Сбор сморчков
По прогнозам некоторых экспертов, в этом году Северо-Западные территории Канады ожидает рекордно щедрый сезон сморчков. Сморчки обычно буйно разрастаются на выжженных территориях, образовавшихся после лесных пожаров. Нынче сморчки являются модными и популярными деликатесами в Канаде. В сезон роста грибов с юга Канады приезжают сотни людей, которые разбивают палатки на лесных опушках и проводят отпуск или выходные, собирая сморчки. В прошлом году лесных пожаров было мало, поэтому сморчков выросло немного, однако в этом году ожидают большой урожай. Помимо Канады, сморчки высоко ценятся на рынках Европы и Азии. Этот вид грибов не поддаётся выращиванию на грибных фермах, он растёт только в естественных условиях на выжженных участках леса. На данный момент на западе Канады больше нет других доступных участков выгоревшего леса, поэтому грибники из Северной Америки, мечтающие насобирать сморчков, приезжают именно на Северо-Западные территории Канады. Этим летом ожидают тысячи собирателей. Эксперты уже подсчитали, что в этом сезоне на выжженных участках вырастет так много сморчков, что грибники смогут собрать только 1% из всего количества! Туристы, приезжающие собирать сморчки, приносят неплохие доходы региону: в прошлом году Северо-Западные территории выручили около 1,5 миллиона долларов на грибниках, включая в том числе и опосредствованные доходы от продажи им горючего и т.д. В целом же, включая прибыли от грибников и покупателей с юга, урожай сморчков был оценен примерно в 10 миллионов долларов. В этом же году по самым скромным подсчётам урожай сморчков принесёт отрасли 100 миллионов долларов прибыли. Это может оказаться самый большой урожай сморчков в истории региона и прибыли от него также станут рекордными. В прошлом году собиратели грибов зарабатывали от 400 до 500 долларов в день, работая по четыре часа. Полное ведро сморчков вместимостью в 19-20 литров могло принести в среднем 100 долларов продавцу. Один фунт сморчков в Канаде обычно стоит от 10 до 14 долларов, колебания стоимости происходят с учётом цен на международном рынке: так, к примеру, на рынок Канады влияет урожай сморчков в Пакистане.
http://griby.net.ua
А это наши ставропольские сморчки. Фото И.Ухановой
