23 мая 2024
Фото: kubnews.ru Грибы отличаются низкой калорийностью
Фото: freepik.com
Грибы обладают уникальным вкусом и текстурой, но это далеко не единственные причины, по которым их стоит включить в свой рацион. По словам нутрициолога Светланы Светловой , грибы — это уникальный продукт, который содержит множество полезных веществ. В первую очередь, грибы богаты белками, которые необходимы для роста и восстановления тканей организма. Кроме того, они содержат витамины группы В, которые участвуют в обмене веществ и поддерживают здоровье нервной системы.
Также грибы содержат витамин D, который помогает усваивать кальций и поддерживать здоровье костей. Этот витамин особенно важен для людей, которые не получают достаточно солнечного света или не едят продукты, богатые этим витамином.
Грибы также содержат различные минералы, такие как калий, магний, фосфор и селен. Калий помогает регулировать кровяное давление, магний участвует в более чем 300 биохимических реакциях в организме, а фосфор необходим для здоровья зубов и костей. Селен является антиоксидантом и защищает клетки от повреждений.
Кроме того, в грибах содержатся волокна, которые помогают поддерживать здоровье кишечника и предотвращают запоры.Почему грибы должны быть в рационе
Питательность
Грибы богаты витаминами группы B, D, медью, селеном, калием и многими другими полезными веществами.
Укрепление иммунитета
Некоторые виды грибов способны стимулировать иммунную систему, помогая ей бороться с вирусами и бактериями.
Профилактика онкологических заболеваний
Ряд исследований показал, что некоторые виды грибов могут предотвращать развитие опухолей.
Поддержание здоровья мозга
Белок, содержащийся в грибах, улучшает память и концентрацию.
Нормализация веса
Грибы отличаются низкой калорийностью, поэтому их можно смело добавлять в диетическое меню.
Могут ли грибы заменить мясо
Грибы действительно могут служить заменой мясу, поскольку они содержат большое количество белка и других питательных веществ. Например, порция грибов шиитаке содержит столько же белка, сколько и порция курицы, — говорит специалист.
Однако она отметила, что грибы не могут полностью заменить мясо, поскольку они не содержат всех необходимых аминокислот. Тем не менее, они могут стать отличным дополнением к растительному рациону, обеспечивая организм необходимыми питательными веществами.
Кроме того, грибы имеют приятный вкус и аромат, что делает их привлекательным продуктом для вегетарианцев и веганов. Они могут использоваться в различных блюдах, таких как супы, рагу, пицца и даже бургеры, чтобы добавить вкус и текстуру.
https://krasnodar.bezformata.com/listnews/prichin-vklyuchit-v-ratcion-gribi/131924492/
