22 марта 2025
Фото: VK-паблика «Планета грибов»
Первые весенние грибы встречают в Ленобласти. Шляпки еще маленькие, едва ли их можно заметить, если не приглядываться. Вместе с этим, уже много проснувшихся растений.
В паблике «Грибы и Грибники СПб» 22 марта показали, какие грибы сейчас есть в лесу Всеволожского района. Уже заметили сморчковые шапочки и строчки:
В лесу встречают и представителей фауны. В начале месяца, как писал 47news, под Всеволожском увидели семейство лосей.
22 марта 2025
Они появились в заповеднике «Галичья гора»
Липчан удивили выросшие экзотические грибы
Жители региона рассказали об удивительных грибах, появившихся этой весной в Задонском районе Липецкой области. Экзотика выросла в заповеднике «Галичья гора».
Как рассказали биологи, грибы носят название саркосцифы. Чаще их можно встретить на территории заповедника. Хотя встречаются они и во многих других районах Липецкой области.
Эти грибы неядовиты. Встретить их можно только ранней весной.
Автор:Егор ОРЛОВ
22 марта 2025
В лесах Нижегородской области появились первые съедобные грибы. И это несмотря на то, что снег там сошел далеко не везде.
Так, нижегородцы нашли в лесах Борского района саркосцифу. Фотографией необычного гриба с ярко-розовыми чашечками грибники поделились в соцсетях. Саркосцифу или «эльфову чашу» обычно жарят, маринуют и даже коптят.
Ранее сайт pravda-nn.ru сообщал, что в конце октября любители «тихой охоты» продолжают находить последние грибы в лесах Нижегородской области.
22 марта 2025
Состав: картофель отварной 4-5 шт, огурцы маринованные 2-3 шт, грибы шампиньоны свежие 300 гр, горошек консервированный 1 банка, фасоль консервированная 1 банка, зелень, лук зеленый, растительное масло 2-3 ст.л, соль по вкусу
Приготовление: Картофель, огурцы порезать кубиками. Грибы порезать и обжарить на растительном масле. Все соединить и перемешать.
Читайте на WWW.VRN.KP.RU: https://www.vrn.kp.ru/daily/27671/5059976/
21 марта 2025
Елена Каримова
кандидат биологических наук
Ученые Манчестерского университета установили, что использование в сельском хозяйстве ряда фунгицидов способствовало появлению устойчивых к наиболее эффективным противогрибковым препаратам штаммов, опасного для здоровья человека гриба Aspergillus fumigatus.
A. fumigatus — вид высших плесневых, широко распространенных грибов, считается одним из самых опасных для здоровья человека. Гриб встречается в почве, компосте, разлагающейся растительности и луковицах цветочных растений. Особенно уязвимы к этому грибу люди с ослабленной иммунной системой. Патоген поражает верхние и нижние дыхательные пути, кожу, внутренние органы.
Известно, что некоторые штаммы гриба приобрели устойчивость к азолам из-за использования в сельском хозяйстве класса фунгицидов, известных как диметиленингибиторы. Согласно результатам исследования, такие штаммы в пять раз чаще приобретают устойчивость к новым методам лечения, проходящим клинические испытания. Например, сельскохозяйственный фунгицид ипфлуфенохин может оказать негативное действие на препарат «Олорофим», который в настоящее время проходит испытания для лечения инфекций, вызванных A. fumigatus.
Влияние агрохимикатов на устойчивость к противогрибковым препаратам подчеркивает острую необходимость в инновационных стратегиях борьбы с растущей угрозой здоровью населения — устойчивостью к противогрибковым препаратам. A. fumigatus производит миллиарды спор, и даже незначительно повышенный уровень мутаций означает высокую вероятность появления устойчивых мутантов.
Подвергнув споры генетически различных штаммов A. fumigatus воздействию препаратов, ученые установили, что быстрее развивающиеся штаммы уже устойчивы к азолам. Эти штаммы имеют изменения в генах, контролирующих систему, которая восстанавливает мутировавшую ДНК гриба.
Используя CRISPR-Cas9, ученые объяснили изменения в этой системе со способностью A. fumigatus развивать устойчивость к новым препаратам. Это означает, что изоляты, которые уже устойчивы к препаратам, могут развивать устойчивость к новым средствам в пять раз быстрее, что может привести к появлению штаммов, устойчивых ко всем противогрибковым препаратам.
Изучением карантинных и других особо опасных грибных возбудителей болезней занимаются в научных подразделениях Всероссийского центра карантина растений (ФГБУ «ВНИИКР» Россельхознадзора). Выявление грибных фитопатогенов в подкарантинной продукции аккредитованными лабораториями ФГБУ «ВНИИКР» предотвращает риск их проникновения на территорию Российской Федерации.
Источник: Elevated mutation rates in multi-azole resistant Aspergillus fumigatus drive rapid evolution of antifungal resistance, Nature Communications (2024).
21 марта 2025
Анна Выстропова
ФОТО: личный архив Татьяны Боровиковой
В регионе стартовал сезон невиданного деликатеса.
Все сошлось – уникальное мартовское тепло, утренние туманы, ночная прохлада… И вот запестрели фотографиями лукошек соцсети волгоградцев, которые на территории Новоаннинского района собирают сморчковую шапочку.
— Вкуснотень! – делятся волгоградцы эмоциями от редких находок.
Отметим, сморчок (до $1,650 за фунт) ценится за необычный землисто-ореховый вкус, который добавляет пикантность многим популярным блюдам, например, ризотто и пасте.
Рестораторы бы от таких лукошек явно потерли дар речи. А нам в преддверии выходных только достать с антресолей запылившиеся за зиму корзинки – и в путь. За сморчками, запахами просыпающейся степи и хорошим настроением.
21 марта 2025
Елена Антипова
С каждым днём их всё больше.
Несмотря на выпавший в конце прошлой недели в Подмосковье снег, леса продолжают оживать и раньше срока радовать любителей природы находками. Грибников в Подмосковье, конечно, пока можно пересчитать по пальцам, зато они могут поразить остальных аномально ранними находками и даже первыми грибными блюдами. В группе ВКонтакте «Грибы и грибники Подмосковья» несколько человек поделились эмоциями от найденной саркосцифы. Эти ярко-красные грибочки в форме чашечек являются съедобными и самыми первыми в Центральной России. Правда, на этот раз они начали расти почти на месяц раньше, чем в прошлом году.
Поляны с саркосцифами замечены в городских округах Мытищи, Ногинск, Одинцово. Грибам не помеха даже ещё не оттаявшая земля и ночные заморозки. Правда, урожаи пока небольшие, но при должном упорстве на картошку с грибами хватит. Говорят, что обжаренная на сливочном масле с луком саркосцифа весьма вкусна.
Из прочих грибных мартовских находок можно выделить краснокнижный гриб саркосома шаровидная, похожий на большой глаз с голубоватым хрусталиком. Его обнаружили грибники на границе Талдомского округа и Тверской области. Грибу приписывают чудесные косметические свойства, однако трогать его запрещает закон.
Фото сгенерировано нейросетью
https://www.oka.fm/new/read/social/Vkusnye-vesennie-griby-stali-nahodit-v-etih-okrugah/
21 марта 2025
Анна Медведева, AgroXXI.ru
Карельскую чернику проверили на радиоактивные вещества для экспорта в Сербию.
20 марта текущего года эксперты испытательной лаборатории Североморского филиала подведомственного Россельхознадзору Всероссийского центра карантина растений (ФГБУ «ВНИИКР»)
провели радиологические исследования дикорастущих ягод (быстрозамороженной черники) с целью определения уровня цезия Cs-137 перед отправкой продукции в Сербию.
В соответствии с контрактными обязательствами и требованиями к качеству и безопасности продукции растительного происхождения, некоторые виды товаров, например, дикорастущие ягоды и грибы, подлежат радиационному контролю.
Отбор образцов выполнен в соответствии с нормативными документами, в частности, с ГОСТ 32164-2013, который регламентирует методы отбора проб для определения стронция Sr-90 и цезия Cs-137 в пищевых продуктах.
По результатам проведенных испытаний, в экспортируемых партиях ягод (40 т) содержание радионуклида цезия Cs-137 находится в пределах допустимой нормы и соответствует максимальным уровням, установленным в Имплементационном регламенте 2020/1158 Европейской комиссии.
Североморский филиал ФГБУ «ВНИИКР» оформил два сертификата радиологического контроля для экспорта ягод.
Справочно
Среди лесных ягод наибольшее содержание радиоцезия наблюдается у черники, голубики, клюквы и брусники.
Немного меньше радиоцезия накапливают земляника, малина и ежевика.
Наименьшее загрязнение наблюдается у ягод рябины и калины.
Источник и фото: Россельхознадзор РФ.
21 марта 2025
Автор: Саша Маниту
На нашем флаге нет кленового листа, да и блинчики мы чаще всего едим с вареньем или сгущенкой. Клены тем не менее в Беларуси имеются, а значит, и тот самый сироп сварить из их сока можно. На своем опыте это доказал Сергей. Кленовый сок он добывает с самого детства, уже 25 лет, а вот сироп варить начал недавно. Получилось вкусно с первого раза — ловите туториал.
— Собирать кленовый сок меня еще в детстве научила бабушка. Он очень отличается от березового по вкусу — гораздо слаще из-за природных сахароз в клене. Чтобы сделать один литр сиропа, понадобится 45 литров сока. Ничего добавлять не нужно: просто выпариваешь лишнюю воду до нужной консистенции. Вкус получается карамельный — приятный и естественный. Важно еще не прокипятить: однажды у меня сироп начал сахариться, как мед: это уже перебор.
Из канадских кленов, как говорит Сергей, сироп получается погуще. Но чисто по вкусу белорусский им ничем не уступает. Мужчина варит сироп для себя. О возможности сделать из этого маленький бизнес задумывался, но понял, что это практически нереально.
— Нужны очень большие объемы. Как это происходит в Канаде: берут кленовую рощу и соединяют деревья паутиной из трубок, откуда уже сок попадает в многотонные хранилища и после кипятится. В таких объемах это может стать бизнесом. На любительском уровне это достаточно трудоемкий и долгий процесс.
Также не стоит забывать, что для добычи кленового сока требуется специальное разрешение. У Сергея такое есть. Мужчина говорит, что получить его не так уж и сложно, но есть нюансы:
— Дело в том, что после получения разрешения человеку чаще всего выдают участок с кленами, который и так скоро будет вырублен для строительства дороги и лесозаготовки. И никто не может предположить, где именно будет расположен этот участок: кому-то в итоге просто неудобно регулярно ездить за условный МКАД и заниматься там добычей сока. Мне повезло: я собираю сок из кленов в моей деревне — из тех же, что были в детстве.
Белоруссия
RSS сайта
