Сентябрь — лучшее время для сбора грибов. Сейчас в лесах есть не только летние грибы, но и осенние, которые особенно любят литовцы. Натуралист рассказал, какие грибы, где искать и в какие дни это лучше делать.
Рост грибов зависит от климатических условий. Например, в одних регионах грибы могут расти, а в других их не будет, рассказал натуралист ДЕйвидас Макавичюс.
Сейчас в лесах появились подосиновики, боровики, опята, грузди и др. Однако для роста грибов нужны определенные условия.
Макавичюс сказал, что если в одном регионе шли дожди, дул ветер, это совсем не значит, что те же условия были и в других местах. Грибам нужна влага, но грибы лучше растут не после сильных, а после кратковременных дождей, идущих в течение нескольких дней.
Этот сезон, по словам специалиста, средний по урожайности грибов
«Литва маленькая, но климатические условия в разных регионах здесь отличаются. Например, в Жемайтии, где я обычно собираю грибы, влаги достаточно, воздух также был теплым, это как раз то, что нужно для роста грибов. Жемайтийцы не жалуются и делятся в социальных сетях своими находками. На севере и северо-востоке Литвы тоже достаточно грибов», – рассказал натуралист.
По его словам, если вы не находите грибов — меняйте место сбора: «Люди привыкли ездить в одни и те же места, леса, но там могут изменится условия. Если вы собирали грибы в зрелом сосновом бору, идите в лиственный лес или в смешанный, заглядывайте в молодые леса. И в лесах, которым 30-40 лет, бывает достаточно грибов. Например, боровики чаще растут в ельниках, чем в зрелых лесах. Но старые леса тоже нужны, там можно найти редкие виды грибов».
По словам Макавичюса, в этом году грибы растут даже в парках.
Он заметил, что если вы хотите набрать разных грибов — меняйте тип леса. «
Боровики можно найти как в сосняке, так и в ельнике или смешанном лесу, важно, чтобы рос мох, не было высокой травы. Подосиновики чаще всего растут под осинами, в смешанных лесах, где есть елки, в смешанных сосновых лесах. Подберезовики любят сырые места, особенно в лиственных лесах, их можно найти и на верховых болотах. но встречаются и в ельниках. В лиственных лесах они не встречаются. Зеленушки, маслята, сыроежки растут в сосновых борах», – сказал специалист.
По его словам, чтобы набрать больше грибов, надо ехать в лес в среду или в четверг, можно в пятницу. Поскольку большая часть людей работает, люди ездят за грибами в выходные дни, а для того, чтобы грибы выросли, нужно время. Грибы растут быстро.
Чуваши очень любят блюда из грибов. Мой сосед готов есть грибы хоть каждый день. Он сам любитель тихой охоты. У его жены целая тетрадь грибных рецептов. Она разрешила мне поделиться ими с читателями.
Салат с солеными грибами и овощами
200 г соленых грибов, 400 г картофеля, 1 стакан квашеной капусты, 1 луковица, 1 соленый огурец, 1 ст. ложка 3%-ного столового уксуса, растительное масло, черный молотый перец, соль, зелень.
Грибы промыть и измельчить. Картофель, сваренный в мундире, очистить и нарезать ломтиками. Лук очистить, промыть и мелко нарезать. Квашеную капусту отжать. Все полить маслом и уксусом, посолить, поперчить и хорошо перемешать. Затем уложить горкой на блюдо, украсить кружочками соленого огурца, шляпками грибов и рубленой зеленью.
Грибной суп с яйцами
250 г свежих грибов, 3 ст. ложки растительного масла, 2 ст. ложки манной крупы, 1,5 л воды, 2 яйца.
Очищенные грибы (подберезовики, подосиновики, моховики, маслята) нарезать на узкие пластинки, положить в кастрюлю, добавить растительное масло. Грибы тушить, пока они не станут мягкими. Затем ввести манную крупу, залить водой, добавить укроп, вскипятить, влить взбитые яйца. Перемешать и варить еще 5 минут.
Фасолевый суп с грибами
200 г свежих грибов, 250 г говяжьих костей, 50 г лука, 100 г белой фасоли, 125 мл сметаны, 50 г овощей, соль.
Сварить бульон из костей. Перед готовностью положить в него измельченный лук и овощи. Предварительно замоченную фасоль сварить, протереть через сито и разбавить процеженным бульоном. Добавить порезанные грибы, овощи из бульона и варить 30 минут. Перед подачей на стол заправить сметаной.
Лисички с капустой
1 кг лисичек, 500 г капусты, 50 г сливочного масла, 2 луковицы, соль, немного воды.
Свежие лисички мелко нарезать. Затем пассерованный на сливочном масле лук смешать с грибами, добавить 4-5 ст. ложек воды и тушить 15-20 минут. Капусту порубить, добавить к грибам, посолить и тушить до готовности.
Рагу из лисичек и сыроежек
200 г грибов, 50 г моркови, 50 г лука, 200 г картофеля, 30 г томатного пюре, 50 мл сметаны, растительное масло, укроп, соль.
Рубленые грибы, нарезанные кубиками морковь и лук обжарить на растительном масле. Сложить в кастрюлю вместе с тонкими кружочками сырого картофеля, залить кипятком, добавить томатное пюре и тушить до готовности. Посыпать укропом и добавить сметану.
Мясо с грибами
1,2 кг говяжьей вырезки, 0,5 грибов (белых, подосиновиков, шампиньонов), сливочное и растительное масло, 1 луковица, специи.
Мясо нарезать кусочками, тушить на растительном масле 15-20 минут. Добавить рубленый лук, потомить 5 минут. Положить измельченные грибы, снова обжарить. Долить немного кипяченой воды и положить кусочек сливочного масла.
Саркосома шаровидная в природе встречается в хвойных лесах, но из-за того, что этот гриб занесён в Красную книгу, собирать его для промышленного использования нельзя. Биологи Томского государственного университета (ТГУ) будут выращивать редкий гриб в лаборатории для нужд косметической промышленности, пишет ТАСС, ссылаясь на информацию пресс-службы вуза.
Учёные выяснили, что саркосома шаровидная содержит вещества, полезные для здоровья, она применяется в народной медицине. Эти свойства гриба решили использовать и в косметологии, так как после ухода из России зарубежных косметических компаний возникла необходимость наращивать собственное производство косметики, а значит, нужно обеспечить промышленность компонентами, рассказали изданию в пресс-службе вуза.
В частности, саркосома шаровидная содержит вещества, усиливающие регенерацию клеток кожи и обеспечивающие омолаживающий эффект за счет активизации выработки коллагена, пояснила руководитель проекта Василина Елгина.
Из найденных в лесах Томской области грибов биологи выделили высокопроизводственные штаммы, которые теперь культивируют в лабораторных условиях. Впоследствии саркосому шаровидную будут выращивать в промышленных объемах.
Потребность в этих грибах в Сибирском федеральном округе оценивается в 500 тонн в год. Кроме того, по мнению специалистов ТГУ, эта продукция востребована в Китае, Индии и других государствах Южной и Восточной Азии.
Опята — продукт не только очень вкусный, но и полезный. Однако даже у еды с самым хорошим составом все равно есть свои противопоказания. Узнайте, кому опята есть нельзя.9 сентября 2023
Источник: unsplash.com
Осень — сезон «тихой охоты». Одними из самых известных и распространенных на нашей планете грибов считаются опята, они не способны расти только в регионах с вечной мерзлотой. Появляются они, как правило, группами на старых пнях и живых деревьях. В теории опята могут прорасти на картофеле или гладиолусах.
Что полезного могут дать опята человеку и кому есть их все-таки не стоит? Об этом рассказывают эксперты Роспотребнадзора.
Польза опят
Прежде всего этот вид грибов богат белком: на 100 г продукта приходится 2,2 г белка. Калорийность у опят при этом достаточно низкая, всего 20 калорий на 100 г. Этот гриб идеально подойдет худеющим: при низкой пищевой ценности он дает довольно продолжительное чувство сытости. Все благодаря клетчатке: в 100 г грибов содержится около 5 г пищевых волокон.
Кроме того, опята богаты магнием и калием — микроэлементами, очень важными для здоровья сердечно-сосудистой системы. Магний и калий помогают поддерживать нормальное давление, справиться с гипертонией и нормализовать сердечный ритм.
Также в этих грибах много железа, необходимого для поддержания гемоглобина. Особенно этот микроэлемент важен для женщин репродуктивного возраста. В 100 г опят есть 0,8 мг железа.
Еще один плюс опят — они могут действовать как природные антибиотики. Грибы используют для борьбы с кишечной палочкой и золотистым стафилококком. Кроме того, опята укрепляют иммунитет.
Наконец, этот продукт богат витаминами группы В. Они важны для нервной системы, репродуктивного здоровья и ЖКТ. Кроме того, при дефиците этих витаминов страдают кожа, волосы и ногти.
Кому нельзя есть опята
Несмотря на все полезные свойства, важно помнить о чувстве меры и не есть слишком много опят зараз. У людей со слабым желудком порция этих грибов может вызвать диарею или другие проблемы ЖКТ.
Людям с больными почками, печенью или ЖКТ опята лучше не есть. Также эти грибы не рекомендованы при подагре. Не стоит давать их детям до 10 лет, а до 13 лет стоит ограничиваться маленькими порциями.
Как стартует сезон, грибники начинают посылать друг другу фото со своими достижениями, прямо как рыбаки», рассказывает Анна и демонстрирует нам свой «улов». Из личного архивa
С заслуженной артисткой РФ Анной Большовой «АиФ» встретился в Кирове на Втором Вятском открытом фестивале театр, кино и журналистики «На семи холмах», в рамках которого актриса сыграла в спектакле «Семейный ужин в половине второго».
Что можно найти в земле
Ольга Шаблинская, aif.ru: Театр, кино, репетиции, перелеты, тексты… Жизнь востребованного актера проходит в постоянном экстриме. Анна, а что помогает расслабиться, прочистить, что называется, мозги? Что приносит вам стопроцентную радость и является «антистрессом»?
Анна Большова: Живая природа, земля. Копание в земле очень уравновешивает и физику, и мозги, и психику. Прямо чувствуешь это. Ещё — грибы (имею в виду лесные). Правда, я не очень люблю их есть. Но пойти в лес «на охоту» за грибами — стопроцентная радость.
А еще мне нравятся мягкие игрушечки, которые внутри с крупинками. Они же недаром называются антистрессом. Приятно их мять. Тактильные ощущения действительно работают. А ещё — нежные шерстки, беличий мех или кроличий. Гладишь, гладишь — и успокаиваешься.
— Вернемся к грибам. Если вы не очень любите их есть, куда же вы добычу деваете?
— Много грибов съесть невозможно, это пища тяжелая, плотная. Но мы нашли прекрасный способ: сушим, мелем, а потом порошок добавляем во все блюда. Получается, что в таком гомеопатическом режиме мы все время потребляем массу полезных веществ. В частности, в грибах содержится микроэлемент германий, который очень важен для организма, но мало где встречается. А какие они красивые! Ну правда, грибы — уникальное явление природы.
— Сколько же у вас этой муки намолото?
— Знаете как она хорошо идёт! Вот у тебя трехлитровая банка сушёных грибов. Ты ее намолол, и получилась неполная литровая баночка этого порошочка. А дальше во все каши, во все супы добавляешь по столовой ложке. Раз-раз — и уже следующая банка. Несколько лет назад мы собрали и насушили несметное количество грибов. Кого-то угощали, что-то раздарили. Когда осталось банки четыре намолотых, уже стало как-то нервно. А бывает, что и собирать нечего. Так что грибная история — нестабильная, так же, как с урожаем. Поэтому запас иметь всегда и приятно, и полезно.
— Где собираете грибы?
— В Калужской области, у нас там дом в деревне. Когда несколько лет назад мы там поселились, я для себя открыла, какое же это наслаждение — собрать большое количество грибов за раз. При этом я и в детстве по грибы ходила, и в Брянской области, где мы снимали первые два сезона сериала «Лесник», тоже грибные места. Те, кто пораньше освобождался, шли там за грибами с местными тетечками. Я сдружилась с одной медсестрой из пансионата РЖД, в котором мы жили. И она меня возила в секретные местечки, где мы собирали белые.
— Когда самая большая у вас была добыча грибная?
— Зависит год от года. Когда ты пошел в лес и вдруг набрал ведро белых, это восторг неописуемый. Как начинается сезон, коллеги-грибники начинают слать друг другу картинки со своими достижениями. Прямо как рыбаки: я поймал вот такую рыбу, а я — вот такую! Идет обмен фотографиями с корзинами или с тазиками очищенных грибов.
В прошлом году в какой-то момент мы почувствовали — всё, надо в лес идти. Пять дней муж челноком ходил туда-сюда и приносил по два ведра белых. А потом — как корова языком слизнула. Ничего нет. Ну так, походишь много часов, найдешь треть ведра. Ну и смысл идти, столько времени терять? В этом году я пока три раза успела сходить. В первый набрала ведро белых, пришла домой, взяла другое ведро и пошла снова. Надо же было еще успеть до дачников, которые приезжают в пятницу-субботу-воскресенье. Причем есть определенные грибные места, и там машины скапливаются прямо вдоль дороги. Муж говорит: «Приезжают, как в супермаркет. Шумят, орут». Ну, ладно, лес, вроде как на всех хватит грибов. Тем не менее стараешься пойти в среду, в четверг — до того, как дачники «понаедут». (смеется)
Разошлись в разные стороны
— Вам как нравится по грибы ходить? Одной, чтобы побыть в уединении, или с семьёй?
— И так, и так. Не принципиально. У нас у каждого есть уже свои места. В этом году когда первый раз ходили, я пошла в одну сторону, муж — в другую, через разные калитки разошлись. И, не сговариваясь — там мобильной связи нет — вернулись в одно и то же время.
— И кто больше насобирал?
— Оба пришли с полными ведрами. Но дело в том, что у него было больше ведро. Да и сам он больше! В общем, пропорционально собственным размерам собрали грибов. (смеется) Ещё два раза сходили за лисичками. Тоже по ведру каждый раз насобирали. Насушили, наморозили…
— Вы сказали, что любите копаться в земле. А что актриса Анна Большова умеет делать в огороде?
— Всё, что нужно. Сажать, поливать, полоть, прореживать… У нас реально большой огород. Выращиваем то, что едим. А едим то, что выращиваем, поэтому это огромный труд.
— Насколько собственные овощи отличаются от купленных на рынке?
— Принципиально отличаются, поэтому и заморачиваемся. С удовольствием бы покупали, если б было где покупать, и не корячились бы с утра до ночи несколько месяцев в сезон.
Грибы выглядят довольно необычно Фото: Гоголев Е. В.
Житель Новосибирска нашел в Академгородке в опавшей хвое грибы необычной формы: внешне они чуть кремового оттенка и напоминают сдутые воздушные шарики. Шляпка овальная, ножка сужается, у основания совсем тонкая.
Горожанин поделился снимками интересного урожая с НГС. На фото грибы образуют небольшие ведьмины круги, растут как поодиночке, так и в грибнице.
Клавариадельфус язычковый встречается в хвойных лесах Фото: Гоголев Е. В.
По словам биолога и специалиста по грибам Рината Султанова, Клавариадельфус язычковый встречается в хвойных лесах. НГС, находка относится к краснокнижному виду и называется Клавариадельфус язычковый.
— Грибы слабо ценные с точки зрения употребления в пищу, — отметил эксперт.
Сухой грибок впрок не только для услады желудка. Можно сохранить и как экспонат. Во сне я не раз оказывался в лесных дебрях, забитых грибными дарами. Я бродил между грибными исполинами, удивляясь их разнообразию и фантастическим формам.
И вот, представьте себе, сон сбылся. Жаркая и долгая балканская дорога привела мена в конце концов в настоящее сказочное грибное царство. Правда, оказалось оно не в лесу, а среди многоэтажек современного мегаполиса.
«Королевством грибов» называют туристы не городской центр столицы Хорватии Загреба. Именно здесь четверть века назад ученым-микологом Романо Бошацем был создан уникальный Музей грибов.
В мире немало грибных экспозиций, но подобной коллекции нет нигде. Дело в том, что для консервации живых грибов учёный применил оригинальную технологию.
Грибные тела сначала замораживали, а потом на несколько суток помещали в сублимационную сушилку. После медленного высушивания (от 70 до 200 часов!) грибы сохраняли форму и цвет.
Романо Бошац написал 20 книг, посвященных грибам. Главный его труд — это обширная иллюстрированная энциклопедия грибов. Почти все их можно увидеть в музее.
Фото: Супруненко Владимира.
Тут собрано более 1500 видов. В основном это экземпляры, собранные грибниками- энтузиастами в окрестных лесах. Есть даже трюфели, которые однажды отыскал сам учёный, гуляя с собакой.
Немало и видов, привезенных с других европейских стран. Поражает скрупулезная классификация подвидового состава одного и того же вида.
Я, например, на одном из стендов насчитал более двадцати видов сморчков. Интересно было сравнить и названия грибов.
Так, с удивлением узнал, что грибы на хорватском — это «гливы». В Украине же так называют вешенку, которая здесь называется «буковичей» (растет в основном на буке). В соседней Словении грибы — это «гобы». Почти наши сибирские «губы».
Дождевик — это «пухнач», гриб-зонтик — «сонченица». Такие вот словесные метаморфозы. Грибы вдохновляют творцов. В музее много картин, фотографий, различных грибных поделок и инсталляций.
На “тихой охоте”, как еще называют собирательство грибов, губернатор Ненецкого автономного округа (НАО) и уроженец Брянска Юрий Бездудный побывал за пару часов до начала рабочего дня. Далеко не отлучаясь от места работы.
Столица НАО город Нарьян-Мар по сравнению родным для Юрия Бездудного Брянском может кому-то показаться просто крошечным. В нем проживает, кажется, не более 50 тысяч человек – почти в 10 раз меньше, чем в Брянске. А уж по площади он точно сильно уступает.
В городе Нарьян-Маре все рядом, все под боком. Даже природные грибные делянки. И теперь это знают не только местные (хотя в большинстве своем они там “понаехавшие”), но и нынешний губернатор из Брянска Юрий Бездудный. Чем он и не преминул поделиться в своем телеграм-канале. А мы за ним совсем не подобострастно цитируем.
– С 6-ти до 7-ми утра походил в районе лыжероллерной трассы в городе и набрал корзину грибов. Дождь помехой не стал, удовольствия масса, и заряд положительных эмоций на весь рабочий день, – рассказал Юрий Васильевич поделившись фотографиями “тихой охоты”, как еще называют в народе собирательство грибов.
Такого бы шикарного грибного урожая, как на фото, рядом со зданием правительства Брянской области или даже в километре от него Юрий Бездудный точно бы не насобирал. Впрочем, его последняя в Брянске должность – заместитель Брянской городской администрации. Но и окрест нее Бездудный не нашел бы ничего полезного из грибов. Одни лишь поганки, нам кажется.
Жительница Миасса Мария Степановна Селиванова, на днях отпраздновавшая свой юбилей, поделилась секретами активного долголетия.
Оптимизм, бодрость духа, ясность ума и неисчерпаемая мудрость. Когда встречаешь такие качества у человека преклонного возраста, поневоле проникаешься не только безмерным уважением, но и сам заряжаешься позитивом.
Именно такой стала встреча с Марией Степановной Селивановой, которая недавно отметила свой 90-летний юбилей. Любящая мать двоих сыновей, заботливая бабушка двоих внуков и трех внучек, прабабушка трех замечательных правнучек и правнука поделилась с читателями «Миасского рабочего» секретами активного долголетия.
Быть учителем!
Родилась Мария Степановна Селиванова в 1933 году в Рязанской области в семье железнодорожников, детство провела на станции Шилово, где окончила железнодорожную школу, но по стопам родителей идти не захотела. Ее манила учительская стезя. В 1951 году вместе с подругами уехала в город Чаплыгин Липецкой области, где как раз открылся учительский институт.
— Училась на учителя русского языка, окончила с отличием. Затем нужно было выбрать место работы по распределению, и я выбрала Урал, о чем ни разу не пожалела, — поделилась Мария Степановна. — Меня распределили в Верхне-Иремельскую среднюю школу № 46, где я проработала четыре года.
А потом вышла замуж и переехала в Миасс. Сначала два года отработала в 11-й школе, потом перешла в среднюю школу № 14.
В этой школе Мария Степановна проработала до конца своей педагогической деятельности, отдав миасской сфере образования ровно 35 лет.
Крутой поворот
Потом пришло для нашей страны нелегкое время перемен. Коснулись они и судьбы Марии Степановны, которая ушла из школы на Ильменскую турбазу, где работала горничной. Правда и тут активная женщина сразу же нашла плюсы — в обеденный перерыв можно было купаться в озере Ильмень.
Природа — одно из вдохновений и источников энергии Марии Степановны, еще в учительские годы она ежегодно летом работала в пионерских лагерях.
Женщина закончила свою трудовую деятельность в заводском профилактории — рабочий стаж составил 45 лет.
В союзе с музами
Помимо работы и природы есть другие источники вдохновения. Мария Степановна безумно любит чтение. Особенно неравнодушна она к поэзии Некрасова, Есенина, Маяковского и Рождественского. Но творческое начало не ограничилось поэзией.
С 1960 года Мария Степановна стала петь в учительском хоре Миасса, созданном учителями-энтузиастами еще в 1936 году. Почти 60 лет женщина отдала одному из своих любимых занятий, пока ее не свалила коварная болезнь. Мария Степановна оставила хор в 87 лет, заболев коронавирусом, после которого пришлось целый год восстанавливаться, а рубцы на легочной ткани остались до сих пор.
Наследие
Конечно же, основное место в жизни Марии Степановны занимает ее большая семья — дети, многочисленные внуки и правнуки составляют ее главное богатство. Старший сын, которому сейчас уже 65 лет, был простым рабочим, младший закончил Троицкое авиационно-техническое училище. 21-летний внук Сева — хоккеист, единственный из региона играет в ХК «Динамо» (Санкт-Петербург), а внук Евгений — владелец крупного рекламного бизнеса в Москве. Внучка Анастасия получила высшее образование и переехала в Челябинск, а внучки Ольга и Виктория остались в Миассе, воспитывают детей.
По педагогическим стопам Марии Степановны пошли ее ученицы, семь из которых стали педагогами. В день юбилея бывшие ученики звонили любимой учительнице со всех концов нашей необъятной Родины — из Воркуты, Сочи, Казани, Тольятти, Челябинска, Екатеринбурга…
Секреты долголетия
Мария Степановна всегда любила активный образ жизни, прогулки и путешествия. Бывала во многих уголках Советского Союза, в Чехии, Эстонии, Латвии, Фергане, Енисейске, дважды ездила в Баку, путешествовала по пушкинским местам…
— Сейчас в физическом плане помогают прогулки, — рассказала пенсионерка. — Я очень люблю лес, грибы. В этом году уже больше 10 раз была в лесу, в окрестностях Ильменской турбазы. Мой любимый маршрут проходит в районе сада «Любитель». А хожу с огромной деревенской двухведерной корзиной, и каждый раз приношу полную корзину грибов.
Зимой Мария Степановна тоже не остается без дела и укрепляет свое здоровье.
— Каждый день делаю зарядку. Встаю, чувствую, тяжесть такая… Думаю, ну что же это я? Так нельзя! А этой весной мои ребята купили мне палки для скандинавской ходьбы, научили, как правильно ходить. Так хорошо и легко, никакой усталости не чувствую. Зимой буду ходить заниматься с палками в парк. Сегодня дохожу от Предзаводской площади до бульвара Мира за 35 минут.
Не оставляет пенсионерка без нагрузки и мозг, ведь как уверяют ученые — активная работа для мозга продлевает жизнь. Особенно любит она сегодня разгадывать кроссворды. Причем, увлекается этим занятием, забывая обо всем на свете.
Как это ни удивительно, но Мария Степановна не фанатик здорового питания.
— Никакой диеты никогда не соблюдала! Ем то, что хочу, и тогда, когда хочу. Люблю печеное: пироги, пирожки и блинчики. А вот к вредным привычкам отношусь резко отрицательно. Это не мое!
Но главным источником душевного и физического здоровья Мария Степановна видит позитивный взгляд на мир.
— Я по характеру оптимист и жизнелюб. Не зацикливаюсь на плохом, никого не осуждаю. Считаю, что все люди красивые, умные, добрые… Думаю, что такой позитивный настрой и дает мне здоровья, — поделилась Мария Степановна. — Но самое важное — это, конечно же, любовь, все на ней держится. Любовь ко всему — к родителям, детям, мужу, людям, стране, природе, Богу. А рядышком с любовью находятся вера и прощение… Умение прощать очень важно! Никогда не носите зло, обиду и другие негативные чувства в себе, нужно во всем видеть только хорошее.
Лесные угодья в ХМАО не первый год становятся яблоком раздора. Люди ждут решений, однако власти не торопятся садиться за стол переговоров с нефтяниками.
Югорчане через депутатов хотят повлиять на нефтяников и добиться доступа к лесам
Югорчане возмущены поведением нефтяников, которые ограничили въезды к лесным угодьям. Еще год назад жители Покачей могли по выходным выезжать к излюбленным грибным и ягодным местам, однако в этом году нет даже этой возможности.Нефтяники по-своему восприняли слова губернатора ХМАО?«Банька, три вагончика и охотничья база». Нефтяные «генералы» ХМАО обустроили для себя лесные угодья?«Будем голосовать за тех, кто нас поддержит». Охотники и грибники приготовили жесткий «отпор» нефтяникам?Можно ли повлиять на нефтяников? Мнение экспертовЧто думают в Госдуме о конфликте нефтяников и сборщиков ягод и грибов?СюжетОхота
Нефтяные «генералы» и приближенные к ним люди, со слов горожан, свободно могут собирать дикоросы, отправиться на охоту или рыбалку. О том, почему запрет действует не для всех и какое решение проблемы видят люди и эксперты, в материале Муксун.fm.
Нефтяники по-своему восприняли слова губернатора ХМАО?
Блок-посты, мобильные группы, перекопанные дороги… На что только не идут нефтяники, чтобы ограничить югорчанам доступ к заветным грибным и ягодным местам. Борьба длится не первый год. Люди выходят на пикеты, пишут письма в представителям органов власти, местным депутатам и парламентариям Госдумы.
По словам жителя Покачей Сергея З., раньше нефтяники входили в положение местных жителей и к особо популярным рыбацким и грибным местам открывали проезды на несколько дней, сейчас нет даже этого.
«У нас в Покачах как было: на одно месторождение можно было всегда проехать, на остальные — разрешалось выехать в субботу и воскресенье. Все было логично и понятно. В этом году вообще не открывали. Сначала действовал пожароопасный период, потом губернатор напутствовала, мол только костры не жгите и вперед…ни пуха ни пера. Нефтяники поняли это по-своему и воплотили лозунг в жизнь. Закрыли для проезда все посты. Мы остались не только без пуха и пера, но еще и без хвостов, и чешуи, без брусники и клюквы… Эта террористическая угроза, про которую нам твердят, как-то глупо выглядит. Тысячи километров нефте и газопроводов лежат вдоль общедоступных дорог. Доступ к ним не ограничен. Точно также с линиями ЛЭП, резервуарами с нефтепродуктами. Почему на эти, куда более серьезные (критические) объекты доступ не закрыт? Пора уже принять законы, которые будут гарантировать доступ „трудящихся“ к дарам природы», — заявил местный житель Сергей.
Собеседник предположил, что такие жесткие меры связаны с тем, что идет передел в нефтянке, а также изменения в подходах управления.
«Банька, три вагончика и охотничья база». Нефтяные «генералы» ХМАО обустроили для себя лесные угодья?
Охотники и сборщики дикоросов возмущены тем, что сами нынешние нефтяные «генералы» спокойно преодолевают эти посты и устраивают себе отдых на природе. По их мнению, нефтяникам много дозволено. Они не только арендовали земли и выкупили дороги, но и, можно сказать, приватизировали себе лесные богатства.
«За каждым нефтяным постом, в глубине, можно найти заимку для охоты нефтяных „генералов“, либо приближенных к ним людей, или тех, кто им добывает мясо. Это практически за каждым постом. Я знаю четыре поста, там везде в конце стоит банька, три вагончика, база охотничья. Получается, что они не имея права владеть охотугодьями, как бы себе присвоили. Охотников они туда не пускают и там себе вольготно охотятся. Это людей раздражает», — поясняет один из охотников.
«Будем голосовать за тех, кто нас поддержит». Охотники и грибники приготовили жесткий «отпор» нефтяникам?
На сегодняшний день, по словам местных охотников, лицензия на гуся обходится примерно в 2,5 тысячи рублей. Одно из самых популярных гусиных мест находится как раз за постом — в районе озера. Люди не понимают, почему даже приобретая лицензию, а значит и право на охоту в этом месте, они не могут до него добраться.
Инициативная группа, уже провела пикет, а также направила в думу Покачей письмо на имя председателя Александра Руденко. Муксун.fm попытался связаться с депутатом, однако указанные телефоны молчали весь день.
«Тут подход только один. Менять законы, по которым нефтяникам это все отдали. В следующем году собираемся выдвинуть такое предложение, что охотники, грибники и ягодники поддержат только тех кандидатов, которые обеспечат доступ к угодьям. Людям некуда больше ехать, доллар поднялся, денег не хватает, а здесь не пускают. Им, нефтяным „генералам“, денег хватает лететь куда хочешь, а работяги не могут даже за ягодой сходить», — рассказывают активисты.
Пройти пост, конечно, можно, однако толку от этого не будет, говорят жители. Во-первых, у нефтяников есть мобильные группы безопасности, которые просят покинуть территорию. Конфликты уже были, но пока только устные. Во-вторых, расстояния там меряются сотнями, минимум десятками, километров. Поэтому далеко на своих двух человек просто физически не сможет уйти, надеясь собрать дикоросы неподалеку.
Можно ли повлиять на нефтяников? Мнение экспертов
Опрошенные эксперты Муксун.fm заявили, что данная проблема не должна оставаться без внимания. Как пояснил экс-депутат Тюменской облдумы, политолог Александр Лобов, еще в 2011 году он сам впервые столкнулся с запретом на проезд к озеру Кымылэмтор (Нижневартвоский район), неподалеку от которого находится источник. Однако в этой истории интересен не сам факт запрета, а то, как нефтяники делят людей на тех, кому доступ ограничить, и тех, кому разрешить.
«Когда мы приехали, охрана нас не пускала, причем ничего внятного не могли нам сказать, лишь: „нам сказали никого не пускать, мы никого не пускаем. Только спецтехнику“. Я обратился с письмами, чтобы разобраться. Начальник участка, когда узнал, что на тот момент я был помощником депутата думы ХМАО, в приватной беседе мне сказал, что я мог проехать без проблем, если бы только показал им удостоверение. Эту ситуацию придал огласке, но, как мы видим, все осталось без изменений. Если люди в Покачах так серьезно подняли эту тему, то только поддерживаю. Считаю, что нет законных оснований не пускать местных жителей к водным объектам и сбору дикоросов. Сегодня этот вопрос не отрегулирован на законодательном уровне. На мой взгляд, если нет никаких законных оснований не допускать, то это самоуправство и произвол», — пояснил Александр Лобов.
Что касается инициативы граждан, голосовать только за тех кандидатов, которые будут лоббировать интересы грибников и охотников, политолог слабо верить в действенность этого метода.
«Слабо представляю, чтобы в нефтяном регионе кандидат воевал с нефтяниками. Надо решать вопрос в правовом поле с участием губернатора, нефтяников, местных администраций и дум, а не заниматься популизмом», — отметил эксперт.
О том, что должны быть четко прописанные правила посещения охраняемых объектов, говорит и политолог Александр Безделов.
«Безусловно, вряд ли можно сравнить по степени опасности ЛЭП и месторождения. Надо понимать, что ЛЭП починить гораздо легче, чем нефтяную скважину. Поэтому в сегодняшнее время такие объекты нуждаются в особом внимании и охране. Единственный выход — четкие правила. Чтобы они соблюдались для всех, без исключений и не было такого, что здесь можно пешком, а здесь на транспорте. Тема не должна спускаться на тормозах. ХМАО пусть и не самый густонаселенный субъект РФ, но тем не менее вблизи месторождений проживает большое количество людей. И запрещать им посещать территории нельзя. Эта работа органов власти и, возможно, даже депутатов Госдумы, так как тема касается стратегически важных объектов», — говорит Александр Безделов.
Что думают в Госдуме о конфликте нефтяников и сборщиков ягод и грибов?
В свою очередь, депутат Госдумы от ХМАО Павел Завальный в беседе с Муксун.fm заявил, что компромисс можно найти. Неоднократно к нему обращались сами югорчане, однако все ограничения, на которые жаловались люди, в рамках закона. Это подтверждается запросами и результатами проверок.
«Сейчас наступило время сбора ягод и грибов. Поэтому все поехали в лес. На законных основаниях компании имеют право не пускать с целью обеспечения безопасности объектов по добычи нефти. Если раньше шли навстречу людям и пускали (по выходным), то сейчас время неспокойное. Откуда можно знать, едет человек грибы собирать или организовывать теракт. Компании отвечают за безопасность движения на их дорогах, если что-то случится, ответственность будут нести нефтяники. Вопрос безопасности объектов по добычи нефти, важнее, чем другие вопросы», — отметил депутат Госдумы Павел Завальный.
При этом, по словам парламентария, ограничений для проезда коренных народов — нет. Согласно соглашению между нефтяниками и правительством ХМАО, после досмотра техники ханты и манси могут проехать к своим родовым угодьям. А что касается, местных жителей, которые хотят отправится в лес для сбора грибов, ягод или охоты, то депутат уверен, что для этого в регионе есть много других мест, где проезд открыт.
«Все хотят туда, куда их не пускают. Коренные народы сами просят, чтобы к их угодьям не пускали сборщиков. Для них это вопрос жизни. Для местных жителей, которые собирают грибы и ягоды, это немного другое», — подчеркивает депутат Завальный.
Назревавший годами конфликт нефтяников и местных жителей давно требует решения, однако пока людей не слышат ни на региональном, ни на федеральном уровне.
Этим летом Муксун.fm уже рассказывал, как «дочка» Лукойла перекрыла жителям Урая дорогу к грибным местам. Из-за перекопанной дороги СНТ «Заречное» осталось оторванным от цивилизации. При этом власти города уверяют, что прорабатывается вопрос возможности проезда собственников дачных участков по автомобильным дорогам, находящимся в собственности ООО «Лукойл-Западная Сибирь»». Однако местные жители никаких подвижек в этом вопросе не видят.
18 ноября 2024 Фото: читатель «Фактора» Дачница под Петрозаводском рассказала о ноябрьском чуде. В редакцию «Фактора» петрозаводчанка Татьяна прислал фото большого белого гриба. Она назвала его ноябрьским чудом, потому что нашла гриб в начале ноября, когда сезон тихой охоты был … Читать полностью →
17 ноября 2024 В Крыму еще можно собирать грибы. У меня сегодня получилось собрать на сковородку. Зонтики, маслята и сыроежки. Источник: Telegram-канал «Олег Царёв» https://crimea-news.com/society/2024/11/17/1517534.html
17 ноября 2024 Фото: Молодой коммунар Поспешившие пойти после снега на тихую охоту туляки собирают хороший урожай даров леса. Фото съедобных находок в нашу редакцию присылают наши читатели. Удивительнее всего встретить в середине ноября после снегопада выводки маслят, обычно радующих нас … Читать полностью →
17 ноября 2024 Фото группы «Грибы Калужской области 2024 «ВКонтакте» Несмотря на то, что до начала зимы осталось всего две недели, любители тихой охоты продолжают находить грибы в лесах Калужской области. Судя по их отчетам в соцсетях, урожай довольно скромный. … Читать полностью →
