10 июня 2026
В ближайшее время грибники ждут появления маслят
В Алтайском крае продолжается сезон «тихой охоты»: грибники собирают урожай в местных лесах и на дачных участках. Но не всегда удается сразу определить, съедобный гриб попался или нет. В таких случаях любители «тихой охоты» спрашивают совета в сообществе «Грибы и грибники Алтайского края».
Один из подписчиков поделился такой историей:
«Уважаемые любители тихой охоты, у меня к вам есть вопрос: в прошлом году отец нашел грибы (фото 1), а мама сказала, что это поганки и выбросила на саду под умывальник. Сейчас на этом месте выросли грибы. Подскажите, это один и тот же гриб (фото 2)? Съедобный ли он?», — написал участник сообщества.
1/2Грибы. Урожай грибов. «Тихая охота»Источник: сообщество в ВК «Грибы и Грибники Алтайского края»
В социальных сетях под постом появилось много экспертов, почти у каждого из них было свое мнение на счет находки. Внимательно рассмотрев фотографии, они выдвинули следующие версии. По их предположениям, это может быть рядовка майская — съедобный гриб или вешенка ильмовая — тоже съедобный гриб.
Большинство грибников склонились к тому, что это все-таки рядовка майская.
«Майская рядовка» растет в мае-июне, одним слоем. Фото автора снято совсем недавно — что совпадает по срокам плодоношения. Во-вторых пластинки и строение ножки и шляпки на фото автора совпадает с описанием «Рядовки майской» из всех грибных справочников, а также с фото номер 2 из статьи Рядовка майская с «Викигриб», — аргументировала подписчица.
Однако грибники советуют все-таки не употреблять в пищу этот гриб, ведь точно определить по фото вид довольно сложно — здесь много не видно.
«Я не стала рисковать и есть подобные грибы. Определить по фото не всегда возможно, тем более это малопопулярные грибы. Скоро хорошие грибы будут», — написала другая участница сообщества.
Еще один интересный гриб нашли в Солонешенском районе. Однако здесь опытные грибники смогли сразу определить, съедобный он или нет. Оказалось это трутовик серно-желтый. Его можно употреблять в пищу. Вот только не все знают, как его правильно готовить. Грибы. Урожай грибов. «Тихая охота»Фото: сообщество в ВК «Грибы и Грибники Алтайского края»
Вот несколько рецептов:
- «Отварить 20 минут, а дальше можно пожарить»;
- «Его часто через мясорубку пропускают и в фарш добавляют, а потом делают котлеты».
Грибники утверждают, что трутовик серно-желтый не каждому придется по вкусу — он на любителя. По наблюдениям, после отваривания гриб невкусный.
Также любители «тихой охоты» отметили, что совсем скоро в лесах должны появиться маслята. По их предположениям, они вырастут только после хорошего дождя.
Овощная корзина: какие продукты обойдутся бийчанам дороже, чем в среднем по краю
Автор главного фото: Елена Коржева, «БР»
https://biwork.ru/obsestvo/92719-vyroslo-pod-umyvalnikom-v-altajskom-krae-gribniki-obsuzdaut-nahodku
