27 мая 2024
Фото: Изображение Midjourney
Жители Приморья уже начали выбираться в леса на «тихую охоту», и у многих достаточно приличный «улов». Для таких же любителей грибов, редакция «Восток-Медиа» подготовила материал ю о сезоне грибов в этом году, о самых грибным местах края, а также составила лунный календарь по каждому месяцу.СюжетГрибы
Когда начинается грибной сезон в России?
На территории России растет около трех тысяч видов грибов, из которых в пищу употребляют около 300. Грибы можно собирать уже зимой и весной, но наиболее плодородными периодами считаются конец лета и осень. В средней полосе России первые грибы начинают появляться в середине весны, а в более теплых регионах этот процесс может начаться даже раньше.
Как правильно собирать грибы: рвать или срезать?
Сбор грибов — это увлекательное, но в то же время ответственное занятие. Важно быть внимательным и не брать незнакомые виды. При сборе необходимо срезать грибы с ножкой, перебрать их в тот же день, отсортировать и очистить от всех подозрительных экземпляров. Грибы рекомендуется готовить отдельно по видам и потреблять ежедневно в разумных количествах — около 150 граммов без вреда для здоровья.
Польза грибов
Грибы являются богатым источником белка, витаминов группы B и C, никотиновой и фолиевой кислот, а также кальция, фосфора, калия и железа. Эти элементы способствуют укреплению здоровья сердечно-сосудистой и центральной нервной систем, антиоксидантному воздействию на организм и положительно влияют на кроветворение. Грибы также могут быть полезны для людей с сахарным диабетом, благодаря содержанию пищевых волокон, которые помогают снизить уровень глюкозы в крови.
Грибной сезон 2024 в Приморье
Начиная с апреля, в Приморье можно найти какие-нибудь грибы практически везде, в том числе и те, которые растут только здесь. И длится такое счастье до поздней осени.
Некоторые жители начали выходить на «тихую охоту» уже сейчас, в мае.
Например, 15 мая своим первым «грибным уловом» похвастались жители Хасанского округа. Фотография с грибами появилась на просторах новых медиа:
Фото: pogoda_25_region
В этот же день показали свой «улов» и жители Артёмовского округа.
Фото: pogoda_25_region
Конечно, разнообразие грибов пока небольшое, так как именно самый богатый грибной сезон начинается примерно в середине июля и длится до сентября.
Самые грибные места Приморского края
Самыми лучшими местами для сбора дикороса считаются расположенные на южных склонах сопок дубняки, березняки, кедровые леса. Для северных районов лучшими считаются смешанные леса, березняки и кедрачи.
Вообще в Приморье практически все леса грибные. Да что там леса, в городской черте — скверах и парках, а также на приусадебных участках тоже можно собрать урожай грибов. Кстати, самыми большими урожаями отличались годы наводнений.
Новые медиа опубликовали самые грибные места в Приморье:
— Тавричанка. Приехав в Тавричанку, вы должно доехать до озера, рядом с ним есть лес, который полон грибов. Сейчас там можно собирать боровики и обабки, грузди, белый гриб, сыроежки.
— Деревни Грибное и Алексеевка, в сторону Уссурийска. Название первой деревни говорит само за себя, здесь можно собирать грузди, опята, маслята, сыроежки. В Алексеевке лучше забираться вглубь леса.
— Седанка, рядом с водохранилищем. Здесь есть подосиновики, подберезовики, оленьи рожки, белые грибы, опята.
— Ботанический сад. Здесь растут сыроежки и белянки.
Лунный календарь грибника 2024: какие грибы растут в каждом месяце года?
Календарь грибника на весь грибной сезон предполагает определенную последовательность сбора грибов.
В марте уже можно начинать искать вешенку, древесные грибы и говорушку. В случае теплой зимы, посчастливится найти свежие вешенки, которые обычно растут на деревьях.
Апрель приносит вешенку, древесные грибы, говорушку, сморчок и строчок — их можно встретить в лесах достаточно часто.
Май увлекает грибников сморчками, строчками, масленками, вешенками и дождевиками, особенно на полянах, с густой травой.
Июнь июль и август считаются самыми плодоносными месяцами для грибника. Там можно встретить масленок, подберезовик, подосиновик, вешенку, сморчок, опенок, лисичку, белый гриб и много других видов.
Сентябрь считается особенно урожайным, но из-за опавшей листвы трудно найти грибы.
В октябре число грибов уменьшается, лучше всего искать их возле деревьев. А в ноябре, хотя начинаются заморозки, все же есть вероятность найти подмороженные грибы, например, масленок, волнушку, вешенку и древесные грибы.
Как определить, что гриб съедобный?
Существует несколько характерных признаков, которые помогают определить, съедобен ли гриб.
Важно обратить внимание на отсутствие горького вкуса и резкого запаха, яркие и сочные окрасы, светлую внутреннюю мякоть и отсутствие кольца на ножке.
Однако стоит помнить, что даже эти признаки не гарантируют безопасности. Поэтому рекомендуется быть очень внимательным при сборе грибов и перед употреблением их в пищу.
*** Всем удачной «тихой охоты» в этом году
