11 ноября 2026

Никита Манько

В Новосибирской области увеличилось поголовье редкой большой белой цапли, а гигантские грибы размером с голову стали встречаться чаще. Ученые-экологи предложили исключить эти виды из Красной книги и проголосовали.Большая белая цапля перестала быть редким видом в Новосибирской области. Об этом рассказали ученые на заседании комиссии Минприроды Новосибирской области по редким и находящимся под угрозой исчезновения видам животных, растений и грибов.

13.04.2021 фотоОгромную белую цаплю заметили в небе над Новосибирском
Ученые Игорь Моролдоев и доктор биологических наук Владимир Юдкин из Института систематики и экологии животных СО РАН представили доклад и предложения по Красной книге. Они исследовали популяцию 20 видов редких животных и 14 видов растений и грибов из Красной книги Новосибирской области. 
«В ходе заседания были рассмотрены предложения по корректировке списков и исключению большой белой цапли (Egretta alba). Также был поднят вопрос об исключении лангермании гигантской (Calvatia gigantea) из Красной книги Новосибирской области», — сообщили в пресс-службе министерства природных ресурсов и экологии Новосибирской области. 
Комиссия экологов вместе с замминистра природных ресурсов и экологии Новосибирской области Дмитрием Цукановым проголосовала за эти изменения.

31.08.2021 фотоПоляну с огромными грибами-мячами нашла жительница Искитима

По данным минприроды, большая белая цапля находилась в списках редких видов 3-й категории в Красной книге. Эти птицы обитают на водоемах, преимущественно в юго-западных районах области. Вид находился под угрозой из-за разрушения естественных мест обитания и охоты.
Гигантский гриб дождевик (лангермания гигантская) в народе называют «головач» за размеры с голову человека. Этот гриб встречается в лиственных, хвойных и смешанных лесах, в степях, парках и садах, его запрещено собирать без специального разрешения Росприроднадзора. Подобные грибы встречались на Салаире в Тогучинском районе и в Колыванском районе.  

https://vn.ru/news-minprirody-isklyuchit-bolshuyu-beluyu-tsaplyu-iz-krasnoy-knigi-nso/

11 ноября 2026

49-летний Якуп Алдемир, который ушёл из дома в районе Аланья провинции Анталья за грибами и после этого не выходил на связь, был найден благодаря работе команд AFAD и AKUT. Сообщается, что состояние здоровья Алдемира, найденного в ходе поисковых работ, начатых после обращения его близких с участием жандармерии, команд AFAD и AKUT, хорошее.

Поисковые работы, начатые для Якупа Алдемира, который отправился в Аланью за грибами и о котором не было известий, завершились радостной новостью. Сообщается, что состояние здоровья Алдемира, найденного командами, хорошее.

РОДСТВЕННИКИ СООБЩИЛИ ВЛАСТЯМ

49-летний Якуп Алдемир, проживающий в районе Факырджалы, относящемся к Аланье, ушел из дома с целью собирать грибы. Родственники, долгое время не получавшие известий от Алдемира, сообщили о ситуации властям.

ЖАНДАРМЕРИЯ, AFAD И AKUT БЫЛИ МОБИЛИЗОВАНЫ

После уведомления в регионе были начаты поисковые работы. Для поддержки работ в регион были направлены команды жандармерии, AFAD и AKUT.

СОСТОЯНИЕ ЗДОРОВЬЯ ХОРОШЕЕ

В результате работ, проведенных командами, было установлено, что состояние здоровья найденного Алдемира хорошее.

Турция

https://ru.haberler.com/russian-news-2333964/

11 ноября 2026

Грибы в Алтайском крае в ноябре Фото: «Грибы и грибники Алтайского края»

Одна из находок — фламмулина, также называемая зимним опенком. Эти грибы могут активно расти в период зимних оттепелей и не боятся снега

Алтайские грибники в разгар ноября не спешат закрывать сезон тихой охоты. Своими находками в последний месяц осени они делятся в сообществе «Грибы и грибники Алтайского края».

Например, одной из любительниц тихой охоты удалось найти фламмулину — зимний опенок. Это съедобный гриб, который наиболее обильно растет в конце октября — ноябре. Часто его можно обнаружить под снегом.

В Рубцовском районе грибник нашел крупные «заросли» вешенки на дереве.

«2 ноября, а грибы не заканчиваются. Подтопольники», — опубликовал другой участник сообщества свой урожай, собранный в Белокурихе.

Ранее «Толк» публиковал необычные находки грибников Алтайского края в первые дни ноября.

05 октября

Вешенки и грибная капуста: какие грибы собирают в Алтайском крае в разгар осени. Фото

В разных районах региона можно встретить как необычные, так и просто вкусные грибы. Один из любителей тихой охоты рассказал о том, как обнаружил гриб, занесенный в Красную книгу

https://tolknews.ru/obsestvo/229292-gribniki-altayskogo-kraya-sobirat-gribi-v-noyabre-foto#pic_524273

11 ноября 2026

ОтЧерен Пипер

Поговаривают о том, что грибы в Болгарии бывают разные, но среди них есть и откровенная отрава.

Как сообщает bg-24.com, грибы в Болгарии бывают разные, но среди них есть и откровенная отрава.

Какие грибы представляют наибольшую опасность

Сбор дикорастущих грибов остается популярным занятием в Болгарии. Однако среди многочисленных съедобных разновидностей встречаются крайне опасные экземпляры, которые легко спутать с привычными грибами. Некоторые из них выглядят вполне безобидно, не имеют неприятного запаха или выраженного вкуса. При этом первые признаки отравления могут проявиться спустя много часов после употребления.

По информации Клиники неотложной токсикологии Военно-медицинской академии, токсины наиболее опасных грибов устойчивы к высоким температурам. Варка, жарка, замораживание и сушка не делают такие грибы безопасными для употребления.

Бледная поганка — один из самых смертоносных грибов

Бледная поганка (Amanita phalloides) считается наиболее опасным грибом в Болгарии и одним из самых ядовитых в мире. На ее долю приходится более 90% смертельных случаев, связанных с грибными отравлениями.

Главная опасность заключается в содержании аманитинов. Эти вещества нарушают процессы клеточного синтеза и вызывают тяжелые повреждения печени и почек.

Особенно коварно то, что признаки отравления возникают не сразу. Скрытый период может продолжаться от 6 до 24 часов. К моменту появления первых симптомов токсичные вещества уже успевают всосаться в организм и нанести серьезный вред внутренним органам.

Белая мухоморка — смертельно опасный двойник

Белая мухоморка (Amanita verna) относится к близким родственникам бледной поганки. Ее отличительная особенность — полностью белая окраска и привлекательный внешний вид.

По токсичности этот гриб не уступает бледной поганке. Даже небольшое количество белой мухоморки способно вызвать смертельное отравление взрослого человека.

Галерина окаймленная — опасность среди древесины

Галерина окаймленная (Galerina marginata) — небольшая коричневая разновидность, которая обычно растет группами на гниющей древесине.

Несмотря на скромные размеры, гриб содержит те же смертельно опасные аматоксины, что и некоторые виды мухоморов. Из-за внешней неприметности его нередко принимают за другие разновидности и собирают в большом количестве. В результате человек может получить особенно высокую дозу ядовитых веществ.

Сатанинский гриб — ядовитый двойник боровика

Сатанинский гриб (Rubroboletus satanas) отличается от мухоморов тем, что отравление им редко заканчивается смертью. Однако последствия употребления могут быть крайне тяжелыми.

Он вызывает сильную рвоту, болезненные спазмы в животе и обезвоживание организма. Узнать гриб можно по бледно-серой шляпке и массивной ножке ярко-красного цвета. При разрезании мякоть быстро приобретает синеватый оттенок.

Как отличить съедобные грибы от ядовитых двойников

Некоторые опасные разновидности внешне напоминают грибы, которые часто собирают в болгарских лесах. Поэтому важно обращать внимание на характерные особенности каждого вида.

Полевые и лесные шампиньоны можно спутать с белой мухоморкой. У съедобных шампиньонов пластинки под шляпкой имеют розоватый или коричневый оттенок, тогда как у белой мухоморки они остаются совершенно белыми.

Зеленая сыроежка напоминает бледную поганку. У последней на ножке имеется кольцо, а у основания расположена характерная оболочка — вольва.

Обычный белый гриб можно перепутать с сатанинским грибом. Настоящий боровик не синеет на срезе и не имеет красной окраски на ножке.

Обычный опенок может оказаться галериной окаймленной. У ядовитого двойника имеется небольшое кольцо на ножке, он преимущественно растет на хвойной древесине, а его споровый порошок имеет ржаво-коричневый цвет.

Съедобную цезарскую грибницу, известную также как гриб-цезарь, можно спутать с красным мухомором. У съедобного гриба ярко-оранжевая шляпка, желтые пластинки и ножка. У красного мухомора пластинки и ножка белые, а на шляпке присутствуют белые пятна.

Почему нельзя доверять народным способам проверки грибов

Среди грибников распространены различные способы определения ядовитости грибов. Однако специалисты предупреждают, что подобные методы не позволяют установить безопасность собранного урожая.

Первое заблуждение связано с серебряной ложкой и чесноком. Считается, что если при варке они не меняют цвет, грибы можно употреблять в пищу. На самом деле грибные токсины не вступают в такую реакцию с серебром или органическими веществами.

Второй распространенный миф утверждает, что грибы безопасны, если их едят улитки и черви. Но организм животных иначе реагирует на токсичные вещества. Например, бледную поганку могут поражать насекомые, хотя для человека она смертельно опасна.

Не соответствует действительности и утверждение, что яды исчезают после продолжительной варки с солью и уксусом. Аматоксины сохраняют опасные свойства даже после термической и химической обработки.

Что делать при подозрении на грибное отравление

По информации медицинских специалистов, время появления первых симптомов может указывать на характер отравления. Если недомогание начинается в течение 1–3 часов, последствия нередко ограничиваются расстройством пищеварения. Появление признаков интоксикации спустя 6, 12 и более часов может свидетельствовать о критически опасной ситуации.

При подозрении на отравление необходимо немедленно вызвать скорую помощь по номеру 112 или обратиться в ближайшее отделение неотложной помощи. В качестве предпочтительных учреждений с токсикологической помощью в публикации упоминаются Военно-медицинская академия в Софии и ее подразделение в Варне.

Нельзя самостоятельно вызывать рвоту или принимать активированный уголь без указания медицинских специалистов. В частности, попытки вызвать рвоту могут быть опасны для человека с нарушенным сознанием.

Остатки грибов также следует сохранить и передать врачам. Для определения разновидности могут пригодиться сырые экземпляры, очистки или часть приготовленного блюда. Это поможет специалистам установить причину отравления и выбрать необходимое лечение.

Главное правило при сборе грибов

Даже опытные грибники не должны полагаться исключительно на внешний вид или народные способы проверки. Если возникают сомнения в определении гриба, от его сбора и употребления необходимо отказаться.

Главное правило безопасности остается простым: при малейшей неуверенности лучше оставить гриб в лесу.

Болгария

https://bg-24.com/griby-v-bolgarii-okazyvaetsya-sredi-nih-vstrechayutsya-i-yadovitye/

11 ноября 2026

Потерпевшая нашла объявление о продаже грибов, но после полной предоплаты продавец перестал выходить на связь, отключив телефон.

В полицию обратилась 27-летняя жительница Барнаула. Она рассказала, что мошенники обманули её при покупке белых грибов. 

Девушка хотела купить грибы в интернете. На сайте предлагали к продаже грибы нового урожая. Заявительница связалась с продавцом, после чего внесла обязательную предоплату в размере свыше 28 тысяч рублей. Продавец пообещал отправить товар, но спустя несколько дней перестал выходить на связь.

По данному факту возбуждено уголовное дело, полицейские устанавливают обстоятельства произошедшего и лиц, причастных к преступлению.

https://katun24.ru/news/858573

11 ноября 2026

Многие, кто столкнулся с отравлением, признались, что загружали фото грибов в ChatGPT и просили определить, какой это вид.

Токсикологи во Франции сообщили о резком увеличении числа отравлений грибами в стране, сообщают французские СМИ.

«Французские специалисты по токсикологическому надзору предупредили о резком увеличении числа случаев отравления грибами», – говорится в сообщении.

Специалисты предполагают, что одна из причин – попытки определять виды грибов с помощью искусственного интеллекта.

Руководитель регионального центра токсикологического надзора Магали Олива-Лабади в интервью французскому изданию рассказала, что в этом году многие пострадавшие признались: перед употреблением они просили ИИ распознать грибы. По ее словам, ранее подобного явления не наблюдалось.

«Люди фотографируют свои грибы, загружают снимки в Google Lens или ChatGPT и просят определить, что это за вид. И, конечно, искусственный интеллект ошибается», – сказала Олива-Лабади.

Она пояснила, что для определения съедобности нужно учитывать сразу несколько признаков – окраску, форму и внешний вид шляпки и ножки, а также запах. Из-за этого ИИ и специализированные приложения нельзя считать надежными средствами распознавания грибов.

Еще одной тревожной тенденцией специалист назвала употребление грибов в сыром виде. По ее словам, некоторые едят белые грибы в карпаччо.

Данные центра, которым руководит Олива-Лабади, показывают, что в октябре 2026 года в регионе Франции Новая Аквитания было зарегистрировано 211 случаев отравления. Для сравнения: за аналогичный период 2025-го зарегистрировали 74 случая, а в 2024-м – 170. Рост произошел, несмотря на позднее начало грибного сезона из-за жары.

Источник информации: Sputnik Беларусь.

Источник: https://brestcity.com/blog/gribami-vo-francii

13 ноября 2026

Среди грибов попадаются такие, которые выглядят странно, но многие считают их настоящим деликатесом. Например, отдельные любители тихой охоты высоко ценят глухие рыжики. Авторы дзен-канала «Это грибы!» рассказали, что собой представляют глухие рыжики и можно ли их употреблять в пищу.

Глухой рыжик — это не самостоятельный биологический вид, а народное название, которое отражает изменения в плодовых телах. Они возникают из-за паразита из рода Hypomyces.

Паразит развивается на других плодовых телах, в результате у тех деформируется спороносный слой и пластинки становятся малозаметными — нижняя часть выглядит непривычно. Однако такая находка многих радует.

Дело в том, что из-за поражения мякоть рыжика становится плотной и сравнительно сухой, а червоточины образуются крайне редко. Правда, определить, какой именно паразит изменил свойства плодового тела, крайне трудно.

Глухой рыжик — не единственный природный феномен такого толка. Например, в Северной Америке растет «гриб-лобстер». Это видоизмененные плодовые тела сыроежковых — пораженные паразитом Hypomyces lactifluorum, они приобретают характерный красно-оранжевый цвет. Их используют в кулинарии.

Отсутствие пластинок не портит вкус рыжика и в отдельных традициях его охотно употребляют в пищу — например, используют для домашних заготовок. Но еще чаще его считают попросту больным опасным грибом.

Решающее значение здесь приобретает точное определение самого гриба и причины внешних изменений, ведь не каждая находка с характерным налетом безопасна. И если возникают даже малейшие сомнения, от такого урожая лучше отказаться.

Полезно знать

Среди съедобных грибов насчитывается немало таких, которые со стороны вовсе не кажутся безопасными. Например, по незнанию многие шарахаются от дрожалки оранжевой. Она выглядит как ярко-желтое желе, которое после дождя становится полупрозрачным, а в сухую погоду темнеет и сморщивается. Однако плодовое тело едят — только важно предварительно отварить или очистить, а потом уже отправлять в маринады или салаты.

Другой причудливый на вид гриб — ежовик коралловый. Свое название он получил за характерный вид. Со стороны он кажется настоящим морским кораллом. Плодовые тела состоят из десятков разветвленных отростков с иглообразными образованиями. Такой урожай собирают на отмершей древесине лиственных пород — осин, дубов, берез и пр. Но для кулинарного использования берут только молодые экземпляры, которые еще не успели потемнеть.

Проверено редакцией

С необычными или деформированными грибами особенно опасно полагаться на «народные» признаки съедобности. Ведущий специалист кафедры микологии и альгологии биологического факультета МГУ Максим Дьяков в разговоре с «Радио 1» предупредил, что универсального признака ядовитого гриба не существует. Ни запах, ни изменение цвета на срезе, ни другие одиночные признаки сами по себе не дают надежного ответа.

Поэтому с «глухим» рыжиком логика та же, что и с любой сомнительной находкой: если гриб не удается уверенно определить, лучше оставить его в лесу. Проверять съедобность на вкус, по запаху или по фотографиям из интернета тоже не стоит — внешне похожие виды могут сильно различаться по безопасности.

https://24smi.org/article/485667-s-vidu-bolnoi-grib-a-na-dele-nakhodka-kak-parazit.html

11 ноября 2026

Скриншот видео телеканала «Кубань 24»

В Краснодарском крае на обочинах трасс активно ведется торговля грибами.

Продавцы уверяют, что продукция собрана в лесу, однако ее истинное происхождение остается под вопросом. Местные фермеры предлагают опята по 500 рублей за ведро. Однако специалисты предупреждают о рисках для здоровья, связанных с покупкой грибов в таких местах, так как стихийные точки продаж не гарантируют необходимого контроля качества.

«Рекомендация однозначна — от таких покупок стоит отказаться. Грибница впитывает все с окружающей территории, поэтому грибы, собранные у шоссе, свалок или мест слива топлива, могут содержать вредные органические соединения и соли тяжелых металлов, и, как следствие, вызвать тяжелые отравления», — заявила врач-методист ГБУЗ ЦОЗИМП Нигина Арушанова.

«У диких белых грибов будет более разнообразная форма плодового тела, потому что произрастают они в разных условиях. Как правило, они не будут такими идеально красивыми, как на рынке. У вешенок то же самое — не будет идеальных пластинок в дикой природе», — отметил преподаватель кафедры биологии и экологии растений КубГУ Андрей Гончаров.

Специалисты советуют тщательно перебирать купленные грибы. Слишком «идеальный» вид чаще указывает на фермерское происхождение, тогда как «лесные» экземпляры редко бывают безупречными.

Читайте также: радиоактивные грибы с цезием нашли в багаже иностранца в аэропорту Москвы.

https://dzen.ru/a/avQGaKCL2QDF20mz?utm_source=yxnews&utm_medium=desktop

11 ноября 2026

https://kafanews.com/novosti/232572/v-krymu-mestnye-shiteli-nakhodyat-gigantskie-griby-vesom-do-chetyrekh-kilogrammov_2026-11-11