5 июля 2025

Он поделился простыми способами.

Любителям «тихой охоты» часто попадаются червивые и перезревшие грибы, которые грибники предпочитают обходить стороной. Но такие грибы очень пригодятся, чтобы вырастить хорошие грибы на своем дачном участке. Опытный агроном Алексей Володихин поделился с Pchela.news двумя простыми двумя способами, как это сделать качественно.

«Первый способ подразумевает разделение грибов на мелкие кусочки и раскидывание их под деревьями. В скором времени под землей образуется грибница, а при особо благоприятных условиях могут вырасти самые настоящие грибы.

Если вы остановитесь на втором способе, то вам необходимо замочить шляпки нескольких грибов на сутки в воде. Затем нужно размять их до однородной массы и вылить в заранее вырытые канавки вокруг деревьев. После этого, снятый слой земли положить на место, вернуть обратно, утрамбовать и полить. Эти посевы нужно поливать раз в неделю по 4-5 ведер воды на одно дерево. На зиму такие участки необходимо укрывать участки листьями», — отметил Володихин.

По его авторитетному мнению, последний способ дает до 75% вероятности собрать успешный урожай ароматных грибов.

Ранее миколог Комиссаров: собирать стоит только те грибы, в которых уверен.

https://saratov24.tv/news/agronom-volodikhin-rasskazal-kak-vyrastit-griby-u-sebya-v-sadu/?utm_source=yxnews&utm_medium=desktop&utm_referrer=https%3A%2F%2Fdzen.ru%2Fnews%2Fsearch

5 июля 2025

Лисички© commons.wikimedia.org by Andreas Kunze is licensed under Creative Commons Attribution-Share Alike 3.0 Unported

Ксения Мальцева 

Генетики ИНГ: природные экстракты лисичек убивают вредителей

Лисички — настоящая находка для грибников: эти яркие грибы практически никогда не бывают червивыми. По мнению учёных, причина кроется не в ядовитых хитиноманнозе или D-маннозе, а в уникальном составе стеринов, недоступных для развития насекомых, и мощных природных инсектицидах, обнаруженных польскими биологами.

Лисички — удивительный пример природного «биоинсектицида»: они не содержат привычных токсинов, но благодаря особенному составу стеринов и экстрактам защищены от насекомых. Их невозможно массово вырастить, но именно это делает каждую найденную лисичку на даче или в лесу настоящей ценностью и гарантией чистоты грибной корзины.

По данным пресс-службы ГБУ ВО «Дирекция ООПТ», лисички (кандыки настоящие) практически никогда не поедаются личинками мух и грибных комариков. За это их ценят не только грибники, но и кулинары: нет риска «непрошенных гостей» в запасах.

Гипотеза о маннозах под вопросом

Долгое время считалось, что в лисичках содержатся хитиноманноза или D-манноза — соединения, якобы парализующие нервную систему личинок. Однако прямых доказательств этого не обнаружено: химический анализ грибов не подтвердил наличие таких веществ в значимых концентрациях.

Роль стеринов и экдизона

Генетик Сергей Инге-Вечтомов и его команда предлагают иное объяснение. Личинкам мух и комариков для метаболизма и выработки гормона экдизона необходимы стеролы в доступной форме. В лисичках же эти стерины связаны в сложноорганические комплексы, которые насекомые не могут расщепить. Без экдизона личинки просто не завершат развитие и гибнут ещё в грибной шляпке.

Сергей Инге-Вечтомов, генетик:

«Лисички «обманывают» насекомых: они смотрят на гриб и пытаются питаться, но не получают ключевых строительных блоков для гормонов. Это не токсическое отравление, а своего рода «диета смерти».»

Природные инсектициды в составе

Польские учёные из Университета Николая Коперника в Торуньском институте выделили из сушёных лисичек экстракты, смертельные для взрослых мух и тараканов. В лабораторных тестах они показывали эффективность, сравнимую с промышленными инсектицидами, при этом оставаясь биологически разлагаемыми и безопасными для человека.

Почему лисички трудно культивировать

Несмотря на популярность и высокую питательную ценность (витамины группы B, бета-каротин, антиоксиданты), выращивать лисички в промышленных масштабах почти невозможно. Для плодоношения им необходим:

1. Микориза с корнями определённых деревьев (липа, осина, ель).
2. Специальные почвенные дрожжи, обитающие лишь в типичных лесных экоценозах.

Полезные свойства и гастрономия

Лисички не только практичны для сбора, но и ценятся за вкус и пользу:

• Содержат низкое количество калорий и богаты клетчаткой.
• Обладают противовоспалительными и антиоксидантными свойствами.
• Отлично подходят для супов, соусов и маринадов, сохраняя форму при термической обработке.

https://www.moneytimes.ru/news/lisichki/70146/

5 июля 2025

• Роман Фролов

Очень простой рецепт

Сегодня мы расскажем, как приготовить вкусную и ароматную пасту с грибами. Рецепт родом из сериала «Ложная тревога» точно не оставит вас без внимания. Об этом рассказал канал «„Едим дома“ с Юлией Высоцкой».

В сериале «Ложная тревога» еда была самой важной частью всей атмосферы. Герои то и дело заказывают пиццу, или готовили домашние блюда. Ключевым являлась та самая паста с грибами. Выглядела она очень аппетитно.

Для начала нам нужно разобраться с ингредиентами. Вам понадобится: паста 300 г, грибы 200 г, сливки 200 мл, чеснок, оливковое масло и конечно специи. Выбирайте либо шампиньоны, либо белые грибы, каждому свое.

Готовится блюдо очень просто. Начинаем с обжарки грибов с чесноком. Туда добавляем сливки и тушим в течение 5 минут. Далее смешайте все это с отваренной пастой, и вкусный ужин можно подавать! Зрители рассказывают, что после этих сцен им сразу захотелось повторить их блюдо.

Стоит отметить, что кулинарные моменты в сериале создают приятный уют. Зрители рассказывают, что словно сами оказались на той кухне.

Ранее мы рассказывали про лучший диетический ужин.

Роман Иванов
Фото freepik

https://hibinform.ru/gotovim-pastu-s-gribami-kak-v-seriale-lozhnaja-trevoga-palchiki-oblizhesh/

5 июля 2025

© Галина Скобликова

Необычный гриб, напоминающий морские кораллы или оленьи рога, вырос на территории Орловского полесья. Находку показали в сообществе нацпарка.

Гриб Рогатик — один из самых необычных обитателей леса. Эти ветвистые грибы из рода Ramaria бывают желтыми, оранжевыми, розовыми и даже фиолетовыми, вырастая до 15–20 см в высоту. Встречаются они с июля по октябрь в лиственных и хвойных лесах, образуя симбиоз с деревьями или поселяясь на гниющей древесине.

По теме: Тихая охота в орловских лесах: как собрать полную корзину и не навредить себе

Среди рогатиков есть как съедобные виды, например, рогатик желтый с нежным вкусом после отваривания, так и опасные, как рогатик красивый, способный вызвать отравление. Некоторые разновидности пахнут фруктами, а в народной медицине их даже использовали как противовоспалительное средство.

Однако грибникам стоит быть осторожными: из-за внешнего сходства между видами легко ошибиться, поэтому, если нет уверенности, лучше просто полюбоваться их причудливой формой и оставить в лесу.

Автор:Сергей Иванов

https://newsorel.ru/fn_1689506.html

5 июля 2025

Натуральный стимулятор обеспечит быстрый рост любимых томатов

Автор канала «Твоя Дача» рассказал, какое натуральное удобрение поможет томатам быстро вырасти, окрепнуть, стать сочными и вкусными. Всё дело в грибном отваре — стимуляторе, который буквально сделает растение неуязвимым.

Как это работает? Когда вы сварите грибы, не нужно выливать воду. Дело в том, что в лесных грибах содержится достаточное количество природных компонентов, которые ускоряют рост в несколько раз, защищают растение от патологий и улучшают вкус плодов.

«Волшебный эликсир» приготовить просто. Остудите воду после варки любых съедобных грибов — лисичек, подберёзовиков, белых. Далее разведите отвар в пропорции 1:3 с водой. На 5 л готового вещества добавьте 1 столовую ложку сахара.

Средство готово, можно приступать к поливу. Его, как правило, проводят под корень — 1 раз в 10 дней. Отвар эффективен не только для томатов, но и для огурцов, перцев. Кроме того, им можно опрыскивать розы и клубнику — чтобы защитить от мучнистой росы.

https://b-port.com/news/326730?utm_source=yxnews&utm_medium=desktop&utm_referrer=https%3A%2F%2Fdzen.ru%2Fnews%2Fsearch

5 июля 2025

В соцсетях Серпухова активно делятся фотографиями удивительных грибов, напоминающих морские кораллы. Речь идет о ежовиках — съедобных грибах, сезон сбора которых приходится на период с июля по сентябрь.

Автор: Алексей Селиверстов

Миколог Анатолий Лисицын рассказал, почему ежовики заслуживают внимания не только из-за своего внешнего вида.

Чем полезны «лесные кораллы»

«В 100 граммах ежовиков содержится всего 22 ккал, при этом они являются источником белка (3,09 г), углеводов (3,26 г) и пищевых волокон. В них также присутствуют редкие элементы, например, кампестерол (2 мг), способствующий регулированию уровня холестерина», — поясняет Лисицын.

По словам миколога, грибы могут накапливать токсины и соли тяжелых металлов, поэтому рекомендуется собирать грибы только в экологически чистых зонах, например, в районе Игумново, Арнеево или Оболенска. 

«В Серпухове в лесу появились грибы очень красивые кристальные, видела новости и сама сегодня увидела класс»

Природная аптечка

Ежовики обладают антибактериальными свойствами и могут использоваться как натуральное средство против кишечной палочки и стафилококка.

«Сок гриба может предотвратить воспаление при нанесении на рану. Кроме того, употребление ежовиков способствует восстановлению сил после физических нагрузок, улучшению сна и настроения, очищению организма от токсинов, укреплению сосудов и улучшению состояния кожи», — объясняет Анатолий Лисицын.

Почему это важно для экологии

«Эти грибы играют важную роль в экосистеме леса, перерабатывая опавшие листья и ветки и возвращая питательные вещества в почву», — говорит Лисицын.

По словам экспертов, популяция ежовиков в Подмосковье постепенно восстанавливается, что является хорошей новостью для местной экосистемы.

Совет от миколога

«Рекомендуется не путать ежовики с ядовитыми двойниками и, в случае сомнений, консультироваться со специалистом», — предупреждает Анатолий.

Ежовики можно попробовать приготовить путем жарки или тушения — по вкусу они напоминают лисички с легкой ореховой ноткой. Грибы сохраняют большую часть полезных веществ после кулинарной обработки.

Ранее REGIONS писал о том, что шеф-повар Андрей Краснов рассказал о том, как сохранить клубнику на зиму без потери вкуса.

https://regions.ru/serpuhov/ekologiya/redkiy-zapretnyy-grib-stal-chasche-poyavlyatsya-v-lesah-serpuhova

5 июля 2025

Миколог Тихомиров: в Подмосковье нужно собирать лисички и подосиновики

Микологи сообщают, что в этом году в Подмосковье скудный урожая грибов. Это связано с истощением грибниц после первой половины волны сбора.

Грибник, создатель научно-популярного канала «Охотник до грибов» Дмитрий Тихомиров в беседе с «Радио 1» заявил, что спрогнозировать вторую «грибную волну» практически невозможно, потому что все зависит от погоды, которая очень нестабильна.

«Сейчас стоит собирать лисички, подосиновики, все остальные грибы червивые. То есть белые собирать сейчас просто глупо: они красивые, но изъедены личинками грибного комарика. Еще кое-где пошли рыжики, но это из-за влажной погоды, контрастной смены температур», — сказал эксперт.

По его словам, для грибов не нужно потепление, им достаточно дождей и прохладных температур.

https://radio1.ru/articles/obschestvo/mikolog-rasskazal-kakie-gribi-stoit-sobirat-v-podmoskove/

5 июля 2025

https://www.onlinetambov.ru/infographika/kak-sobirat-griby-i-chto-delat-pri-otravlenii/

5 июля 2025

Первые грибы начали появляться в лесах Мурманской области. Так, например, был замечен подосиновик (осиновик, красноголовик) – один из самых распространённых грибов. Он растёт в лиственных, сосновых и смешанных лесах. Подосиновики богаты витаминами, минеральными веществами, обладают низкой калорийностью.

Сотрудники заповедника «Пасвик» напоминают: сбор грибов может быть опасным. Перед «тихой охотой» нужно убедиться, что вы знаете, какие грибы собирать нельзя.

Фото: Вероника Черанева

https://vmnews.ru/nov_22/2025/07/04/v-lesah-zapolyarya-poyavilis-griby