Осенью в спальных районах Нижнего Новгорода соленьями и вареньями торгуют прямо на улицах. Чаще всего делают это предприимчивые бабушки с излишком закруток. Корреспондент NewsNN узнал, что и за сколько они продают.
В пятницу, 11 октября, на Народном рынке на Автозаводе было выставлено около 20 прилавков. Там активно идет торговля закрутками. В основном это маринованные и сушеные грибы, хреновая закуска, огурцы и варенье.
Реже всего встречаются маринованные белые грибы — 800-граммовая банка стоит 500 рублей. Сушеные дешевле — по 400 рублей за килограмм. Банки с маринованными груздями, лисичками, рыжиками и маслятами отдают за 250-350 рублей. Точная цена зависит от продавца, его настроения и запасов. У некоторых есть и черные грузди — двухкилограммовую банку продают за 1800 рублей.
Фотографиями гигантского гриба в группе Sēnes un sēņošana Latvijā в соцсети Facebook поделилась Вия Измайлова.
Грибники Латвии этой осенью разделились на два лагеря. Одни утверждают, что в лесу – полно грибов, другие говорят, что идти на тихую охоту не стоит – грибов в лесу нет.
Как бы то ни было, автору этих фото посчастливилось найти в Екабпилсском крае царь-гриб весом 500 граммов. Боровичок был абсолютно чистым!
Два дня дождей в Воронеже и районах региона миновали. В лесах промочило почву местами от 2 до 10 см, рассказывают любители тихой охоты, но в лесу по-прежнему пусто.
О том, как прошли поиски грибов на Левом берегу, рассказали в пятницу, 11 октября.
— Лес пуст, на месте вырубленного осинника поднялась, поросль тополей высотою до полутора-двух метров. Поехали пораньше, успели поймать и туман и солнышко. Обнаружили одну вешенку и, если не ошибаюсь, тополевую чешуйчатку. А еще, вагон и маленькую тележку хорошего настроения…
В целом в районах региона тоже пустовато. Местами воронежцы находят небольшие «схроны» молоденьких грибов.
Напомним, за сбор некоторых видов грибов россиянам грозит уголовная ответственность. Какие-то из краснокнижных видов можно встретить и в воронежских лесах. О том, какие грибы могут привести в колонию или к штрафу, «ВН» рассказывали в материале.
Одни из последних грибов. Фото: Владимир Матвеенко
Новосибирцы показали последний урожай грибов перед заморозками. Владимир Матвеенко собирал их за селом Раздольным.
Мы набрали около 12 литров опят, — рассказал КП-Новосибирск Владимир.
Мужчина выложил фотографии в соцсети. Видно, что шляпки грибов немного староваты, но они крепко сидят на пеньке на своих ножках. Листва вокруг слегка пожухла. Скоро сезон «тихой охоты» подойдет к концу.
Уже в эти выходные в город придет похолодание. В области местами столбики термометров опустятся до -15 градусов. Порывы ветра могут достигать до 20 метров в секунду.
Народные приметы порой поражают необычными параллелями и совпадениями. Так, примета на 12 октября обещает позднее наступление зимы и поздний снежный покров в этом году в одном случае.
Если к 12 октября в лесах вашей местности ещё есть в хорошем количестве съедобные осенние грибы — то и ждать зиму скоро не стоит.
«Поздний грибок — поздний снежок» — говаривали предки, и природа подтверждала это наблюдение.
Любительница «тихой охоты» Маргарита Пилюгина с уловом / Фото: Виктор Хабаров / Вечерняя Москва
Ну неужели осенью не соберем грибов? Автор уникальных грибных прогнозов Сергей Федотов уверен: неделю для их сбора погода нам предоставит.
Напомню: 27–29 сентября были внятные осадки и потом похолодало на пару дней. Перед этим были полтора месяца без осадков и рекордная за все время метеонаблюдений жара. Аномальная сухость в жару — огромный стресс для грибницы. Поэтому хорошие осадки — это «пряник» для мицелия. Но если кормить мицелий только «пряниками», он «зажиреет» и не выдаст ничего. А вот охлаждение мицелия осадками и через воздух — это «кнут», который заставляет грибницу создавать плодовые тела.
Но осадки выпали крайне неравномерно. Отлично (20–60 мм) досталось западу, северу, востоку Подмосковья. Можно ехать и на восток и запад Смоленской, и южную часть Тверской областей. Но во многих местах осадков выпало критически мало — от 0 до 12 мм: это Москва (11 мм) и юг, юго-восток, юго-запад Подмосковья. Калужская, Тульская и Рязанская области остались с нулевыми осадками.
Но шикарные дожди с холодом накрыли 4–8 октября южные направления и Москву. И на «югах» отличные слои грибов пойдут на неделю позже, чем в других местах. Грибы можно будет встретить в абсолютно любых местах: сырых, сухих, светлы…Но чем дальше, тем больше грибы будут стремиться к краям леса и даже «уходить в поле». Итак, есть 100-процентные шансы выхода благородных и микоризных грибов отличного качества.
С 12–13 октября есть шансы найти первые маслята поздние; белые — во взрослых елках, березах, соснах; подосиновики; подберезовики; летние опята, шампиньоны, сыроежки и польские. С 16 октября грибы пойдут уже шикарными слоями. К ним подключатся первые осенние опята, рыжики и рядовки.
Пик грибов — с 20 октября. Ждем отличные слои всех видов опят и многих благородных. Никакая «избыточная» влажность не помешает — земля была пересушена. Третья декада октября, без критических холодов, запомнится грибникам! Можем надеяться, что кое-что перепадет и в ноябре.
ПРЯМАЯ РЕЧЬ
Татьяна Иваненко, повар второй категории:
— Мне кажется, поздние грибы обладают особым ароматом. Поэтому часть из них отправляю на маринование, часть замораживаю, отварив, для жарки и отваривания зимой, а еще обязательно какую-то часть грибов сушу и превращаю потом в грибной порошок. Его использую для приготовления супов, соусов и даже как пикантную приправу.
В Санкт-Петербурге ожидается самый настоящий «грибной бум»
Сейчас в лесах больше всего подосиновиков, встречаются белые и лисички.
unsplash.com
Самый настоящий грибной бум начался на территории Петербурга и Ленобласти. В лесах чаще всего встречаются подосиновики, белые и лисички, говорят местные грибники. Вероятно, такой грибной ажиотаж вызвали дожди, которые прошли на неделе и создали благоприятные условия.
Тем временем, в Петербурге выставили на продажу гигантский гриб за 1 млн 999 тыс. рублей. Его размер составил 70 на 65 сантиметров, а вес — 5,5 кг. Автор объявления указывает, что гриб можно использовать, как подарок или в качестве украшения интерьера.
На Куршской косе напомнили, где нельзя гулять и собирать грибы. За это посетителям грозит штраф от 3 до 4 тысяч рублей. Об этом сообщает пресс-служба нацпарка.
Фото: Нацпарк «Куршская коса» в Telegram-канале
«Напоминаем, что гулять и собирать грибы на Куршской косе разрешено только в границах специально выделенных для посещения и отдыха рекреационных участков! Заповедные и особо охраняемые территории выделены для сохранения первозданной природы, в том числе для животных, которые употребляют многие виды грибов в пищу», — рассказали в пресс-службе.
За пребывание и сбор грибов на участках, обозначенных красным цветом, грозит штраф в размере от 3 до 4 тысяч рублей. Кроме того, на территории Куршской косы есть экологические тропы, которые помогают познакомиться с природными комплексами заповедника. Представители нацпарка рекомендуют пользоваться настилами и не сходить с маршрутов, чтобы не навредить травам и мхам.
В сезон активного сбора грибов Министерство здравоохранения Республики Крым разъясняет почему возможны отравления грибами, как этого избежать и что делать при отравлении.
Все грибы подразделяются на три категории: съедобные, условно-съедобные, ядовитые. На территории Республики Крым могут расти непригодные для употребления в пищу (ядовитые) и условно-пригодные (условно-ядовитые) грибы: строчок обыкновенный, сатанинский гриб, ложные опята, грибы рода волоконница, грибы рода рядовка, грибы рода говорушка, грибы рода мухоморов (бледная поганка, мухоморы).
Как рассказал врач токсиколог ГБУЗ РК «Крымский республиканский центр медицины катастроф и скорой медицинской помощи», к.м.н. Анатолий Писарев, одним из самых тяжелых по течению (развитие крайне тяжелого общего состояния, острой печеночной/почечной недостаточности и др.), трудно поддающихся лечению, с высоким риском развития неблагоприятного исхода для пациента является отравление бледной поганкой. При употреблении ядовитых грибов могут поражаться органы детоксикации (печень, почки), сердечно-сосудистая система, центральная и периферическая нервная система, желудочно-кишечный тракт.
«В большинстве случает отравление развивается по причине неправильной идентификации съедобного и ядовитого гриба при самостоятельном их сборе — недостаточная осведомленность об особенностях внешнего вида гриба. Иным фактором, который так же может нанести ущерб здоровью является некорректная кулинарная обработка съедобных и условно – съедобных грибов. Например, условно – съедобных грибов рода сыроежек, волнушек и других грибов, так как требуется предварительное их вымачивание в воде для удаления млечного сока, который и будет вызывать общераздражающее действие на слизистую оболочку желудочно-кишечного тракта и может вызывать ряд других патологических состояний», — пояснил Анатолий Писарев.
От количества съеденных грибов зависит тяжесть состояния и вероятность летального исхода. К особой группе риска относятся дети, взрослые лица с заболеваниями органов детоксикации (печени, почек) и иной хронической патологией внутренних органов.
Отравления грибами могут протекать с коротким и длительным латентным (скрытым) периодом. В ряде случаев симптомы могут появиться в течение 2-3 часов. При отравлении бледной поганкой латентный период может быть от 6 до 24 часов.
При появлении сомнений о качестве съеденного гриба, возникновении первых симптомов недомогания, рвоты, диареи и других явлений откладывать обращение за медицинской помощи недопустимо! Наиболее фатальные последствия могут наступить при позднем обращении за медицинской помощью.
«Самолечение также не допустимо, поскольку может измениться клиническая картина, симптоматика течения патологического процесса, что усложнит медицинским работникам лечебно-диагностические мероприятия. Ни в коем случае нельзя принимать алкоголь при отравлении ядовитыми, условно-ядовитыми грибами, поскольку этанол является сам по себе оказывает токсическое действие на все органы и ткани, которые до его применения подверглись воздействию ядовитых веществ в съеденных грибах. Самолечение и выжидательная тактика противопоказана. Чтобы помочь себе, можно выпить простую или минеральную воду, принять энтеросорбент. Тем не менее, данные мероприятия не должны замедлять обращение за медицинской помощью», — отметил врач-токсиколог.
Также врач подчеркивает, что нельзя приобретать грибы в местах несанкционированной торговли («с рук»). В конечном итоге, при сборе грибов каждый должен взвесить потенциальные риски и сомнительную пользу для собственного здоровья и здоровья родных и близких.
14 июня 2026 Светлана Добрицкая Новороссийцы начали летний грибной сезон. Похвалилась своей добычей общественница Татьяна Трибрат. Со своими близкими она отправилась в лес между Натухаевской и Гостагаем. Туда на «тихую охоту» идут каждый год. В прошлом году грибникам там не … Читать полностью →
14 июня 2026 Волгоградская область. Специалисты Волгоградской областной детской больницы предупредили жителей региона об опасности ядовитых растений и грибов. Врачи подчеркнули, что даже внешне безобидные ягоды и грибы могут вызвать тяжелое отравление, особенно у детей. Фото: АБН24 Медики отметили, что … Читать полностью →
14 июня 2026 Жители Саратовской области собирают в лесах грибы ведрами и примечают спеющую землянику. Любители тихой охоты проводят праздничные выходные за поиском грибов, называя места, где им повезло. Маслята и белые грибы саратовцы набирали у села Еремеевка и Рыбушка … Читать полностью →
14 июня 2026 Мария Чалкина Первые грибы в Оренбургской области появились уже в конце апреля – мае 2026 года из-за аномально тёплой весны. Обычно сбор в регионе начинается чуть позже, а массово гриб идёт в конце августа – начале сентября, … Читать полностью →
14 июня 2026 Фото: ИИ Учёные обнаружили в Сихотэ-Алинском заповеднике новый для науки вид гриба, опасный для реликтового рододендрона Фори, сообщает РИА VladNews со ссылкой на пресс-службу заповедника. Новый вид получил название Seifertia sikhotensis — в честь Сихотэ-Алиня, где был … Читать полностью →
