28 июня 2021
Грибной сезон продолжается в Новосибирской области. В выходные грибники начали находить новые для этого времени года трофеи – белый гриб и лисички.
Поляны лисичек грибники стали находить в лесном массиве в районе поселка Гусиный брод под Новосибирском, а белого гриба сейчас много в Сузунском лесу, сообщается на странице «Грибы и грибные места НСО» ВКонтакте.
Белые грибы обычно сушат, солят, маринуют и замораживают, чтобы зимой варить густые питательные супы и другие блюда.
Лисички подходят в первую очередь для жарки. Это самые чистые лесные грибы, они содержат вещество хиноманнозу, которое не переносят жучки, черви и даже гельминты всех видов. Поэтому лисички не бывают червивыми.
Грибной сезон в Новосибирской области начался еще в мае. Первыми грибами были сморчки, зачем пошли опята, и уже в июне – шампиньоны и подберезовики.
В начале июня погода была благоприятной для роста грибов – жара чередовалась с дождями. Однако потом пришло похолодание, установилась прохладная и дождливая погода. Специалисты заявили, что такое лето негативно сказывается на плодоношении грибов и любители тихой охоты могут остаться без трофеев.
В эти выходные температура воздуха начала понемногу расти и грибные места «ожили». Самым урожайным месяцем, по прогнозам экспертов, будет июль — в это время в новосибирских лесах можно будет собрать большое количество боровиков.
Напомним, ранее грибники пожаловались на комаров и мошек в лесу, которые мешают собирать трофеи.
