«Съедобный гриб легко отличить. Горький — выбрасывай, сладкий — бери!»

Мы отправились в лес в дождливый день. Приехали под Логойск — говорят, именно там в этом году уйма грибов. Машин грибников на обочинах почти нет, хотя еще в конце прошлой недели их здесь было как на парковке. Может, потому что будний день?

— Ночи стали холоднее, грибов меньше, — поясняет нам хозяин одной из машин у дороги, загружая полупустую корзинку с грибами в багажник. — Но в пятницу обещают потепление до +20. Появятся!

— А какие грибы вы берете? — спрашиваю, заглядывая в лукошко.

— Подберезовики, боровики, волнушки, рыжики. Если сомневаюсь, что за гриб, не беру, — говорит грибник.

Грибов в лесу оказалось немного. Разобрали уже все, что ли? За два часа блужданий мы набрали небольшой пакетик и не встретили ни одного грибника. Первого увидели уже только на дороге. Грибов у него было больше половины корзинки, но они были больше похожи на поганки, чем на съедобные.

— Это кобылки, — пояснил нам парень. — Я всякие грибы беру — курочки, опята, маслята. Несъедобный гриб от хорошего легко отличить — попробовать на вкус! Если горький — выбрасываю, а сладкий — беру.

— Вы ни разу не отравились с такой философией? — спрашиваю я.

— Если бы отравился, то больше, наверное, не ездил бы!

— А почему вы в лесу в разгар рабочего дня? — осторожно интересуюсь.

— Я дальнобойщик. Приехал из рейса, поэтому сейчас у меня выходные. Вот и отправился в лес.

Едем в другой лес, у выезда на дорогу встречаем еще одного грибника.

— Я людей в санаторий привожу, который здесь поблизости находится. Пока есть время, хожу в лес, — рассказываем мужчина. — Собираю только элитные грибы — боровики, бабки, красноголовики… Лисички нашел. Беру такие, потому что они на сушку подходят. В прошлые дни легко ведро набирал. Как сегодня — не знаю, я только пришел. Но вообще, в этом году грибов много.

Встретили мы и двух женщин. Причем первая, оказывается… заблудилась. Пришлось выводить, показывать дорогу к санаторию. На вопросы, где она работает и почему в час дня гуляет по лесу, она, засмущавшись, не ответила. А вторая оказалась отдыхающей санатория «Рудня».

За день в лесу мы нашли 10 боровиков, 12 подосиновиков, 7 подберезовиков и десятка два лисичек. Негусто в сравнении с прошлыми выходным… Тогда удалось собрать раза в три больше.

«В этом году с превышением радиации у нас были только лисички»

Много ли в наших грибах радиации? Это ведь главный страх белорусских грибников.

Утром звоню в лабораторию рынка «Серебрянка», он ближе всего к дому.

— Да, мы проверяем грибы на радиацию. Вы для себя или на продажу? — спросил голос в трубке.

— Для себя. Это же платно?

— Да, 3 рубля 75 копеек за пробу. Для анализа нужно минимум пол-литра грибов. Учитывайте, что большие грибы и маленькие могут быть с разным уровнем радиации, поэтому для исследования, чтобы получить более объективный результат, лучше взять большой гриб, средний и маленький.

В 9.00 мы возле двери с табличкой «Лаборатория». Сотрудница в белом халате взяла мои боровики и подосиновики, нарезала, положила в литровую пластиковую емкость, утрамбовала.

— Вы же знаете, что эти грибы мы вам не вернем? — уточнила.

Знаю!

Образец взвесили: в литре оказалось 587 граммов грибов. Затем емкость опустили в радиометр, похожий на бочонок на трех ножках, закрыли крышкой. Через несколько минут на экранчике, прикрепленном к агрегату, побежали цифры.

— Много приносят грибов с превышением уровня радиации? — интересуюсь у работниц лаборатории.

— В этом году с превышением у нас были только лисички. Говорят, собирали возле Осиповичей на полигоне, но там ли, мы не знаем.

Готово! Аппарат показал, что в нашем образце 26,3 беккереля, максимально допустимая норма — 370 беккерелей. Чистейшие грибы!

Пока мне выписывали документ с заключением, под дверью лаборатории собралась небольшая очередь с ведрами боровиков, подосиновиков, подберезовиков.

— Продавать буду! — с улыбкой говорит пожилой мужчина с большим ведром грибов. — Себе уже столько набрал, что морозильник еле закрывается! Сушить — нет условий. А в лес все равно тянет.

Белоруссия

https://www.kp.by/daily/26734.4/3761477/