Официальное открытие состоится 7 августа в 19 часов
Фото: https://t.me/kazdoytvaripopare
Известный биолог Павел Глазков пригласил петербуржцев на свою персональную фотовыставку «Лесной репортаж», которая уже разместилась на Елагином острове, на аллее рядом с Фрейлинским корпусом. Официально экспозиция откроется 7 августа, но посмотреть фотографии можно уже сейчас, рассказал биолог в своем телеграм-канале. В день открытия Павел Глазков проведет по выставке экскурсию продолжительностью примерно 1,5 часа.
Ранее «Петербургский дневник» писал, что Биолог Глазков рассказал, как правильно готовить грибы.
В этом году жители Марий Эл столкнулись с проблемой низкого урожая голубики в лесах республики. По словам местных жителей, причиной этого стали весенние заморозки, которые повредили цветки и завязи ягод. Любители ягод делятся фотографиями своего «улова» в группе «Грибы и Ягоды Марий Эл Йошкар-Ола | Тихая охота».
Несмотря на сложности, некоторым жителям все же удалось собрать приличный урожай. Так, 27 июля Марина из Йошкар-Олы набрала 3 корзины голубики, а Алексей из Визимьяр — 3 ведра. 24 июля жители Морскинского района собрали по 6-7 литров ягод каждый. Однако Сергей, который также ходил за голубикой 24 июля, отметил, что ягод в лесу крайне мало.
Некоторые комментаторы в социальных сетях высказали мнение, что в такой ситуации было бы неплохо оставить ягоды лесным зверям. Владимир, еще один любитель сбора голубики, рассказал, что во время похода заметил на болотах много медвежьих следов.
Голубика известна своими полезными свойствами — она богата витаминами, антиоксидантами и другими ценными веществами. Регулярно употребляя голубику в пищу можно замедлить процесс старения и укрепить капилляры. Голубика не вызывает аллергии, улучшает зрение и состояние памяти. Однако в этом году жителям Марий Эл, похоже, придется довольствоваться меньшим количеством этой ягоды из-за капризов весенней погоды.
Оренбуржцы собирают в лесах грибыВ социальных сетях оренбуржцы делятся фотографиями удачных походов в лес. Оказалось, что после паводка очень много мест переполнены грибами. Что удалось набрать грибникам — в материале 56orb.
«Тихая охота» в Оренбуржье набирает обороты. Грибники охотно выходят в леса региона и Башкортостана, чтобы набрать на год вперед разные виды грибов. Своими находками они делятся в группе ВК «Грибники Оренбуржья в Контакте».
Вот таким уловом поделился оренбуржец Юрий. Он рассказал, что тазики лисичек и белых удалось набрать в Башкирии.
Урожай грибовФото: Грибники Оренбуржья в Контакте
А вот такие гиганты выросли недалеко от села Сара в Кувандыкском городском округе.
ГрибыФото: Грибники Оренбуржья в Контакте
В Беляевском районе после обильных дождей и паводка уродились вот такие грибы. Их любители «тихой охоты» вывозят ведрами.
ГрибыФото: Грибники Оренбуржья в Контакте
Вот таким уловом похвастался оренбуржец Виталий, который собирал грибы в районе села Тугустемир в Тюльганском районе.
— Грибов было очень много всяких разных, даже Белых немного. Молодые и не очень подберезовики, поддубовики (синяки), говорушки, всевозможные сыроежки, грузди и др. Была отличная погода и не было клещей, — рассказал он в соцсетях.
ГрибыФото: Грибники Оренбуржья в Контакте
А вот такое ведро можно за один выходной насобирать в районе Орска.
ГрибыФото: Грибники Оренбуржья в Контакте
Если вы сомневаетесь, как, когда и какие грибы собирать, то читайте наш материал.
В саракташском парке имени Ленина наступила пора для любителей «тихой охоты».
Что интересно, грибников не смущают так дары природы, растущие вблизи проезжих дорог, как объектив фотокамер. Поэтому корреспонденту «Пульса дня» пришлось довольствоваться в кадре только грибом, который легко попался на глаза.
А еще в летнем парке вызревают ягоды рябины, на зеленой траве тут и там яркими пятнами выделяется одуванчики, васильки, клевер и еще десятки скромных полевых цветов. Красота!
Полезные ягоды можно сохранить на будущее. Фото: pxhere.com
Летом, когда вокруг столько полезных вкусностей, хочется максимально долго сохранить эти продукты. Важно сделать это правильно, чтобы ягоды и фрукты не растеряли свою пользу в процессе хранения.
В мурманском управлении Роспотребнадзора напомнили, что для хранения необходимо отбирать максимально свежие экземпляры без единого изъяна – без пятен, помятостей и повреждений. Отдельное внимание необходимо обратить на плесень. Одно лишь пятнышко способно погубить всю партию.
Первый способ – хранить ягоды в холодильнике. Это можно делать в течение 10 дней. Важно, чтобы ягоды находились в чистой и сухой емкости. Для надежности на дно можно положить бумажную салфетку. И помните: чтобы не помять ягоды, лучше взять два средней высоты контейнера, чем одну высокую банку, и лучше три плоских контейнера, чем один средней высоты.
В этом случае мыть ягоды не обязательно. обрывать плодоножки тоже не стоит, ведь без них ягоды будут портиться быстрее. Контейнер лучше хранить на полке холодильника, а не на дверце. Это поможет избежать перепадов температуры.
Второй способ – подсушить ягоды в холодильнике. Он подходит только для черники и голубики. Можно просто оставить ягоды холодильнике, и они высохнут без дополнительных усилий. Тогда ягоды можно хранить в течение двух месяцев.
Существует 7 способов эффективного хранения ягод. Фото: pxhere.com
Третий способ – высушить ягоды в духовке. Любые ягоды можно отправить на пять часов в духовку на температуру не выше 65⁰С. Ягоды в этом случае нужно уложить в один слой, а дверцу духовки оставить приоткрытой и не забывать переворачивать плоды, чтобы они просушились со всех сторон равномерно.
После этого при правильном хранении ягоды пролежат еще сколько угодно.
Четвертый способ – сушка в электросушилке. Он такой же, как и в духовке, только проще, ведь сушилка изначально создавалась с учетом всех нюансов. Кстати, такие агрегаты применяют и при обработке яблок, и при работе с грибами.
Пятый способ – сушка на солнце. Пока стоят жаркие дни, ягоды можно разложить в тени на любой поверхности с отверстиями для вентиляции и чем-нибудь прикрыть, чтобы птицы не склевали. Как только ягода подвялится, пора перенести ее на солнце до полного высыхания и не забывать переворачивать время от времени.
Все полезные вещества можно сберечь. Фото: pxhere.com
Способ шестой – заморозка ягод. Необходимо замораживать ягоды сухими, не мыть предварительно, но перебрать обязательно. Мягкие ягоды типа малины лучше замораживать слоями, плитками. Крепкую ягоду – смородину, клюкву, крыжовник – хорошо хранить в морозилке в небольших контейнерах или пакетиках.
После этого продукты можно оставить в морозильной камере на год.
Способ седьмой – вакуум. Специальный вакуумный упаковщик компактен и удобен в использовании, а главное, что в вакууме ягоды занимают меньше места, и хранить их можно просто в холодильнике.
Работники 233-й пожарно-спасательной части Мособлпожспас вывели двух девушек, которые заблудились в лесу, в Сергиево-Посадском городском округе.
Две 17-летние подруги приехали на отдых с родителями в деревню Алексеево. Затем они пошли вдвоём в лес за грибами и неожиданно потерялись. Поняв, что не смогут найти дорогу обратно, девушки позвонили в службу #112.
Добровольцы поискового отряда «ЛизаАлерт» определили местоположение потерянных и передали информацию спасателям ПСЧ-233. Прибыв на место, спасатели быстро нашли любительниц тихой охоты по геолокационным данным. Девушки не нуждались в медицинской помощи. Специалисты доставили подруг домой на аварийно-спасательном автомобиле.
Начну с того, что, наверное, каждый мэйкер сталкивался с таким — А можешь сделать что-нибудь для дома? Ну или что-то в таком роде. Конечно можно, но почему такие запросы у меня выполняются в самую последнюю очередь. Возможно я какой-то неправильный семьянин В итоге мне моя мама дала наказ — сделать шляпы гриба в виде насадок на обычные бутылки из-под газировки. Мне эта идея сразу не понравилась. В плане того, что я не хотел делать какую-то некрасивую подделку. Раз делать — так делать надо основательно. Поэтому я пришел к идеи о создании модели «Гриб-боровик». Во-первых, будучи ребенком мне нравились сказки про маленьких грибочков. Во-вторых, это чисто мне вызов как моделисту (потому что я больше работаю с техничкой и худ моделирование для меня редкость) так и печатнику (не часто я печатаю сложные составные модели практически во всю область печати)
Для понимания — вот референс
Работа началась с первой прорисовки
Я НЕ ХУДОЖНИК, ПОЭТОМУ ТАКОЙ ПЕРВЫЙ БЛИН КОМОМ ПОЛУЧИЛСЯ
Тут я пытался попробовать сделать такой момент, чтобы печатать каждый элемент гриба отдельно. Но в вскоре понял — что это точно не будет работать нормально.
Дальше вооружившись туторчиками и честно скомунизженным у товарища планшетом я начал работу над вторым вариантом гриба, который мне максимально зашел бы. После 2 месяцев неспешной работы по вечерам я пришел к такому варианту.
Родители были в восторге от такой работы. Теперь осталось дело за малым — распечатать и покрасить. Изначально я хотел печатать четвертями, даже специально сделал, где это возможно, плоские поверхности, минимальные углы нависания, чтобы печатать с минимум поддержек. Но, как оказалось, надо было печатать по принципу «разделяй и властвуй», т.е. надо было делить не на 4 части, а на 8. Так хотя бы при наличии брака можно было бы не тратить много пластика и времени. Печатал на стандартных настройках от производителя. У самого гриба заполнение в 10%, а стенки я печатал в 4 мм (можно было и до 8мм поднять) Далее я все детали склеил
9dyuLSVjlmXhZvzUN037yW.jpg">9dyuLSVjlmXhZvzUN037yW.jpg" alt="Гриб для сада" title="Гриб для сада"/>
Далее постобработка, где все огрехи печати я зашкурил и загрунтовал
Ну и покраска
Ну и как же не запечатлеть довольную маму с готовым результатом
В заключении хочу отметить, что в данной работе не было гонки по типу — сделаю все своими руками, чтобы только деньги не платить за готовое решение. У меня стояла задача сделать то, что я не мог найти в магазине. Также это был для меня челлендж — от создания модели до ее воплощения. Спасибо, что дочитали! На сим откланиваюсь и ухожу в закат
Сушеные белые — очень нужная вещь. Ведь вместе с пакетом таких белых вы получаете возможность усилить аромат своих блюд, сделать великолепные соусы и насыщенные грибные супы. Сушеные белые можно добавлять в грибную икру из замороженных или соленых грибов (последние только придется промыть от соли перед приготовлением). К тому же сушка — один из самых ленивых способов консервирования грибов.
Какие грибы нужны
Лучше всего сушить молодые крепкие белые, с твердыми шляпками, со светлой плотной губкой под шляпкой.
«Важно, чтобы грибы не были червивыми, иначе в процессе сушки черви их просто съедят, — поделился опытом с АиФu Антон Магдюк, бренд-шеф ресторанов M2 Organic. — Перед сушкой нужно удалить все червивые места, но лучше собирать самые молодые белые, которые еще не успели зачервиветь».
Подготовка
Перед сушкой белые обычно не моют, потому что они очень сильно набирают воду и не высушатся. Если грибы у вас большие, то их нужно будет нарезать на крупные кусочки. Маленькие грибы можно сушить целиком, грибы с палец — делим на две части, на шляпку и на ножку. Те что побольше — разрезаем на 4 части, пополам и шляпку и ножку. Крупные — на несколько частей ножку и на четвертинки шляпку.
Такая крупная нарезка нужна потому, что грибы усушатся примерно раз в пять.
Нанизать
Самый популярный способ — подвесить грибы и высушить их на улице или около источника тепла, к примеру — на печи. Это самый аутентичный способ.
«Грибы нанизывают на нитку, нужно завязать узелок внизу, вставить в него палочку, чтобы грибы не падали, — объясняет Федор Верин, шеф-повар ресторана ЦДЛ. — И потом высушить на открытом воздухе в жаркий день. Еще можно нанизывать на веточки, если вы, например, находитесь на природе. Можно обойтись без нанизывания и сушить просто на газете».
Только если вы сушите на открытом воздухе, лучше класть грибы в тень, а не под прямые солнечные лучи.
«Имейте в виду, что на свежем воздухе естественным способом сушить белые грибы лучше всего, — отмечает Магдюк, — дело в том, что в этих грибах содержится витамин D, и при таком способе сушки он сохраняется в продукте».
Духовка
Грибы нарезают ломтиками, более мелкими, чем если бы вы вывешивали их на нитках в теплом продуваемом месте. Потом раскладывают на противне, застеленном пергаментом. Духовку включают на минимальную температуру, примерно на 50-60 градусов, и сушат. Можно сушить в несколько приемов.
Стоит быть осторожным, если у вас электрическая духовка, то такой способ сушки может испортить ее термостат. Обычно хозяйки еще приоткрывают духовку для проветривания, и, чтобы температура не была слишком высокой, такой режим работы в течение долгого времени — портит духовку.
Грибы сушатся не очень долго, но если вы практикуете такой метод сушки для ягод или овощей, надолго оставляете духовку приоткрытой на маленькой температуре, рискуете испортить ее.
Дегидратор
Поэтому для больших объемов и долгой сушки лучше использовать специальный дегидратор. Он может сушить продукты при температуре от 40 градусов. Технология проста: нарезаете грибы крупными ломтиками, выкладывает на подносы, ставите температуру 45-50 градусов и ждете, пока высохнет.
Хранение
Сушеные белые лучше всего хранить отдельно от других сортов грибов. У них сильно отличается запах от подосиновиков и подберезовиков, они дают более светлый бульон. Подосиновики и подберезовики можно хранить вместе, это не так важно.
Сушеные грибы хранятся не больше года, в бумажном пакете или в стеклянной банке. В полиэтиленовом пакете хранить их нельзя, они заплесневеют.
Грибы должны лежать в темном сухом месте, далеко от электроприборов, плит, батареи и так далее.
У поисковиков – самый сложный сезон. Почти каждый день – новый поиск.
Практически каждый день карельский отряд движения «ЛизаАлерт» выезжает на поиски. В июне этого года в отряд было подано 22 заявки. В июне прошлого, для сравнения, 12. Теряются рыбаки и любители тихой охоты. Приходится часто искать пожилых людей, ушедших в ближайший лес за ягодами или грибами, и не вернувшихся.
«Нередко находим их на второй-третий день, в тяжелом состоянии. Хорошо, что живыми», — поделился региональный представитель поискового движения «ЛизаАлерт» Андрей Ротов.
Снизить риск того, что бабушка или дедушка уйдут в лес и не вернутся самостоятельно, могут их родные, убежден Андрей. «Очень сложно убедить бабушек-дедушек не ходить в лес. Они же в эти леса ходят всю жизнь, и знают их как свои пять пальцев, — объяснил поисковик. – Тем более, чаще всего идут на пару часов «вдоль дороги».
Оптимальный вариант – сопровождать человека в лес. Но это возможно далеко не всегда. «Нужно поговорить. Объяснить, что никто не пытается запереть бабушку или дедушку дома. Но отправляясь в лес, обязательно нужно дать знать – куда именно и как надолго. Если оговоренное время истекло, а человек на связь не вышел, надо начинать поиски».
Важно также убедить пожилого родственника брать в лес, даже если это маленькая прогулка до опушки, обязательные лекарства, воду, спички, перекус. «У нас были случаи, когда искали диабетиков, не взявших с собой инсулин»,- объяснил поисковик. Неплохо также подарить любителю грибов и ягод яркую автомобильную жилетку. Такое цветовое пятно искать в случае необходимости гораздо легче.
В том случае, если человек уходит в лес не за грибами, а из-за проблем с памятью, родным нужно позаботиться о его безопасности. «Стоит приобрести трекер. Во все карманы разложить записки с данными человека и телефоном родных. И, конечно, следить, чтобы за таким человеком обязательно присматривали».
Единственный способ действительно добиться того, чтобы бабушки и дедушки пошли навстречу просьбам внуков и детей, это выстроить взаимопонимание. «Они уходят, они теряются. Важно, чтобы наши любимые бабушки и дедушки понимали, никто не пытается отнять у них свободу и запретить заниматься любимым делом, что родные очень волнуются и ценят их», — советует Андрей Ротов.
В случае, если близкий ушел в лес и не вернулся вовремя, не вышел на связь, не нужно ждать. Прежде всего надо обратиться в полицию, потом – к поисковикам. Чем быстрее начнутся поисковые мероприятия, тем выше шанс найти человека живым и здоровым.
11 мая 2026 Жителей Петропавловска предупредили об опасности отравления ранними весенними грибами, сообщает Петропавловск.news со ссылкой на врачей СЭС. Специалисты департамента санитарно-эпидемиологического контроля Северо-Казахстанской области напомнили жителям региона о правилах безопасного сбора и приготовления грибов. Медики отмечают, что причиной отравлений … Читать полностью →
11 мая 2026 Артем АХМЕТЗЯНОВ Существует риск найти ядовитый аналог В Башкирии начался сезон тихой охоты. Любители собирать грибы массово потянулись в леса республики. Главная цель сейчас это сморчки, которые появляются одними из первых после таяния снега. Судя по сообщениям … Читать полностью →
11 мая 2026 Ирина Курнакова Для большинства из нас клещ — это символ смертельной опасности. freepik.com Мир без клещей кажется заветной мечтой любого, но для природы их исчезновение обернется крахом почв, болезнями птиц и гибелью лесов. Кровососы, которых люди боятся, на деле являются фундаментом биологического равновесия, рассказал aif.ru биолог Дмитрий Сафонов. … Читать полностью →
11 мая 2026 Вторые майские праздники продолжают радовать местных жителей обильным урожаем. Например, в районе Марадыково местный житель набрал уже целую коробку грибов! Район Просницы тоже отличился. Там местный житель собрал целую корзину сморчков: «Ну вот, похоже, сезон набирает обороты! … Читать полностью →
11 мая 2026 АиФ Правила, способы и сроки сбора дикоросов определили на Камчатке. Соответствующий приказ регионального Минлеса опубликовали 6 мая 2026 года, он отменил действовавший с 2017 года приказ Агентства лесного хозяйства и охраны животного мира. Как законно и правильно собирать грибы, ягоды, лекарственные растения, берёзовый сок и другие … Читать полностью →
Фото: https://t.me/kazdoytvaripopare
9dyuLSVjlmXhZvzUN037yW.jpg">
