В Мурманской области в этом году на месяц позже начался сезон сбора грибов – примерно в первой декаде сентября. Уже сейчас даров леса значительно меньше. Грибной сезон заканчивается. Это происходит из-за того, что в регион пришло похолодание, а местами наблюдаются заморозки.
Северяне успели успешно «поохотиться» за дарами леса. Многие выходили из сопок с полными ведрами подосиновиков. Фотографиями своих грибных «уловов» в соцсети поделились мурманские синоптики.
«Демонстрируем мини-коллекцию уже собранного в лукошки, корзинки, ведёрки и даже в зонтики. У этих грибочков, обнаруженных в разных частях Кольского полуострова, общая счастливая судьба: все они попались в сильные и ловкие руки специалистов Мурманского УГМС», — прокомментировали публикацию синоптики.
Краснокнижные грибы вынесли из леса жители Приморского края
СюжетЛесГрибной сезон набирает обороты в Приморском крае. Но иногда увлекательный досуг приобретает противозаконный характер.
Осень — это отличное время для «тихой охоты» в Приморье. Однако жителям региона стоит помнить не только о собственной безопасности, но и о сохранении редких растений.
Грибники из Уссурийска поделились в социальных сетях результатами очередной вылазки в лес.
«Грибной сезон продолжается», — похвастались «охотники».
Также приморцы поделились фотографией, на которой запечатлены, по мнению многих комментаторов, оленьи рожки, которые известны под названием Ромария желтая. Важно отметить, что данный вид грибов занесен в Красную книгу.
Фото: Погода 25 регион
К слову, большая часть подписчиков знала о том, что оленьи рожки являются редкими. Остается надеяться, что автор снимка, ознакомившись с комментариями, впредь не будет срезать краснокнижные грибы.
Ранее «Восток-Медиа» писало о том, за что любители «тихой охоты» могут лишиться крупной суммы денег.
В Приамурье говорят, что появились опята — лето кончилось. В тайге обитают разнообразные опята: весенние, летние и настоящие (осенние). Интересно, что все они появляются уже в июне.
Этот популярный и вкусный гриб, любимец грибников, занимает важное место в кулинарии, и потому вызывает досаду, когда его называют паразитом, губящим хвойные и лиственные деревья. Осенний опенок можно назвать «двуликим»: с одной стороны, он разрушает тайгу, а с другой — является превосходным съедобным грибом.
Этот гриб обитает в всех видах лесов, включая вырубки, но всегда предпочитает старые пни, корневые лапы живых деревьев, валежные стволы и перегнившую в почве древесину. Он не избирателен в выборе древесных пород, поражая до 200 видов высших растений. Часто опенок можно встретить на березе, дубе, липе, ольхе, сирени, кедре и пихте.
Несмотря на название, первые осенние опята появляются уже в июне на корнях дубов, но массовый сбор возможен осенью вплоть до конца октября. Эти грибы растут густыми скоплениями, что облегчает их сбор.
Шляпка осеннего опенка размером 3-10 сантиметров в диаметре, вначале полушаровидная, затем распростертого вида, часто с бугорком посередине, кремово-желтого или рыжевато-бурого цвета с темными чешуйками. У молодых грибов шляпка закрыта белой пленкой, которая разрывается, оставляя кольцо на ножке, отличающее настоящий опенок от ложного ядовитого.
Мякоть шляпки белая или кремовая, тонкая, с кисловато-сладким вкусом и приятным грибным ароматом, а мякоть ножек грубоволокнистая и обычно не используется в пищу.
опята. Фото: freepik.com
Вкуснотище.
В зимний период сушеные опята наполнят ваш дом ароматами прошедшего лета, делая суп из них восхитительным лакомством.
опята. Фото: freepik.com
Народная медицина.
Опята обладают целебными свойствами, полезными при лечении ишемии и диабета, а также содержат белок, способствующий предотвращению опухолевых заболеваний.
В соответствии с рецептами народной медицины, для достижения положительного эффекта пропаренные грибы следует употреблять по небольшому кусочку ежедневно в течение 3 недель.
Помимо этого, возможно готовить настойку из шляпок опят на водке и принимать по половине чайной ложки трижды в день.
В зимних опятах присутствуют антикоагулянты, разжижающие кровь. Один из народных рецептов советует людям с высокой свертываемостью крови или тромбофлебитом принимать настой из сушеных грибов два раза в год на протяжении двух недель.
Однако, применение традиционных методов лечения требует обязательной консультации с лечащим врачом.
На Руси опята использовались для удаления бородавок, их прикладывали к поражённым участкам кожи.
После нескольких основательных дождей десятки грибников поедут пытать счастья в лесах Волгоградской области. Смогут ли местные посадки удивить своим разнообразием маститых любителей «тихой охоты»? Действительно ли в разных регионах у грибов существуют «двойники»? И реально ли на глаз отличить съедобный гриб от потенциальной отравы? Об этом корреспонденты ИА «Высота 102» спросили ведущего миколога региона, кандидата биологических наук Инны Землянской.
Начнём с вопроса, который наверняка интересует каждого грибника. Правда ли, что Волгоградская область необычайно щедра на грибы разных видов? По словам Инны Землянской, сравнивать местное «ассорти» с тем же северным разнообразием было бы неуместно, ведь в Волгоградской области нет настоящих хвойных лесов.
– В Волгоградской области нет ни одной дикой сосны. Все они выращены искусственно, поэтому полного биоразнообразия грибов, встречающихся в таежных лесах, у нас не найти, – рассказывает миколог. – Из того необычайного многообразия у нас есть только отдельные виды, занесённые с микоризой на корнях посаженных сосен.
Казалось бы, что лиственные леса Волгоградской области своим богатством уж точно восстановят равновесие и порадуют грибников богатым «меню». Но и тут не все так просто, ведь полноценных широколиственных лесов в нашем регионе тоже нет.
– Большинство грибов не растут сами по себе. Они всегда сопутствуют деревьям, с которыми находятся в симбиозе, — комментирует специалист. – В нашей степной области они следуют за лесными сообществами по балкам и долинам рек, но при этом, так же как и сами лесные сообщества, неминуемо теряют часть своего разнообразия. Иногда к нам могут залетать споры грибов с южных регионов и, если у нас они встретят растение-симбионта, они могут прижиться. В наших дубравах могут встречаться грибы, характерные для Кавказа или Средиземноморья. Но, конечно, все очень обрывочно и мозаично. В какой-то лес залетели споры одних грибов, в какой-то — других. Они растут локально и не появляются на других территориях.
Следующий вопрос волнует грибников ничуть не меньше предыдущих. От чего зависит «урожай» в каждом конкретном сезоне? Всем ли «правит» погода?
– В Волгоградской области количество грибов в каждом конкретном сезоне на 99% действительно зависит от погоды. А на 1% — от погоды в прошлом и позапрошлом году, – отмечает кандидат биологических наук. – Грибам нужны вода и тепло. В тех же таежных лесах засушливый сезон – это когда ты идешь по болоту, и вода не переливается через край сапога, но часто не хватает тепла. У нас же совсем другой климат — грибам достаточно тепла, но не всегда достаточно влаги.
Накануне сезона любителям «тихой охоты» — какими бы опытными и подкованными они себя не считали — советуют если не подтянуть «матчасть», то хотя бы примириться с простым правилом — не знаешь, не бери. В противном случае расхожая шутка микологов о том, что все грибы съедобны, но некоторые съедобны всего один раз, может стать горькой истиной.
– Существует такое понятие, как морфологический признак. Он определяется при внешнем осмотре. Чем разнообразнее морфологические признаки, тем легче мы можем отличить один объект от другого. Так вот у грибов таких признаков крайне мало. Именно поэтому их трудно распознавать, – объясняет Инна Землянская. – Даже профессиональный миколог часто не может отличить один гриб от другого без микроскопа и проведения качественных реакций. А иногда для правильного определения таксона нам необходим анализ ДНК. Рассказы грибников- любителей о том, что они всегда ели именно эти грибы и прекрасно себя чувствовали, часто связаны как раз с относительно низким разнообразием грибов в регионе, когда их просто не с чем спутать.
С особой осторожностью наполнять свои корзины рекомендуют грибникам, которые уехали в соседние регионы. Удивительно, но у знакомых многим видов есть двойники — причём, порой ядовитые.
– Гриб — «двойник» имеет другой химический состав, а иногда является ядовитым, – сообщает миколог. – Расскажу вам случай из жизни. Однажды моя бабушка отдыхала на Кавказе и увидела грибы, похожие на те, что собирала в лесу возле дачи дома. Женщина, у которой она снимала квартиру, сразу же предупредила — они несъедобные и горькие. Но бабушка решила попытать счастья, собрала их, приготовила по своему классическому рецепту и с удивлением обнаружила, что грибы действительно горчат! Важно помнить первое правило любого грибника: если не уверен, не бери. А если я соберу в корзинку все, что вижу, а потом покажу свой набор профессионалу? Порочная практика. Грибник может просто чего-то недоглядеть, и это «что-то» окажется в вашей тарелке.
А могут ли съедобные грибы «заразиться» от своих несъедобных соседей? Хорошая новость — нет, это абсолютно исключено. Зато они, как губки, способны впитать в себя ядовитые вещества, пестициды и прочую «химию».
– Съедобные и несъедобные грибы, которые растут рядом, относятся к разным видам и чисто физически не могут обменяться какими-либо ядовитыми веществами. Для этого нет никаких механизмов, – комментирует миколог. – Зато грибы вполне могут накопить пестициды, которыми леса обрабатывают от вредителей, впитать в себя тяжёлые металлы или, например, радиоизотопы. Не стоит забывать про такую вещь, как роза ветров. Например, после аварии на Чернобыльской АЭС жители некоторых районов Калужской области до сих пор проверяют каждый гриб — фонит или не фонит.
И «на десерт» — о том, какие грибы волгоградцы собирают в местных лесопосадках.
– Хвойные посадки в Волгоградской области есть буквально везде. Но речь опять же именно о посадках. Какие именно грибы принесли к нам с саженцами, мы достоверно не знаем. Под посадкой может быть много разных видов. Например, маслята (Suillus sp.) у нас их несколько видов и рядовка золотистая (лимонная, зеленая) Tricholoma equestre, которую местные грибники называют зеленушкой. Намного реже под хвойными деревьями встречаются белые грибы Boletus edulis — например, их иногда находят в Арчединском массиве, – уточняет Инна Землянская. — Правда, иногда под соснами вовсе не бывает грибов.
В тополевых волгоградцы могут поискать грузди Lactarius piperatus (к слову, к настоящим груздям млечник перечный отношения не имеет), рядовку тополевую Tricholoma populinum, именуемую местными грибниками опятами. Под тополем белым и осиной встречаются подосиновики (Leccinum sp.) несколько видов. В березняках – подберезовики (Leccinum scabrum).
– В дубовых лесах встречаются белый гриб, полубелый гриб, поддубовики. Общим названием «поддубовики» объединены разные грибы, относящиеся к разным родам. Интересно, что в нашем регионе встречается достаточно много поддубовиков, которые считаются ядовитыми. Например, боровик ле Галь Rubroboletus legaliae. Но южане испокон веков собирали его и употребляли в пищу без неприятных последствий. Замечу, что этот самый боровик ле Галь очень похож на знаменитый сатанинский гриб Rubroboletus satanas и относится к этому же роду. Последний в Волгоградской области достоверно не известен, но это не значит, что его у нас нет. Это значит, что его пока не нашли профессиональные микологи.
Ростовская область, 22 сентября 2024. DON24.RU. Глава администрации Егорлыкского района Анатолий Абрамов занимается выращиванием грибов для своей семьи. Об этом он написал на своей страничке в соцсетях.
«Какое хобби у вас? У меня вот такое. Выращиваю вешенки для семьи. Три штамма в этом году заложил. Хотя этот год не грибной, нам хватает», – пояснил он.
Руководитель Егорлыкского района добавил, что разводит грибы на древесных чурках. Это экологично и фотогенично, добавил он.
Автор: Ольга Прядоха, фото — Центр социальных медиа Югры
В рамках выставки WorldFood Moscow завершился дегустационный конкурс «Продукт года». Участие в нем приняли девять товаропроизводителей региона, сообщает Фонд развития Югры.
«По итогам конкурса СПК «Ханты-Мансийский» (эко-фабрика «Этника») отмечен золотой медалью в номинации «Кондитерские изделия» за продукт «Мармелад Этника «Таежный глинтвейн». «Ягоды Югры» получили золотую медаль в номинации «Плодоовощная продукция, ягоды, зелень» за продукт «Таволожная моченая морошка», — рассказывают в фонде.
Кроме того, в номинации «Продукты здорового и диетического питания, органическая продукция» серебро и бронза тоже отправились к югорским умельцам — за маринованные белые грибы и лисички.
Всего в конкурсе 19 номинаций. В каждой эксперты определяют лучших товаропроизводителей со всей страны, которые изготавливаю
Дождались. Пожалуй, именно так сейчас говорят все местные любители тихой охоты. На Кольском полуострове наконец-то начался грибной сезон.
Живительная влага
Еще совсем недавно многие сомневались, что вообще смогут пополнить свои запасы свежими лесными дарами. Ведь необычайно теплое календарное лето без дождей практически не оставило шансов подосиновикам, подберезовикам, благородным белым и сыроежкам. Долгожданный урожай грибники стали приносить из леса домой только в начале осени. И шанс успеть набрать свое лукошко еще есть.
Традиционно первые грибы в Мурманской области появляются примерно к середине лета. Но этот год – исключение. Вплоть до первых чисел сентября лес был практически пустой. Основной причиной стала засушливая погода.
Согласно информации мурманского гидрометцентра, осадков в минувшем августе было существенно меньше нормы. К примеру, в разные декады месяца в отдельных районах их уровень не дотягивал и до 10 процентов от обычных значений. А вот среднемесячная температура в последнем месяце календарного лета в 2024 году оказалась выше климатической нормы. Собственно, такая же картина наблюдалась и в июне, и в июле.
Пробные вылазки северян в лес также не обнадеживали. В социальных сетях земляки еще недавно жаловались, что за пару часов прогулок по сопкам находили только одинокие высохшие и червивые сыроежки, горсточку моховиков или полуживой боровик.
Даже организаторам «Грибного фестиваля в Хибинах», которыми выступили специалисты Кольского научного центра РАН, Полярно-альпийского ботанического сада-института имени Аврорина, художники и мастера прикладного творчества, в этом году потребовалась помощь. Им попросту не хватало свежих экспонатов для традиционной выставки. Но общими усилиями все же удалось собрать красивых и крепких лесных красавцев разных видов накануне эффектного двухдневного тематического мероприятия.
– Нынешнее лето выдалось необычным, – говорит одна из организаторов «Грибного фестиваля в Хибинах» сотрудник Института проблем промышленной экологии Севера КНЦ РАН Ольга Петрова. – Обычно к концу августа грибов у нас пруд пруди. Потому мы и решили устраивать фестиваль в этот период. К тому же к этому времени многие северяне уже возвращаются из отпусков и могут принять участие в празднике. Нынешним летом в Заполярье стояла слишком засушливая погода, из-за чего грибов практически не было. Однако это не помешало нам воплотить в жизнь свою задумку – в последние выходные лета на двух площадках – в Кировске и Апатитах – фестиваль мы все равно провели. С мастер-классами, викторинами, лекциями ученых и даже дефиле в тематических костюмах.
И, что удивительно, практически через пару дней после фестиваля на северных сопках пошли грибы! Точно магия какая-то. Или подарок от лесных духов тысячам северян, искренне любящим удивительное грибное царство.
Хватит каждому
Грибов же нынче столько, что любители тихой охоты уже не просто хвастаются фотографиями полных корзин в соцсетях, но и делятся самыми грибными местами. Среди них есть не только отдаленные опушки вдоль печенгской и серебрянской дорог, но и окрестности населенных пунктов.
«Ребята, я не поверила своим глазам, думала: подберезовики, а там царское семейство», – написала в одной «грибной» группе одной из соцсетей Елена Букурос, приложив в доказательство фотографию с семью белыми грибами, которые попались ей в районе Росляково.
До краев наполняют корзины подосиновиками неподалеку от Туломы, Мурмашей, Ковдора, Кандалакши, Заполярного, Лопарской. С прогулок у Питьевого озера, по сопке около бывшей больницы «Севрыба» горожане тоже теперь возвращаются с уловом.
Правда, если дефицита красноголовиков и подберезовиков в этом году нет, то с волнушками, которые многие любят засаливать на зиму, пока все обстоит не так радужно.
«Волнушки, грузди – это семейство сыроежковых, их априори не могло быть в такую засуху, они влаголюбивы, – пишут знатоки. – Может, после дождей будут, хотя после 15 сентября грибы обычно начинают отходить, но если будут благоприятные условия, то, вероятно, до конца месяца еще пособираем».
Главное – успеть
И действительно, мало-помалу влаголюбивые грибочки стали появляться в лесах. Хоть и в мизерном количестве. Но, как говорится, надежда умирает последней. К тому же ее укрепляют все еще непривычно теплая для середины сентября погода и недавние ливни.
В прошлые выходные, как и прогнозировали наши синоптики, Кольский полуостров находился под влиянием атмосферного фронта, который медленно смещался из районов Финляндии в восточном направлении. В этот период на западе и в центральной части Мурманской области прошли дожди, в отдельных районах – сильные.
– Наиболее интенсивные осадки отмечались в субботу, 14 сентября, – сообщили в мурманском гидрометцентре. – Суточное количество осадков в Мурманске и Ковдоре составило по 28 мм, в районе Падуна – 22 мм. Всего за день 13-го, сутки – 14 и 15 сентября, а также ночь 16 сентября количество выпавших осадков в столице Заполярья составило 43 мм, или 80 процентов месячной нормы. В районе Верхнетуломского – 42 мм, что составляет 84 процента нормы. А лидером в этом списке значится Ковдор, там выпало 50 мм осадков, это почти 88 процентов месячной нормы.
Так что пока не наступили заморозки, можно еще успеть съездить за ароматными волнушками и груздями. Жаль, что времени остается все меньше. По прогнозам, в ближайшие дни в регионе еще будет довольно тепло, а вот на следующей неделе столбики термометров все активнее начнут ползти вниз.
У любителей ягод тоже есть шанс набрать лесных даров. В частности, сейчас в лесах много брусники. Одни из самых богатых ее урожаев собирают вдоль печенгской дороги, в 60–100 километрах от Мурманска. Главное, как отмечают северяне, за ягодой надо заходить вглубь леса, километра на полтора – два.
Надежда ЛЕБЕДЕВА.
Фото пользователей паблика «Грибы Мурманской области 2024»
В Северной столице спасли заблудившегося малолетнего.
В воскресенье, 22 сентября, стало известно, что в лесу Курортного района Петербурга нашли живым потерявшегося пятилетнего мальчика. Об этом сообщили в группе поисково-спасательного отряда «ЛизаАлерт» в соцсети «ВКонтакте».
Ребёнок пропал вечером в субботу. Волонтёрам сразу раздали ориентировку с его приметами: рост 120 сантиметров, русые волосы, голубые глаза. Был одет в чёрную кофту, джинсы и кроссовки.
Мальчика нашла группа из двух поисковиков-мужчин и женщины. По словам участницы спасательной операции Натальи, рядом с их сектором поисков было болото. Малыш нашёлся — мокрый, напуганный, дрожащий и в одном кроссовке.
Ребёнка эвакуировали из леса на носилках. Его передали медикам скорой помощи.
В поисках мальчика участвовали 33 добровольца «ЛизаАлерт», волонтёры «Отклика» и «Экстремума», а также полицейские, спасатели и пожарные.
Напомним, в минувший понедельник в лесах Ленобласти нашли заблудившуюся пенсионерку. Она ушла за грибами в Псковской области и блуждала по чаще больше недели.
Грибники из Санкт-Петербурга и Ленинградской области в течение выходных публикуют корзины, полностью наполненные грибами.
Большой “улов” грибники собрали во многих районах: под Сестрорецком, в Тосненском, Лужском, Всеволожском и других районах. При этом некоторые пользователи Сети отмечают, что пока грибов мало из-за засухи. Лучше подождать, когда пройдут дожди.
Грибы и Грибники СПб, ВКонтакте
Кто-то из “охотников” обратил внимание на резкое похолодание, из-за которого сезон грибов может скоро закончится.
Ездили за подосиновиками красного цвета, грибы есть, но много переростков /малышей мало, грибов конечно набрали, но судя по состоянию леса и заморозкам — окончание сезона близко.Алексей Петрович, грибник (орфография и пунктуация автора сохранены)
В Крыму среди потерявшихся в горно-лесной местности людей любители тихой охоты составляют примерно половину случаев. За сезон на поиски грибников спасатели выезжают около 60 раз, рассказал корреспонденту «Радио Крым» спасатель специализированного отряда ГУ МЧС России по РК Иван Лукашов.
«В некоторых случаях потерявшихся удается вывести по телефону — если есть устойчивая связь и привязка к значимым ориентирам. Но большинство выездов — это активный поиск, который осложняется несколькими факторами. Например, грибы на оживленных тропах не особо найдешь, поэтому любители тихой охоты забираются в самые непроходимые, труднодоступные места. И в большинстве случаев не могут объяснить свой маршрут», — рассказал Лукашов.
Также поиски нередко затрудняют проблемы с геолокацией — сейчас в горах и по Крыму в целом определение координат затруднено. Грибникам стоит учитывать этот факт, а также подбирать подходящую для походов в горы одежду — игнорирование этого правила может привести к печальным последствиям.
Собираясь в поездку за грибами можно и нужно регистрироваться в МЧС, отметил Лукашов. В первую очередь, это сократит время реагирования спасателей на какую-либо непредвиденную ситуацию, а в некоторых случаях может спасти жизнь.
14 декабря 2025 Секретом приготовления поделилась совладелица необычного бизнеса Шампиньоны привезли в Россию из Франции, где их начали выращивать в середине XVIII века. Говорят, что садоводы случайно обнаружили эти грибы на грядках и решили попробовать — так находка попала и в … Читать полностью →
13 декабря 2025 Миколог Дмитрий Тихомиров рассказал, что в лесах Московской области продолжают активно расти грибы. «Во мху можно найти лисички, там тепло и влажно, хотя они уже прекратили рост, но ещё остаются свежими, их можно откопать достаточно легко», — заявил эксперт в беседе с Regions.ru. По словам специалиста, также такая погода … Читать полностью →
13 декабря 2025 Паразитические грибы, управляющие насекомыми, существовали 99 млн лет назад Паразитические грибы, способные управлять поведением насекомых, появились на Земле гораздо раньше, чем считалось. Янтарные находки из Юго-Восточной Азии показали, что подобные механизмы существовали уже в начале мелового периода. … Читать полностью →
13 декабря 2025 В декабре, когда большинство грибов уже исчезло, ярославские грибники продолжают хвастаться фотографиями своих находок в соцсетях. Чаще всего любители тихой охоты из Ярославской области находят рядовки. «Такие «подснежники» нашли сегодня в Гаврилов-Ямском районе», — делится фотографиями в … Читать полностью →
13 декабря 2025 Фото: «Брянские новости» В Нижегородской области даже в декабре продолжают находить грибы. Местные жители сообщают о лисичках, вешенках, рядовках и даже белых грибах, которые удалось собрать в лесах региона в начале месяца. Об этом сообщает издание NewsNN. По … Читать полностью →
