6 апреля 2026
Елена Свиденко Корреспондент
Оглавление
Какие первые грибы собирают оренбуржцы весной?
Можно ли употреблять в пищу сморчки и строчки?
Как понять, что вы отравились грибами?
В Оренбургской области не за горами начало сезона тихой охоты, когда грибники повалят в лес в поисках даров природы. А какие грибы можно будет собирать уже весной? Подробности — в материале.
Какие первые грибы собирают оренбуржцы весной?
В мае, а иногда и в апреле, оренбуржцы отправляются в лес собирать первые грибы — сморчки. Они появляются тогда, когда с земли уже сходит снег и уже по ночам прошли заморозки. Заметить гриб получается не сразу, ведь, растет он в пойменных лесах под тополями, осинами, ольхой. Главное — не перепутать со строчками. Строчки не рекомендуется употреблять в еду вообще. Если есть сомнения, сморчок или строчок перед вами, то лучше обойти стороной этот гриб.
Грибы сморчки в Оренбуржье. Фото: Frepick
Еще в лесах Оренбуржья можно найти сморчковую шапочку. Она является съедобным грибом, но ее нужно хорошенько обработать, прежде чем употреблять. Как вариант — отварить или высушить.
Еще на пнях, поваленных деревьях и в валежнике можно встретить вешенки обыкновенные. Кстати, в прошлом году оренбуржцы находили эти грибы уже в марте. Это довольно крупный гриб с мясистой, сплошной, округлой шляпкой.
Грибы в Оренбуржье. Фото: 56orb.ru
Любители тихой охоты Оренбуржья знают, что для выхода на «тихую охоту» нужно дождаться цветения «баранчиков», ведь согласно известной примете, цветение Первоцвета весеннего предвещает появление весенних грибов.
Можно ли употреблять в пищу сморчки и строчки?
По данным пресс-службы Роспотребнадзора, все сморчки съедобны. А строчок гигантский — это условно съедобный гриб, строчок обыкновенный содержит гиромитрин, который может привести к тяжелому отравлению со смертельным исходом. Если употребить в пищу небольшое количество грибов, да и правильно их приготовить, то отравления можно избежать.
В управлении рекомендуют предварительно отваривать грибы. Да, от высоких температур яд не разрушится, но он перейдет в отвар, который нужно будет слить через 10-20 минут. Чтобы сделать обработку еще полноценнее, желательно проварить строчки и сморчки еще раз. В любом случае, не стоит есть больше 200 граммов грибов в день.
Как понять, что вы отравились грибами?
Обычно симптомы отравления появляются спустя пару часов, как поели дары леса. Основными являются:
- ощущение слабости;
- боль в подложечной области;
- тошнота;
- рвота с примесью желчи;
- повышение температуры;
- поносы.
Если отравление тяжелое, то на второй день можно заметить признаки желтухи, пострадавшие часто жалуются на сильную головую боль.
Какими должны быть ваши действия? В первую очередь требуется вызвать врача. Пока медики едут к вам, больного стоит уложить в постель, обеспечить обильное питье — холодную воду или крепкий чай. Не лишним будет дать отравившемуся активированный уголь.
Грибы под снегом собирают жители Оренбуржья: что удалось найти в лесах в декабре?Узнать подробнее
Читайте также:
Можно собирать до морозов: какие грибы находят в лесах Оренбургской области осенью?
С чесночком и в крем-супе: топ-пять рецептов из грибов, собранных в Оренбуржье
Тихая охота в Оренбуржье: какие грибы чаще всего отправляют на больничную койку
