28 августа 2014
Этот сезон из-за засушливой погоды новосибирцев грибами не балует. Если после дождей установится тепло — могут появиться лисички, опята и второй слой белых грибов. Сейчас в Новосибирске можно купить, в основном, грибы из Томской области и Алтайского края — там сезон выдался урожайным. Традиционных отравлений в этом сезоне в Новосибирске еще не фиксировали. Хотя ежегодно таких случаев бывает около десятка.
Нелли Андреевна — грибник опытный. Собирает их каждый год в Ордынском районе. Говорит, такого неурожайного сезона, не было давно. Из-за засушливой погоды грибов почти нет, а среди тех, что выросли, в основном, червивые.
В такой дождливый день, как сегодня, на рынке со своими грибами всего два человека. Остальные — привозные. Белые и лисички из Томской области и Алтайского края. Грузди выросли в нашем регионе. Выросли на них и цены по сравнению с прошлым сезоном. За трехлитровое ведерко просят 300 рублей. Прошлым летом оно стоило 130. Врачи в этом году не зафиксировали ни одного отравления грибами. В прошлом — было 10 случаев, один — с летальным исходом. Отравиться можно и вполне съедобными грибами, если съесть их слишком много.
Съедобные грибы, собранные вдоль трасс, тоже потенциально опасны. Они способны накапливать большое количество токсинов. Не рекомендуют токсикологи есть старые грибы — в них уже начинается процесс распада белков, что может также вызвать отравление. Безопасные для взрослого человека грибы, по словам врачей, могут быть опасными для ребенка. Детский организм не готов к приему такой тяжелой пищи, поэтому ее из рациона рекомендуют исключить совсем. Собрать урожай у новосибирских грибников в этом сезоне еще есть шанс. Если после дождей потеплеет — пойдут лисички, опята и белые.
Ксения Ануфриева
http://www.tcm10.ru
