30 августа 2023
Ирина Никитина Ордынский район
Новосибирские грибники хвалятся последними трофеями уходящего лета.Дождливый, но теплый август подарил любителям тихой охоты солидный урожай. Одна из самых удачных находок была сделана в Ордынском районе.
28.08.2023 фотоГрибами заросли деревья в лесах Новосибирской области
По словам местной жительницы Ольги, поделившейся фото своего «улова» в группе «Грибы и грибные места Новосибирск», возле Петровского сельсовета выросли настоящие грибы-гиганты. Она определила плодовые тела как дождевики. В среднем вес этих грибов составляет 1-4 килограмма, но экземпляры, найденные сибирячкой, едва умещались в руках. Самый большой достигал веса в 6,3 килограмма.
Впрочем, разные специалисты считают, что дождевики могут весить и до 15, и даже до 25 килограммов. Но найти такого исполина — большая редкость. К тому же, размер плодового тела обратно пропорционален его возрасту. А чем взрослее дождевик, тем хуже его вкусовые качества. Старые дождевики, ставшие бурыми, вовсе считаются несъедобными.
Если гриб все же годен к употреблению, то идеально подойдет для жарки. Собирать дождевики можно все лето и до октября. Судя по фото, некоторые грибы, обнаруженные сибирячкой, вероятно, уже потеряли свою белизну, но ценности всей семейки это не сильно умаляет.
«Насколько я понимаю, если он внутри бурый, то есть его уже не стоит. Только если белый», — отметил один из участников группы.
Лето-2023 было богато на необычные грибные находки. Так, участникам турслета пенсионеров повезло во время тихой охоты возле Верх-Тулы — им попались невиданные грибы с плоской шляпкой диаметром примерно 25 сантиметров.
