22 августа 2025

Спорим, уже завтра вы соберетесь в лес?

В Челябинской области пошли белые грибы: южноуральцы делятся в соцсетях фотографиями и локациями «тихой охоты». Рассказываем, где можно попытать свою удачу.

Пока одни жалуются, что грибы червивые и их мало, другие собирают боровики корзинами, хотя и несколько штук для неопытного грибника — радость.

Опытные грибники делятся ориентирами, возле которых стоит поискать белые: озеро Акакуль, Карагайский бор, посёлки Полетаево, Биргильда, Сагаусты, Яраткулова. А ещё напоминают, что собирать и есть червивые грибы не стоит: даже в промытой мякоти остаются токсичные отходы жизнедеятельности червей.

Вы уже были в лесу? Удалось найти белые?

ПО ТЕМЕ

• Смертельно опасны: как отличить ложные грибы — двойники от съедобных
• Где искать опята: следуйте инструкции и соберете целые корзины грибов
• Как правильно собирать и готовить грибы, чтобы не отравиться. Ликбез от токсиколога

Дарья Милославская корреспондент

https://mgorsk.ru/text/summer/2025/08/22/75847325/

22 августа 2025

Топ-5 урожайных мест в августе.

Ангелина Викторова

Freepik

Август — лучшее время для походов в лес. Жара уже не так изматывает, а ночи становятся свежее. Влажная почва и мягкий климат создают идеальные условия для грибного изобилия. Леса оживают, и каждый день приносит новые находки для любителей «тихой охоты».Содержание

Какие грибы собирают в августе

Август по праву считается золотым временем для грибников. Леса Подмосковья полны ароматов и красок, а разнообразие видов радует даже самых опытных любителей «тихой охоты».

Наибольшей популярностью традиционно пользуются белые — крепкие грибы, с плотной белой мякотью, сохраняющей цвет и вкус даже после термической обработки. Чаще всего они встречаются в старых смешанных лесах, на опушках и рядом с молодыми сосняками. Не менее ценными находками считаются подберезовики с серой или коричневой шляпкой. Они предпочитают соседство с березами в молодых рощах. Август также щедр на подосиновики. Их яркая оранжево-красная шляпка и толстая ножка заметны издалека, и чаще всего растут они, как следует из названия, под осинами.

Соцсети

Соцсети

Не отстают и лисички — солнечные грибы с желтой шляпкой, волнистыми краями и легким фруктовым ароматом. Их плотная мякоть почти не повреждается насекомыми, поэтому они особенно ценятся у грибников. Собирают в августе также и маслята. Эти грибы с липкой, будто покрытой пленкой, шляпкой любят молодые хвойники и лесные дороги. Они хороши и для жарки, и для маринования.

Еще в конце лета растут сыроежки, волнушки и рыжики. Первые славятся своим разнообразием окраски — от нежно-зеленых до алых, но бывалые грибники советуют собирать зеленые и желтые, поскольку они мягче на вкус. Волнушки розовые чаще всего встречаются целыми колониями в березовых лесах. Эти грибы отлично подходят для засолки, хотя требуют предварительного вымачивания, чтобы убрать горечь. Рыжики же, напротив, предпочитают хвойные леса и особенно ценятся за свой пряный вкус.

https://www.mentoday.ru/life/experience/gribnoi-bum-v-podmoskove-gde-pryamo-seichas-sobirayut-polnye-korzinki/

22 августа 2025

Совсем недавно «53 новости» рассказывали о жителе Боровичей, который собрал в лесу огромное количество белых грибов.

На этот раз белые грибы заметили и в Новгородском округе. Фотографии, подтверждающие это, опубликовала в ВК-группе «Грибы Новгородской области 2025» Анна Львова.

«Новгородский район. Грибочки радуют!» – написала девушка.

Стоит отметить, что подписчица группы встретила в лесу и другие грибы. Например, лисички.

К слову, ранее между жителями Новгородской области разгорелся спор из-за надкушенного гриба.

Фото: ВК-группа «Грибы Новгородской области 2025» / Анна Львова.

https://53news.ru/novosti/horoshaya-novost-dlya-gribnikov-iz-novgorodskogo-okruga.html?utm_source=yxnews&utm_medium=desktop&utm_referrer=https%3A%2F%2Fdzen.ru%2Fnews%2Fsearch

22 августа 2025

Штаммы Aspergillus fumigatus, в которых стрессовые гранулы — внутриклеточные конденсаты, образующиеся в ответ на стресс и необходимые для выживания клетки — помечены флуоресцентным маркером и становятся видимыми после теплового шока. Автор: Марина Роча, доктор философии.

Исследователи обнаружили, что вирус, живущий внутри грибка Aspergillus fumigatus, значительно повышает способность грибка выживать в условиях стресса и вызывать тяжёлые инфекции у млекопитающих. Удаление вируса сделало грибок слабее и менее вирулентным, а противовирусное лечение улучшило показатели выживаемости. Это открытие раскрывает скрытый фактор, влияющий на смертоносность грибковых инфекций, и открывает путь к потенциально новым методам лечения, нацеленным на вирус, а не на сам грибок.

Исследование под руководством доктора Марины Кампос Роча, доктора Ванды Лерер и студента Джона Адеойе под наблюдением доктора Неты Шлезингер из ветеринарной школы Корет Еврейского университета показало, что вирус, резидентный внутри грибка Aspergillus fumigatus, даёт ему мощное преимущество в выживании — делая его более устойчивым и, в конечном счёте, более опасным для здоровья человека.

Результаты опубликованы в журнале Nature Microbiology.

Скрытое влияние опасного патогена

Aspergillus fumigatus уже печально известен в медицинских кругах. Он ответственен за большинство инвазивных грибковых инфекций у людей и особенно смертелен для людей с ослабленной иммунной системой. Несмотря на десятилетия исследований, уровень смертности от этих инфекций остаётся тревожно высоким — приближаясь к 50%.

Но команда доктора Шлезингер добавила удивительный новый слой к этой истории: двухцепочечный РНК-вирус, тихо существующий внутри грибка, по-видимому, действует как скрытый усилитель патогена. Когда этот вирус присутствует, грибок становится гораздо более способным выживать в условиях экологического стресса, включая тепло и окислительные условия внутри лёгких млекопитающих.

Грибки без вируса теряют своё преимущество

Чтобы проверить влияние вируса, исследователи удалили его из грибковых штаммов и сравнили их поведение с их собратьями, заражёнными вирусом. Разница была разительной. Грибки, свободные от вируса, потеряли способность эффективно размножаться, показали более слабую защиту (например, снижение выработки меланина) и стали значительно менее опасными при введении в лёгкие млекопитающих.

Результаты позволяют предположить, что эти так называемые «миковирусы» могут играть тихую, но критическую роль в развитии и прогрессировании грибковых заболеваний у людей — роль, которая в значительной степени оставалась незамеченной в области медицинской микологии.

Возможно, самое многообещающее: когда противовирусные препараты использовались для подавления вируса во время инфекции, показатели выживаемости в модели млекопитающих улучшались.

Это намекает на совершенно новый путь лечения — нацеливание не только на сам грибок, но и на вирус, который помогает ему процветать.

«Эти вирусы похожи на молекулярных пассажиров на заднем сиденье, — говорит доктор Шлезингер. — Сами по себе они не вызывают болезнь, но влияют на то, насколько агрессивно ведёт себя грибок, оказавшись внутри тела».

Смена парадигмы в борьбе с грибковыми инфекциями

Это открытие открывает дверь к переосмыслению того, как лечат грибковые инфекции. Нацеливаясь на вирус внутри грибка, исследователи однажды смогут ослабить патоген настолько, что иммунная система — или существующие противогрибковые препараты — смогут эффективнее с ним бороться.

В мире, где грибковые патогены становятся всё более устойчивыми к лекарствам и их всё труднее лечить, это исследование дарит редкий проблеск надежды: возможно, мы всё это время упускали из виду ключевого игрока.

Больше информации: Marina Campos Rocha et al, Aspergillus fumigatus dsRNA virus promotes fungal fitness and pathogenicity in the mammalian host, Nature Microbiology (2025). DOI: 10.1038/s41564-025-02096-3

Источник: Hebrew University of Jerusalem

ИИ: Это действительно интересное исследование, которое может изменить подход к лечению опасных грибковых инфекций. В 2025 году, когда проблема антимикробной резистентности становится всё острее, такие открытия особенно ценны. грибковые инфекции, микробиология, вирусология

Алиса Минь    Rutab.net

https://rutab.net/b/novosti-nauka/2025/08/21/skrytye-virusy-vnutri-gribov-mogut-byt-prichinoy-smertelnyh-legochnyh-infekciy.html?utm_source=yxnews&utm_medium=desktop&utm_referrer=https%3A%2F%2Fdzen.ru%2Fnews%2Fsearch

21 августа 2025

Оглавление

• Предотвращение — лучшее лекарство
• Первая помощь при отравлении грибами — драгоценные минуты
• Самые опасные «охотники» за жизнью

Ядовитые грибы — неотъемлемая часть лесной экосистемы нашей страны, за исключением разве что районов вечной мерзлоты. Их обилие особенно заметно после обильных дождей в конце лета и начале осени, когда почва еще сохраняет тепло.

Миф о том, что ядовитый гриб можно определить по внешнему виду или вкусу, — опасное заблуждение. Употребление даже небольшого количества некоторых видов грибов может привести к тяжёлым, а порой и смертельным последствиям. Грибы — это продукт, требующий крайне осторожного обращения. На сегодняшний день не существует простого и надёжного метода определения съедобности грибов.

Даже опытные микологи иногда сталкиваются с трудностями идентификации некоторых видов. Изменчивость внешнего вида грибов, зависящая от стадии роста, погодных условий и других факторов, приводит к тому, что ядовитые грибы могут быть очень похожи на съедобные, продающиеся в магазинах. Наши знания о грибах пока весьма ограничены: детально описано лишь около 10-15% крупных видов. Многие начинающие грибники, не имея достаточных знаний, рискуют ошибочно идентифицировать ядовитые грибы, подвергая себя серьёзной опасности.

Предотвращение — лучшее лекарство

Предотвращение отравления грибами — задача первостепенной важности. Вот несколько ключевых рекомендаций от врачей:

• Избегайте сбора и употребления дикорастущих грибов, особенно в экологически неблагоприятных районах. Загрязнение почвы может накапливать токсины в грибах, усиливая их негативное воздействие.
• Покупайте грибы только в проверенных магазинах и супермаркетах. Это гарантирует безопасность и свежесть продукта.
• Никакая кулинарная обработка — варка, жарка, сушка, маринование — не уничтожает токсины в ядовитых грибах. Эти процедуры не делают их безопасными для употребления.
• Наблюдайте за детьми и домашними животными. Дети, из-за своего любопытства, могут попробовать грибы на вкус во время прогулок, и это может иметь фатальные последствия. Домашние животные также подвержены риску.
• Проводите разъяснительную работу среди родных, друзей и соседей. Распространение информации о потенциальной опасности грибов поможет предотвратить несчастные случаи.

Первая помощь при отравлении грибами — драгоценные минуты

При подозрении на отравление грибами — будь то у вас или у другого человека — немедленно обращайтесь за медицинской помощью! Не ждите появления симптомов. Каждая минута на счету. Обращение в ближайшее отделение неотложной помощи или вызов скорой помощи — это обязательные действия.

Не пытайтесь вызывать рвоту и не давайте пострадавшему пить что-либо без указания медицинского работника. Если это возможно, сохраните образцы съеденных грибов или сделайте их фотографии — это поможет врачам в диагностике и лечении.

Самые опасные «охотники» за жизнью

В нашей стране среди лидеров по количеству отравлений, включая смертельные случаи, находятся: бледная поганка, красный мухомор, сатанинский гриб, ложные опята, ложные шампиньоны, вонючий мухомор, пантерный мухомор, беловатая говорушка, ложные лисички, жгучие сыроежки, гименолепиус прекрасный, ложные валуи.

Особо опасна бледная поганка, на которую приходится около 90% смертельных отравлений. Внешне она может напоминать некоторые съедобные виды. Даже маленький кусочек бледной поганки содержит смертельную дозу токсинов.

Разнообразие проявлений отравления

Ядовитые грибы оказывают различное воздействие на организм:

• Галлюциногенные эффекты: Некоторые виды грибов содержат психоактивные вещества, вызывающие галлюцинации, спутанность сознания, мышечную слабость, возбуждение, тахикардию и головную боль. Эти грибы часто называют «волшебными грибами».

• Желудочно-кишечные расстройства: Многие ядовитые грибы вызывают тошноту, рвоту, спазмы в животе и диарею.
• Печеночная и почечная недостаточность: Некоторые токсины грибов вызывают необратимое поражение печени и почек, что может привести к смерти. Симптомы обычно проявляются через 6-24 часа после употребления грибов и включают тошноту, боли в животе, рвоту и диарею. Смерть может наступить в течение 48 часов.

Симптомы — сигнал тревоги

Симптомы отравления грибами могут проявиться через 6-24 часа после употребления и длиться от 2 до 3 дней. К ним относятся:

• Сильные спазмы желудка
• Боли в животе
• Тошнота
• Рвота
• Диарея

Хотя желудочно-кишечные симптомы могут исчезнуть через 2-4 дня, токсическое поражение печени может продолжаться, приводя к смерти через две недели. К сожалению, универсального противоядия от грибных токсинов не существует. Выживаемость зависит от своевременной диагностики и лечения.

Группы риска

Отравление грибами представляет опасность для всех, кто употребляет дикорастущие грибы, но некоторые группы находятся в особом риске:

• Маленькие дети: Дети в возрасте до пяти лет составляют 60-70% случаев отравления. Их любопытство и склонность тянуть всё в рот делают их особенно уязвимыми.
• Любители экстремальной кухни: Люди, собирающие и употребляющие дикие грибы, рискуют ошибиться в идентификации и съесть ядовитые виды.
• Домашние животные: Существуют случаи смертельного отравления собак и кошек ядовитыми грибами, найденными на улице или во дворе.

Лечение — борьба за жизнь

При подозрении на отравление грибами, немедленно обратитесь к врачу. Врач соберет анамнез и даст необходимые рекомендации. Возможно, потребуется госпитализация в отделение интенсивной терапии. При остановке дыхания, судорогах или анафилактическом шоке немедленно вызывайте скорую помощь. Помните, своевременная медицинская помощь — залог спасения жизни.

https://dzen.ru/a/aKQe7pl-Y1l5PFfr

21 августа 2025

Автор: Дарья Орнадская

В клинском приюте для животных «Земля Прайда» живет необычный сотрудник. Пес по кличке Аляска освоил новую профессию — теперь он отвечает за сбор грибов для обитателей парка.

Как выяснилось, именно этот четвероногий специалист по снабжению каждое утро собирает свежие грибы для своих сородичей. Карьерный рост Аляски впечатляет: от вожака стаи до ответственной должности в команде приюта.

«Теперь мы можем раскрыть наш маленький секрет. Раньше все гадали, кто так тщательно собирает грибы по утрам. Оказалось, наш трудолюбивый Аляска», — говорят сотрудники приюта. 

Грибы стали полезным дополнением к рациону животных. Они содержат витамины и минералы, необходимые для здоровья питомцев. История Аляски вдохновляет других владельцев животных на обучение питомцев полезным навыкам. 

https://t.me/lions_moscow/2234?embed=1

Ранее сообщалось, в Клину активисты спасают семерых кошек из запертой квартире.

https://regions.ru/klin/obshchestvo/pes-iz-klina-nauchilsya-sobirat-griby

21 августа 2025

В Ярославской области грибной бум в самом разгаре. Фото и видео с результатами тихой охоты ежедневно обновляются в соцсетях. Однако нередко увлеченные грибами найти дорогу домой уже не могут. Только в этом году поисковиками зафиксировано пять таких случаев. Что делать, если заблудился в лесу и как принести домой только подлинные грибы, выясняла наша съемочная группа.

Видео: https://vk.com/video_ext.php?oid=-38884130&id=456256893&hash=3b86f321e042472a

Некрасовский, Борисоглебский, Даниловский. Список округов, богатых грибами, можно продолжать. Лесные дары люди выносят ведрами с горкой. А вот как из леса не принести лишнего? Речь про ядовитые грибы. Ярославские грибники знают ответ на этот вопрос.

— Здесь вопрос непростой, потому что грибов — разнообразие. Самые известные грибы принадлежат к семейству трубчатых: белые, подберезовики, подосиновики, маслята. А есть грибы, которые называются пластинчатые, если их перевернуть, увидим пластиночки. С ними история сложнее: волнушки, сыроежки, опята. Самое плохое, что у некоторых грибов могут быть двойники. Если вы идете в лес, то вам лучше рядом иметь опытного грибника, — отмечает эксперт Наталья Зеленкова.

А вот что же делать, если вышеперечисленные советы не помогли, и ядовитый гриб вы все-таки съели?

— Помните, чем раньше вы обращаетесь за медицинской помощью, тем будет благоприятнее прогноз. При употреблении грибов симптоматика может возникать самая разнообразная: от дисфункции желудочно-кишечного тракта, которая может проявляться в виде тошноты, рвоты до возникновения неврологической симптоматики: бред, галлюцинации, судороги. При появлении первых признаков вызываем скорую помощь, а сами в это время промываем желудок водой и активированным углем, — сообщает заместитель главного врача по лечебной работе ГБУЗ ЯО «Областная инфекционная клиническая больница» Светлана Кочкина.

Люди, как правило, хотят найти грибов побольше. Увлеченные уходят далеко в лес с надеждой выйти на богатую грибную поляну. Но найти дорогу назад могут не всегда. Так вместе с грибным сезоном открывается и сезон у волонтеров-спасателей. О том, что с собой взять в лес, рассказала координатор одного из поисковых отрядов Наталья Зорина. 

— Мы видим тенденцию на снижение лесных поисков, если в 2023 году их было 15, в 2024-ом их было уже пять, — говорит координатор поисково-спасательного отряда «ЯрСпас» Наталья Зорина.

Что обязательно должно быть при себе у человека, который идет в лес?

— Это должен быть обязательно небольшой рюкзачок, в котором должны быть: вода и еда, без этого человек не проживет. Еда — сухофрукты, это не портится, легкое, максимально питательное. Должен быть свисток. Когда человек уже устал кричать, с помощью свистка он может подать сигнал. Свисток довольно легко распространяется, — делится Наталья Зорина.

А еще спички, репеллент, зажигалка и фонарик. Спасатели также настоятельно просят заблудившихся находиться на одном месте, пока их не найдут.

https://1yar.tv/article/s-yaroslavtsami-podelilis-sekretami-bezopasnoy-gribnoy-okhoty?utm_source=yxnews&utm_medium=desktop&utm_referrer=https://dzen.ru/news/story/b2fbc651-8873-50d9-84fb-2915089989b8

21 августа 2025

В соцсети продолжают публиковаться фотографии в невероятным уловом грибов в лесах Ленобласти.

Сыроежки — яркие и разнообразные грибы, которые очень любят собирать жители Ленобласти. Недавно петербурженка Наталья Архипова собрала целых 11 ведер разноцветных сыроежек.

Такой улов заставил местных жителей усомниться, что это фотошоп, ведь многие несколько раз пытались найти грибы в лесах региона.

Что такое сыроежки?

Сыроежки — это род пластинчатых грибов семейства Сыроежковых, их более 250 видов. Большинство из них съедобны, но есть и ядовитые.

Сыроежки славятся яркой окраской шляпок, которая может быть красной, желтой, зеленой, фиолетовой и даже сине-желтой.

Каждый вид отличается не только цветом, но и вкусом, запахом и текстурой мякоти. Эксперты советуют не собирать те грибы, которые вы не знаете, чтобы все не закончилось отравлением.

Почему местные жители не верят в урожай на фото?

Наталья Архипова публикует яркие и красивые фотографии с Волосовского района Ленинградской области. Она рекомендует искать сыроежки у болотистых мест, внимательно осматривая траву и листья.

Однако другие любители тихой охоты сомневаются в такой удаче, что девушке удалось собрать 11 ведер грибов. Они рассматривают фотографии и делают выводы

Многие не верят, что после сбора такого количества грибов можно выглядеть как с картинки: с идеальной прической и идеально чистых сапогах.

Кроме того, по мнению комментаторов, некоторые ведра с грибами сделаны в программе фотомонтажа, поэтому выглядят неестественно.

«Меня одну она бесит? Эти неестественные постановочные фото с дамой»;

«Опять она лес со спортзалом перепутала» — пишут пользователи соцсети.

Также многие грибники отмечают, что в лесах уже нет такого количества грибов.

«В Луге леса пустые, одни лисички, даже поганок нет»;

«Мы на той неделе по грибным местам ходили между Мшинской и Толмачево, ну просто ничего, пара засохших поганок. В прошлом году корзин не хватало», — пишут петербуржцы.

Так что, отправляясь за грибами, важно знать места. Хотя даже без улова можно просто прогуляться и насладиться природой Ленобласти.

Автор:Юлия Аликова

https://gorodovoy.ru/news/dazhe-poganok-net-gde-gribniki-lenoblasti-nabirayut-vedra-gribov_id892818_a184_dp250821

21 августа 2025

Фото: Мария Сидоренко

С 21 по 27 августа в Центрально-Лесном государственном заповеднике будет проходить XVIII-е Международное рабочее совещание по изучению макромицетов.

Макромицетами называются все грибы с крупными плодовыми телами (более 1мм), доступные наблюдению невооруженным глазом.

Основу программы совещания составят микологические экскурсии, совместный сбор и определение коллекций макромицетов, а также научные семинары. Участники совещания посетят урочища Красное и Межа, расположенные в заповедном ядре, побывают на отдаленном кордоне «Сибирь» и на верховом болоте Старосельский Мох в охранной зоне, пройдут вдоль южной границы заповедника, увидят экотропы «Тайны Оковского леса» и «Азбука леса», познакомятся с экспозицией Музея природы, Визит-центра и с краниологической коллекцией.

Также в программе мероприятия запланированы мастер-классы по культивированию базидиальных макромицетов in vitro, идентификации агарикоидных и афиллофороидных базидиомицетов и обсуждение докладов участников.