24 января 2025
Вкусный ужин из январских грибов приготовил сотрудник лесного хозяйства. Ароматные опята выросли в Талдомском зимнем лесу из-за небывало теплой погоды в этом сезоне. И любители «даров леса» не пропускают возможности побродить по лесным тропинкам в поисках трофея.
Автор: Наталья Широкая
Собирать грибы в январе — не из области фантастики. В Талдомских лесах в этом сезоне их растет довольно много — опята, вешенки и рядовки радуют путников и грибников, которые, вопреки всему, ходят зимой в лес по грибы и возвращаются с хорошим трофеем.
Старший участковый лесничий Талдомского филиала ГКУ МО «Мособллес» Алексей Андреев тоже пользуется причудами природы и уже несколько раз приносил домой лесные дары.
«Вчера собрал опят, а вечером пожарил их с картошкой. Очень вкусно получилось. Они, конечно, подмороженные, но вкусовые качества от этого не потеряли — многие же осенью замораживают их в своих морозилках в прок. На выходных пойду с друзьями на „тихую охоту“. Хотим жульен приготовить, да может и на пирог останется», — рассказывает Андреев.
Источник: предоставлено Алексеем Андреевым
Особенно много грибов он заметил недалеко от Танино и Запрудни. Припорошенные снегом они смотрятся странно, но красиво.
«Я когда первый раз такое увидел, то сразу сказку „12 месяцев“ вспомнил. Только вместо подснежников — грибы. Чудо оно и есть чудо», — делится лесничий.
Он добавил, что всем желающим набрать к столу грибов, все же следует помнить правила посещения леса. Они просты, но очень важны для сохранения экологии, да и здоровья людей.
«Всегда предупреждайте куда вы пошли и когда планируете вернуться. Обязательно одевайтесь в лес согласно погоде и берите с собой полностью заряженный телефон. Не углубляйтесь в чащу — зимой там могут быть голодные звери, помните об этом. Ну и не разбрасывайте мусор — всегда убирайте за собой бутылки и коробки с пакетами, чтобы не навредить природе», — заключил Андреев.
Ранее REGIONS сообщал, что около СНТ «Радуга» вырубят аварийные деревья.
