18.08.2015
19:30
Автор: Anatolii

«Тихая охота». Карта грибных мест Пензенской области

18 августа 2015

www.russianlook.com

Грибникам важно знать не только, куда ехать, но и что класть в корзину. «АиФ-Пенза» предлагает читателям не только грибную карту сурского региона, но и опровергает опасные мифы по поводу того, как можно обезвредить ядовитые грибы.
грибная карта Пензенской области
Карта грибных мест Пензенской области Фото: АиФ

Миф 1

Ядовитые грибы можно вычислить при помощи серебряной ложки или луковицы. Так утверждают горе-знатоки, считающие, что при наличии ядов серебро темнеет, а луковица – буреет. Это неправда. Такой метод похож на проверку утечки газа горящей спичкой – работает до первого ( и последнего!) взрыва.

Куда надежнее выучить, как выглядят съедобные грибы.

Белые грибы (боровики) растут в хвойных лесах и дубравах. Их время — июль-ноябрь. Ценные съедобные грибы для любого способа обработки. Фото: АиФ

Миф 2

Насекомые и животные не едят ядовитые грибы. Это не так. Если гриб погрызли улитки, это вовсе не говорит о его съедобности для человека, организм которого устроен совсем по-другому.

Опята осенние растут в лесах разных типов. Их время — в мае-октябре, встречаются часто. Вкусны свежеприготовленными, в маринованном и соленом виде. Используются только шляпки. От лжеопят отличаются наличием кольца на ножке и чешуйчатой шляпкой. Фото: АиФ

Миф 3

Ядовитые грибы становятся съедобными после засолки или маринования. Это совершенно не соответствует действительности. Бледная поганка может отправить на тот свет и в соленом, и в маринованном виде.

Маслята растут в лиственных и хвойных лесах. Их время — в июле-октябре. Хороши свежеприготовленные, соленые и маринованные. Фото: АиФ

Миф 4

Яд из грибов можно удалить многочасовым кипячением. Это тоже неправда. Яды большинства грибов термостойки. Кипячением нельзя превратить поганку в опенок.

Подберезовики растут в лесах с березами, встречаются нечасто. Их время — в мае-октябре. Вкусны в жарком, супах, маринадах, подвергаются сушке. Фото: АиФ

Перед тем, как отправиться за грибами, тщательно продумайте маршрут. Откажитесь от посещения незнакомых мест без проводника. Зарядите аккумулятор сотового телефона, захватите с собой нож, компас, фонарик и свисток. Планируете провести в лесу длительное время — возьмите еды и питья.

Сыроежки растут в лиственных и хвойных лесах. Их время — в июле-октябре. Хороший съедобный гриб. вкусен свежеприготовленным, в соленом и маринованном виде. Фото: АиФСобирайте только те грибы, в которых вы уверены. Любой подозрительный гриб лучше выкинуть. Если вы заблудились — наберите экстренный номер 112 и ждите помощи.

http://www.penza.aif.ru

Рубрики: Грибные новости страны и мира

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.