8 декабря 2025
Жительница села Елатомка Бугурусланского района Наталья Чекрыгина и в начале декабря продолжает ходить по грибы.
В начале декабря бугурусланка напала на грибы недалеко от дома и сделала фотографию.
– Грибная семейка облюбовала укромное место между хозяйственных построек, – говорит сельский педагог. – Это зимний опёнок или фламмулина бархатистоножковая.
Зимние опята – древоразрушающие, и поселяются преимущественно на пнях, упавших и нездоровых деревьях. Для защиты от морозов грибы вырабатывают специальные белки – антифризы. Поэтому переживают в подзастывшем состоянии морозы, а в оттепели продолжают расти. Причём, не только в лесу – в парках, на дачах. Если фламмулины обнаружились на плодовых или декоративных – это повод срочно принимать меры. Зимний опёнок, родственник осеннего, довольно агрессивный разрушитель древесины.
Гриб вполне себе съедобен, можно жарить, варить, сушить, мариновать, солить. Только лучше использовать одни шляпки – ножка жёсткая.
Вера Кабанова
https://orenburzhie.ru/news/orenburzhcy-v-dekabre-prodolzhayut-sobirat-griby/
