13 октября 2025

Лейсан ЗАГИТОВА

Не упустите время для сбора

Середина октября – пик грибного сезона в лесах Башкирии. В это время года опытные сборщики устремляются в заповедные уголки республики, где в изобилии растут опята, грузди, лисички и благородные белые грибы. Однако, как показывают наблюдения бывалых грибников, промедление может оказаться фатальным – неубранные вовремя грибы буквально за несколько дней превращаются в гнилую массу.

Грибная география Башкирии

Особой популярностью у знатоков «тихой охоты» пользуются леса Караидельского района. Не менее щедрыми на урожай считаются смешанные массивы у Павловского водохранилища, где в изобилии встречаются подберёзовики и подосиновики. В хвойных лесах этого района опытные грибники находят боровики и рыжики.

Для тех, кто готов к более основательным походам, открывают свои богатства леса Белорецкого района. Как рассказывают местные жители, здесь можно собрать урожай белых грибов и маслят. Традиционно грибными считаются и Аургазинский, Салаватский, Ишимбайский районы республики.

Время не ждёт

Один из башкирских грибников наглядно продемонстрировал, что происходит с опятами, если их вовремя не собрать. На снимке, сделанном в местном лесу, запечатлены полностью почерневшие, обуглившиеся на вид грибы. Всего за несколько дней они превратились в гниющую массу, непригодную для сбора.

Как отмечают опытные сборщики, осенние грибы требуют оперативности – они быстро перезревают и теряют свои качества. Особенно это касается опят, которые могут буквально «сгореть».

Специалисты напоминают, что для успешной «тихой охоты» важно не только знать грибные места, но и строго соблюдать правила безопасности в лесу, а также уметь отличать съедобные грибы от их опасных двойников. Собранные вовремя и правильно обработанные грибы станут настоящим украшением осеннего стола.

https://prufy.ru/news/society/174574-vot_chto_ostanetsya_ot_opyat_esli_ikh_ne_sobrat_pokazal_gribnik_iz_bashkirii/

13 октября 2025

В Истре грибники собирают ведрами маслята и делятся находками онлайн

Автор: Евгения Макаренко

В подмосковной Истре начался настоящий грибной бум. Подписчики онлайн-сообщества «Грибники Подмосковья» рассказывают, что за три часа можно набрать почти три килограмма свежих маслят.

«Истра, свеженькие маслята. Около 3 кг за 3 часа», — подлились любители «тихой» охоты в сети.

Судя по фотографиям и комментариям в группе, многие собирают грибы целыми ведрами. Маслята — одни из самых популярных грибов у местных жителей. Они растут большими семьями и попадаются часто, если знать грибные места.

Грибники советуют помнить о безопасности. Нельзя собирать незнакомые или подозрительные грибы — даже если они похожи на съедобные. Лучше брать только те, в которых уверен на 100%. Не стоит собирать грибы вдоль дорог и рядом с промышленными зонами — там они могут накапливать вредные вещества.

Также важно не мусорить в лесу и аккуратно срезать грибы ножом, чтобы не повредить грибницу. Тогда урожай будет радовать и в следующем году.

Ранее REGIONS рассказывал, где в Истре искать самые богатые на грибы леса.

https://regions.ru/istra/novosti/po-1-kg-v-chas-lesa-istry-zapolonili-maslyata

13 октября 2025

Опята, рядовки и вешенки заполонили леса Подмосковья в октябре

Автор: Мария Толстикова

В октябре грибники продолжают собирать урожай в лесах Подмосковья, несмотря на похолодание. О грибных местах рассказало сетевое издание Msk1.ru.

Осенние и зимние виды опят можно встретить повсеместно, но особенно много их в Пушкинском, Ногинском районах и под Электросталью.

«Такое количество вижу впервые в жизни, растет на осинах», — отметил грибник Денис Сазонов.

Вешенки ждут грибников в лесах под Электросталью и в районах Ярославского направления МЖД, а рядовки и говорушки — в Щелковском и Коломенском районах.

Еще один вид грибов, который сейчас можно встретить в Подмосковье, — гигрофоры. Растет до поздней осени. Перед приготовлением такие грибы необходимо отварить.

Ранее грибники Подмосковья назвали поразительную особенность сезона 2025 года.

https://regions.ru/obschestvo/v-podmoskove-prodolzhayut-nahodit-griby-korzinami-nesmotrya-na-sneg

13 октября 2025

  Фото:  Нелли Корячкина

Сезон «тихой охоты» начинается у самых соскучившихся по лесу с сентября, сейчас же, в середине октября, астраханские леса начали радовать обилием грибов. Где их искать?

По словам грибников, которые в эти выходные не упустили возможности после прошедшего дождика набрать серьезный урожай, началась активная фаза сезона грибов. В верхах области во всю растет груздь. Выехав за Ахтубинск, можно набрать несколько мешков.

Пока нет рядовки тополиной (валуя), можно отвлечься на грузди. Но как только грибникам попадаются первые семейки валуя, сезон груздя закрывается и все внимание переключается на этот гриб.

Фотогалерея

Вместе с валуем начинают вылезать и королевские опята. Они растут там, где повлажнее. Чешуйчатки тоже у грибников пользуются спросом. С каждым годом его сложнее собрать, так как астраханцы его распробовали и охотятся на данный гриб не менее азартно, чем на вешенку.

Кстати, по словам грибников, вешенка тоже «проснулась», но ее шляпки пока всего лишь с рублевую монетку.

«Такие маленькие вешенки мы не срезаем, даем вырасти. Даже если их срежет следующий грибник, пусть порадуется, ведь уже через 2 – 3 дня «монетка» превратится в «розу», – рассказывает грибник со стажем Нелли Корячкина.

А вот сезон трутовика закончился, он уже весь сухой. Этот гриб сейчас встречается редко. Он по вкусу напоминает курицу. Практически полностью может ее заменить.

Также Нелли Корячкина рассказала, что весной в этом году удалось найти у берега реки Кал шаровидную саркосому. Обнаружились целые дорожки гриба. Кстати, он занесен в Красную книгу.

Гриб несъедобный, появляется раз в 8 – 10 лет в таких количествах, говорят эксперты, но многие хотят его встретить и даже попробовать. Ведь в народе есть поверье – он может остановить старение. Но доверять байкам не стоит. Иначе запросто можно оказаться на больничной койке в отделении токсикологии.

Где лучше собирать грибы? В этом году «выстреливает» везде, даже там, где бывалые грибники и не ожидали: в Володаровке, Чагане, Камызяке. Лучшее место для поиска грибов – земля под тополями, которые напитаны влагой. Сухие деревья не дают грибнице влаги, а значит грибов под ними нет.

В Астраханской области тополь на каждом шагу, поэтому уже в городе находят у подножия тополя грибы, если тополь ухоженный, но даже тополя бывают разными, только опытные грибники их различают по видам и знают, где не стоит тратить свое время, и, конечно же, «чуйка» и везение играет большую роль.

В свою очередь Роспотребнадзор уже опубликовал рекомендации для тех, кто отравился грибами. Хоть в нашем регионе ядовитых грибов крайне мало, подобные неприятности все же могут случиться. Надо знать, какие симптомы свидетельствуют об опасности.

Через 6 – 10 часов после отравления появляются слабость, боль в желудке, тошнота, рвота с желчью и иногда понос. В тяжелых случаях на второй день могут возникнуть желтуха, увеличение печени и селезенки. Больные испытывают сильные головные боли, теряют сознание, впадают в оцепенение и судороги. Эритроциты разрушаются, что приводит к гемолизу, при котором гемоглобин выходит в кровь, делая ее прозрачно-красной, так называемой «лаковой кровью». Медлить не стоит – сразу же звоните в скорую помощь и ни в коем случае не занимайтесь самолечением.

Итак, отправляясь за грибами, воспользуйтесь советами опытных грибников, которые мы изложили выше. Тогда есть большая вероятность, что домой вернетесь с достойным урожаем. И, конечно, не вздумайте собирать, а тем более пробовать незнакомые грибы, которые вызывают подозрения.

Подробнее на сайте: https://astrakhan.su/news/society/mesta-nado-znat-v-astrahanskoj-oblasti-startoval-sezon-gribov/

13 октября 2025

Иван Спиридонов

С началом осени леса вблизи Волгограда превращаются в настоящую сокровищницу для любителей «тихой охоты».

Волгоградскую область в последние дни радуют долгожданные осенние дожди. Для настоящих ценителей «тихой охоты» — грибников — это самое подходящее время. Как только устанавливается такая погода, каждый свободный день они стремятся провести в лесу.

Однако не стоит забывать, что в регионе продолжает действовать запрет на посещение лесов. Опытные сборщики это знают и стараются обходить стороной места, где особенно строго следят за его соблюдением. Например, живописные хвойные леса во Фроловском районе, близ хутора Витютнев, где нередко можно было встретить вооруженных ножами волгоградцев. Нарушителей там ждут весьма внушительные штрафы.

Зато леса Волго-Ахтубинской поймы осенью буквально манят грибников. Хотя на урожай белых грибов или маслят здесь рассчитывать не стоит, есть шанс наполнить корзины другими дарами леса: груздями, подосиновиками, белопольскими и тополиными рядовками. Здесь же можно найти и настоящий деликатес — «тёщин язык».

Сезон в разгаре: уже пошли грузди, а под опавшей листвой у тополей прячутся целые семейства тополиных рядовок. Их поиск — особое удовольствие: стоит найти один гриб, и рядом наверняка выстроится целая вереница сородичей.

В этом году лес особенно щедр на «тёщин язык», который также известен как печеночник. Его ярко-красная мякоть может насторожить неопытного сборщика, но при правильном приготовлении этот гриб не оставит никого равнодушным — его вкус и текстуру часто сравнивают с сочным кусочком жареного мяса.

Напоследок — важное напоминание о безопасности. К сожалению, случаи отравления грибами в нашем регионе не редкость, и от них не застрахованы даже бывалые грибники. Отправляться на «тихую охоту» стоит, только если вы абсолютно уверены в своих знаниях. Главное правило: любой гриб, вызывающий хотя бы тень сомнения, без сожалений оставляйте в лесу.

https://oblvesti.ru/ryadovki-gruzdi-i-teshhin-yazyk-v-lesah-vblizi-volgograda-idet-sezon-tihoj-ohoty/

13 октября 2025

Автор: Ольга Ковалева

Сезон «тихой охоты» в Подмосковье не заканчивается с приходом холодов. Опытные грибники в тематической группе ВКонтакте «Грибы в Подмосковье 2025» делятся, что в лесах еще можно собрать полную корзину, если знать, где искать.

Какие грибы сейчас можно найти:

• Опята, лисички и рядовки. Это основные грибы осени. Они растут большими группами, и собирать их легко.
• Благородные грибы. Подосиновики и подберезовики встречаются реже, но шанс их найти есть вплоть до ноября.
• Грибы для засолки. Любителям традиционных закусок стоит обратить внимание на грузди и волнушки.

Грибы, которым не страшен холод:

Самые стойкие грибы только начинают свой сезон.

• Вешенки. Растут на деревьях с сентября по декабрь.
• Зимний гриб (Фламмулина). Появляется в конце октября и может расти всю зиму во время оттепелей, часто прямо из-под снега. Главный отличительный признак — отсутствие кольца на ножке.

«Сейчас в лесу — самый интересный сезон. Народу меньше, а грибов, если знать места, хватает. Моя стратегия в конце октября — идти не вглубь леса, а к опушкам, особенно южным, и в разреженные березняки. Там земля еще не остыла, и опята, и рядовки сидят плотными семьями», — поделился опытом в соцсетях грибник из Сергиева Посада Анатолий Кузьмин.

Ранее сообщалось, что в подмосковном Пересвете испытали двигатель РД-171МВ для новой ракеты «Союз-5».

https://regions.ru/sergposad/obschestvo/idealny-dlya-zasolki-ne-plesneveyut-i-hrustyat-gde-rastut-gruzdi-i-volnushki-do-noyabrya

13 октября 2025

Фото: Amadej Trnkoczy. flickr.com.

Рядовки

Опенок зимний — фламмулина

Дождевики

Трутовики

Первый снег уже выпал, но съедобные грибы еще растут.

В Пермском крае кое-где уже выпал первый снег, а где-то его еще только ожидают. Большинство грибников уже убрали на антресоли корзинки и нажинают подъедать запасы, но для настоящих фанатов тихой охоты все только начинается. Биолог кафедры охраны окружающей среды Пермского Политеха Мария Комбарова рассказала Properm.ru, что еще можно найти в лесу.

Рядовки

Съедобная рядовка — ее можно мариновать. Фото: Большая Российская энциклопедия

«Эти грибы, называемые в народе петушками и курочками, еще борются с заморозками. Это замечательные грибы для маринования!», — говорит эксперт.

Рядовка — пластинчатый гриб. Шляпка у него может быть серая, бурая, зеленовато-жёлтая, лиловая. Ножка светлее шляпки. Растут эти грибы рядами (отсюда название) и многочисленными группами. Большинство видов съедобно, например зеленушка, рядовка серая, рядовка землистая, рядовка фиолетовая. Среди ядовитых видов — рядовка белая и рядовка бело-коричневая.

Опенок зимний — фламмулина

Фламмулина помогает бороться с онкологией. Фото: группа «Грибы. Ягоды. Травы. Челябинск и область» во «ВКонтакте»

Этот яркий гриб, оранжевый как и лисичка, содержит прокаротиноиды, некоторые из которых играют роль витаминов. Он растет на ослабленных и поврежденных лиственных деревьях или на мертвой древесине, часто на ивах и тополях, по берегам ручьев, на лесных опушках, в садах и парках. Появляется обычно в конце сентября — начале октября, наиболее обилен в конце октября — ноябре. Продолжает плодоносить во время зимних оттепелей, часто его можно обнаружить под снегом.

Ученые выяснили, что опенок зимний вырабатывает фламмулин — вещество, активное против саркомы. В японской провинции Нагана, где культивируют этот гриб, за последние 50 лет фиксируется лишь два случая заболевания раком на тысячу человек, заявляет в своих трудах российский миколог Михаил Вишневский.

Дождевики

Дождевик не только вкусный, но и может лечить порезы. Фото: Amadej Trnkoczy. flickr.com

Еще попадаются молодые дождевики, особенно грушевидный. Молодые, пока у них белая мякоть, они очень нежные и вкусные, напоминают масленок. Также молодая мякоть дождевика — полезная субстанция. И свежая, а также высушенная и смолотая в порошок, она используется как народное средство для заживления мелких повреждений кожи: царапин, ссадин. Грибники, охотники, рыбаки знают о заживляющих свойствах дождевиков, пользуются в условиях леса.

Тутовики

Трутовик опасен для деревьев и полезен для человека. Фото: wikigrib.ru

Этот гриб-паразит опасен для деревьев (потому что разрушает древесину), но полезен для человека. Свое название он получил, потому что раньше из него делали трут. Грибы тщательно вываривали, сушили и распускали на тончайшие волокна, способные вспыхнуть от самой маленькой искры. И сейчас охотники и туристы используют их, чтобы легко развести костер.

Есть условно-съедобные трутовики: трутовик серно-жёлтый, трутовик чешуйчатый, печеночница обыкновенная, трутовик зонтичный, трутовик берёзовый, альбатреллус сливающийся. Но чаще их собирают не для еды, а для лечения. Некоторые виды этих грибов обладают противовоспалительным, антисептическим и кровоостанавливающим действием. Он способен укрепить иммунитет, стабилизировать уровень сахара в крови, ускоряет расщепление жиров и предотвращает образование жировой ткани.

Собирают трутовики и для поделок, их тела вызрели, подсушились и готовы, чтоб на их податливом теле вырезали или выжигали разные узоры.

Читайте также:

В Пермских лесах пошли рыжики

Новый карантин из-за полиграфа введен в Прикамье.

Сколько всего лесов пострадало?

Спасатели нашли потерявшегося в прикамском лесу дедушку

https://properm.ru/news/2025-10-13/gribnoy-sezon-ne-zakonchen-chto-esche-mozhno-nayti-v-lesah-permskogo-kraya-5489893?utm_source=google.com&utm_medium=organic&utm_campaign=google.com&utm_referrer=google.com

13 октября 2025

Автор: Алексей Селиверстов

Любители «тихой охоты» в Подмосковье могут радоваться: леса региона вновь готовы поделиться богатым урожаем грибов. По словам серпуховского миколога Анатолия Лисицына, дожди создали идеальные условия для активного роста грибницы.

«После обильных осадков грибница ожила, и сейчас мы наблюдаем начало новой волны плодоношения. Особенно радуют опята, которые массово появляются в разных районах области», — делится наблюдениями эксперт.

Грибные места раскинулись по всем направлениям Подмосковья. Лисицын отмечает, что особенно удачными будут походы в смешанные леса и еловые посадки, где можно встретить благородные белые грибы и ароматные сосновые боровики.

Особый акцент специалист делает на обилие лисичек, которые в этом сезоне радуют грибников своим появлением.

«Эти яркие грибы сейчас особенно активны, и при благоприятных погодных условиях можно собрать внушительный урожай», — подчеркивает миколог.

Прогноз сезона выглядит многообещающе. При сохранении прохладной погоды и периодических осадков грибной бум может продлиться достаточно долго. Анатолий Лисицын советует грибникам не упускать момент и планировать походы в лес на утренние часы, когда грибы особенно хорошо заметны.

Ранее REGIONS писал о том, что в ноябре 2025 года жители Серпухова, как и все россияне, столкнутся с непривычным рабочим ритмом.

https://regions.ru/serpuhov/obschestvo/gde-nabrat-polnye-korziny-gribov-v-podmoskove-rasskazal-mikolog

13 октября 2025

Семья петербуржцев отправилась на больничную койку после «тихой охоты» в области

«Тихая охота» для семейства из Парголово закончилась на больничной койке. Корзинку добычи на ужин они собрали сами в лесу Приозерского района Ленобласти.

Фото: Neva.Today/Клава Назарова

Семейство из Парголово отправилось в больницу в полном составе после ужина грибами, собранными собственными руками, сообщает Telegram-канал «Mash на Мойке».

Сами грибники заявили, что в «тихой охоте» являются не профессионалами, а скорее любителями. Во время сборки в лесу Приозерского района Ленобласти обращали внимание только на знакомые шляпки. Неизвестно, пробрались ли в корзинку несъедобные обманки, или грибы просто недоготовили.

В результате семья уехала в больницу с рвотой и диареей в полном составе. Медики сделали им промывание и поставили капельницы. Оказалось, что в палате от грибов пострадали не только они: на соседней кровати лежала с отравлением жертва сыроежек.

Ранее Neva.Today сообщала, что  на Смоленском кладбище петербуржцы обнаружили гигантские грибы.

Автор:Женя Почеп

https://neva.today/news/2025/10/13/679382