12 августа 2025

Жительница поселка Ковернино обнаружила в лесу необычные лисички. Фотография находки опубликована в группе «Грибы и ягоды НН Нижегородский форум грибников» «ВКонтакте».

В этот раз на поляне вместо традиционных ярко-желтых лисичек ее поджидали дары леса черного цвета. В комментариях пользователи ответили, что это и есть черные лисички.

По-научному этот гриб называется вороночник рожковидный, он действительно входит в семейство лисичковых и является съедобным. Встречается он в разных странах, однако находят его редко. Среди опытных грибников он ценится своим вкусом, а за рубежом его и вовсе считают деликатесом.

Кроме того, в ряде регионов России эти грибы собирать запрещено, так как они входят в Красную книгу, но к Нижегородской области это не относится, хотя и обнаружить черную лисичку затруднительно.

Ранее сообщалось, что в нижегородских лесах уже начался сбор брусники.

Автор: Мария Коваль

https://www.vgoroden.ru/novosti/polyanu-delikatesnyh-gribov-nashla-nizhegorodka-v-lesu-id418210

12 августа 2025

В этом случае они будут безопасны для здоровья, рассказал в программе «Без обеда» на радио «Красноярск Главный» охотовед-биолог Красноярского государственного аграрного университета Дмитрий Беленюк:

— Шлейф от города больше 100 км. Никто из нас не поедет за Енисейск собирать грибы, но чем дальше отъехали, тем лучше. В районе 10-15 километров от города я бы вообще не ел ни грибы, ни ягоды, ничего.​

https://1028.fm/sobirat-griby-luchshe-na-rasstojanii-ne-menee-sta-kilometrov-ot-goroda/?utm_source=yxnews&utm_medium=desktop&utm_referrer=https%3A%2F%2Fdzen.ru%2Fnews%2Fsearch

12 августа 2025

Хозяйка из Лосино-Петровского рассказала, как заготовить грибы на зиму

Грибы — это не только вкусно, но и полезно. Многие хозяйки хотят сохранить их на зиму, чтобы радовать семью домашними блюдами в холодное время года. Маргарита Г. из Лосино-Петровского поделилась своими простыми и проверенными советами.

Автор: Андрей Молчанов

Почему важно правильно заготавливать грибы

Грибы быстро портятся, если их неправильно хранить. Они могут потерять вкус и даже стать опасными для здоровья. Поэтому важно знать, как правильно их подготовить и сохранить.

Только свежие и чистые грибы

Маргарита Г. советует собирать только молодые и крепкие грибы. Перед тем как начать заготовку, грибы нужно хорошо перебрать и почистить.

«Я всегда мою грибы в холодной воде и убираю весь мусор. Так они дольше хранятся», — говорит Маргарита.

Самые популярные способы заготовки

Существует несколько способов сохранить грибы на зиму: сушка, заморозка, соление и маринование. Каждый из этих методов поможет хранить грибы долго, без риска, что они испортятся.

Сушка грибов

Сушеные грибы сохраняют почти все свои полезные свойства. Их легко хранить в банках или полотняных мешочках. Для этого грибы нарезают тонкими ломтиками и сушат в духовке при температуре не более 50 градусов со слегка открытой дверцей или на свежем воздухе. Во втором случае нужно следить, чтобы на грибы не садились насекомые, а лучше воспользоваться специальной сушилкой, которая защищена сеткой.

Заморозка грибов

Маргарита Г. считает заморозку самым простым способом.

«Я режу грибы, слегка отвариваю и сразу убираю в морозильник», — говорит хозяйка.

Важно использовать герметичные пакеты или контейнеры, чтобы не было лишней влаги.

Соление и маринование

Для соления используют крупную соль и специи. Грибы складывают в банки слоями, пересыпая солью. При мариновании добавляют уксус, сахар и пряности. Такие грибы можно есть сразу после приготовления. Рецепты лучше подбирать в соответствии с видом грибов.

Советы по хранению

Готовые заготовки нужно хранить в прохладном месте — подвале или холодильнике. Так они сохранят вкус и пользу до весны.

Как использовать заготовленные грибы зимой

Зимой такие грибы можно добавлять в супы, жаркое, пироги и салаты.

«Я всегда радую своих домашних грибным супом или пирогом с опятами», — делится Маргарита.

Ранее повар из Лосино-Петровского рассказал, как приготовить из лисичек ресторанные блюда.

https://regions.ru/lospetrovsky/obs/kak-sohranit-vkus-lesa-sekrety-zagotovki-gribov-ot-hozyayki-iz-losino-petrovskogo

12 августа 2025

Северный город готовится к фестивалю даров тундры.

#НОРИЛЬСК. «Таймырский телеграф» – 6 сентября на IX фестивале «Северная ягода» в Норильске представят символ мероприятия – талисман, который отразит энергетику и настроение этого мероприятия. Создать символ может любой норильчанин – конкурс уже стартовал.

«Можно использовать любые материалы и техники – от статуэток до панно с ягодными мотивами. Допускаются современные интерпретации традиционного творчества», – рассказали организаторы.

Заявки принимаются до 25 августа. 6 сентября с 12:00 до 13:00 все работы нужно представить на Комсомольской площади у специального стенда. Победителей наградят дипломами и сувенирами на главной сцене, все участники получат дипломы. Подробности по ссылке.

Кроме того, жители северного города смогут побороться за звание самого удачливого сборщика дикоросов. 6 сентября на Комсомольской площади пройдет III чемпионат по сбору грибов и ягод «Тундра-хит». Организатор – КДЦ имени Вл. Высоцкого.

«Каждый, кто не представляет жизнь без природы и пропадает в тундре за ягодами и грибами, может стать победителем», – говорится в сообщении.

Участие очень простое: собрать урожай и принести его на чемпионат, где его взвесят. Победит тот, чей урожай по весу самый большой. Среди номинаций:

• «Ягодный хит» – больше всего ягод по весу;
• «Грибной хит» – больше всего грибов по весу;
• «Гриб-богатырь» – самый крупный по весу гриб.

Заявки принимаются до 5 сентября на сайте кдц-высоцкого.рф или на месте 6 сентября с 14:00 до 16:00. Можно участвовать индивидуально или в семейной команде.

Все победители получат дипломы и памятные подарки на главной сцене фестиваля.

Ранее мы рассказали о грибном сезоне в Норильске, о сюрпризах таймырского лета, а также об урожае полезного кипрея – иван-чая.

Больше новостей читайте на совместном канале «Таймырского телеграфа» и «Северного города» в Telegram.

Анжелика Степанова

Фото: Марина Отрыванкина

• фестиваль северная ягода

https://www.ttelegraf.ru/news/v-norilske-vyberut-grib-bogatyr-i-yagodnyj-talisman/?utm_source=yxnews&utm_medium=desktop&utm_referrer=https%3A%2F%2Fdzen.ru%2Fnews%2Fsearch

12 августа 2025

Утром 9 августа Александра Андреевна отправилась собирать грибы в лесном массиве вблизи села Лесное Брянского района и пропала.

В тот же день добровольцы «ЛизаАлерт» при взаимодействии с правоохранительными органами организовали активные выезд. Группы обследовали лесные дороги, проверяли болотистые участки, овраги и заросшие вырубки — места, которые для человека могут стать природными ловушками. Автомобильные группы прорабатывали просеки и доступные пути, пешие добровольцы — труднопроходимые участки.

На следующий день зона поиска была расширена. Основные усилия сосредоточили на необследованных ранее участках, а также повторно проверили наиболее сложные территории. За два дня поисков группами было отработано более 200 километров, выполнено свыше 20 поисковых задач.

Александра Андреевна найдена. Она жива! Час назад об этом сообщили поисковики — герои наших дней «ЛизаАлерт» в Брянской области.

Поисковый отряд «ЛизаАлерт» Брянской области:— Найдена, жива!

Огромное спасибо всем за помощь в поиске и распространении информации!

Фото: скриншот страницы ВК «Лиза Алерт» Брянской области

https://bryansknovosti.ru/

12 августа 2025

Пермские грибники пожаловались на плохой урожай в 2025 году

Анна Кричфалушая

 Многие отмечают, что и самих грибов в этом году нет Фото: Илья Московец © URA.RU

Пермские грибники обеспокоены урожаем 2025 года. Во время «тихой охоты» многие столкнулись с тем, что даже ценные грибы высохли и уже не сгодятся для жарехи и грибовницы. Так, читательница URA.RU поделилась, что сходила в любимое грибное место в среду, 6 августа, но вместо привычных ведер с лисичками вынесла лишь высохшие от жары подберезовики.

«В 2024 году еще выходила из леса с полными ведрами. В этом году принесла лишь три подберезовика, но и они буквально рассыпались в руках», — делится читательница Анна. 

Ее мнение разделяет и другая пермячка. Она отмечает, что погода в 2025 году для грибов совсем неподходящая. А ее знакомые грибники и вовсе жалуются на отсутствие добычи в лесах. 

Несмотря на то, что вторая половина лета традиционно считается пиком «тихой охоты», начало августа в краевой столице действительно началось с аномальной жары до +30°C. Однако синоптики не прогнозируют устойчивого тепла. К середине месяца температура воздуха стабилизируется в диапазоне +20…+25°C, а количество осадков может быть близким или выше нормы из-за развития циклонической активности. На отдельных территориях возможны грозы и ливни, особенно во второй декаде месяца.

https://ura.news/news/1052979170?utm_source=yxnews&utm_medium=desktop&utm_referrer=https%3A%2F%2Fdzen.ru%2Fnews%2Fstory%2F1a91ea28-dd13-5928-a261-ed97d576eeb4

12 августа 2025

Фото: pixabay.com

День белого гриба отметят в среду, 13 августа, в экоцентре «Лесная сказка». В учреждении проведут тематическое занятие «Съедобное/несъедобное».

На сайте столичного правительства сообщается, что гости узнают много интересного о грибах, встречающихся в Москве. Кроме того, им расскажут, как отличить безобидные грибы от их опасных двойников.

Всех, кого интересует указанная тема, будут ждать в 13 часов по адресу: 36-й км МКАД, внешняя сторона, зона отдыха «Битца». Участие бесплатное, но организаторы просят заранее записаться по телефону +7 495 410-21-49 или электронной почте epts_lesnaya-skazka@eco.mos.ru.

День белого гриба отмечается 11 августа. Он известен среди любителей «тихой охоты» и грибных блюд.

https://severnoebutovomedia.ru/news/den-belogo-griba-otmetyat-13-avgusta-v-centre-lesnaya-skazka

12 августа 2025

Женщину доставили в больницу

В Шатровском округе нашли заблудившуюся в лесу 74-летнюю пенсионерку.

Как сообщили в ГУ МЧС России по Курганской области, пожилая женщина пошла в лес за грибами в районе села Барино вечером в воскресенье и не вернулась. Пенсионерку искали сотрудники МЧС России, волонтеры, спасатели, полицейские, в том числе с помощью беспилотной авиации.

Нашли пропавшую 12 августа полицейские в районе реки Борисик. Женщину доставили в больницу.

https://kikonline.ru/2025/08/12/zabludivshajasja-zauralskaja-pensionerka-provela-v-lesu-dva-dnja/?utm_source=yxnews&utm_medium=desktop&utm_referrer=https%3A%2F%2Fdzen.ru%2Fnews%2Fstory%2Fe30c1284-783b-5b15-b518-bc4bc4c7d444

12 августа 2025

Автор: Эльвира Сафина

В муниципальном округе Лотошино началось «нашествие» белых грибов.  Сочетание тепла и влаги создало для них идеальные условия и любители «тихой» охоты устремились за благородными боровиками, подберезовиками и подосиновиками.

Своим урожаем, собранным в лесах Лотошина, похвастался один из подписчиков тг-канала о грибах.

https://t.me/gribpodmoskvoi/31300?embed=1

Местные комментаторы отметили, что грибов в Подмосковье еще много и их хватит на всех.

«Можно набрать и лисичек, и сыроежек. Самое главное, что шляпки, наконец-то, без червей!», — подчеркнула Ирина Смелова.

При походе в лес сотрудники Мособлпожспаса рекомендуют заранее продумать маршрут, изучить карту местности, полностью зарядить аккумулятор мобильного телефона.

«Запомните, с какой стороны должны быть реки, овраги, дороги, линии электропередач и где находятся ближайшие населенные пункты», — напомнили жителям и гостям Лотошина спасатели.

По словам спасателей, желательно предупредить о своем походе в лес родных и близких.

Для прогулки в лесу лучше надеть яркую одежду, высокие резиновые сапоги, а также прихватить с собой спички, запас еды и воды, свисток, компас и необходимые лекарства.

https://regions.ru/lotoshino/novosti/bum-belyh-gribov-nachalsya-v-lotoshine