Леса под Нижним Тагилом утонули в море грибов: куда отправиться за жирным уловом

31 июля 2023

Жители Нижнего Тагила запустили в соцсетях грибной флешмоб, где каждый демонстрирует свой богатый улов. По словам любителей «тихой охоты», в этом году в лесах пригорода встречается нереальное количество грибов, в том числе редких. Всего за полтора часа можно насобирать два-три ведра. «Все новости» узнали, с чем связан грибной бум и где искать самые урожайные места.

От маслят до бараньей головы

Тагильчанка Мария Ершова любит собирать грибы в лесу на Северном поселке – в районе реки Катаба. Там без труда можно найти и обабки, и белые, и красноголовики. В этом же году удалось встретить даже особенные образцы.

«У меня тетя ходит каждый день собирать грибы на Северном и всегда помногу приносит. Вчера, говорит, пять ведер набрала. Она даже нашла гриб «Баранья голова» (грифола курчавая – съедобный гриб рода Грифола – прим. ВН). Срезать не стала, побоялась, что они входят в Красную книгу», – делится Мария.

По словам девушки, ради богатого улова нет необходимости преодолевать большие расстояния. В последний раз целый рой маслят удалось обнаружить в черте города – на Муринских прудах. За непродолжительную прогулку Мария вместе с шестилетним сыном собрала целое ведро.

https://vk.com/video_ext.php?oid=302537033&id=456239765&hd=2

Видео с личной страницы Марии Ершовой ВКонтакте

«Белые наступают»

Горожанка Елена Колпакова в поисках грибов облюбовала лес вдоль трассы, ведущей к Красноуральску. С середины июля она успела там побывать не меньше шести раз. А накануне за два часа собрала два полнехоньких ведра. 90% улова – белые грибы, 10% – красноголовики.

«Едешь вдоль дороги, заходишь и с правой, и с левой стороны, на 10-20 метров уходишь вглубь. Грибников встречается много, машин стоит на обочине очень много, но несмотря на ажиотаж, грибов всем хватает. Реально все вывозят ведрами. Очень много белых грибов, мы никогда столько не собирали. Из них делаем грибную икру, сушим, замораживаем, раздаем знакомым», – рассказывает Елена.

Тагильчанка называет себя грибным маньяком. Процесс сбора для нее – особый вид медитации.

«Мы маньячим, нам нравится само собирание грибов. Ты реально успокаиваешься от какой-то работы, сам с собой ходишь-бродишь, получаешь моральное удовлетворение. Да, приходится выливать на себя по целому флакону средства от насекомых, потому что куча клещей, мошкары, они в голову лезут, в лицо… Ты замученный, но счастливый», – говорит Елена.

 

Грибной флешмоб в соцсетях

В соцсетях, похоже, запустили соревнование – у кого больше улов. Лента пестрит фотографиями с корзинками, наполненными грибами. К флешмобу присоединился директор спортивной школы «Юпитер» Александр Долгоруков. Как истинный любитель “тихой охоты” он не стал раскрывать места, богатые на урожай.

«Очень много в этом году грибов, причем, сначала лето было засушливое, лес был сухой. До этого я вообще ничего не видел, от слова совсем. Дожди прошли, и наступило хорошее уральской теплое лето, с теплыми ночами. Чутье подсказало пойти и посмотреть. Ходил, смотрел и удивлялся, такого разнообразия в таком большом количестве в жизни не видел, хоть косой коси», – говорит Александр Долгоруков.

Фото с личной страницы Александра Долгорукова «ВКонтакте» 

Грибные сборы показала на своей странице депутат гордумы, директор телекомпании “Телекон” Ирина Пудовкина. Корзинку маслят она собрала, прогулявшись вдоль забора своего участка в поселке Антоновский. А за белыми грибами отправилась в лес неподалёку от села Малая Лая. По ее словам, такого количества грибов она не видела никогда в жизни. Посчастливилось в этот раз встретить и краснокнижных представителей.

«Обычно что-то нашел, какая-то соляночка получилась – уже рад. Я такого количества в жизни не видела, когда ты выходишь на полянку: тут 20-30 грибов, там 10-15, ходишь, срезаешь, получаешь удовольствие. Какой-то сказочный лес», – восторгается Ирина Пудовкина.

Фото с личной страницы Ирины Пудовкиной «ВКонтакте» 

Идеальная грибная погода

Такому богатству грибов не стоит удивляться, говорят специалисты. Этим летом особенно повезло с погодой – сложились благоприятные условия для роста грибов. Но таким богатством могут похвастаться не все территории Среднего Урала.

«Было сначала сухо, потом прошли сильные дожди, сейчас опять тепло. Это как раз самая грибная погода. Грибы в основном именно в нашем месте, потому что были дожди. Я только что приехала с севера области, из Серова. Там, например, дождей не было, у них нет ничего подобного», – рассказала декан факультета естествознания математики и информатики НТГСПИ Татьяна Жуйкова.

 

Ранее власти Свердловской области подсчитали, сколько в лесах водится животных и какую часть можно отдать охотникам. Указ о квотах на добычу подписал губернатор Евгений Куйвашев.

https://vsenovostint.ru/2023/07/31/lesa-pod-nizhnim-tagilom-utonuli-v-more-gribov-kuda-otpravitsya-za-zhirnym-ulovom/?utm_source=yxnews&utm_medium=desktop&utm_referrer=https%3A%2F%2Fdzen.ru%2Fnews%2Fsearch%3Ftext%3D

Рубрика: Грибные новости страны и мира

Грибы-гиганты начали расти в Нижегородской области

31 июля 2023

Фото: Татьяна Федосеева / https://vk.com/club184567715

Грибы-гиганты появились в нижегородских лесах после обильных дождей

Грибы-гиганты появились в лесах Нижегородской области после обильных дождей. Своим уловом жители делятся в соцсетях.

Например, такого здорового боровичка нашла 16 июля в балахнинском лесу Татьяна Ф.

Фото: Татьяна Ф. / https://vk.com/club184567715

Также много белых грибов собирают жители и в других местах. При этом они отмечают, что в этом году большинство из боровичков — червивые.

«Это лес на Дубравной», — поделилась Валентина М.

Фото: Валентина М. / https://vk.com/club185480105

«Балахнинский район. К сожалению, грибы только для „фотоохоты“. Штуки три чистых на сотню. Примерно такой вот процент», — рассказала Эмилия Л.

«Гриба огромное количество — столько мы не видели никогда, но взять практически нечего. Из 30-50 грибов в корзинку шел один молоденький, чудом проклюнувшийся среди одряхлевших сородичей», — написала Ирина К.

«Сегодня собирала. Тоже много червивых. Вроде красивые внешне, а внутри…обидно», — добавила Наталья А.

Фото: Елена Б. / https://vk.com/gribyvnizhegorodskoyoblasti

https://newsnn.ru/news/2023-07-31/griby-giganty-nachali-rasti-v-nizhegorodskoy-oblasti-2999484?utm_source=yxnews&utm_medium=desktop&utm_referrer=https%3A%2F%2Fdzen.ru%2Fnews%2Fsearch%3Ftext%3D

Рубрика: Грибные новости страны и мира

Под рязанской Тумой нашли фиолетовый гриб

31 июля 2023

Житель Клепиковского района обнаружил редкий гриб. Об этом пишет ИД «Пресса«.

Мужчина приехал под Туму, чтобы пойти на тихую охоту. Во время поиска грибов он нашел в лесу гриб фиолетового цвета. Гибник сфотографировал его, срывать не стал.

В дальнейшем клепиковец выяснил, что он увидел паутинник фиолетовый, который занесен в Красную книгу. Этот гриб съедобный, имеет вкус ореха.

Под рязанской Тумой нашли фиолетовый гриб

https://40a.media/novosti/obshhestvo/pod-rjazanskoj-tumoj-nashli-fioletovyj-grib

Рубрика: Грибные новости страны и мира

Грибной сезон на юге Сибири: это должен знать каждый

31 июля 2023

Автор Редакция

Фото ШАНС

В социальных сетях жители Хакасии и юга Красноярского края делятся фотографиями собранных грибов. Важно помнить, что грибы это не только вкусно, но они также могут стать причиной отравления.

Роспотребнадзор напоминает, что тяжелее всего отравление грибами переносят люди с ослабленным здоровьем и дети. В детском организме ещё нет необходимого количества ферментов для их переваривания. Именно поэтому не рекомендуется кормить любыми грибами детей до 14 лет.

Чтобы избежать неприятных последствий, важно соблюдать меры предосторожности.

Почему возможны пищевые отравления?

Чаще всего пищевые отравления грибами связаны с недостатком информации о грибах: люди собирают незнакомые или ложные грибы, в местах, где они накапливают соли тяжелых металлов, ядохимикаты – около дорог, в городских парках, кроме того, токсичным может быть и съедобный гриб в засушливый период года или после того, как место сбора грибов было обработано пестицидами или ядохимикатами для борьбы с насекомыми и вредителями.

И, основное, не все знают, как правильно приготовить грибы. Грибы являются трудноперевариваемым продуктом, в них много грибной клетчатки — хитина, который не только не переваривается, но и затрудняет доступ к перевариваемым веществам пищеварительным сокам. Поэтому блюда из грибов рекомендуются абсолютно здоровым людям, не страдающим заболеваниями пищеварительного тракта. Перед приготовлением все грибы рекомендуется предварительно отварить в течение 10 минут, отвар слить, промыть отваренные грибы и затем приготовить их как обычно. Предварительное отваривание грибов поможет значительно снизить в них содержание токсичных элементов.

Следите за детьми

Важно предупредить ситуации, когда ребёнок может съесть сырой гриб. Для этого нужно ещё заранее, перед прогулкой, осматривать место, где ребёнок будет гулять. Также нужно осматривать территорию детских яслей и садов, школ и других учреждений. Кроме этого, необходимо внимательно следить за детьми во время прогулки, особенно в парках, скверах, на детских площадках и в лесу.

Правила грибника

Чтобы предупредить отравление грибами, важно соблюдать следующие правила:

Не знаешь — не бери! Собирайте только хорошо знакомые виды грибов.

Собирайте грибы вдали от дорог, магистралей, вне населённых мест, в экологически чистых районах.

Все принесённые домой грибы в тот же день нужно перебрать, отсортировать по видам и вновь тщательно пересмотреть. Выкидывайте все червивые, перезревшие, без ножек, дряблые грибы, а также несъедобные и ядовитые, если их всё-таки по ошибке собрали.

Не забывайте о том, что грибы – это белок, а любой белок очень быстро портится. Поэтому грибы необходимо подвергнуть кулинарной обработке в день сбора, предварительно рассортировав их по видам, если не готовите грибное ассорти или грибную икру.

Чтобы избежать отравления грибами, помните, что нельзя:

Собирать грибы в вёдра, полиэтиленовые пакеты или мешки — это приводит к быстрой порче и повреждению ножки грибов, что значительно затруднит последующую переборку и сортировку и может привести к попаданию в блюдо ядовитых грибов.

Собирать старые, переросшие, червивые и неизвестные грибы.

Пробовать грибы во время сбора.

Мариновать или солить грибы в оцинкованной посуде и глиняной глазурованной посуде.

 Хранить грибы в тепле — это скоропортящийся продукт.

Советы покупателям

Если вы покупаете уже собранные грибы, помните, что нельзя покупать сушёные, солёные, маринованные и консервированные грибы у случайных лиц и в местах несанкционированной торговли.

Не рекомендуется покупать свежие или сушёные грибы в местах стихийной торговли или покупать грибные консервы в банках с закатанными крышками, приготовленные в домашних условиях.

Если вы покупаете уже собранные грибы в магазинах и супермаркетах, внимательно рассматривайте упаковку с грибами, они не должны быть загнившими или испорченными. Не покупайте грибы, если нарушена целостность упаковки или упаковка грязная. Также не покупайте грибы, если на упаковке нет этикетки, листов-вкладышей и вообще отсутствует информация о товаре.

Заготовка грибов

В процессе заготовки грибов, необходимо помнить, что существует перечень съедобных грибов. Из большой группы съедобных грибов только белый гриб, груздь настоящий и рыжик обыкновенный являются безусловно съедобными грибами. Только эти грибы можно использовать для приготовления грибных блюд без предварительного отваривания.

https://shansonline.ru/index.php/novosti/item/22972-gribnoj-sezon-na-yuge-sibiri-eto-dolzhen-znat-kazhdyj?utm_source=yxnews&utm_medium=desktop&utm_referrer=https%3A%2F%2Fdzen.ru%2Fnews%2Fstory%2FGribnoj_sezon_nayuge_Sibiri_ehto_dolzhen_znat_kazhdyj—b914c594621d3a55c89164232c212820

Рубрика: Грибные новости страны и мира

30 боровиков, 20 подосиновиков, два ведра подобабок – трофеи из Осиповичского района. Наш фотоконкурс «Грибалка удалась!» продолжается

31 июля 2023

Ирина РЯБОВА.

Бобруйчане и жители других городов продолжают присылать снимки на наш конкурс. Публикуем фото следующих участников:

Это фото прислала Татьяна Блошко из Бобруйска. На снимке ее сын Никита. Юный «охотник» добывал трофеи с мамой и дедушкой Владимиром Алексеевичем в лесах возле деревни Гута, где у них дача. Грибникам посчастливилось собрать два ведра грибов, в основном, подберёзовиков.

Никита Блошко из Бобруйска с красавцами-красноголовиками.
Никита Блошко из Бобруйска с красавцами-красноголовиками.
Вот это семейка! Трофеи семьи Блошко из Бобруйска,
Вот это семейка! Трофеи семьи Блошко из Бобруйска,

Следующий снимок прислала бобруйчанка Сюзанна Хомиченок. За грибами они ездили в Осиповичский район.

– Размер шляпки этого боровиках-гиганта – с 10-литровое ведро! – написала Сюзанна. – Он довольно крепкий, мы его засушили. Еще собрали штук 30 боровиков, около 20 подосиновиков, два ведра подобабок, около ведра лисичек и штук 10 маслят.

Размер шляпки этого боровиках-гиганта – с 10-литровое ведро! Фото Сюзанны Хомиченок
Размер шляпки этого боровиках-гиганта – с 10-литровое ведро! Фото Сюзанны Хомиченок
Трофеи Сюзанны Хомиченок из Бобруйска.
Трофеи Сюзанны Хомиченок из Бобруйска.
Трофеи Сюзанны Хомиченок из Бобруйска.
Трофеи Сюзанны Хомиченок из Бобруйска.

Артем Костусев из Могилева «охотился» в Быховском районе. Собрал 6-литровое ведро лисичек и почти 11-литровое ведро «разносорта» – молоденьких подосиновиков, подберезовиков и боровиков.

Трофеи Артема Костусева из Могилева.
Трофеи Артема Костусева из Могилева.

Уважаемые читатели, присылайте фото своих трофеев до 30 августа на адрес редакции red-vb@yandex.ru или на Viber: (+375-29) 126-48-87.

Внимание! Принимаются только качественные фото и не более четырех. В приоритете – горизонтальные снимки, на которых присутствуют люди или животные. В конкурсе участвуют только жители Могилевской области, фото остальных грибников публикуются вне конкурса.

Обязательно напишите, кто на фото, в каком населенном пункте вы проживаете и где «охотились».

Участвуйте и выигрывайте приятные призы от «Вечерки»!

https://bobruisk.ru/news/2023/07/31/30-borovikov-20-podosinovikov-dva-vedra-podobabok-trofei-iz-osipovichskogo-rajona-nash-fotokonkurs-gribalka-udalas-prodolzhaetsya

Рубрика: Грибные новости страны и мира

В Алтайском крае открыли сезон особо крупных белых грибов

31 июля 2023

Еще недавно алтайские грибники жаловались на отсутствие белых грибов. Но к концу июля они радостно собирают их ведрами и целыми коробками. Да еще какие крупные! Фотографиями они поделились в сообществе «Грибы и грибники Алтайского края».

Грибы и ягоды в алтайских лесахГрибы и ягоды в алтайских лесах Грибы и грибники Алтайского края

На этот раз грибами радуют не только Троицкий и Мамонтовский район. Урожай собирают в Бийске, околках Барнаула, Ленточном бору, Романовском и Первомайском районах, Павловске, Соколово и Бобровском лесу.

В этом году белые грибы радуют своими размерами. Ножка у них толстая, а шляпка размером с ладонь.

Грибы и ягоды в алтайских лесах Источник: Грибы и грибники Алтайского края

«Лес радует и одновременно удивляет. Спасибо ему. Очень урожайный сезон». — радуются грибники.

Также собирают лесную ягоду: чернику и малину.

https://altapress.ru/zhizn/story/v-altayskom-krae-otkrili-sezon-osobenno-krupnih-belih-gribov-329328

Рубрика: Грибные новости страны и мира

Из-за засушливой погоды тюменцы хранят в секрете места, где им удается собрать урожай грибов

31 июля 2023

Евгений Галимов

Грибы на уличном рынке. Тюмень , грибыТюменские грибники продают маслята и лисички, но скрывают, где их собирали Фото: Денис Моргунов © URA.RU

Жители Тюмени, которые начали продавать свой «грибной улов», скрывают места, где им удается собрать достаточно маслят и лисичек. Об этом рассказал корреспондент URA.RU, которому удалось пообщаться с грибниками.

«Многие говорят, что собирают недалеко от Тюмени, кто-то даже на автобусе добирается. Но никто не признается, где именно. По их словам, грибы есть далеко не везде, потому что весна и лето достаточно засушливые, дождей в этом году не много. Продают большими объемами только маслята, белых и лисичек совсем мало», — сообщает корреспондент URA.RU.

По его словам, в этом году литровая емкость маслят обойдется горожанам в 250 рублей, двухлитровое ведерко с белыми грибами стоит от 500 рублей, а три литра лисичек продавцы оценивают в 800 рублей. Ранее URA.RU рассказало, что тюменцы считают главными местами «тихой охоты» леса вдоль нескольких трактов.

https://ura.news/news/1052671617

Рубрика: Грибные новости страны и мира

«Они везде!» Жители ХМАО шокированы количеством белых грибов в лесу. Видео

31 июля 2023

Изображение материала

Фото: Photo by form PxHere

Жители ХМАО шокированы количеством белых грибов в лесу

Грибники делятся урожаем.

Июль в ХМАО выдался поистине урожайным. Югорчане выкладывают в соцсетях фото и видео полных корзин грибов и удивляются изобилию белых грибов в лесах.

Елена отправилась на тихую охоту в тайгу, но не ожидала, что наткнется на место, усеянное грибами. Она выложила фото и видео целой поляны с белыми грибами. Причем некоторые экземпляры просто гигантских размеров. Диаметр шляпки превышает длину ее кисти.

«Я столько грибов еще никогда в жизни не видела. Они реально везде. Все, буду резать», — рассказала Елена М.

Видео: Елена Мокроусова

Фото: Елена Мокроусова

«Видимо-невидимо, грибной год, спасибо от души!» — радуется девушка, но сдавать локацию не спешит.

Но на то, что грибы собраны в тайге округа, указывает хэштег #хмао под многочисленными фото и видео девушки.

Примечательно, что несмотря на фото и видео из леса, некоторые югорчане отказываются верить своим глазам. Они заявляют, что кадры сделаны не в Югре. Возможно, им просто не повезло…

https://muksun.fm/news/2023-07-31/oni-vezde-zhiteli-hmao-shokirovany-kolichestvom-belyh-gribov-v-lesu-video-2999029

Рубрика: Грибные новости страны и мира

В руку не помещаются: в Самарской области нашли огромные грибы

31 июля 2023

Посмотрите, каких гигантов собрали наши земляки

Гигантские грибы вылезли в регионе после дождя Фото: читатель 63.RU

В Кинельском районе Самарской области «тихая охота» у местных жителей прошла очень успешно. Там после проливных дождей выросли просто огромные грибы. Читатели прислали их фото в редакцию.

Фото: читатель 63.RU
Фото: читатель 63.RU

— Вот таких красавчиков целое ведро после дождей набрали, — прокомментировал кадры автор.

Судя по кадрам, читателям удалось собрать подберезовики и немного маслят. Сейчас для них самый сезон.

Валерия Гудалина

https://63.ru/text/food/2023/07/31/72549359/

Рубрика: Грибные новости страны и мира

Лотошинцы продают грибы в соцсетях

31 июля 2023

Фото Георгий Ломинашвили.

Фото Георгий Ломинашвили.

Грибной бум после проливных дождей наблюдается по всему Подмосковью. На стало исключением и Лотошино. Местные жители охотно делятся фото с лесными трофеями, а самые предприимчивые пошли еще дальше — пытаются наладить продажу грибов в лотошинских соцсетях.

Георгий Ломинашвили выложил в соцсети любопытный пост с живописными фотографиями:

«Принимаю заказы на грибы, в основном белые и лисички, писать в личку»,

— написал пользователь.Мужчина очень быстро получили отклики, в которых лотошинцев интересовала цена вопроса. Скорее всего, пользователь ответил гурманам в личку, так как о ценах в посте не указано.Между тем, местные жители вынуждены продавать излишки лесного урожая, так как сделали запасы на зиму и теперь стараются подработать. Кстати, на «Авито» размещено немало объявление такого типа: «Продам грибы под заказ». Цена начинается от 800 рублей за кг и выше.

«Я уже давно на пенсии. С детства ходила в лес за ягодами и грибами, родители приучили, и сейчас без этого не могу. Нынче грибов — море, насобирала и себе, и детям, сейчас вот собираю на продажу. Для пенсионеров это хорошее подспорье»,

-поделилась жительница Лотошина Татьяна Марковна.

Лотошинцы продают грибы в соцсетях

«Принимаю заказы на грибы, восновном белые и лисички, писать в личку»

Георгий Ломинашвили

Наталья Иржанова

корреспондент

https://inlotoshino.ru/news/novosti_podmoskovya/lotoshintsy-prodajut-griby-v-sotssetjah/

Рубрика: Грибные новости страны и мира