11 сентября 2015
В минувшие выходные многие из мурманчан вновь двинулись в окрестные леса на поиски даров лета. Мы специально посетили несколько наиболее излюбленных мест тихой охоты. И можем сказать с полной уверенностью: грибной сезон в самом разгаре.
— Наконец-то волнушки пошли, — не скрывает своей радости мурманчанка Наталья Двурукова. С ней мы встретились в районе реки Пяйве. Женщина шла по дороге с двумя полными корзинками рыжих мохнатых грибков. — Мы каждый год сюда приезжаем, и знаем в округе практически все “волнушкины” полянки.
А на “cеребрянке” грибники запасались подосиновиками. Правда, для отличного сбора многим приходилось уезжать чуть ли не под Териберку, но, как говорится, грибная икра стоит автомобильных свеч.
И собирать там куда как интереснее. В тундре грибок-красноголовик виден издалека. На фоне белого мха, особенно когда удается найти целую грибную полянку, зрелище фантастическое. Несколько лет назад, когда грибы радовали как никогда, в те места мы отправились с друзьями из Беларуси. К нашим обещаниям “показать гриб лицом” гости поначалу отнеслись с легкой иронией: мол, каждый кулик… Но через два десятка километров пути по грунтовке в безлюдной тундре, когда грибы чуть ли не сами стали кидаться под колеса, ирония сменилась сперва удивлением, а потом восторгом. Так-то вот, знай наших!
Седьмого сентября по народному календарю чествовался Тит Листопадник. Этот праздник посвящен почитанию памяти святого Тита — апостола, ученика святого Павла. По народным традициям в дни сильного листопада, которые наступали на Тита, люди обыкновенно шли в лес по грибы. “Святой Тит последний гриб растит”, — говорили наши предки. А сельские мастера старались сплести к Листопаднику побольше кузовков и корзинок. Соответственно и на крестьянских столах на Тита бывали грибные блюда: жаренные со сметаной грибы, грибные пироги да грибные супы. Грибные кушанья, хотя и не считались сытными (“Гриб да огурец в животе не жилец”), часто выручали наших предков, были любимы и популярны. О них складывали многочисленные присказки: “Не смейся, горох, не лучше грибов. Грибы пожарим, тебя оставим”, “Ешь пирог с грибами, держи язык за зубами”. Не меньше поговорок относилось и к грибной охоте: “На окошке грибы не растут”, “Кто раньше встает, тот грибов наберет, а сонливый да ленивый идут после за крапивой”, “Пошла бы кума за грибами, да навстречу медведь с зубами”. По урожаю грибов судили о том, какой будет зима. Если грибов в лесах было много, это предвещало долгие холода.
Среди участников конкурса газеты — новые претенденты на победу. Мурманчанка и постоянная читательница нашей газеты Татьяна Гончарук принесла в редакцию огромный подосиновик. Гриб она нашла на одной из пригородных сопок. Принять участие в конкурсе посоветовал сын. И правильно сделал! Теперь находка Татьяны Дмитриевны будет соревноваться с другими интересными дарами леса.
С белым грибком, например, что попался на лесной стежке-дорожке нашей постоянной и многолетней участнице грибных конкурсов Елене Большаковой. По ее словам, это первый боровик, найденный ею в этом году. Рос он недалеко от озера Килпъявр.
Грибной сезон в северных лесах продолжается. А с ним и наш традиционный конкурс.
Мы с нетерпением ждем ваших лесных находок в натуральном виде в редакции нашей газеты. Фотографии присылайте по электронному адресу www.veserebr@yandex.ru. Или отправляйте снимки на почтовый адрес газеты с пометкой “Грибник и удача”.
Валерий СЕРЕБРЯКОВ.
Фото автора и Елены ПАВЛОВОЙ.
«Вечерний Мурманск».
http://vmnews.ru
