12 ноября 2025
Миколог Мелькумов рассказал о самых чудных грибах, встречающихся в ноябре«Дама под вуалью», «пальцы мертвеца» и «ведьмина рвота» — это не названия для фильмов ужасов, а редкие грибы Московской области. Чем они интересны, где их искать и можно ли приготовить, REGIONS обсудил с микологом Гавриилом Мелькумовым.
Автор: Алина Дмитриева
Благодаря теплой погоде и обильным осадкам, в этом году грибной сезон в Подмосковье особенно затянулся. Но кроме привычных лисичек и опят можно встретить и по-настоящему чудные грибы, многие из которых могли бы стать декорацией к фильму ужасов. Обычно такие жутковатые грибы можно найти в более сырой и темной части лесов. Такого много в Истре и Сергиевом-Посаде, а также в Лосином Острове.
«Гнилой зуб» или родот дланевидный
Один из самых эффектных экземпляров, замеченных грибниками, — это родот дланевидный (Rhodotus palmatus), но в народе его называют куда интереснее — «гнилой зуб» — из-за жидкости, которую он выделяет.
«Плодовое тело зрелых грибов характерного розового цвета с сетчатым рисунком на шляпке. Иногда может выделять „кровоточащую“ жидкость красноватого или оранжевого оттенка. Молодые грибы практически гладкие, широко-конические с подвернутым краем шляпки, а у старых грибов они покрываются венозной морщинистой сеточкой», — рассказал миколог Гавриил Мелькумов.
Он уточнил, что искать гриб нужно на пнях лиственных пород или валежнике. Родот дланевидный предпочитает древесину лиственных пород, таких как липа, клен и вяз. А вот пытаться его приготовить не стоит.
«По многим источникам, родотус считается несъедобным, так как его пищевые свойства не изучены в достаточной мере, а слишком жесткая мякоть плодового тела не позволяет употреблять его в пищу», — предупреждает эксперт.
То ли гриб, то ли уже животное
Еще один пугающий, но очень интересный гриб — миксомицет трихия обманчивая (Trichia decipiens) или слизевик. Это один из тех редких видов грибобразных организмов, способных к движению. Дело в том, что миксомицет соединяет в себе свойствами как грибов, так и простейших животных, а выглядит при этом как россыпь кроваво-янтарных капель. Миксомицеты появились на Земле более 600 млн лет назад.
«Миксомицеты — это отдельная группа грибообразных организмов. У слизевиков грибница или мицелий, как у грибов, не формируется. Ее место занимает плазмодий, за счет которого данные организмы и перемещаются внутри субстрата. Затем миксомицет выползает, останавливается и формирует плодовые тела, различающиеся по форме и окраске. Трихия обманчивая образует спорангии на ножках ярко-оранжево-красного цвета, которые по мере созревания становятся оливковыми, оливково-желтыми или желто-коричневыми», — объяснил миколог.
Обычно, «ведьмину рвоту» (так называют трихию обманчивую грибники) можно найти на гнилой древесине в с июля по октябрь. Но учитывая погоду, вполне возможно встретить и сейчас. Срывать не стоит — гриб считается несъедобным, как и большинство миксомицетов.
Устрашающий, но целебный?
Не оставит равнодушным при встрече и ксилярия многообразная (Xylaria polymorpha). Гриб относится к сумчатым или аскомицетам.
«В народе данный гриб имеет устрашающее название — „пальцы мертвеца“ в связи с необычностью формы плодовых тел, растущих на гниющих лиственных пнях или бревнах, часто у основания деревьев или очень близко. Иногда может произрастать как будто из самой земли, на погребенной в почву древесине. Гриб считается несъедобным из-за жесткой мякоти и пресного вкуса. Иногда его используют в народной медицине, но официально целебные свойства вида не подтверждены. В России гриб встречается по всей лесной зоне с мая по ноябрь», — рассказал Гавриил Мелькумов.
Эксперт также отметил, что в Подмосковье можно встретить такие виды, как сетконоска сдвоенная, называемая в народе «дама под вуалью», а также редкий для многих регионов страны вид — паутинник фиолетовый.
Какие съедобные грибы можно собрать в ноябре?
В это время года в подмосковных лесах еще встречаются некоторые виды съедобных грибов:
- Лисички и маслята. Особенно много лисичек сейчас можно найти в Талдомском и Орехово-Зуевском округах.
- Вешенки. Эти грибы растут на древесине лиственных пород: березы, дуба, рябины, ивы. Вешенки часто встречаются даже рядом с лесными тропами.
- Фламмулина. Медово-желтые грибы, которые обычно растут на пнях и стволах деревьев.
- Рядовки и говорушки. Несмотря на скромный внешний вид, эти грибы обладают приятным ароматом и подходят для жарки, засолки и маринования.
- Гигрофоры. Этот гриб в народе прозвали «сластена». Он растет чаще всего небольшими группами рядом с елями.
Ранее сообщалось про клюквенный бум в Подмосковье: где искать ягоду и чем она полезна.
