9 сентября 2023
Еженедельник «Аргументы и Факты» № 36. Москва и «Москвичи» 06/09/2023
Как стартует сезон, грибники начинают посылать друг другу фото со своими достижениями, прямо как рыбаки», рассказывает Анна и демонстрирует нам свой «улов». Из личного архивa
С заслуженной артисткой РФ Анной Большовой «АиФ» встретился в Кирове на Втором Вятском открытом фестивале театр, кино и журналистики «На семи холмах», в рамках которого актриса сыграла в спектакле «Семейный ужин в половине второго».
Что можно найти в земле
Ольга Шаблинская, aif.ru: Театр, кино, репетиции, перелеты, тексты… Жизнь востребованного актера проходит в постоянном экстриме. Анна, а что помогает расслабиться, прочистить, что называется, мозги? Что приносит вам стопроцентную радость и является «антистрессом»?
Анна Большова: Живая природа, земля. Копание в земле очень уравновешивает и физику, и мозги, и психику. Прямо чувствуешь это. Ещё — грибы (имею в виду лесные). Правда, я не очень люблю их есть. Но пойти в лес «на охоту» за грибами — стопроцентная радость.
А еще мне нравятся мягкие игрушечки, которые внутри с крупинками. Они же недаром называются антистрессом. Приятно их мять. Тактильные ощущения действительно работают. А ещё — нежные шерстки, беличий мех или кроличий. Гладишь, гладишь — и успокаиваешься.
— Вернемся к грибам. Если вы не очень любите их есть, куда же вы добычу деваете?
— Много грибов съесть невозможно, это пища тяжелая, плотная. Но мы нашли прекрасный способ: сушим, мелем, а потом порошок добавляем во все блюда. Получается, что в таком гомеопатическом режиме мы все время потребляем массу полезных веществ. В частности, в грибах содержится микроэлемент германий, который очень важен для организма, но мало где встречается. А какие они красивые! Ну правда, грибы — уникальное явление природы.
— Сколько же у вас этой муки намолото?
— Знаете как она хорошо идёт! Вот у тебя трехлитровая банка сушёных грибов. Ты ее намолол, и получилась неполная литровая баночка этого порошочка. А дальше во все каши, во все супы добавляешь по столовой ложке. Раз-раз — и уже следующая банка. Несколько лет назад мы собрали и насушили несметное количество грибов. Кого-то угощали, что-то раздарили. Когда осталось банки четыре намолотых, уже стало как-то нервно. А бывает, что и собирать нечего. Так что грибная история — нестабильная, так же, как с урожаем. Поэтому запас иметь всегда и приятно, и полезно.
— Где собираете грибы?
— В Калужской области, у нас там дом в деревне. Когда несколько лет назад мы там поселились, я для себя открыла, какое же это наслаждение — собрать большое количество грибов за раз. При этом я и в детстве по грибы ходила, и в Брянской области, где мы снимали первые два сезона сериала «Лесник», тоже грибные места. Те, кто пораньше освобождался, шли там за грибами с местными тетечками. Я сдружилась с одной медсестрой из пансионата РЖД, в котором мы жили. И она меня возила в секретные местечки, где мы собирали белые.
— Когда самая большая у вас была добыча грибная?
— Зависит год от года. Когда ты пошел в лес и вдруг набрал ведро белых, это восторг неописуемый. Как начинается сезон, коллеги-грибники начинают слать друг другу картинки со своими достижениями. Прямо как рыбаки: я поймал вот такую рыбу, а я — вот такую! Идет обмен фотографиями с корзинами или с тазиками очищенных грибов.
В прошлом году в какой-то момент мы почувствовали — всё, надо в лес идти. Пять дней муж челноком ходил туда-сюда и приносил по два ведра белых. А потом — как корова языком слизнула. Ничего нет. Ну так, походишь много часов, найдешь треть ведра. Ну и смысл идти, столько времени терять? В этом году я пока три раза успела сходить. В первый набрала ведро белых, пришла домой, взяла другое ведро и пошла снова. Надо же было еще успеть до дачников, которые приезжают в пятницу-субботу-воскресенье. Причем есть определенные грибные места, и там машины скапливаются прямо вдоль дороги. Муж говорит: «Приезжают, как в супермаркет. Шумят, орут». Ну, ладно, лес, вроде как на всех хватит грибов. Тем не менее стараешься пойти в среду, в четверг — до того, как дачники «понаедут». (смеется)
Разошлись в разные стороны
— Вам как нравится по грибы ходить? Одной, чтобы побыть в уединении, или с семьёй?
— И так, и так. Не принципиально. У нас у каждого есть уже свои места. В этом году когда первый раз ходили, я пошла в одну сторону, муж — в другую, через разные калитки разошлись. И, не сговариваясь — там мобильной связи нет — вернулись в одно и то же время.
— И кто больше насобирал?
— Оба пришли с полными ведрами. Но дело в том, что у него было больше ведро. Да и сам он больше! В общем, пропорционально собственным размерам собрали грибов. (смеется) Ещё два раза сходили за лисичками. Тоже по ведру каждый раз насобирали. Насушили, наморозили…
— Вы сказали, что любите копаться в земле. А что актриса Анна Большова умеет делать в огороде?
— Всё, что нужно. Сажать, поливать, полоть, прореживать… У нас реально большой огород. Выращиваем то, что едим. А едим то, что выращиваем, поэтому это огромный труд.
— Насколько собственные овощи отличаются от купленных на рынке?
— Принципиально отличаются, поэтому и заморачиваемся. С удовольствием бы покупали, если б было где покупать, и не корячились бы с утра до ночи несколько месяцев в сезон.
