого сюжета ни олени, ни штативы не пострадали. А чтобы Звездочке было чуть легче переносить зуд, хозяева приносят любимое лакомство.

– Одна из самых удивительных особенностей северных оленей это то, что они очень любят бананы.

А вот сухарики и морковка оленям строго запрещены. Эта космическая парочка, конечно, съест, что угодно, вот только последствия могут быть плачевны. Из зимних лакомств в рационе — ягель. Летом — грибы.

– Они едят абсолютно все грибы. Мухоморы, поганки, всякие сыроежки, им без разницы, они как белый гриб съедят, так и сыроежку, даже не заметят, – рассказывает Кристина Егорова.

Бананы Комета и Звездочка получают в качестве платы за то, что умеют радовать и детей, и взрослых. Северные олени животные для нашего края экзотические, но перед Новым годом в рыбинские пейзажи отлично вписываются. Любят фотографироваться, могут повздорить с подругой Марусей – она тут, кстати, главная. Возможно, в следующем году в крохотном стаде будет пополнение – парочке ищут друга.

Автор: Анна Мельник

https://vesti-yaroslavl.ru/novosti/item/70000-v-derevne-pod-rybinskom-poselilis-severnye-oleni?utm_source=yxnews&utm_medium=desktop

Рубрика: Грибные новости страны и мира

Новогодний винегрет

1 января 2023

винегрет, салат винегрет, рецепт винегрета, новогодний салат
Фото: Getty Images | Винегрет — салат который можно сделать вкуснее, если приготовить овощи в духовке

Даже такое простое блюдо можно улучшить и сделать достаточно изысканным для праздничного стола.

История винегрета расплывчата, скорей всего в нашу культуру он проник из Скандинавии, где салатами из свеклы дополняли блюда из сельди.

Название «винегрет» изначально носил не сам салат, а заправка для него, приготовленная из масляной эмульсии.

Если вы хотите улучшить винегрет, то добавьте в него маринованные грибочки. Подойдут крепкие небольшие грибы вроде шампиньонов, опят, груздей, лисичек.

А еще попробуйте не варить, а запекать овощи, тогда салат получит более насыщенный вкус. И главное, выбирайте некрупную яркую свеклу, она точно будет сладкой. К слову, картошку можно варить, на ее вкус запекание особо не влияет. Главное слегка присолите воду, и добавьте немного уксуса, тогда она не будет крошиться при нарезке.

И еще один небольшой секрет. Свекла обычно окрашивает в винегрете все овощи в красный цвет, если хотите, чтобы все овощи остались при своих оттенках, нарежьте картошку, свеклу и морковку отдельно, заправьте маслом и только потом смешивайте. Масло создаст на кубиках овощей защитную пленку.

Новогодний винегрет

Ингредиенты:

  • Две свеклы;
  • Три картофелины;
  • Три морковки (выбирайте короткую и толстенькую – она самая сладкая);
  • Одна луковица;
  • Замороженный зеленый горошек — 200 гр;
  • Маринованные огурцы — 3 штуки;
  • Яблочный уксус — 2 ст. л.;
  • Лимонный сок — 1 ст. л.;
  • Дижонская горчица — 1 ч. л.;
  • Укроп, растительное масло, соль, маринованные грибы.

Свеклу и морковь тщательно помойте, желательно щеточкой, и заверните в фольгу: каждый овощ отдельно. Запекайте в духовке до готовности, которую можно определить, проткнув овощи ножом. Если легко протыкается – овощи готовы. Достаньте, разверните и остудите.

Картофель отварите в мундире. Замороженный зеленый горошек опустите в кипящую подсоленную воду, дождитесь, когда она вновь закипит, и отбросьте его на сито. Обязательно обдайте холодной водой. Это сохранит его яркий цвет.

Очистите и нарежьте овощи кубиками, лук нарежьте тонкими полукольцами. Укроп мелко порубите.

В большой миске смешайте все овощи, кроме свеклы. Нарезанную свеклу отдельно залейте парой ложек растительного масла и перемешайте, чтобы она не окрасила остальные овощи при смешивании винегрета.

Сделайте заправку: в мисочке смешайте уксус и лимонный сок, добавьте соль, сахар, горчицу и тщательно перемешайте до полного растворения. Сахар можно заменить жидким медом. Понемногу добавляйте растительное масло и взбейте заправку венчиком в однородную эмульсию. Влейте заправку в винегрет и перемешайте, добавьте свеклу и снова перемешайте. Украсьте маринованными грибами.

https://focus.ua/eda/541332-originalnyy-vkus-recept-novogodnego-vinegreta

Рубрика: Кулинария

Фаршированный судак с мясом и грибами

1 января 2022

Берем: очищенную рыбину на 1 кг, 1 ломтик черного черствого хлеба, 250 г говяжьего фарша, 1 яйцо, 1 ч. л. горчицы,100 г несоленого бекона, 250 г грибов (отварных свежих или консервированных), 100 г сметаны, 2 ч. л. кукурузной муки, лимонный сок, соль, перец, зелень.

Готовим: рыбу поливаем лимонным соком и оставляем на 15 минут. Фарш смешиваем с намоченным в воде и отжатым хлебом, луком, нарезанным кольцами, яйцом, горчицей и нарезанной зеленью. Судака солим, перчим, фаршируем, выкладываем в форму, накрываем ломтиками бекона. Запекаем 1 час без крышки в духовке, разогретой до 200 градусов.

За 20 минут до конца готовки делаем соус: смешиваем грибы, сметану и кукурузную муку, доводим до кипения, солим, перчим.

Время приготовления: 1 час 30 минут

Количество порций: 4

https://lublu.bb.lv/statja/ljublju/2022/12/31/lyublyu-gotovit-pohrustim-novogodniy-stol-v-god-krolika

Рубрика: Кулинария

По дороге в деревню. Набор осенних грибов. Дневник грибника 7 октября 2022 года (видео)

1 января 2023

nikolaj.budnik@gmail.com для запросов книги «Грибы в Вологодской области» в 2-х томах. В этот день мы ехали в деревню и по пути заезжали на грибные места, посмотреть на рост грибов. Лес проснулся!

Видео снято 7 октября 2022 года, в Череповецком районе, Вологодской области.

В кадре Елена Мекк, голос за кадром Николай Будник.

Рубрика: Грибные новости страны и мира

С Новым годом!

Рубрика: Грибные новости страны и мира

Народные приметы: январь. «Если в январе очень холодно, то грибы появятся позднее»

1 января 2023

Нижний Новгород. 1 января. НТА-Приволжье – Январь — перелом зимы, перезимье.

Славяне называли первый месяц нового года сечень, снежень, снеговик, ледовик, щипун, трескун, проледень. Условно изображали его двуликим: старым лицом он обращен в прошлое, молодым — в будущее. В январе световая часть дня увеличивается на 1,5 часа.

Народ приметил: «Сух январь — крестьянин богат», «Если в январе очень холодно, то грибы появятся позднее», «Если в январе март — бойся в марте января», «Если январь холодный, июль будет сухой и жаркий», «Зимой снег глубокий — летом хлеб высокий», «Много снега — много хлеба», «Много воды — много травы», «Морозный январь — урожайный год», «Серый январь — хлебам беда», «Рано в январе начинает стучать дятел — к ранней весне».

День памяти мученика Вонифатия – 1 января. Мученик Вонифатий — помощник от запоя. Народ приметил: «Каков день — таков июль: если ясно — хлеб будет хороший, если звездно — к урожаю, если сильный мороз и малый снежок — к урожаю, а если тепло и нет снега — к неурожаю, ночью звезд густо — ягоды будут», сильный ветер в этот день обещает урожай орехов, а лунная звездная ночь – урожай гороха и чечевицы. Считали, что если в Новый год постучать по дереву груши или яблони, на этом дереве будет обильный урожай.

Говорили: «Если на Новый год гости — весь год гости». Не разрешалось в первый день года выполнять тяжелую и грязную работу — весь год пройдет в тяжелом труде без отдыха.

https://nta-pfo.ru/news/society/2022/news_666644/?utm_source=yxnews&utm_medium=desktop

Рубрика: Грибные новости страны и мира

Рецепт на утро: Грибная калья

1 января 2022

Фото: ru.freepik.com/stockking

Вам понадобится:

  • соленые огурцы — 300 гр.
  • сушеные белые грибы — 100 гр.
  • репчатый лук — 100 гр.
  • сметана, зелень, соль, свежий перец, зеленый лук — по вкусу
  • растительное масло — 1 ст. л.

Грибы залить водой, слить ее через 30 минут, промыть грибы. Очень крупные пластинки грибов нарезать. Сложить грибы в кастрюлю, залить 2 литрами кипятка и варить при медленном кипении 40 минут. Параллельно лук нарезать небольшими кубиками, обжарить на растительном масле до золотистого цвета. Добавить нарезанные огурцы и потомить их с луком около 15 минут. Далее все содержимое переложить в кастрюлю с грибами и варить еще 20 минут на слабом огне. После — посолить и поперчить. Сметану и свежую зелень, добавляют по вкусу в готовую порцию.

https://ndn.info/publikatsii/247694-gid-po-pohmelyu-kak-predotvratit-ili-oblegchit-novogodnij-sindrom/

Рубрика: Кулинария