Начался сезон «тихой охоты» и, к сожалению, сезон потерявшихся в лесных массивах грибников. Спасатели регулярно получают звонки от блуждающих в гуще лесов любителей пособирать грибы в осенний период. Какими же способами спасли десятки жизней, и как сделать поход за грибами приятным, а не опасным занятием?
Чаще всего потерявшиеся сами звонили спасателям МЧС России по номеру «112». Координаты определяли по телефону, после чего выезжали на поиски.
По мобильной связи спасатели выводили заблудившихся грибников на квадроциклах.
Многие могли найти выход из лесных массивов с помощью специальных стрелок, которые подскажут путь и направление.
Были и редкие случаи, когда потерявшихся искали с помощью беспилотных летательных аппаратов, кинологических расчетов и квадрокоптера с тепловизором.
Помните о важных правилах при походе в лес: надевайте яркую одежду, зарядите телефон, возьмите воду и необходимые таблетки при наличии хронических заболеваний, расскажите близким о маршруте и времени возвращения и не ходите в одиночку.
Текст составлен на основе информации от регионального управления МЧС, фото — региональное управление МЧС
В нашем регионе зарядили дожди, а значит – скоро пойдут осенние грибы. Мало кто из гурманов откажется от маринованных опят! Бывает, что просто нет сил ждать, пока настанет зима и можно будет открыть баночку этого домашнего деликатеса. Предлагаем вам испытать эти варианты быстрого приготовления опят. Грибы, замаринованные по таким рецептам, можно есть буквально через сутки. А то и раньше!
Перед приготовлением грибы надо перебрать и тщательно промыть. В процессе варки будет появляться пена, ее надо снимать.
Рецепт первый, очень простой
Опята получаются хрустящими и ароматными.
Вам понадобится:
Опята – 500 г.,
Вода – 200 мл.,
Уксус 9% – 30 мл.,
Сахар – 1 ч. л.,
Соль – 1 ч. л.,
Лавровый лист – 2 шт.,
Перец горошком – 10 шт.,
Чеснок – 2-3 зубчика.
В кастрюлю влить воду, добавить соль и сахар. Всыпать перец-горошек и положить лавровый лист. Маринад довести до кипения. Как только он закипит, добавить в кастрюлю опята.
Варить грибы с момента закипания 20 минут. Потом влить уксус и добавить чеснок. Поварить еще 1 минуту и выключить. Выложить опята в чистую банку, закрыть крышкой.
Поставить банку в прохладное место на сутки. Через сутки грибы можно есть.
Рецепт второй, для самых нетерпеливых
Вам понадобится:
Опята – 1 кг.,
Соль – 1 ч. л.,
Сахар – 1 ч. л.,
Уксус 9% – 20 мл.,
Черный перец, горошек – 5 шт.,
Гвоздика – 2 шт.,
Чеснок и лавровый лист – по вкусу, если хотите.
Грибы положить в кастрюлю с водой, поставить на огонь. Варить 25 минут на слабом огне, потом воду слить.
Вскипятить 500 мл воды, добавить туда соль, сахар, перец, гвоздику, чеснок и уксус. Через две минуты после закипания добавить лавровый лист и выключить маринад.
Разложить грибы по банкам, залить маринадом и оставить – пусть остывают.
Грибы по этому рецепту уже можно есть через 4 часа после приготовления.
МОСКВА, 12 окт — РИА Новости. По крайней мере 11 человек, в том числе дети, попали в больницу в американском штате Пенсильвания в результате отравления грибами, передает агентство Ассошиэйтед Пресс со ссылкой на местные власти.
«В пятницу дети и взрослые были доставлены в больницу в Пенсильвании после того, как отравились грибами. Сотрудники службы неотложной медицинской помощи отреагировали на сообщение, поступившее около 21.30 (по местному времени — ред.), о том, что 11 человек заболели после употребления грибов в городке Пич-Боттом», — говорится в сообщении.
Как сообщает агентство со ссылкой на местные власти, пострадавшие проходят лечение в больнице и находятся в стабильном состоянии.
Вчера, 11 октября, жители Вышнего Волочка, пойдя в лес за ягодами, собрали еще и приличное грибное ассорти: их уловом стали маслята, моховики, грибы-боровики и сыроежки. Тверской лес все никак не перестает радовать жителей региона своими дарами.
Фото: Светлана Куренкова/Вышний Волочек — говорим и показываемФото: Светлана Куренкова/Вышний Волочек — говорим и показываем
В столичном регионе существует несколько видов смертельно опасных грибов – бледная поганка, мухомор вонючий и галерина окаймленная, которую легко спутать с опятами. Об этом Агентству городских новостей «Москва» сообщил председатель Союза грибников России Михаил Вишневский.
«По-настоящему смертельных грибов в Московском регионе не больше пяти, а по факту их всего два–три, которых съесть нужно немного, чтобы отравиться – бледная поганка, мухомор вонючий и галерина окаймленная, они очень похожи на опят», – сказал Вишневский.
Он подчеркнул, что лучше не пользоваться приложением для определения грибов, так как они ненадежны.
«Перед походом за грибами лучше всего выучить по картинкам ядовитые, потому что съедобных несколько сотен, а ядовитых, как правило, всегда не больше 10. Не используйте приложения, которые определяют грибы по фотографии, они все неудачные», – отметил эксперт.
Диетолог Вера Денежка предупредила, что грибы, несмотря на их популярность и полезные свойства, могут представлять определенную угрозу для здоровья, особенно при заболеваниях печени и почек. Она рассказала, что грибы, хотя и содержат витамины группы В и D, а также важные микроэлементы, такие как железо, магний, калий и цинк, при термической обработке теряют до половины этих полезных веществ. В сушеных и маринованных грибах полезные элементы также присутствуют в минимальных количествах.Фото: freepik.com
Помимо этого, грибы содержат танины, фитаты и сапонины, которые могут препятствовать усвоению нутриентов. Регулярное и чрезмерное употребление грибов может повысить уровень билирубина в крови и привести к разрушению гемоглобина, а также деформации эритроцитов, что может уменьшить их количество.
Особенно осторожными с грибами должны быть люди с заболеваниями печени и почек, так как даже небольшое их количество может привести к нарушению работы этих органов, вызвав рост печеночных ферментов и креатинина.
Уточнения
Гемоглоби́н (от др.-греч. αἷμα «кровь» + лат. globus «шар») (Hb или Hgb) — сложный железосодержащий белок, способный обратимо связываться с кислородом, обеспечивая его перенос в ткани. У позвоночных животных содержится в эритроцитах, у большинства беспозвоночных растворён в плазме крови (эритрокруорин) и может присутствовать в других тканях.
Автор Данила Фирсов Данила Фирсов — внештатный корреспондент Правды.Ру
Куратор Елена Тимошкина Елена Тимошкина — шеф-редактор Правды.Ру
После богатого на грибы лета и начала осени сайты объявлений заполнили предложения о продаже урожая. Югорчане продают как маринованные, так и сушеные дары леса.
На популярном сайте объявлений появилось множество объявлений о продаже югорчанами грибов.
Чаще всего на продажу выставляются соленые грузди в банках по цене 500 — 2500 рублей в зависимости от объема. Но именно в объявлении об этих грибах часто местом сбора указывается Курганская область.
Продают в Югре и маринованный белый гриб — небольшая баночка может обойтись в 500 рублей. За такую же цену можно взять и ассорти из маслят, подберезовиков, лисичек и так далее.
Фото: Авито
Есть предложения и по сушеным дарам леса: белые грибы в одном объявлении оценили в 4 тысячи за килограмм, а за 150 рублей за 500 граммов можно приобрести варено-мороженые подосиновики и подберезовики.
Ранее Muksun.fm писал о богатом урожае грибов в ХМАО. На сайтах скупщиков даже появлялось объявление о вознаграждении за грибные поляны, а среди любителей тихой охоты происходили настоящие войны за урожай.
Сезон грибов уже в самом разгареИсточник: Олег Фёдоров / CHITA.RU
Осень — идеальное время для любителей тихой охоты. Шелест листьев под ногами, аромат леса — что может быть лучше для отдыха от городской суеты? Вместе с «Яндекс.Путешествиями» мы подготовили подборку лучших мест для сбора грибов в Волгоградской области. Эти локации порадуют как новичков, так и опытных грибников, предлагая не только вкусный улов, но и возможность насладиться богатой природой нашего региона.
К северу от Волгограда раскинулся Иловлинский район — настоящий рай для грибников. Здесь вас ждут обширные лесные массивы и степи, щедро усыпанные разнообразными грибами. Местные жители давно оценили это место за легкую доступность и богатый выбор лесных даров.
Грибное меню: подосиновики, белые грибы, маслята, лисички и сыроежки.
Как добраться: из Волгограда отправляйтесь на автобусе до Иловли. Дорога займет 2–2,5 часа, а билет обойдется примерно в 450 рублей. Далее — короткая поездка на такси до заветных лесных уголков.
2
Урюпинский район — грибное эльдорадо
Урюпинский район на северо-западе области славится своими лесными и луговыми ландшафтами. Осенью здесь настоящее грибное раздолье, привлекающее любителей тихой охоты со всей округи.
Грибное меню: белые грибы, подберезовики, опята и золотистые лисички.
Как добраться: автобус из Волгограда довезет вас до Урюпинска за 5 часов. Билет стоит от 1500 рублей. От города до грибных мест можно быстро доехать на такси.
Где остановиться: в Урюпинске вы найдете уютные отели и гостевые дома с ценами от 1750 рублей за ночь.
Лесные сокровища Калачевского района
Калачевский район — еще одно место, популярное среди грибников. Здесь смешанные леса соседствуют с бескрайними степями, создавая идеальные условия для роста грибов. Район особенно щедр на природные дары в конце лета и начале осени.
Грибное меню: подосиновики, маслята, белые грибы, опята.
Как добраться: автобус из Волгограда довезет вас до Калача-на-Дону за 2 часа. Стоимость билета начинается от 450 рублей. Затем — короткая поездка на такси до грибных угодий.
Где остановиться: в Калаче-на-Дону вас ждут комфортабельные отели и уютные базы отдыха. Цены начинаются от 2500 рублей за ночь.4
Грибной оазис Волго-Ахтубинской поймы
Волго-Ахтубинская пойма — это уникальный природный комплекс, где леса соседствуют со степями. Здесь тихая охота превращается в настоящее приключение: можно не только собрать богатый урожай грибов, но и насладиться живописными пейзажами.
Грибное меню: белые грибы, лисички, подосиновики, опята.
Как добраться: от Волгограда до поймы можно доехать на автобусе или машине за 1–1,5 часа. Воспользуйтесь автобусом № 146 или маршрутными такси № 103, 104а, 111, 113, 119, 122, 218, 246. От остановки до администрации парка — 700 метров пешком.
Где остановиться: в районе поймы вас ждут комфортабельные трехзвездочные отели. Цены начинаются от 2500 рублей за ночь.5
Грибные угодья Городищенского района
Для тех, кто не хочет далеко уезжать от города, идеальным выбором станет Городищенский район. Здесь вас ждут живописные леса с богатым выбором грибов. Близость к Волгограду делает этот район особенно привлекательным для любителей однодневных вылазок.
Грибное меню: маслята, подберезовики, белые грибы, лисички.
Как добраться: от Волгограда до Городищенского района — рукой подать. Поездка на маршрутке от остановки «Завод Аврора» до остановки «Степной» займет всего 30–40 минут.
Фото: из архива Минской правды, носит иллюстративный характер
Женщина пошли собирать грибы и заблудилась в лесу недалеко от деревни Жорновка Березинского района 11 октября. Об этом МЧС рассказала знакомая пропавшей.
Сообщение спасателям поступило в 18:40. По информации МЧС, около 15:00, двое женщин, одной из которых 49 лет, а другой — 57 лет, приехали в лес собирать грибы. А около 17:00 57-летняя женщина заметила, что ее подруга пропала из поля зрения. Попытки связаться и найти друг друга не увенчались успехом. После выхода из леса женщина обратилась за помощью к спасателям. Связь с потерявшейся поддерживалась по мобильному телефону, однако она была крайне неустойчивой.
В поисках пропавшей женщины были задействованы 7 единиц техники и 14 человек из МЧС и РОВД.
«В 23:45 работники МЧС обнаружили гражданку в лесу на расстоянии 3 километров от населенного пункта. К счастью, она не нуждалась в медицинской помощи», — рассказали в МЧС.
А вы любите ходить за грибами в лес? Источник: Елена Гойда / omskmushroom / Vk.com
Несмотря на прохладную погоду и первый снег, жители Омской области всё равно ездят в леса за грибами. Фотографиями своих находок они делятся в паблике «Грибы. Грибники Омска и Омской области» в социальной сети «ВКонтакте».
Вчера, 11 октября, омич сумел собрать вешенки. Грибы он нашел в лесополосе неподалеку от Черлакского тракта.
«Вчера по Черлакскому тракту накосил свежемороженных вешенок»
Источник: Оmskmushroom /
Омичка Елена Гойда также нашла вешенки возле Черлакского тракта. Она отметила, что в лесах попадается много засохших грибов.
«Добрый день. Вчера за пару часов Черлакский тракт, за Розовкой по собирала не много вешенки, литров 5, много засохшей.»
14 декабря 2025 Секретом приготовления поделилась совладелица необычного бизнеса Шампиньоны привезли в Россию из Франции, где их начали выращивать в середине XVIII века. Говорят, что садоводы случайно обнаружили эти грибы на грядках и решили попробовать — так находка попала и в … Читать полностью →
13 декабря 2025 Миколог Дмитрий Тихомиров рассказал, что в лесах Московской области продолжают активно расти грибы. «Во мху можно найти лисички, там тепло и влажно, хотя они уже прекратили рост, но ещё остаются свежими, их можно откопать достаточно легко», — заявил эксперт в беседе с Regions.ru. По словам специалиста, также такая погода … Читать полностью →
13 декабря 2025 Паразитические грибы, управляющие насекомыми, существовали 99 млн лет назад Паразитические грибы, способные управлять поведением насекомых, появились на Земле гораздо раньше, чем считалось. Янтарные находки из Юго-Восточной Азии показали, что подобные механизмы существовали уже в начале мелового периода. … Читать полностью →
13 декабря 2025 В декабре, когда большинство грибов уже исчезло, ярославские грибники продолжают хвастаться фотографиями своих находок в соцсетях. Чаще всего любители тихой охоты из Ярославской области находят рядовки. «Такие «подснежники» нашли сегодня в Гаврилов-Ямском районе», — делится фотографиями в … Читать полностью →
13 декабря 2025 Фото: «Брянские новости» В Нижегородской области даже в декабре продолжают находить грибы. Местные жители сообщают о лисичках, вешенках, рядовках и даже белых грибах, которые удалось собрать в лесах региона в начале месяца. Об этом сообщает издание NewsNN. По … Читать полностью →
