23 марта 2026
Автор:Zane Ozoliņa(raidījumu režisore, dokumentālo filmu veidotāja, žurnāliste), Редакция LSM.lv
Функциональные грибы переживают волну популярности во всем мире — их используют для повышения энергии и иммунитета в организме, улучшения умственной концентрации. В Латвии в этой нише бизнеса тоже уже есть свой игрок — Spora Lab. Предприятие растит лекарственные грибы в своей лаборатории в Цесисе и производит из них пищевые добавки. То, что начиналось как эксперимент в домашней лаборатории, за несколько лет превратилось в инновационную компанию со своей собственной продукцией, абонентской моделью и растущим спросом.
Увлечение превращается в бизнес-план
Предприятие учредили Рихард Гравис и Шарлоте Башкевица — муж и жена, чье образование и профессиональный опыт изначально были в совершенно других сферах (Рихард — программист, а Шарлоте — художница и учительница). Изначально мир грибов был им совершенно чужд. Во время локдауна из-за коронавируса, интересуясь способами улучшить свою концентрацию и продуктивность, они наткнулись на информацию о грибах, которые уже веками используются в традиционной восточной медицине.
Так возникла идея самим попробовать выращивать грибы. Эксперимент в домашней лаборатории со временем превратился в более серьезный и увлекательный проект: «В какой-то момент грибов просто становится так много, что мы сами не можем их потребить».
Так через несколько лет была основана компания Spora Lab, которая сегодня превращает функциональные грибы в пищевые добавки.
Сельчане в центре Цесиса
В теплице в цесисском творческом квартале Райниса выращивают два вида грибов — ежовик гребенчатый и трутовик лакированный. Свойства и особенности роста трутовика супруги пока продолжают изучать, а основной продукт сейчас — экстракт ежовика гребенчатого, известного под латинским названием Hericium erinaceus.
«Мы контролируем и температуру, и влажность воздуха, и подачу кислорода — здесь постоянно должно быть что-то вроде приятной осени», — объяснил Гравис, показывая грибы в небольшой теплице.
ВИЗИТНАЯ КАРТОЧКА
Оборот предприятия SporaLab в 2024 году достиг 134 474 евро — на 18% больше, чем годом ранее. Прибыль в 2024 году достигла 15 271 евро, что более чем в четыре раза превышает прибыль 2023-го. Выплаты в госбюджет в 2024 году составили 36,51 тыс. евро, в SporaLab работают два сотрудника. Компания была зарегистрирована в 2020 году, единственным владельцем является Рихард Гравис.
Источник: Lursoft, SporaLab
Производство развивается в Цесисе — местные предприниматели хвалят город как благоприятное и отзывчивое место для такого бизнеса. Да и самоуправление оказывает предпринимателям поддержку. Например, проводит конкурс грантов, где лучшие компании получают комбинированную поддержку — как от самоуправления, так и в рамках интегрированного проекта LIFE «Отходы как ресурсы в Латвии — содействие региональной устойчивости и цикличной экономике».
Практическую поддержку можно получить и из инкубационной программы Латвийского агентства инвестиций и развития (LIAA). Из нее Spora Lab выделили чуть более 57 000 евро. Часть средств еще не освоена, но сейчас ведется активная работа, поэтому в ближайшее время планируется использовать финансирование полностью. В Spora Lab также признали, что помог стартовый заем Altum.
В Латвии Spora Lab — единственная компания, которая выращивает грибы и самостоятельно производит экстракт. Однако конкуренция на рынке огромна, и есть множество предложений из Китая — крупнейшего в мире центра производства грибов. К тому же в КНР требования к качеству продукции куда ниже, чем в Евросоюзе.
«Нам нужно учиться заявлять о себе, чтобы кто-то нас мог найти, ведь мы не единственные, кто предлагает этот продукт на рынке, но мы — единственные, кто предлагает произведенное в Латвии», — рассказал Гравис. Он назвав маркетинг одним из главных вызовов.
Добавленная стоимость, создаваемая Spora Lab — это свежий экстракт, его делают сразу после срезания урожая грибов.
«Если смотреть с точки зрения чистой бизнес-логики — мы многое делаем неправильно. Нам не следовало бы начинать с биосертификации, и мы весь процесс проводим сами», — прагматично оценивает Гравис основные ценности и амбиции Spora Lab.
Иным подходом было бы закупать в более крупных объемах грибы, выращенные другими, быстро их перерабатывать и быстро наращивать объемы сбыта.
«Но одна из наших базовых ценностей с самого начала — настаивать, что мы хотим делать все правильно. Нам кажется глупым производить такой натуральный, хороший продукт не столь правильным способом». Честный бизнес и открытость — преимущество Spora Lab, с помощью которого они надеются завоевать доверие на скандинавском рынке.
Борьба с Китаем через мастер-классы и просвещение
Однако офис Spora Lab — это не только грибная ферма и производство. Часть деятельности компании — просвещение, дополнительная услуга в виде курсов сформировалась естественно, ведь потребителю предлагается продукт, о котором многие слышат впервые.
«Просвещение — одна из ценностей компании. Мы хотим рассказывать о грибах не только в техническом формате наших мастер-классов, но и через искусство», — сказала Шарлоте Башкевица.
Как пример связи грибов с искусством в офисе Spora Lab находится модульный синтезатор Erica Synths. Оказывается, если подключить к нему грибной мицелий — возникает музыка.
От лаборатории до клиента
Лаборатория предприятия находится в квартале Райниса в Цесисе, где можно увидеть весь процесс — от выращивания мицелия до готового продукта. Spora Lab — первые в Латвии, кто занимается таким бизнесом, поэтому, оформляя документы в различных госучреждениях, часто приходится объяснять свою деятельность. Даже надзорным органам выращивание таких грибов приходится осваивать с нуля.
«Когда в прошлом году мы получили биосертификацию, процесс затянулся на несколько месяцев, потому что у учреждений еще не было протоколов для выращивания таких грибов, — рассказал Гравис. — Тогда им пришлось связываться с коллегами в Австрии, чтобы попросить совета».
Предприятие само выращивает грибы, извлекает из них активные вещества и производит капсулы — что позволяет контролировать весь процесс и отслеживать весь путь продукта от начала до конечного результата. Сейчас Spora Lab производит несколько сотен упаковок экстракта в месяц, однако спрос превышает производственные мощности. Поэтому в планах на будущее — новые производственные помещения и расширение ассортимента.
Функциональные грибы — растущая отрасль
Рынок функциональных грибов в последние годы стремительно растет по всему миру. Их используют в пищевых добавках, напитках и косметике. Типичный клиент Spora Lab — человек старше 35 лет; эти продукты и не предназначены для людей младше 26 лет.
Гравис описал средний портрет своего клиента: «Мы меньше ищем людей, которых интересуют именно грибы. Мы больше ориентируемся на тех, кого интересует улучшение работы мозга».
Одним из самых необычных решений компании является модель подписки. Абоненты могут оформить регулярную доставку экстракта, что означает — они каждый месяц автоматически получают новую упаковку продукта. Такой подход помогает компании стабилизировать спрос и одновременно обеспечивает клиентам непрерывную доступность продукта.
Будущее — шаг за шагом
«Если вы хотите честный ответ, где мы будем через пять лет — мы не знаем», — отвечает Гравис на вопросы о долгосрочных планах. — Мы больше смотрим на краткосрочную перспективу — что мы можем сделать и быстро протестировать, проверить идеи».
Оба предпринимателя признали, что сейчас самый интересный этап — создавать, развивать, планировать и наблюдать: «Вначале больше не получалось, чем получалось».
Поддержка, полученная Spora Lab
Грант для бизнеса от Цесисской краевой думы — 3000 евро и 8000 евро (из которых 3000 евро от проекта Life Waste To Resources, LIFE20 IPE/LV/000014),
Инкубационная программа LIAA — 57 642 евро,
Стартовый кредит от компании Altum — 17 753 евро.
Источник: Spora Lab
Пока бизнес не самодостаточен, и оба основателя продолжают работать в своих прежних профессиях. Однако сейчас — тот самый момент, когда производство набирает темп.
«В ближайшие месяцы мы поймем, что значит работать с количеством грибов в пять раз больше, — объяснил Гравис, показывая помещения, где будет несколько теплиц. — А следующий шаг — работа над более крупным производством, которое сможет обеспечить нам и возможности экспорта».
Spora Lab больше смотрит на скандинавский рынок, где общество более зрелое, ценит биологическую сертификацию и прозрачность производственных процессов.
Чтобы нарастить темпы производства еще больше, собственных сил не хватит. «Сейчас мы ведем переговоры с потенциальными инвесторами для следующего шага», — сказал Гравис.
Башкевица признала, что именно сейчас — в начале рывка — очень интересный этап. Гравису, как изобретателю по натуре, нравится придумывать, как все соединить и выстроить.
«А что будет через пять лет, когда, возможно, этого уже не будет? Все уже будет придумано, не придется только катить этот поезд. Там увидим, какой будет интерес», — предприниматели допускают, что в будущем Spora Lab сможет привлечь людей с «другими талантами». Но сейчас Гравис и Башкевица ставят перед собой цели, которые хотят прощупать быстрее — в течение года или двух.
Латвия
