Смех смехом: грибамбасы Виктора Луговкина

13 апреля 2025

Кто сказал, что бывшие военные не умеют шутить? Виктор Луговкин доказывает обратное. Его карикатуры и комиксы пронизаны юмором, добротой и тонкой иронией. А еще художник обходится без нравоучений, без пошлости. В его карикатурах только чистый юмор и острый взгляд на всё, что происходит вокруг.

Луговкин — из тех художников, которых узнаёшь мгновенно. Его персонажи — сочные, чуть гипертрофированные, с гротескными эмоциями и узнаваемыми ситуациями. В них есть всё: и бытовуха, и абсурд, и неожиданный поворот. Но главное — человечность. Это не злая сатира, не издёвка. Это ирония, часто добрая, местами хлёсткая, но всегда честная.

Он умеет нарисовать человека, который стоит едет в электричке, работает на стройке, учится в школе. Или дам не обремененных тяжелым поведением. Сказочных героев. Семейных людей, попавших в неловкую ситуацию. И ты улыбаешься — потому что сам был в такой ситуации. Или, как минимум, знаешь кого-то, кто точно был.

https://dzen.ru/a/ZmvhMP5BJG94Ung9

Рубрика: Грибные новости страны и мира

Спасла тысячи жизней во время войны: биография донского микробиолога Ермольевой

13 апреля 2025

Подвиги Зинаиды Ермольевой

Нобелевскую премию, несмотря на значительный контекст и научный вклад, Ермольева не получила | Источник: иллюстрация Полины Авдошиной / Городские порталы
Нобелевскую премию, несмотря на значительный контекст и научный вклад, Ермольева не получила Источник: иллюстрация Полины Авдошиной / Городские порталы

Микробиолог Зинаида Ермольева создала первый в СССР антибиотик. Многие открытия выпускницы медицинского факультета Донского университета преследовали цель бороться с эпидемией холеры. 161.RU рассказывает о выдающейся исследовательнице — «госпоже Пенициллин».

Призвание: помогать людям

Зинаида Ермольева родилась в октябре 1898 года. Когда она была еще подростком, умер ее отец, казачий старшина Виссарион Васильевич. Матери Зинаиды, Александре Гавриловне, пришлось одной воспитывать шестерых детей. Несмотря на непростую ситуацию, она старалась дать им хорошее образование: сыновья учились в Донском кадетском корпусе, а Зинаида вместе со старшей сестрой Еленой — в Мариинской женской гимназии в Новочеркасске.

Преподавать девушка не хотела, она мечтала быть врачом. По растиражированной легенде, которую можно встретить в воспоминаниях о Ермольевой, выбор профессии был связан с ее любовью к музыке Петра Чайковского и историей его трагической смерти от холеры. Зинаида хотела изобрести лекарство, чтобы помогать людям бороться с этой инфекцией. Учась в гимназии, девушка прочитала биографию композитора, скончавшегося в 53 года. От холеры также умерла его мать.

В ноябре 1916 года Зинаиду приняли на первый курс Ростовского женского медицинского института. Роль матери в этом событии трудно переоценить. Публикуем текст судьбоносного письма.

— Его Сиятельству Господину Войсковому Наказному Атаману Войска Донского от вдовы войскового старшины Александра Гавриловна Ермольева.

Дочь моя Зинаида в прошлом году окончила 7 классов Мариинской женской гимназии с Золотой медалью и в настоящем году 8-й специальный класс по математике и русскому языку успешно. В настоящем году, желая получить высшее образование, ею подано было прошение в Ростовский городской медицинский институт, но так как в этом институте преимущество было отдано уроженкам этого города, чем был заполнен комплект института, то все иногородние не были зачислены в этот институт. Обращаюсь к Вам, Ваше сиятельство, с покорной просьбой матери, если найдете возможность посодействовать в зачислении дочери моей Зинаиды в упомянутый медицинский институт сверх комплекта.

Я вдова, осталась после смерти мужа с шестью детьми с маленькой пенсией в размере 360 рублей в год. Два сына у меня с начала войны в действующей армии, два в старших классах Донского кадетского корпуса, одна дочь замужем и последняя, упомянутая Зинаида, у меня на руках, которой мне как матери желательно было бы дать высшее образование.

Зинаида Ермольева (справа) в лаборатории  | Источник: официальный сайт Южного Федерального Университета / sfedu.ru
Зинаида Ермольева (справа) в лаборатории Источник: официальный сайт Южного Федерального Университета / sfedu.ru

С приходом советской власти институт преобразовали в факультет Донского университета. Сама Ермольева делилась, что во времена студенчества карабкалась через форточку в лабораторию, едва наступало утро.

— Все кругом было закрыто, а мне хотелось лишний часок-другой посвятить опыту, — делилась воспоминаниями Зинаида Виссарионовна.

Окончив в 1921 году университет, она начала работать там ассистенткой, потом стала доцентом кафедры микробиологии. В то же время Ермольева трудилась и в Северо-Кавказском бактериологическом институте.

В Ростове-на-Дону в 1922-м вспыхнула эпидемия холеры, истощающей человеческий организм болезни. Исследуя варианты заражения, Ермольева через три года обнаружила холероподобные вибрионы — вещества были выделены из водопроводной воды из Дона и Темерника. Она пыталась понять, могут ли они провоцировать страшную болезнь. Опыты пришлось ставить на себе — добровольцев не нашлось. Нейтрализовав с помощью соды желудочный сок, Зинаида выпила раствор с холероподобными вибрионами. Уже к вечеру температура подскочила до критической отметки в сорок градусов.

Эксперимент, который едва не кончился трагически, доказал, что холероподобные вибрионы, находясь в кишечнике человека, могут вызывать заболевание, схожее с истинной холерой.

Зинаида Ермольева запись из протокола

Риск был оправдан, а полученные выводы стали крупным научным событием. После опасного эксперимента Ермольева разработала санитарные нормы, в число которых входит способ обеззараживания водопроводной воды остаточным хлором (многие из них актуальны до сих пор).

Супругом Зинаиды Ермольевой стал вирусолог Лев Зильбер, старший брат писателя Вениамина Каверина. В конце 1920-х пара уехала в Европу в полугодовую командировку. Во Франции Ермольева трудилась в Институте Пастера и в немецком Институте имени Коха. Когда они вернулись в Советский Союз, Зинаида Виссарионовна возглавила работу по изучению антибактериальных свойств лизоцима. Благодаря этой работе фермент стали применять не только в медицине, но и в пищевой промышленности.

Совместная жизнь Зинаиды и Льва не была продолжительной. Разрыв для Ермольевой оказался большим ударом. Следующим ее избранником спустя годы стал микробиолог Алексей Захаров. И Зильбера, и Захарова в 1937-м арестовали, последнего расстреляли. Зильбера же выпустили, но в 1940 году арестовали снова. На свободу он вышел через четыре года.

Вместе с коллегами Зинаида в 1939 году отправилась в Афганистан, чтобы бороться с эпидемией холеры. Группе ученых удалось внедрить метод экспресс-диагностики. Там же Ермольева испытала новый препарат бактериофаг, поражающий холерный вибрион.

Звание доктора наук Ермольевой присвоили в 1935 году, в 1939-м — профессора, за достижения в борьбе с холерой, тифом и дифтерией.

Антибиотик для солдат

Летом 1942 года в немецких частях, во время наступления на Сталинград, началась эпидемия холеры. Была серьезная опасность, что через загрязненную питьевую воду инфекция перекинется на советских солдат и не успевших эвакуироваться жителей.

По еще одной легенде, связанной с донской ученой, советское руководство вызвало наркома здравоохранения Георгия Митерева.

— Есть ли возможность предотвратить эпидемию холеры в наших войсках? И если есть, то что для этого нужно сделать?

— Послать в Сталинград профессора Ермольеву, — сказал нарком.

А после небольшой паузы продолжил:

— Наделив ее чрезвычайными полномочиями.

Ермольеву вместе с группой ее сотрудников направили в Сталинград.

Количество препарата бактериофагов, которое удалось бы взять с собой, было небольшим, и ученые решили отправить запасы эшелоном. Но к несчастью армии, он попал под вражеские удары.

Ермольева решила организовать получение бактериофагов на месте — производство наладили в подвале одного из зданий. Чтобы каждый день проводить дезинфекцию, из Москвы заказали 300 тонн хлорамина и мыла.

Памятник Ермольевой на улице Большой Садовой в Ростове-на-Дону | Источник: Евгений Вдовин / 161.RU
Памятник Ермольевой на улице Большой Садовой в Ростове-на-Дону Источник: Евгений Вдовин / 161.RU

Для получения образцов холерных вибрионов и палочек брюшного тифа, советские солдаты начали воровать трупы противников после боев. Организованное Ермольевой производство ежедневно обеспечивало 50 тысяч человек препаратом, который называли «живой водой». Обследования проводили две тысячи медиков.

Эпидемию удалось купировать.

Результат был поразительным: безнадежные больные выживали, и ни одной ампутированной ноги.

Зинаида Ермольевамикробиолог и эпидемиолог

В Сталинграде многие гибли из-за инфицирования ран. Среди антибиотиков, доступных в Союзе, был грамицидин С. Из-за своей высокой токсичности он подходил только для наружного применения в формате пасты. В Европе, тем временем, уже открыли пенициллин, и внимание и силы Ермольевой были брошены на поиски плесени для получения отечественного пенициллина.

Наконец, после десятков пустых попыток, нашлась плесень вида Penicillium crustosum, отсюда и название — крустозин ВИЭМ (назван по первым буквам Всесоюзного института экспериментальной медицины). Времени на долгосрочные исследования не было, и в жестких условиях Ермольева вместе с коллегами организовали синтез антибиотика и испытывали его в столичных госпиталях. В 1944-м, во время наступательной операции, Зинаида Виссарионовна выехала на 1-й Прибалтийский фронт, и крустозин опробовали в бою.

Современники писали, что благодаря полученному ею антибиотику смертность от ран снизилась на 80%, а ампутаций конечностей стало меньше на 20–30%. В том же 1944 году в Москве открыли цех по производству жидкого концентрированного пенициллина.

— Крустозин, который мы получили в нашей лаборатории, творил чудеса, — писала Ермольева. — Он значительно задерживал рост микробов, вызывающих заражение крови, воспаление легких и газовую гангрену. Наш препарат применялся также для лечения пневмонии, рожистых воспалений и других заболеваний.

Лабораторию Зинаиды Ермольевой посетил английский бактериолог Говард Флори, который спустя всего год вместе с коллегами получит Нобелевскую премию. Его сильно впечатлили советские разработки и автономность коллег в вопросах синтеза антибиотика.

В 1928 году британский микробиолог Александр Флеминг обнаружил способность нитчатого гриба зеленой плесени (Penicillium notatum) вызывать гибель стафилококков в культуре клеток. Действующее вещество гриба, обладающее антибактериальной активностью, Флеминг назвал пенициллином. В 1940 году в Оксфорде группа исследователей под руководством британца Говарда Флори и немца Эрнста Бориса Чейна выделила в чистом виде значительные количества первого пенициллина из культуры Penicillium notatum. В 1942 году Зинаида Ермольева получила пенициллин из гриба Penicillium crustosum.

Флеминг, Флори и Чейн в 1945-м получили Нобелевскую премию в области физиологии и медицины — за создание пенициллина.

Главный хирург Красной Армии в 1937–1946 годах Николай Бурденко, возглавлявший группу врачей, которые испытывали пенициллин-крустозин в полевых условиях, после войны выпустил научную работу «Письма хирургам фронтов о пенициллине». В книге он досконально отразил способы использования антибиотика и указал необходимые дозировки.

После встречи с Говардом Флори Ермольева получила международное признание. Британец даже дал ей прозвище «госпожа Пенициллин», которое спустя много-много лет будет прочно ассоциироваться с советским микробиологом. Совместную фотографию с английским ученым Зинаида Виссарионовна подписала так: «Пенициллин-ханум и сэр Флори — огромный мужчина».

«Нобелевку» Зинаида не получила. В 1943 году Ермольевой и заведующей лабораторией ВИЭМ имени Горького Лидии Якобсон (она из Ростова-на-Дону) присудили Сталинскую премию I степени за участие в организации и проведении большой профилактической работы на фронтах Великой Отечественной войны, за разработку новых методов лабораторной диагностики и фагопрофилактики холеры. Половину премии, а это 75 тысяч рублей, лауреаты передали в Фонд обороны на истребитель, который впоследствии был назван в ее честь.

С 1945 по 1947 годы Ермольева была директором Института биологической профилактики инфекций (позже Всесоюзный научно-исследовательский институт антибиотиков). Вместе с тем с 1952 года и до конца жизни возглавляла кафедру микробиологии и лабораторию новых антибиотиков Центрального института усовершенствования врачей.

Ермольева — автор более 500 научных работ и 6 монографий. Под ее руководством подготовили и защитили около 180 диссертаций, 34 из них — докторские. Профессор скончалась 2 декабря 1974 года. Она похоронена на Кузьминском кладбище Москвы на 29-м участке.

Память о Ермольевой

В октябре 2022 года в Ростове-на-Дону открыли памятник Зинаиде Виссарионовне. Скульптуру создал народный художник России Салават Щербаков, установкой занималось Российское военно-историческое сообщество. На торжественной церемонии присутствовали помощник президента Владимир Мединский, главный санитарный врач России Анна Попова, теперь уже бывший донской губернатор Василий Голубев и студенты медицинского вуза. Памятник его знаменитой выпускнице установлен на центральной аллее перед входом в главный корпус.

Открытие приурочили к двум памятным датам — 100-летию образования санитарно-эпидемиологической службы России и 125-летию со дня рождения Ермольевой.

Приветствие участникам церемонии тогда направил Владимир Путин.

— Символично, что монумент установлен в Ростове-на-Дону — городе, где Зинаида Виссарионовна добилась своих первых научных успехов. Благодаря ее подвижническому труду, результатам поистине уникальных исследований были спасены миллионы людей, — говорилось в обращении президента.

Как сказал когда-то маршал Рокоссовский, мы выиграли Великую Отечественную войну благодаря раненым, которые вновь вернулись в строй. И именно Зинаида Виссарионовна помогла в этом. Нет лучшего результата, чем спасенная жизнь.

Василий Голубев бывший губернатор Ростовской области

Судьба создательницы первого советского антибиотика нашла отражение в романе-трилогии «Открытая книга» Вениамина Каверина. Книгу дважды экранизировали. В фильме, который вышел в 1973 году, сыграла Людмила Чурсина, а в телесериале 1977-го — Ия Саввина.

Имя Ермольевой присвоили Донскому инфекционному центру на выезде из Ростова-на-Дону — к слову, это самый дорогой проект в сфере донского здравоохранения за последние годы.

Марина Гаричян

Марина Гаричян Медиапродюсер и журналист 161.RU

https://161.ru/text/world/2025/04/13/75293744/?from=yanews&utm_source=yxnews&utm_medium=desktop&utm_referrer=https%3A%2F%2Fdzen.ru%2Fnews%2Fsearch

Рубрика: Грибные новости страны и мира

Грибные портреты Александра Вязьменского (СПбМикО). Акварель.МУХОМОР СЕРО‐РОЗОВЫЙ (Amanita rubescens)

13 апреля 2025

Планета грибов

Рубрика: Грибные новости страны и мира

Жареная картошка со сморчками

13 апреля 2025

ZHarenaya kartoshka so smorchkami

Malivan_Iuliia / shutterstock

картофель5–6 шт.
сморчки200 г
чеснок1 зубчик
масло для жарки
соль
  1. Картофель почистить, нарезать на небольшие ломтики и жарить до полуготовности, постоянно помешивая.
  2. Добавить отваренные и нарезанные сморчки и мелко нашинкованный чеснок. Готовить под крышкой до готовности картофеля. Посолить и подавать.

К поездке на природу готовы!

https://burninghut.ru/kak-gotovit-smorchki/

Рубрика: Кулинария

Учёные обнаружили самое горькое вещество в мире в грибе Amaropostia stiptica

13 апреля 2025

Гриб Amaropostia stiptica, известный как «горький трутовик», вряд ли встретится вам на рынке — и не только из-за редкости, но и потому, что он невероятно горький. Настолько, что учёные решили изучить его молекулярный состав, чтобы понять природу горечи и её эволюционное значение.

Исследователи из Германии обнаружили в этом грибе три ранее неизвестных горьких соединения, одно из которых — олигопорин D — может быть самым горьким веществом из известных науке. Оно активирует человеческий рецептор горечи TAS2R46 в таких ничтожных концентрациях, что его можно почувствовать, даже если растворить щепотку в воде олимпийского бассейна.

Тесты на культивируемых вкусовых клетках показали, что все три соединения взаимодействуют как минимум с одним из 25 типов человеческих рецепторов горечи.

Зачем нужна горечь?

Долгое время считалось, что горький вкус эволюционно развился, чтобы предупреждать нас о ядовитой пище. Однако эта теория не всегда работает. Например, Amaropostia stiptica не ядовит, а смертельно опасная бледная поганка (Amanita phalloides), напротив, по отзывам, довольно приятна на вкус.

«Люди — не главные потребители грибов», — отмечают авторы исследования. «Их едят многие животные, и их рецепторы, возможно, лучше различают токсичные и безопасные виды».

Кроме того, «вкусовые» рецепторы есть не только на языке, но и в других органах — желудке, кишечнике и даже коже, где они выполняют совсем другие функции.

Перспективы исследования

«Чем больше данных о горьких соединениях и рецепторах, тем точнее мы сможем предсказывать их влияние», — говорит Майк Беренс, биолог из Технического университета Мюнхена. Это важно для пищевой промышленности и медицины, например, для создания продуктов, влияющих на пищеварение и чувство сытости.

Исследование также заполняет пробел в базе данных горьких веществ, которые в основном представлены соединениями из растений и лабораторий, тогда как грибные, бактериальные и животные компоненты изучены слабо.

Пока Amaropostia stiptica не поможет создать новые лекарства или продукты, но его экстремальная горечь — важный шаг в понимании эволюции вкуса.

Важно: не пробуйте неизвестные грибы — среди них могут быть ядовитые! Исследование опубликовано в Journal of Agricultural and Food Chemistry.

Источник: New-Science.ru https://new-science.ru/uchjonye-obnaruzhili-samoe-gorkoe-veshhestvo-v-mire-v-gribe-amaropostia-stiptica/

Рубрика: Грибные новости страны и мира

«Обжарила с луком и картошкой». Подмосковные грибники показали, чем можно поживиться в лесу в апреле: фото

13 апреля 2025

Любители тихой охоты уже вовсю собирают первые весенние «шляпки»

Подмосковные грибники показали, какие дары природы можно собрать в лесах в апреле | Источник: Кристина Брыкова / Грибы в Подмосковье 2025 / Vk.com
Подмосковные грибники показали, какие дары природы можно собрать в лесах в апреле Источник: Кристина Брыкова / Грибы в Подмосковье 2025 / Vk.com

В Подмосковье стали появляться весенние грибы. И пока одни грибники вспоминают ушедший сезон, который из-за аномально теплой зимы длился дольше обычного, другие — уже отправились в леса за первыми дарами природы.

Фотографиями своего «улова» любители тихой охоты делятся в социальных сетях. MSK1.RU показывает, какие грибы можно собрать в Московской области в апреле и как их можно приготовить.

Алые вестники весны

Первыми от зимнего сна традиционно проснулись саркосцифы — необычные, но съедобные грибы. Узнать их можно по ярко-алой шляпке в виде чашечки. В народе саркосцифу прозвали «красным блюдцевиком».

«Первые весенние грибочки. Собирал в Дмитровском районе. Надеюсь, после обильного снегопада начнётся „жара“ и по строчкам со сморчками», — пишет Максим.

Саркосцифы в Дмитровском районе Московской области | Источник: Максим Степанов / Грибы в Подмосковье 2025 / Vk.com
Саркосцифы в Дмитровском районе Московской области Источник: Максим Степанов / Грибы в Подмосковье 2025 / Vk.com
Саркосцифы можно узнать по ярко-алой шляпке, завернутой внутрь | Источник: Ruslan Yavari / Грибы в Подмосковье 2025 / Vk.com
Саркосцифы можно узнать по ярко-алой шляпке, завернутой внутрь Источник: Ruslan Yavari / Грибы в Подмосковье 2025 / Vk.com

Саркосцифы растут на влажной древесине и часто встречаются в лесах Подмосковья.

«Весенний лес прекрасен», — восхищается Олеся, опубликовав фото своего «улова».

«Московская область, Сергиево-Посадский район. Не могу остановиться, продолжаю собирать саркосцифу», — рассказывает еще одна жительница Подмосковья.

В народе саркосцифу прозвали «красным блюдцевиком» | Источник: Олеся Холодова / Грибы в Подмосковье 2025 / Vk.com
В народе саркосцифу прозвали «красным блюдцевиком» Источник: Олеся Холодова / Грибы в Подмосковье 2025 / Vk.com
Саркосцифы растут на влажной коре деревьев | Источник: Белка Малиновая / Грибы в Подмосковье 2025 / Vk.com
Саркосцифы растут на влажной коре деревьев Источник: Белка Малиновая / Грибы в Подмосковье 2025 / Vk.com

Как готовят саркосцифы

Саркосцифы не обладают ярко выраженным вкусом. Тем не менее, и у этих грибов есть свои ценители. Правда, с очисткой все же придется повозиться. Перед готовкой грибы следует отварить в подсоленной воде. После этого их можно добавлять в салаты, бутерброды. Некоторые тушат саркосцифы со сметаной, жарят с овощами.

«Главное почистить, для этого зубная щётка — в помощь! Пять минут варю, потом тушу с луком, морковкой, перцем на сковородке. И можно хрустеть!» — делится рецептом Сергей Бикин.

Сергей показал, как готовит саркосцифы | Источник: Сергей Бакин / Грибы в Подмосковье 2025 / Vk.com
Сергей показал, как готовит саркосцифы Источник: Сергей Бакин / Грибы в Подмосковье 2025 / Vk.com

А вот еще варианты, как можно приготовить саркосцифу.

«Что-то мне подсказывает, что салат будет вкусным. Курица, яйца, саркосцифа, лук, сушёная зелень, сыр на тёрке, соль, перец, майонез,» — перечисляет ингридиенты жительница Подмосковья.

«Очень вкусно, отварила потом обжарила с луком и к ним картошку по деревенски. Прелесть», — пишет Валентина Бобова.

Саркосцифу можно также добавлять в салаты | Источник: Белка Малиновая / Грибы в Подмосковье 2025 / Vk.com
Саркосцифу можно также добавлять в салаты Источник: Белка Малиновая / Грибы в Подмосковье 2025 / Vk.com
Также саркосцифы можно обжарить с картошкой | Источник: Валентина Бобова / Грибы в Подмосковье 2025 / Vk.com
Также саркосцифы можно обжарить с картошкой Источник: Валентина Бобова / Грибы в Подмосковье 2025 / Vk.com

Ранее мы показывали, какие грибы уродились в Подмосковье этой аномально теплой зимой.

Елена Халматова

Елена Халматова корреспондент MSK1.RU

https://msk1.ru/text/food/2025/04/13/75334706/

Рубрика: Грибные новости страны и мира

Грибки все устойчивее к лекарствам: может ли повториться сюжет сериала «Одни из нас» в жизни

12 апреля 2025

13 апреля стартует второй сезон популярного сериала «Одни из нас», где мутировавшие грибы превращают людей в зомби. Однако сюжет уже не кажется столь фантастичным на фоне доклада ВОЗ. Эксперты предупреждают: современные лекарства от грибковых инфекций становятся все менее эффективными.

Грибки все устойчивее к лекарствам: может ли повториться сюжет сериала «Одни из нас» в жизни | Источник: кадр из сериала «Одни из нас», Канада, США, 2023, платформа «MAX»
Источник: кадр из сериала «Одни из нас», Канада, США, 2023, платформа «MAX»

«Человечество испокон веков ведет борьбу с вирусами. Порой умирали миллионы людей, прямо как на настоящей войне, но в итоге мы всегда одерживали верх», — рассуждает эпидемиолог Ньюман в сериале «Одни из нас» (The Last of Us).

Однако есть микроорганизмы, которые, по мнению ученого, куда страшнее, чем вирусы и бактерии. Это грибы.

«Грибы кажутся безобидными, но многие виды с этим поспорили бы. Ведь некоторые грибы стремятся не убить, а взять контроль, — говорит Ньюман. — Вирусы вызывают болезни, а грибы могут менять наше сознание».

Ученый приводит в пример реально существующий в природе гриб кордицепс. Он поражает насекомых, в основном муравьев, подчиняет их сознание своей воле, управляет их поведением, как кукловод марионеткой. А чтобы выжить, гриб начинает пожирать своего хозяина изнутри, заменяя плоть муравья своей собственной.

«Но подобные грибковые инфекции не поражают людей», — возражает коллега Ньюману.

«Верно, грибы не могут выжить, если температура тела хозяина превышает 34 градуса. Но что, если в мире станет немного теплее? Тогда у них появится необходимость эволюционировать. Один мутировавший ген — и такие грибы получат возможность пробраться в наш мозг. И никакого лечения, профилактики, лекарств не существует. Мы проиграем».

https://doctorpiter.ru/zdorove/gribki-vse-ustoichivee-k-lekarstvam-mozhet-li-povtoritsya-syuzhet-seriala-odni-iz-nas-v-zhizni-id6302003/

Рубрика: Грибные новости страны и мира

Эксперты советуют не ходить за грибами в Москве, а в лесах быть бдительными

12 апреля 2025

Эксперты советуют не ходить за грибами в Москве, а в лесах быть бдительными

Фото © «Московская газета»

Одни из первых весенних грибов — строчки и сморчки — появятся в Московском регионе с наступлением тепла. Тем не менее, собирать их можно не везде

Сморчки и строчки, как губки, впитывают в себя все хорошее и плохое. Поэтому эти грибы собирать на небольших зеленых территориях Москвы не стоит, рассказал «Московской газете» биолог Борис Самойлов.

«В то же время городе есть места, где сохранилось природное ядро. Это Лосиный остров, Измайловский, Битцевский, Кузьминский и другие лесопарки. Найденные в них грибы не навредят, но я бы не советовал их собирать и там. Дело в том, что в Москве живут уже 15 млн человек, а леса и парки города — это всего лишь 10 тыс. га. По сути — это маленький пятачок, на котором еще сохранилась какая-то природа. А мы идем и туда — топчем плодородный слой, лезем под деревья за грибами, наступая на ландыши, кислицу… Стоят ли того полтора десятков грибов?», — подчеркнул биолог.

По словам эксперта, если и идти за грибами, то в подмосковные леса. Они богаты природным разнообразием. В весеннее время наиболее популярны сморчки и строчки. Сморчками отравиться сложно, растут они в окружении осин, ольхи и тополей, любят места вырубок и пожарищ. Строчки встречаются в основном в хвойных лесах на просеках. Эти два гриба похожи — с округлой, неровной шляпкой, напоминающей грецкий орех, и маленькой ножкой. Именно строчки вбирают в себя больше всего токсинов, поэтому гриб стоит собирать далеко от источников загрязнения и тщательно варить.

«В Европе строчки уже давно не едят — много было случаев отравлений. У нас же их продолжают употреблять в пищу. Значит, собираем в чистым местах и правильно готовим», — подчеркнул Борис Самойлов.

Помимо сморчков и строчков в подмосковных лесах весной можно найти сморчковую шапочку, вёшенку и двукольцевой шампиньон. В приготовлении бывают нюансы, но грибы съедобные.

Из несъедобных грибов биолог советует обратить внимание на весенние опята — серно-жёлтые. Это ядовитый гриб и употреблять его в пищу нельзя.

Собираясь в лес, специалисты призывают помнить о безопасности: в Московском регионе уже проснулись клещи и змеи. Для того, чтобы обезопасить себя от насекомых следует надеть головной убор, одежду, желательно светлую, и заправить ее в обувь. Что касается змей, то от возможного укуса защитит плотная одежда и осторожность при движении.

«В Подмосковье можно опасаться только одну змею — гадюку. Чаще всего в регионе она встречается в городских округах Шатура, Волоколамский, Дмитровский и Талдомский. Гадюку легко опознать по треугольной голове. Немало в лесах и медянок — они безопасны и отличаются от гадюк овальной головой. Лучше избегать высокой травы, кустарников и поваленных деревьев, то есть, лишний раз не тревожить змею», — рассказал эколог Олег Балаев.

Каждый год спасатели выводят из подмосковных лесов сотни потерявшихся грибников, но на смену им приходят другие любители «тихой охоты». Чаще всего в дебрях ищут не местных жителей, а дачников из столицы.

Собираясь за грибами, специалисты советуют обязательно взять с собой полностью заряженный телефон и не включать его без надобности; сообщить близким о своем маршруте. Лучше выбрать уже знакомую лесополосу, взять с собой небольшой запас еды и воды, спички или зажигалку, нож, фонарик, дождевик, который, при необходимости, может послужить палаткой.

«Если поняли, что заблудились в первую очередь позвоните по номеру 112. В лесу следует прислушаться — к людям выведут звуки шоссе или железной дороги, просеки. В ином случае, как показывает практика, лучше оставаться на месте — так вас найдут гораздо быстрее», — подчеркнул заслуженный спасатель Московской области Андрей Царенко.

https://mskgazeta.ru/obshchestvo/eksperty-sovetuyut-ne-hodit-za-gribami-v-moskve-a-v-lesah-byt-bditel-nymi-14742.html?utm_source=yxnews&utm_medium=desktop&utm_referrer=https%3A%2F%2Fdzen.ru%2Fnews%2Fsearch

Рубрика: Грибные новости страны и мира

Грибовидная плитка: инновационное решение для охлаждения зданий

12 апреля 2025

Александр Арефьев

Группа учёных из Сингапура разработала инновационный строительный материал — настенную плитку из мицелия, корневой системы грибов. Этот биоматериал, созданный путём сочетания мицелия с органическими отходами, обладает улучшенными теплоизоляционными свойствами и может стать энергоэффективным решением для охлаждения зданий. Исследователи обнаружили, что композиты на основе мицелия превосходят по своим характеристикам традиционные изоляционные материалы, такие как вспученный вермикулит и лёгкий керамзитовый гравий.

Грибовидная плитка: инновационное решение для охлаждения зданий

Для повышения эффективности охлаждения команда NTU сотрудничала с дизайнерской фирмой bioSEA. В результате была разработана плитка с поверхностью, имитирующей кожу слона. Такая текстура позволяет естественным образом регулировать температуру. Лабораторные испытания показали, что плитка с текстурой, напоминающей слоновую кожу, на 25% эффективнее охлаждает по сравнению с плоской плиткой из мицелия. Кроме того, её эффективность увеличивается на 70% в условиях имитации дождя. Учёные подчёркивают важность такого открытия, учитывая, что строительная отрасль отвечает за почти 40% выбросов, связанных с энергетикой.

Мицелиальный композит является биоразлагаемым материалом с высокой пористостью, что делает его хорошим изолятором, сопоставимым по своим характеристикам с синтетическими материалами. Команда NTU сотрудничает с местным стартапом Mykílio для увеличения производства таких плит и их тестирования на фасадах зданий. Несмотря на многообещающие результаты, расширение использования мицелиальных плит связано с определёнными трудностями, в частности, со временем роста мицелия, которое составляет от трёх до четырёх недель.

https://itcrumbs.ru/gribovidnaya-plitka-innovatsionnoe-reshenie-dlya-ohlazhdeniya-zdanij_99584

Рубрика: Грибные новости страны и мира

Тульские грибники собирают апрельский урожай

12 апреля 2025

Тульская пресса

Фото: https://vk.com/gribnikitula71 (автор — Арсений Цыцын)

В лесах Тульской области грибники собирают апрельский урожай

Тульские грибники публикуют в социальных сетях фотографии апрельского урожая. Несмотря на то, что последние дни выдались невероятно холодными и неожиданно снежными, в лесах нашего региона уже можно найти грибы.

Так, туляк Арсений Цыцын в группе «Грибы и Грибники Тула» поделился фотографиями саркосцифы алой (или эльфовой чаши) и строчка обыкновенного, которые были обнаружены на территории Ясногорского района. «Тульской прессе» мужчина рассказал, что грибы он собрал сегодня.

https://tulapressa.ru/2025/04/tulskie-gribniki-sobirayut-aprelskij-urozhaj/

Рубрика: Грибные новости страны и мира