2 апреля 2025
У сморчков довольно колоритная внешность. / Евгения Белановская / АиФ
Необычно ранняя весна в Центральной России позволяет уже в ближайшие выходные собрать в лесу вполне солидный урожай грибов, сообщил aif.ru член общественного совета при Рослесхозе Константин Кобяков.
«Грибов, которые появляются сразу после схода снега, не так много, но они существуют, — говорит он. — Первые грибы можно условно разделить на три группы».
1) Сморчки и сморчковая шапочка. У них довольно колоритная внешность, перепутать теоретически можно только со строчками, обращает внимание эксперт. Они съедобные и довольно вкусные.
2) Строчки (гигантский и обыкновенный). Грибы на любителя, собирать их надо с большой осторожностью. Обыкновенный строчок относится к условно-съедобным видам, хотя в некоторых классификациях его помещают в раздел ядовитых грибов, добавляет Кобяков. В любом случае, после отваривания его можно есть. Хотя о вкусовых качествах строчков эксперт отзывается весьма скептически.
3) Саркосцифа красная (или австрийская).
«Это самый ранний из съедобных грибов, его можно встретить даже выглядывающим из-под снега, — продолжает Кобяков. — Несмотря на страшненький внешний вид, это вполне можно есть, если вы насколько изголодались по грибам, что терпеть до появления белых, подосиновиков и прочих опят нет никаких сил».
https://aif.ru/society/nature/
