Петропавловск-Камчатский, 26 августа — АиФ-Камчатка.
Пенсионерка ушла за грибами и пропала на Камчатке. О случае счастливого спасения рассказал министр по ЧС региона Сергей Лебедев.
Накануне около 18 часов спасателям поступил вызов о том, что пожилая женщина два часа назад ушла в лес с СНТ Ольховник (ПКГО) и не вернулась к оговоренному времени. Связь с ней была потеряна.
«Дежурная смена ПСО КГКУ „ЦОД“ немедленно выехала на поиски и конечно нашла потерявшуюся. Она молодец — сообщила родственникам куда идет и когда вернется!» — рассказал Сергей Лебедев.
Детей нашли областные спасатели недалеко от населенного пункта
В Шелеховском районе два ребенка ушли за грибами и заблудились Фото: Мария Смитюк, ИА PrimaMedia
В Шелеховском районе сотрудники областной поисково-спасательной службы помогли найти двоих детей — 11-летнюю девочку и её 8-летнего брата, которые заблудились в лесу недалеко от садоводства «Дачная». Они отправились за грибами и потерялись, пишет ИА IrkutskMedia со ссылкой на ГУ МЧС России по Иркутской области.
После получения сигнала о пропаже детей спасатели оперативно прибыли в район садоводства и начали поисковые работы. Специалисты в короткие сроки обнаружили ребят в лесу недалеко от населенного пункта и передали их родителям.
Ранее 21 августа, в районе деревни Куда Иркутского района заблудилась женщина. В полицию обратился супруг пропавшей и сообщил, что вместе с женой они остановились около родника, чтобы набрать воды. После чего пара решила пойти за грибами.
Супруги разошлись в разные стороны, и женщина потерялась. Мобильного телефона с собой у пропавшей не было. Правоохранители организовали поисково-спасательную группу. Участковые, сотрудники уголовного розыска, волонтёры и спасатели прочёсывали тайгу в поисках женщины. Поиски сибирячки завершились успешно.
Миколог рассказал, что надо учитывать при употреблении даже благородных видов грибов
Грибы, собранные в августе, — самые полезные и безопасные, – отмечают микологи. Однако даже в это время съедобные их представители могут вызвать серьезное отравление. О том, как минимизировать риски, «МК» рассказали на кафедре «Химические технологии» Пермского Политеха (ПНИПУ).
Фото: Геннадий Черкасов
Август считается по-настоящему грибным месяцем. Ученые, изучающие грибы, микологи, объясняют это следующим. Во-первых, в августе в лесу можно найти максимальное количество видов «лесного мяса». Во-вторых, оптимальное сочетание тепла и проливных дождей, создают идеальные условия для роста лесных деликатесов: они успевают накопить максимум пользы, но еще не становятся переросшими и червивыми, как часто бывает осенью. В-третьих, в последний месяц лета световой день еще достаточно продолжителен, что позволяет любителям тихой охоты уделять больше времени сбору грибов.
– Сейчас в грибах максимально высокое содержание белка, бета-глюканов – стимуляторов иммунной защиты и эрготионеина — мощного антиоксиданта, который защищает наши клетки от повреждений и старения, – рассказывает ассистент кафедры «Химические технологии» ПНИПУ Никита Кифель. – Минералы селен и цинк, содержащиеся в них, поддерживают гормоны, а калий приводит в норму работу нервной системы.
«Грибная слоистость»
У грибов, как и других растений, есть свои циклы плодоношения. Их называют слоями. И именно август называют временем настоящей «грибной слоистости».
Ученые объясняют этот феномен последовательными волнами плодоношения трех основных экологических групп грибов.
– Первая волна микоризных видов, включая белые грибы, подосиновики и лисички, стартовала еще в начале июля и будет продолжаться до последней декады августа, – поясняет миколог. – Пиковый всплеск, длящийся с 10–15-го чисел и до окончания августа, объединяет все три экологические группы: к микоризным присоединяются сапротрофы (шампиньоны, зонтики, дождевики) и ксилотрофы (опята, вешенки, трутовики), формируя максимальное видовое разнообразие и высокое качество плодовых тел.
Ученый напоминает, что наиболее насыщенными биоактивными компонентами считаются именно микоризные виды, которые растут в симбиозе с деревьями – они помогают растениям получать воду и питательные вещества из почвы, а растения предоставляют грибам углеводы. Для них характерна высокая концентрация протеина, витаминов B-комплекса, бета-глюканов (сложных углеводов), эрготионеина (мощного антиоксиданта). К этой же категории ценных грибов относятся и вешенки (ксилотрофы, разлагающие древесину), чьи плодовые тела способствуют снижению холестерина.
Менее выраженными полезными свойствами, по словам Никиты Кифеля, обладают сапротрофы, которые получают питательные вещества, разлагая мёртвую органику. К ним относятся шампиньоны и грибы-зонтики. Их главное достоинство — хорошая усвояемость и мягкий вкус, однако содержание специфических биоактивных веществ в них ниже, чем в белых и лисичках.
Когда надо быть предельно осторожными
Ученые напоминает, что есть грибы, которые ни в коем случае нельзя употреблять в пищу без отваривания. Этот вид тепловой обработки у некоторых даже лучше раскрывает их полезные свойства. Например, у трутовиков, которые ценятся за особое вещество — лентинан, способное бороться с опухолями, или у опят, полезных своими лектинами, которые тоже могут замедлять рост раковых клеток и повышать иммунитет. Надо помнить, что многие съедобные и правильно собранные съедобные грибы могут вызвать отравление при недостаточной термической обработке, так как их белки и хитин тяжело усваиваются организмом в сыром виде.
Теперь перейдем к тем грибам, которые ни в коем случае нельзя собирать и тем более употреблять в пищу. Самыми опасными из них являются так называемые ядовитые двойники съедобных грибов. По словам миколога, отправляясь в лес на тихую охоту, важно помнить главное правило грибника – никогда не брать гриб, если есть малейшие сомнения в его съедобности. Остановить должны отличающие их, порой очень мелкие детали: иные оттенки пластинок, наличие кольца или вольвы (защитной оболочки), особой структуры ножки.
– Не существует универсального признака, позволяющего отличить ядовитый гриб от съедобного, – говорит доцент кафедры «Химия и биотехнология», кандидат биологических наук Лариса Нестерова. — Некоторые опасные виды могут быть безвредны для животных, но смертельны для человека. Чтобы избежать отравлений, собирайте только хорошо знакомые виды, отдавая предпочтение молодым плодовым телам, так как они меньше накапливают токсины. Кроме того, эти лесные жители активно впитывают вредные вещества из почвы и воздуха, поэтому избегайте сбора вблизи дорог, промышленных зон и свалок.
Как распознать отравление грибами и оказать первую помощь
По словам Никиты Кифеля, первые признаки отравления грибами обычно проявляются через 1-4 часа после их употребления. Они включают резкую боль в животе, тошноту и многократную рвоту. К этим признакам может быстро присоединиться слабость, повышенное потоотделение и диарея, что может привести к опасному обезвоживанию организма. В тяжелых случаях у отравившегося возникает головокружение, снижение артериального давления и нарушение зрения.
Наиболее тяжело протекает отравление бледной поганкой: при интоксикации этим грибом симптомы могут на время ослабеть, создавая ложное впечатление улучшения, а затем перейти в необратимые поражения внутренних органов.
Ученые не рекомендуют заниматься самолечением при отравлении грибами – лучше немедленно вызвать скорую. В качестве первой помощи до приезда медиков можно промыть больному желудок, дав ему выпить 1–1,5 литра воды и вызвать рвоту, дать сорбенты. Для предотвращения обезвоживания следует давать пострадавшему пить небольшими глотками подсоленную воду.
Микологи предупреждают: ни в коем случае при отравлении не принимайте обезболивающие или средства от рвоты: это лишь усилит интоксикацию. Даже если стало легче, обязательно покажитесь врачу. Сохраните образец грибов или рвотных масс — это поможет врачам быстро подобрать антидот.
Житель Подмосковья поделился впечатлением от аномального урожая грибов
Фото из личного архива Ивана Базанова
Автор: Василий Тремасов
Житель Подмосковья Иван Базанов показал, какой урожай грибов он собрал в лесах Егорьевска буквально за четыре часа. Фото «улова» мужчина прислал в редакцию REGIONS.
«Набрал 10 кг. Здесь все есть — подосиновики, подберезовиками, белые, лисичками и другие грибы», — говорит Иван.
Иван рассказывает, что и не рассчитывал на такую удачу. В лес пошел с корзинкой, а когда понял, что ее не хватит, то решил собирать грибы в пакет, который взял «на всякий случай».
Раскрывать места мужчина не стал, лишь намекнул, что все локации — в шаговой доступности и относительно недалеко от Егорьевска.
Как собщают подписчики группа в соцсети «ВКонтакте» «Грибы и Грибники Подмосковья» тем, кто направляется в лес, можно рассмотреть несколько направлений. В частности, не лишним будет съездить в район Большого Гридина, а также деревень Василенцево, Верейка, Яковлево, Подрядниково и рабочего поселка Рязановский.
Ранее REGIONS рассказал, где лучше всего в Егорьевске не собирать грибы.
Подмосковье переживает настоящую волну грибного изобилия благодаря прошедшим ливням, что стало настоящим подарком для почитателей тихой охоты.
Хотя вначале сезон разочаровал многих грибников низким урожаем, в августе ситуация изменилась. Сейчас белые грибы активно собирают практически повсеместно, однако настоящий бум произошёл в Егорьевском, Луховицком, Пушкинском, Коломенском, Серпуховском и Щёлковском районах, передаёт MSK1.RU.
Помимо благородных белых грибов, лесные массивы радуют большим количеством подосиновиков и подберёзовиков. Отличить их среди травы несложно, а простота приготовления и сохранение вкуса при сушке делают их любимцами кулинаров. Счастливые грибники собирают их в окрестностях городов Чехова, Коломны, Воскресенска и близ города Дубна.
Максим Дьяков в беседе с НСН посоветовал собирать только белые грибы или лисички, или брать с собой за грибами опытного грибника.
Важно собирать только те виды грибов, в безопасности которых человек уверен, а иначе последствия от некоторых съеденных ядовитых видов могут проявиться лишь спустя две недели и привести к летальному исходу. Об этом НСН рассказал ведущий инженер кафедры микологии и альгологии биологического факультета МГУ Максим Дьяков.
В преддверии грибного сезона Роспотребнадзор опубликовал рекомендации по сбору и употреблению грибов во избежание пищевых отравлений, пишет Сиб.fm. Как сообщают специалисты ведомства, ежегодно в России фиксируется около тысячи случаев отравления грибами, из которых примерно 30 заканчиваются летальным исходом. Дьяков дал советы, что делать, если отравление грибами все же случилось.
«Дело в том, что у разных видов ядовитых грибов разные токсины, и, соответственно, симптоматика, клиническая картина отравления, антидоты, если они возможны, в разных случаях совершенно разные. Поэтому очень важно собирать только те грибы, которые вы точно знаете. Если все-таки случилось отравление, нужно немедленно вызвать скорую и провести рвотное лечение препаратами. Если уже какое-то время прошло, то делаем то же самое, только еще добавляем очищение кишечника. Скажем, у бледной поганки симптомы проявляются достаточно быстро, но при сильном отравлении наступает период мнимого выздоровления, после чего уже появляются действительно страшные симптомы, и может быть летальный исход. Существуют грибы с такими токсинами, что первые признаки могут появиться аж через две недели и тоже привести к летальному исходу. Некоторые паутинники Cortinarius, например, вот такие коварные», — рассказал он.
При этом Дьяков призвал не пользоваться всякими народными методами для определения ядовитого гриба и при сомнениях брать с собой грибников.
«Все вот эти способы: окрашивание лука, окрашивание серебряной ложечкой – это все народные присказки, которые не работают. Если не знаете грибов, идите только с опытным грибником, или собирайте белые. Лисички тоже, в общем, безопасные. Есть то, что называют «ложной лисичкой», но в некоторых странах ее вообще используют в еду. Она не ядовитая, просто невкусная», — подытожил он.
Ранее Дьяков заявил НСН, что грибы лучше всего покупать в магазинах, поскольку такой товар обязательно проходит сертификацию в Санэпидемстанции. Важно обратить внимание и на то, в каком районе собирали грибы.
В Московской области сейчас можно встретить множество грибов практически в любой лесной зоне. Об этом рассказал автор научно-популярного канала о грибах Дмитрий Тихомиров.
— Например, в лесах под Наро-Фоминском люди собирают по три корзины белых. Также много белых собирают неподалеку от Истринского водохранилища, — поделился эксперт.
Он добавил, что особенно удачной будет «тихая охота» на востоке области, в частности, в районе Орехово-Зуева, и на северо-востоке — под Сергиевым Посадом.
Тихомиров уточнил, что с каждым днем грибов в Подмосковье становится все больше, поскольку после жары прошли дожди и наступило похолодание. Он считает, что грибной сезон может продлиться долго, если погода останется подходящей — с дождями и прохладой.
Эксперт выразил мнение, что в этом году сезон грибов будет длиться как минимум до середины сентября, возможно, даже немного дольше, поскольку различные виды будут сменять друг друга.
Кроме того, по словам Тихомирова, в 2025 году можно ожидать большого количества лисичек. В смешанных лесах или еловых посадках можно найти еловый белый гриб и сосновые боровики, передает «Москва 24».
В Роспотребнадзоре посоветовали собирать грибы в безопасных местах — это могут быть экологически чистые районы, которые находятся вдалеке от промзон и автомобильных трасс. Эксперты отметили, что не нужно собирать слишком много грибов — это нарушит баланс в экосистеме.
Главная опасность для любителей пособирать грибы заключается в существовании так называемых двойников — ядовитых грибов, которые практически неотличимы от съедобных, рассказала фармэксперт Мария Золотарева.
С наступлением дождливой погоды многие рубцовчане с нетерпением ждут грибного сезона. Однако «тихая охота» иногда заканчивается не только поиском грибов, но и поиском тех, кто их собирал.
«В период грибного сезона в экстренные службы зачастую поступают сообщения не только о пропаже граждан, в том числе детей, в лесных массивах, но и сообщения об отравлениях лесными дарами – грибами и ягодами», – отмечают сотрудники Следственного комитета России по Алтайскому краю.
Прежде чем направиться в лес, следует запомнить простые правила, которые позволят провести время в лесу безопасно и вернуться домой невредимыми и с добычей:
Перед выходом в лес предупредите родных или друзей, куда идёте и когда планируете вернуться;
Заранее изучите на карте тот участок местности, куда хотите отправиться. Наметьте понятные ориентиры, изучите расположение ближайших дорог;
Проверьте уровень заряда телефона и положите с собой внешний аккумулятор. Возьмите с собой воду, продукты питания, репеллент, бинт и антисептик;
Выбирайте одежду со светоотражающими элементами или ярких цветов, чтобы вас было легче заметить. Одевайтесь многослойно. Перчатки защитят вас от порезов и укусов. Головной убор поможет избежать солнечного удара;
Даже если есть навигатор, возьмите бумажную карту местности и компас, предварительно изучив, как ими пользоваться. Держите рядом свисток и фонарик – эти предметы помогут подать сигнал, если вы потеряетесь;
Не уходите далеко от тропы – старайтесь не углубляться в чащу леса, особенно в незнакомых местах. Если идёте группой, держитесь вместе или договоритесь о месте сбора;
Если вам пришлось разжигать костер, то, покидая костровище, убедитесь, что огонь потушен полностью;
Заранее изучите, как выглядят съедобные грибы, чтобы суметь отличить их от ядовитых двойников. Избегайте вторжения в жизнь диких животных (не трогайте гнёзда, муравейники, не приближайтесь к диким животным, не слушайте громко музыку);
Ориентируйтесь по природным признакам, запоминайте заметные объекты (реки, холмы, вышки), чтобы не ходить кругами. Следите за временем – начинайте возвращаться до наступления темноты, так как ночью ориентироваться сложнее.
То, что не съедобно для человека, может быть важно для зверей.
Грибной сезон в Амурской области — это не просто возможность наполнить корзину дарами леса. Это тест на сознательность, на уважение к природе, которая щедро делится своими богатствами. Чтобы каждый поход в лес приносил радость, а не вред, Минприроды просит запомнить несколько ключевых моментов.
«Безопасность превыше всего. Правило номер один, и оно не терпит компромиссов: собирайте только те грибы, в съедобности которых вы уверены не на 100, а на все 200 процентов. МЧС не устает это повторять. Почему так? Один-единственный ядовитый «двойник» способен испортить не только урожай, но и здоровье. Бледная поганка, к примеру, мимикрирует под шампиньон, а сатанинский гриб — чем не белый? Будьте бдительны», — предупреждают амурчан.
Также собирателям дикоросов рассказали, поступать с грибницей. Грибы можно как срезать, так и выкручивать, но делать это нужно аккуратно. Гриб — это только плодовое тело, надземная часть. Основная грибница, или мицелий, спрятана под землей. Главное — не вырывать гриб с комом земли. Аккуратно выкрутите ножку или подрежьте ее — грибница практически не пострадает и сможет плодоносить вновь.
Кроме того, нужно беречь лесную подстилку. Не копать, не переворачивать мох, не топтать. Мицелий любит влажность и покой под слоем мха, опавших листьев, у корней деревьев. Систематические «раскопки» могут серьезно навредить, лишив лес возможности давать урожай в будущем.
«Увидели шляпку? Осторожно приподнимите мох, выкрутите гриб и верните мох на место. Только так», — отметили в Минприроды Приамурья.
При сборе грибов не надо гнаться за количеством. Берите ровно столько, сколько сможете переработать. Излишки — это не только расточительство, но и риск, что грибы испортятся. Кроме того, не стоит брать грибы для пробы «на вкус». Изучайте Красную книгу региона — там есть грибы, которые собирать нельзя, даже если они съедобны.
«Не трогайте несъедобные грибы. Если вы идете в лес с детьми, стоит объяснить им, что даже такие грибы — это важная часть леса, поэтому не надо пинать и топтать их. То, что не съедобно для человека, может быть важно для местных лесных жителей — зверей. Например, лисы, медведи, лоси и многие другие животные едят мухоморы. Животные прекрасно различают съедобную и ядовитую пищу, просто природный инстинкт подсказывает им, что мухоморы — прекрасные глистогонные», — подчеркивают специалисты.
Любителям «тихой охоты» напомнили и о сохранении чистоты в лесу. Все, что принесли с собой, обязательно верните назад. Пластиковые бутылки, упаковки от еды, использованные салфетки, окурки — все это должно покинуть лес вместе с человеком. Даже органические остатки, вроде огрызков или хлебных крошек, способны нарушить хрупкое равновесие экосистемы или привлечь диких животных к человеческим следам, что опасно и для них самих, и для людей.
При выборе места для сбора грибов нужно держаться подальше от дорог, свалок, промышленных зон. Грибы — это природные фильтры, они впитывают все, что есть в почве и воздухе: тяжелые металлы, бензапирен, радионуклиды. Не стоит стремиться собирать такой «урожай».
«Провожаем лето, поехали на озеро. Я, естественно, зашла в лесок. Взяла черные лисички себе, рыжих и ежовиков. Все, как в прошлом году», — рассказала Виктория Валимухаметова в сообществе «Грибы. Ягоды. Травы. Челябинск и область».
Женщина уточнила, что собирала грибы в прибрежных лесах озера Увильды. Она также отметила, что лес сухой — растениям не хватает влаги.
Вороночники рожковидные, известные также как черные лисички, собирают не только в Челябинской области. Они были замечены в свердловских лесах. Жители Урала публикуют в социальных сетях фотографии с этой находкой и делятся рецептами блюд из данного гриба.
В европейских странах черная лисичка признана изысканным деликатесом, а ее вкусовые характеристики часто сравнивают с такими редкими грибами, как трюфель и сморчок. Представителей высокой кухни привлекают утонченный аромат и мягкая текстура этого гриба. На рынке Европы стоимость 50 граммов сушеных черных лисичек может достигать 200 евро, что эквивалентно примерно 18 тысячам рублей.
9 марта 2026 Старинный российский город, который имеет свою Эйфелеву башню Этот старинный город называют «Вторым Парижем». Он невероятно чистый, уютный, имеет свою Эйфелеву башню и горнолыжный курорт. Речь идет о Мамадыше. Где находится Мамадыш, расположенный на живописных берегах Вятки, по праву … Читать полностью →
9 марта 2026 А их, как утверждают специалисты, должно быть немало, причиной чему – снежная зима. Именно обильный снежный покров защищает мицелий грибов в лесной почве от глубокого промерзания и поддерживает его жизнеспособность за счет стабильной температуры и влажности. Таяние … Читать полностью →
8 марта 2026 Обильные снегопады создали запас влаги в почве. Если в апреле–мае пройдут тёплые дожди, сезон может стать рекордным, обещают эксперты. Первые грибы — сморчки и строчки — появятся в лесах округа в конце апреля или мае. Леса под … Читать полностью →
8 марта 2026 Анастасия Максименко Главный редактор freepik.com Для исследования дальнего космоса и жизни на других планетах необходимо использовать земные экосистемы. В их составе — биорегенеративные системы жизнеобеспечения (БЛЖС) и микроорганизмы, обеспечивающие жизнедеятельность. На Международной космической станции (МКС) микробы распространяются … Читать полностью →
8 марта 2026 Как снежная зима повлияет на лесной урожай 2026 год может оказаться грибным из-за снежной зимы. Об этом порталу 76.RU рассказала ярославский миколог Ольга Лазарева. Прежде всего речь идет о весенней грибной волне. «Обильный снежный покров, сформировавшийся в … Читать полностью →
