16 августа 2025
Тюменские грибники собирают в лесах черные грузди. Они появились недавно, но люди собирают их целыми ведрами.
«Недавно ездили за грибами, в лесах очень много черных груздей. Еще неделю назад не встречали, а сейчас их тьма. За полчаса неспешно собрали два ведра», — делится читатель 72.RU.
Черные грузди — это грибы рода Млечник. У них крупная мясистая шляпка, может быть выпуклой или воронкообразной формы. Отличаются темным окрасом, от оливково-бурого до почти черного. Короткая и толстая ножка обычно одного цвета со шляпкой или немного светлее. Главная особенность — обильный млечный сок белого цвета, он выделяется при повреждении, темнеет на воздухе и имеет горький вкус.
Из-за сока, черные грузди очень горькие и в сыром виде не съедобны. Поэтому грибы требуют длительного вымачивания. Употребляются в соленом или маринованном виде.
Растут черные грузди в лиственных и смешанных лесах, предпочитая влажные места под берёзами и осинами. Например, в лесах по Червишевскому и Ирбитскому тракту. Обычно собираются с июля по сентябрь.
Ранее мы рассказывали, что в тюменских лесах начала поспевать «ягода бессмертия» — так называют бруснику, одну из самых полезных ягод. Она снижает содержание плохого холестерина в крови и повышает иммунитет.
- В тюменских лесах поспела «ягода бессмертия». Ее собирают ведрами и продают литрами — за сколько
- Тюменцы травятся грибами. Сколько случаев произошло в этом году?
- Тест для истинных грибников: спорим, вы не знаете, настоящие это грибы или нет
- В тюменских лесах появились грузди. Почему так рано?
- Тюменцы ведрами собирают лисички, подосиновики и рыжики в лесах. Фотодоказательства
Никита Кифорук Журналист 72.RU
