11 июля 2023
Начинающие грибники Новосибирской области не рискуют собирать довольно яркий желтый гриб дубовик, путая его со страшным сатанинским грибом, или как его еще называют в народе «лесной черт».В социальных сетях сибирячка Марина Марьина развенчивает миф о грибе под названием «дубовик». Женщина отмечает, что многие грибники не рискуют его собирать, так как путают его с «лесным чертом».
фотоО съедобности тигрового пилолистника спорят грибники в Новосибирске
«Многие путают этот гриб с «сатанинским». Сатанинский в Сибири, не растет. Дубовики — съедобные грибы с приятным вкусом и ароматом из рода боровиков семейства болетовые. Их шляпка достигает 20 см в диаметре, она серовато-зеленого или коричневого цвета, бархатистая. Мякоть лимонно-желтого цвета, плотная, на срезе синеет», — пишет грибник Марина Марьина в паблике «Грибы и грибные места Новосибирск, НСО».
Женщине посчастливилось отыскать небольшую полянку дубовиков в Первомайском районе Новосибирска. Комментаторы отмечают, что дубовики очень вкусные, некоторые предпочитают его белому грибу.
Интересно, что дубовик в Новосибирской области найти довольно проблематично, он растет крайне изолировано небольшими группами. Обычно находят рядом с березами. Сезон июль — сентябрь, наиболее массово плодоносит в августе, может появляться и в мае — июне. Микологи называют этот гриб условно-съедобным высокого качества.
Лесной черт или же сатанинский гриб также как дубовик относится к семейству болетовые, но растет вдали от Сибири — Европе. Отличительными признаками этого гриба является яркий окрас — шляпка светло-серая или охристая. У ножки цвет в верхней части красно-желтый, в середине красный или оранжево-красный, внизу преобладает красно-бурый оттенок. На срезе гриб начинает синеть, а позже краснеть.
Лесной черт считается ядовитым, несмотря на то, что некоторые «гурманы» его употребляют в пищу, вымачивая и отваривая. Есть его крайне не рекомендуется, вызывает сильнейшее отравление, чреватое диареей и рвотой. К счастью, летальных случаев не зафиксировано.
Свое пугающее название гриб получил из-за окраса и ядовитых свойств, взрослые представители источают запах падали.
https://vn.ru/news-lesnoy-chert-pugaet-neopytnykh-gribnikov-v-novosibirskoy-oblasti/
