16 августа 2025

Фото: Авито

Торговля свежими грибами в Заполярье практически не идёт. В настоящее время жители Мурманска опубликовали на популярном ресурсе лишь одно объявление о продаже свежих грибов – белых.

Автор сообщения указывает в тексте цену – 999 рублей за кило.

В подавляющем большинстве объявления о продаже касаются сушеных грибов по цене от 250 рублей за 100 граммов, а также маринованных – по цене от 500 рублей за банку объёмом 0,6 литра.

Также мурманчане продают морошку – цена за литр – 1300 рублей.

«Он весь гнилой» [видео]

12 08 2025

Напомним, в Мурманской области грибов и ягод пока мало. Об этом СеверПост рассказал руководитель Мурманского лесничества Владимир Дзюба.

Подробнее: https://severpost.ru/read/193766/

16 августа 2025

Грибники вышли на тихую охоту

В Челябинской области набирает обороты грибной сезон, и одна из вечных тем среди любителей тихой охоты — как правильно собирать грибы: выкручивать или срезать? Эксперты уверяют, что принципиальной разницы между способами нет, но нюансы всё же стоит учесть: всё зависит от типа гриба и целей сборщика.

Как лучше собирать грибы: выкручивать или срезать?

В вопросе, что безопаснее для леса — выкручивать грибы или срезать их ножом, специалисты сходятся во мнении: оба метода допустимы и не наносят заметного вреда грибнице. Главный научный аргумент — гриб, который попадает в корзинку, составляет лишь долю процента от всей биомассы огромного подземного организма. Однако есть нюанс: для идентификации вида — например, чтобы отличить сыроежку от ядовитой бледной поганки — гриб иногда лучше выкручивать полностью, чтобы увидеть строение ножки.

Некоторые грибники предпочитают срезать трубчатые и пластинчатые грибы, чтобы не повредить хрупкую ножку. Семейные группы опят также проще собирать с ножом. Важно помнить лишь одно правило: не разгребать лесную подстилку и не выдирать гриб резко — так вы сохраните микрофлору почвы и дадите шанс новым грибам появиться на том же месте.

Какие грибы собирают сейчас и где?

В соцсетях жители Челябинской области выкладывают снимки полных корзин. Сейчас массово собирают белые, подберёзовики, маслята, также встречаются грузди и лисички. Лидерами по количеству грибов остаются Чебаркульский район (село Травники, трасса до Аши), Сосновский район (село Долгодеревенское, посёлки Кременкуль, Саргазы и Биргильда), Аргаяшский район и леса возле Карабаша. Маслята встречаются почти повсеместно, белые — в районе села Губернское и посёлка Аргази.

О погоде на выходные в Челябинской области читайте тут. 

Фото: Сергей Онищенко, Вадим Имангулов /vk.com/gribnikiyagodniki74

Автор:Владислава Лебедева

https://pchela.news/news/detail/45861?utm_source=internal&utm_medium=announce&utm_campaign=lenta&utm_content=45861

16 августа 2025

Рязанская область попала в топ-10 направлений для сбора грибов осенью. Об этом 14 августа сообщает RT со ссылкой на «Яндекс Путешествия».

Отмечается, что одно из самых популярных мест для сбора грибов в регионе — село Ласково, где каждую осень проходит фестиваль «В Рязани — грибы с глазами».

Кроме того, в топ лучших направлений вошли Карелия, Башкортостан, Татарстан, Ленинградская, Владимирская, Калужская, Тульская, Свердловская, Самарская области.

Ранее редакция РЗН. инфо составила карту грибных мест в Рязанской области. Подробнее — в нашей публикации.

© RZN.info

Подробнее на RZN.info:
https://www.rzn.info/news/2025/8/15/ryazanskaya-oblast-popala-v-top-10-napravlenij-dlya-sbora-gribov-osenyu-324731.html

16 августа 2025

• Екатерина Романова

freepik.com

Для многих грибников сбор грибов — не просто дело, а настоящее увлечение. По мнению кандидата биологических наук Павла Глазкова, оптимальное время для похода за грибами — раннее утро, примерно с 6 часов. В это время воздух свеж и прохладен, а свет уже достаточно ярок, что повышает комфорт и результативность прогулки по лесу.

Как организовать поход за грибами?

Удачливые грибники обычно следуют простому плану: подъем около 5 утра, чтобы к шести уже быть в лесу. Такая стратегия не только помогает избежать дневной жары, но и обеспечивает сбор большего количества грибов — внимание и концентрация находятся на максимуме. Неспешный сбор продолжается до 10–11 часов утра, после чего можно отправиться на отдых и восстановление сил. Для тех, кто обычно встает позже, эксперт советует хотя бы раз попробовать такой режим — опыт и продуманные результаты оправдают ранний подъем.

Лучшие погодные условия для «тихой охоты»

Грибы начинают активно расти после дождя – когда почва уже просохла, но влажность в воздухе сохраняется. Именно сочетание тепла и влажности считается ключевым фактором для успешного сбора. «Для грибов важны именно тепло и сырость, которых сейчас в регионе достаточно», — говорит Павел Глазков. При резком похолодании отправляться в лес не рекомендуется, так как шансы встретить хороший урожай снижаются.

Важные советы для безопасности и здоровья

Перед сбором грибник должен помнить об осторожности. Эксперт напоминает, что собирать следует только те грибы, в которых вы полностью уверены, чтобы избежать риска отравлений. Для деликатного среза необходимо использовать острый нож, который не повредит грибницу, что важно для сохранения грибных мест.

Кроме того, нельзя собирать грибы на загрязненных территориях рядом с дорогами и промышленными зонами — там даже съедобные виды могут впитать вредные вещества и стать опасными для здоровья.

Правильный выбор времени и условий для похода за грибами, а также внимательное отношение к безопасности, помогут каждому любителю «тихой охоты» собрать богатый и качественный урожай.

https://volgogradru.com/novosti-rossii/79691

16 августа 2025

Роспотребнадзор по Тульской области напоминает жителям региона о ценности белых грибов и мерах предосторожности при их сборе. Белый гриб, или боровик, по праву считается главным трофеем для любителей тихой охоты из Тульской области, обратили внимание читателей «МК в Туле».

Этот гриб не только отличается насыщенным вкусом и ароматом, но и богат полезными веществами, включая витамины группы B, витамин D, калий, магний, фосфор и лецитин, препятствующий образованию холестерина.

По содержанию белка сушёные белые грибы превосходят многие продукты животного происхождения, а низкая калорийность делает их подходящими для диетического питания. Тульские грибники отмечают, что употребление боровиков способствует укреплению нервной системы, поддержанию зрения, нормализации обмена веществ и профилактике сердечно-сосудистых заболеваний.

Однако специалисты напоминают: грибы могут принести пользу только при соблюдении правил сбора и обработки. Тулякам рекомендуют отправляться в лес подальше от дорог и промышленных зон, собирать только хорошо знакомые виды, срезать грибы вместе с ножкой и перерабатывать их в день сбора. Несоблюдение этих мер может привести к пищевым отравлениям.

Роспотребнадзор призывает всех тульских грибников быть особенно внимательными, чтобы сезон тихой охоты принес радость и здоровье, а не проблемы.

Обратим внимание на интересный нюанс: ранее ученый Болков раскрыл грибы, которые могут замедлить старение туляков.

https://tula.mk.ru/social/2025/08/15/tulyakam-napomnili-o-polze-i-pravilakh-sbora-belykh-gribov.html?utm_source=yxnews&utm_medium=desktop&utm_referrer=https%3A%2F%2Fdzen.ru%2Fnews%2Fsearch

16 августа 2025

Олег Кобяков

  В Курганской области появилось много грибов после дождей Фото: Размик Закарян © URA.RU

В лесах у поселка Старый Просвет рядом с Курганом жители собирают богатый урожай грибов. Об этом «любители тихой охоты» рассказали в соцсети.

«На Старом Просвете насобирали полные ящики и ведра грибов. Есть обабки, белые грибы и маслята», — сообщают жители в сообществе грибников Курганской области в соцсети «ВКонтакте».

Ранее курганцы похвастались урожаем грибов в лесах у поселка Чистопрудный. Там их стало много после дождя. 

https://ura.news/news/1052981041?utm_source=yxnews&utm_medium=desktop&utm_referrer=https%3A%2F%2Fdzen.ru%2Fnews%2Fsearch

16 августа 2025

Тюменские грибники собирают в лесах черные грузди. Они появились недавно, но люди собирают их целыми ведрами.

«Недавно ездили за грибами, в лесах очень много черных груздей. Еще неделю назад не встречали, а сейчас их тьма. За полчаса неспешно собрали два ведра», — делится читатель 72.RU.

Черные грузди — это грибы рода Млечник. У них крупная мясистая шляпка, может быть выпуклой или воронкообразной формы. Отличаются темным окрасом, от оливково-бурого до почти черного. Короткая и толстая ножка обычно одного цвета со шляпкой или немного светлее. Главная особенность — обильный млечный сок белого цвета, он выделяется при повреждении, темнеет на воздухе и имеет горький вкус.

Из-за сока, черные грузди очень горькие и в сыром виде не съедобны. Поэтому грибы требуют длительного вымачивания. Употребляются в соленом или маринованном виде.

Растут черные грузди в лиственных и смешанных лесах, предпочитая влажные места под берёзами и осинами. Например, в лесах по Червишевскому и Ирбитскому тракту. Обычно собираются с июля по сентябрь.

Ранее мы рассказывали, что в тюменских лесах начала поспевать «ягода бессмертия» — так называют бруснику, одну из самых полезных ягод. Она снижает содержание плохого холестерина в крови и повышает иммунитет.

ПО ТЕМЕ

• В тюменских лесах поспела «ягода бессмертия». Ее собирают ведрами и продают литрами — за сколько
• Тюменцы травятся грибами. Сколько случаев произошло в этом году?
• Тест для истинных грибников: спорим, вы не знаете, настоящие это грибы или нет
• В тюменских лесах появились грузди. Почему так рано?
• Тюменцы ведрами собирают лисички, подосиновики и рыжики в лесах. Фотодоказательства

Никита Кифорук Журналист 72.RU

https://72.ru/text/summer/2025/08/15/75813123/

16 августа 2025

В региональном Управлении Роспотребнадзора красноярцам подробно рассказали об опятах.

По словам специалистов, эти грибы содержат около 2,2 г белка на 100 г продукта при низкой калорийности — примерно 20 ккал. В опятах есть магний и калий, которые необходимы для нормальной работы сердца и сосудов, а также железо — 0,8 мг на 100 г, что почти покрывает суточную потребность женщин.

Вместе с тем, в Роспотребнадзоре предупреждают, что при заболеваниях желудочно-кишечного тракта, печени и почек, особенно в острой фазе, от опят лучше отказаться. Не рекомендуют их есть и при подагре.

Не следует давать опята детям до 10 лет, а ребятишкам до 13 лет стоит ограничиваться маленькими порциями.

Напомним, ранее сотрудники Управления также поведали красноярцам о пользе белого гриба — источнике высококлассного белка, который за это свойство иногда называют «лесным мясом».

https://newslab.ru/news/1372276?utm_source=yxnews&utm_medium=desktop&utm_referrer=https%3A%2F%2Fdzen.ru%2Fnews%2Fsearch

15 августа 2025

Автор: Таня Машкович.

Фото: Пресс-служба национального парка «Беловежская пуща»

Во время полевых исследований в сфагновых сосновых лесах сотрудники научного отдела обнаружили редкий и необычный энтомопатогенный гриб. Речь идет о кордицепсе военном. Особенность этих грибов — способность поражать насекомых и использовать их в качестве субстрата для дальнейшего размножения.

Сейчас науке известны более 400 видов грибов рода Кордицепс. Они заселяют все земные регионы, исключение — Антарктида.

«Цикл развития кордицепса неразрывно связан с насекомыми. Размножение происходит путем паразитирования на гусеницах бабочек, мухах и муравьях. Споры, попадающие на поверхность насекомого, прорастают и внедряются в тело. После вселения гриба происходит поражение важных жизненных органов насекомого и его нервной системы. Насекомое или личинка бабочки гибнет, и в теле развиваются гифы мицелия кордицепса», — пояснили специалисты.

В результате гриб образует желто-оранжевые плодовые тела, напоминающие булаву.

Ученые отметили, что в процессе созревания кордицепс может поглотить около 90% насекомого. Пораженные тела не разлагаются и не заражаются другими микроорганизмами.

https://people.onliner.by/2025/08/15/redkij-i-ochen-neobychnyj-grib-zombi-nashli-v-belovezhskoj-pushhe