15 июня 2026
wirestock / freepik.com
Новосибирcк, 15 июня — АиФ-Новосибирск.Эксперты предупредили новосибирцев: даже съедобные грибы могут таить угрозу для здоровья. Максим Кошелев, главный специалист Новосибирского подразделения ФГБУ «ЦОК АПК», пояснил, что плодовые тела активно впитывают радионуклиды и тяжёлые металлы, особенно радиоактивный цезий, концентрация которого в грибах бывает в 20 раз выше, чем в почве. В группе риска — маслята, подосиновики, подберёзовики, свинушки, рыжики, волнушки, грузди и подгруздки: их грибница находится в верхнем слое грунта, где скапливается больше всего вредных веществ. Относительно безопасными считаются лисички, опята, сыроежки и вешенки. Чтобы снизить риски, специалисты советуют не собирать грибы в черте города, у дорог и промышленных объектов.
