25 мая 2026
Фото: newsnn.ru. Какие грибы и когда собирать в Нижегородской области летом
Евгений Туркин Корреспондент
Оглавление
Где и какие грибы собирать летом
Какие грибы точно не стоит собирать
Самые популярные заблуждения о грибах
Маслята уже начали расти в Нижегородской области. Скоро в лесах также попрут подберезовики, подосиновики и другие грибы. Когда и куда лучше ехать за богатым урожаем и что нужно знать перед «тихой охотой», рассказала NewsNN администратор группы «Грибы, рыбы и ягоды НН» в VK Олеся Лесная.
Где и какие грибы собирать летом
Напомним, что первые маслята появились в лесах региона в конце мая. Правда, из-за отсутствия дождей они оказались высушены. По словам Лесной, дальше должны начать расти подберезовики, подосиновики и белые грибы. Также летом можно собирать лисички, грузди, сыроежки, рыжики, шампиньоны и летние опята.
«В начале лета грибы растут в основном в мелколесье, вдоль полей и на опушках. В июле, августе начинают встречаться в широколиственных и смешанных лесах с крупными деревьями. В конце лета — в сосновых борах», — рассказала администратор сообщества «Грибы, Рыбы и Ягоды НН».
Лесная: в начале лета грибы лучше искать вдоль полей и на опушках. Фото: Предоставлено лично Олесей Лесной
Самой большой популярностью у нижегородских грибников, с ее слов, пользуются Борский, Кстовский, Балахнинский и Дальнеконстантиновский округа. Они расположены сравнительно недалеко от города и каждый год радуют хорошими урожаями.
«За грибами лучше всего отправляться через несколько дней после хорошего длительного дождя. Собирать удобнее всего рано утром, либо вечером, когда меньше солнечных бликов и грибы лучше видно. В идеале — это облачная или пасмурная погода», — поделилась эксперт.
Лесная назвала четыре грибных округа Нижегородской области. Фото: newsnn.ru
Какие грибы точно не стоит собирать
Лесная напомнила, что грибы нельзя собирать в черте города, рядом с оживленными трассами и предприятиями, так как они хорошо впитывают токсичные вещества и могут вызвать даже отравление.
У многих съедобных грибов также есть двойники. Некоторые из них просто несъедобны, но встречаются и смертельно ядовитые виды.
«Опаснее всего спутать сыроежку зеленую со смертельно ядовитой бледной поганкой, а также летний опенок со смертельно ядовитой галериной окаймленной», — предупредила собеседница NewsNN.
Она добавила, что чаще всего нижегородцы путают подберезовики и белые с желчным грибом, который в народе называют горчаком. Вместо настоящих груздей в корзину могут попасть скрипицы, или скрипуны.
«Такими грибами вы не отравитесь, но вкус блюда будет испорчен», — поделилась эксперт.
Опасные грибы иногда выглядят как съедобные. Фото: newsnn.ru
Самые популярные заблуждения о грибах
Среди начинающих грибников до сих пор живет вера в приметы. Большинство из них, со слов Лесной, на деле не работают.
«Если забыл взять с собой в лес нож или корзину, то по закону подлости грибов будет очень много. Лично моя примета — если по пути в лес я встречу лисичку, то тихая охота будет удачной», — поделилась эксперт.
Гораздо опаснее другой миф. Многие уверены, что червивый гриб точно съедобен.
«Бледную поганку, например, очень даже любят червячки, и при этом она остается смертельно опасной для человека», — подчеркнула грибник.
Новичку лучше всего отправиться в лес с опытным грибником, который хорошо разбирается в видах и ориентируется. Если такой возможности нет, нужно заранее изучить местность по спутниковой карте, скачать на телефон определитель и взять рюкзак с водой, перекусом, спичками, ножом и дождевиком.
«Начинающий грибник должен четко понимать, какие именно грибы он хочет найти. Это нужно для того, чтобы правильно выбрать соответствующий биотоп. Например, в березняках бессмысленно будет искать рыжики или в сосновых борах — белые грузди», — пояснила Лесная.
Ранее NewsNN рассказал, какие пять грибов собирают в нижегородских лесах с мая.
