29 июля 2025

Яна Сергеева

В Мариинском муниципальном округе потерялись две грибницы. Женщина с дочерью ушли в лес и в назначенное время не вернулись.

О происшествии в районе села Малый Антибес рассказали в Агентстве по защите населения и территории Кузбасса. Диспетчеру поступил сигнал, что женщина с дочерью углубились в лес, собирая грибы недалеко от автодороги на Томск, и пропали.

Нашлись любительницы «тихой охоты» почти в километре от трассы.

— Спасатели Мариинского поискового аварийно-спасательного отряда оперативно прибыли на место происшествия. Провели поиски, пострадавшие найдены в лесном массиве, в 700 м от дороги и выведены на дорогу, — сообщили в Агентстве.

От медицинской помощи мать с дочерью отказались.

Фото: АЗНТ Кузбасса / Telegram

https://gazeta.a42.ru/lenta/news/214771-v-kuzbasse-mat-s-doceryu-usli-za-gribami-v-les-i-zabludilis

29 июля 2025

Теперь здесь продают лисички. Цена вопроса — 500 рублей за пластиковый контейнер. По словам продавца, в нем около 800 грамм, правда, проверить это нельзя. Для сравнения, во «Вкусвиле» лисички сейчас стоят 365 рублей за 250 грамм, то есть в два раза дороже.

Сезон грибов начался недавно, поэтому, вероятно, торговцев в переходе станет ещё больше. Пока, чаще всего, встречаются разные видов цветочных букетов.

Торговля в переходе запрещена, но это не останавливает продавцов. Городская администрация годами не может побороть эту проблему. Последняя попытка — предложить торговцам бесплатные места в ярмарках в 3-м и 16-м микрорайонах — вероятно, не увенчалась успехов. Это и понятно — в переходе постоянный поток потенциальных покупателей, а ярмарочные павильоны пустуют.

В переходе торгуют и бабушки, вырастившие цветы, овощи и зелень на своих грядках, и перекупщики. Но правила для всех одни.

https://www.zelenograd.ru/news/58900/?utm_source=yxnews&utm_medium=desktop&utm_referrer=https%3A%2F%2Fdzen.ru%2Fnews%2Fsearch

29 июля 2025

Всего за несколько дней спасатели эвакуировали шестерых грибников

Александра Шрайбер Фото: пресс-служба Поисково-спасательной службы Челябинской области

В минувшие выходные помощь спасателей потребовалась пятерым грибникам в Челябинской области. Еще один погиб во время тихой охоты, рассказали в пресс-центре Поисково-спасательной службы региона.

30-летний мужчина потерялся, собирая грибы в лесу между поселками Томинским и Полетаево Сосновского района. Спасателями его тело было найдено в болоте в километре от трассы. Для установления причин гибели его передали полицейским.

В Чебаркульском районе спасателям потребовались почти сутки, чтобы найти пропавшую в лесу женщину. За грибами она отправилась вместе с мужем, но в какой-то момент они разминулись. Мужчина пытался самостоятельно найти супругу, но тщетно.

«Совместно с сотрудниками полиции, волонтерами отряда „Лиза Алерт“ и пожарными спасатели на квадроцикле и автомобиле высокой проходимости осмотрели ближайшие лесные массивы. Только спустя почти сутки женщина была найдена и с легким обморожением конечностей передана сотрудникам скорой помощи»,— рассказали в ведомстве.

Еще три грибника потерялись в окрестностях Миасса. За помощью к спасателям обратился их родственник, который не смог дозвониться до родных из-за плохой связи. Спасатели нашли грибников полтора часа спустя. Медпомощь им не потребовалась.

Ранее сотрудник региональной поисково-спасательной службы Эльнар Зиганшин рассказал, как чаще всего теряются люди и какую одежду не следует надевать, отправляясь в лес.

https://www.1obl.ru/news/proisshestviya/pod-chelyabinskom-muzhchina-pogib-sobiraya-v-lesu-griby/?utm_source=yxnews&utm_medium=desktop&utm_referrer=https%3A%2F%2Fdzen.ru%2Fnews%2Fstory%2F975aa7a2-a114-52bd-b587-082207a42897

29 июля 2025

В лесах Башкирии можно наткнуться и на ядовитые

В Башкирии в разгаре сезон тихой охоты. На территории республики растут сотни видов грибов, однако не все они годятся в пищу. Рассказываем, как отличить среди них съедобные и что нужно учитывать при тихой охоте.

Отметим, что грибникам, особенно неопытным, надо запастись терпением. Очень часто приходится облазить весь лес, много раз нагибаться, приседать, разгребать листву и ветки, натыкаться на паутинки. Время понадобиться и для того, чтобы проверить, не червивый ли тот самый грибочек.

Для уфимца Артура И. десятилетний опыт в сборе грибов, тихая охота — это его отдушина.

По его словам, чтобы избежать отравления грибами, нужно собирать только знакомые и учитывать нюансы — вплоть до цвета, запаха и места, где вы его нашли.

«Если сомневаетесь, то лучше оставьте его в лесу. Смотрите, чтобы гриб не был старым и червивым, не пробуйте его на вкус. Есть даже двойники, которые могут запутать», — объяснил он.

Артур рекомендует заранее изучить информацию или поговорить с опытным грибником. Это нужно, чтобы отличить ядовитые и съедобные грибы.

Сейчас мы их перечислим. Начнем со съедобных:

• белый гриб (боровик);
• подосиновик;
• подберезовик;
• масленок осенний;
• рыжик;
• дубовик;
• лисички;
• опята;
• еловик;
• дождевик;
• рядовка;
• шампиньон;
• груздь;
• мокруха;
• зеленушка.

Теперь ядовитые:

• мухомор (пантерный, вонючий);
• бледная поганка;
• весенняя поганка;
• галерина окаймленная;
• говорушка беловатая;
• паутинник;
• ложноопенок серно-желтый;
• энтолома ядовитая;
• волоконница Патуйяра.

«Изучите их по фотографиям, можно даже сделать скрин, если в лес собрался человек с нулевым опытом. Ядовитые грибы часто яркого цвета (красный или желтый), запах у них неприятный (гнилостный). Смотрите на шляпку и ножку, если они повреждены, то есть вероятность, что там паразиты», — продолжил Артур.

По словам Артура, в походе за грибами немаловажную роль играет безопасность. С собой в лес нужно взять запас воды и еды, аптечку (на всякий случай), карту, закрытую одежду (дождевик не помешает).

«Близкие должны знать, что вы ушли по грибы. Скажите им, во сколько вернетесь, хотя бы приблизительно. Телефон должен быть заряжен. А если тропа не знакома, то не уходите куда-то далеко», — отметил он.

Грибник рассказал, что иногда в лесу ему встречаются дикие кабаны, олени и другие животные, поэтому важно не увлекаться процессом, а быть начеку.

Ранее спасатели ГКЧС рассказывали, как действовать, если вы заблудились в лесу. Вызов экстренной службы доступен, даже если мобильник находится вне зоны действия сети.

В предыдущем материале врачи развеивали распространенные мифы о грибах и отравлениях. По мнению медиков, иногда даже безобидные лисички могут навредить здоровью.

ПО ТЕМЕ

• Берите лукошко — и в лес: где собирать грибы в окрестностях Уфы и за ее пределами
• Как правильно собирать и готовить грибы, чтобы не отравиться. Ликбез от токсиколога
• Штраф за грибы не хотите, уфимцы? Тест для тех, кто знает, что можно, а что нельзя собирать в лесу
• Даже съедобные грибы могут быть опасны: что нужно знать, чтобы не отравиться
• Если ты потерялся в лесу: девять правил тихой охоты от спасателей из Башкирии

Карина Гумерова Корреспондент UFA1.RU

https://ufa1.ru/text/food/2025/07/29/75767421/

29 июля 2025

Источник фото: Сообщество ВКонтакте «Грибники и Грибы. Томская Область»

В регионе в самом разгаре сезон «тихой охоты», а томичи активно делятся в соцсетях своими трофеями

Жители Томской области активно делятся в социальных сетях фотографиями щедрости местных лесов. С конца июля в регионе наблюдается массовый сбор лисичек, а в последние дни грибники сообщают о первых находках долгожданных белых грибов.

В популярной среди энтузиастов «тихой охоты» группе «Грибники и Грибы. Томская Область» во ВКонтакте ежедневно появляются десятки фотографий и сообщений: «Беленький пошел», «Лес нас радует», «Лисички, подгруздок белый и море черники!», «Заглянули вдвоем в лесок по пути на 20-30 минут. На жареху набрали с двух небольших полянок», — пишут томичи, демонстрируя свои лесные трофеи.

Традиционно, точные координаты самых урожайных мест грибники предпочитают не афишировать. Одним из наиболее доступных и потому популярных направлений остается поселок 86-й квартал, расположенный в пригороде Томска на левобережье Томи. Однако, как отмечают участники сообщества, там пока встречаются преимущественно лисички. «Вчера гектары на 86-м облазили, 50 литров — лисички и три моховика нашли. Все… ни белого, ни подосиновика, ни масленка нет…», — делится один из участников группы.

Томичи делятся фотографиями «улова» в соцсетях

Фото: сообщество «Грибники и Грибы. Томская Область»

Фото: сообщество «Грибники и Грибы. Томская Область»

Фото: сообщество «Грибники и Грибы. Томская Область»

Фото: сообщество «Грибники и Грибы. Томская Область»

Фото: сообщество «Грибники и Грибы. Томская Область»

Фото: сообщество «Грибники и Грибы. Томская Область»

Фото: сообщество «Грибники и Грибы. Томская Область»

Фото: сообщество «Грибники и Грибы. Томская Область»

Фото: сообщество «Грибники и Грибы. Томская Область»
Напомним, грибной сезон в Западной Сибири традиционно длится с весны до первых осенних заморозков, примерно с мая по октябрь. Пик плодоношения большинства видов, включая белые грибы, грузди, рыжики, лисички, маслята, сыроежки и опята, обычно приходится на июль и август. Поздние грибы, такие как лисички трубчатые, поздние опята и маслята, могут встречаться вплоть до первых серьезных холодов.

На фоне активного сбора грибов, пресс-служба регионального Роспотребнадзора обращает внимание жителей на необходимость соблюдать осторожность. С начала 2025 года в регионе уже зафиксировано три случая отравления грибами.

В санитарном ведомстве предупреждают:

– Грибы обладают высокой способностью аккумулировать вредные вещества. Собирать их в черте города, вблизи автомобильных трасс или промышленных зон категорически не рекомендуется.

– Собирайте только те грибы, в которых уверены на 100%. Наиболее опасны бледная поганка и галерина окаймленная. Откажитесь от старых, переросших, червивых грибов и грибов без ножки.

– Перед приготовлением все грибы необходимо предварительно отварить в течение 10 минут, слить отвар, промыть и только затем готовить.

– Консервированные грибы могут стать причиной тяжелого заболевания — ботулизма. Возбудители содержатся в почве. Перед консервированием грибы требуют особенно тщательной очистки и мытья. Покупка готовых грибных консервов с рук или в местах несанкционированной торговли крайне опасна.

Томичам напоминают: при первых признаках недомогания после употребления грибов (тошнота, рвота, диарея, головокружение, боли в животе) необходимо незамедлительно обратиться за медицинской помощью.

Источник: https://www.tomsk.ru/news/view/lesa-tomskoy-oblasti-raduyut-obiliem-lisichek-i-belyh-gribov

29 июля 2025

Люди в основном находят лисички, но также попадаются и белые грибы

Фото: «Грибы и грибники Алтайского края» / vk.com/gribniki22rus

Сезон тихой охоты в самом разгаре на территории Алтайского края. В соцсетях жители региона хвастаются грибами, которые они собрали на этой неделе.

Согласно постам в сообществе «Грибы и грибники Алтайского края», люди находят много бычков и лисичек, реже попадаются грузди и белые грибы. А некоторые отмечают, что встречали даже редких черных лисичек и дубовик оливково-бурый.

Грибы находили в Троицком, Рубрихинском, Павловском, Волчихинском, Тальменском, Змеиногорском, Заринском и некоторых других районах.

Ранее жители региона похвастались урожаем первой лесной земляники.

https://www.amic.ru/news/zhiteli-altayskogo-kraya-pohvastalis-urozhaem-gribov-565884

29 июля 2025

Маршруты и полезные памятки

Сезон грибов в Красноярском крае стартовал! После дождливых будней леса полны маслятами и лисичками. И добраться до грибных мест не так сложно: садитесь на быструю и удобную электричку и приезжаете в «хлебные» места. А вот куда именно ехать — читайте на «Городе Прима».

Грибные места, до которых можно добраться электричкой.

Платформа Еловка

Время в пути: около часа
Что: маслята, опята, грузди, лисички

Опытные грибники рекомендуют отходить на несколько км от деревни, но можно попытать счастье и в лесах возле платформы. Особенно после осадков.

Платформа Минино

Время в пути: около 40 минут
Что: разные виды грибов

Особенно «грибным» считается лес на юго-западе от станции.

Платформа Зыково

Время в пути: от 50 минут до часа
Что: разные виды грибов

В нескольких километрах от деревни в лесах спрятаны грибные места. Лучше двигаться на юго-запад от населённого пункта.

Станция Уяр

Время в пути: около 2 часов
Что: грузди, подберёзовики.

В нескольких километрах от деревни в лесах спрятаны грибные места. Лучше двигаться на юго-запад от населённого пункта.

Платформа Пугачёво

Время в пути: 30 минут
Что: лисички, белые грибы, опята

В этом году грибы уродились в паре километров от станции — возле питомника Стожары. Но зато и собрать здесь можно редкий белый гриб. А ещё, делятся грибники, уже в этом году встречали в этих местах опята.

Платформа Тростенцово

Время в пути: чуть больше часа
Что: лисички

Подсобрать лисичек можно прямо в лесах вокруг железнодорожной платформы.

Как отличить полезный гриб от ядовитого?

Грибы можно поделить на три категории:

• съедобные,
• условно-съедобные,
• ядовитые.

Признаки съедобного гриба: губчатая структура, выпуклость и массивность шляпки. К им относятся подберёзовики, белые грибы и др.

Условно-съедобные грибы — это грузди, сморчки, осенние опята. Их тоже можно есть, но после долгой термической обработки. Отваривать нужно не менее 40 минут.

Признаки несъедобных грибов:

• неприятный запах
• изменение цвета на срезе гриба на неестественный
• под шляпкой нет трубчатого слоя
• на поверхности и внутри гриба нет насекомых
• яркая или необычная окраска.

Как правильно собирать грибы?

Чтобы «тихая охота» была удачной, необходимо соблюдать лишь несколько правил.

Правило 1. Выходите за грибами утром: они ещё не нагреты солнцем и сохранятся дольше.

Правило 2. Собирать грибы лучше в плетёную корзину или ёмкость, которая пропускает воздух.

Правило 3. В лесу выбирайте места подальше от автомобильных дорог: в них меньше веществ.

Правило 4. Не берите в корзинку старые, мягкие, водянистые и трухлявые грибы.

Правило 5. После сбора очистите грибы от земли, листьев и хвои, а затем положите их в солёную воду.

В красноярских лесах стоит опасаться бледной поганки — она «маскируется» под шампиньон или сыроежку, но на ножке у нее кольцо, а пластинки — белые. Ещё одну опасность представляют ложные опята: отличить их от настоящих помогут пластинки — у них жёлтый или кремовый цвет, а при повреждении они быстро темнеют. Подкупают своим видом и ложные лисички от здоровых они отличаются одиночеством, так как съедобные лисички растут только группами.

Напоследок напоминаем правила безопасности при сборе грибов, о которых сообщают в МЧС:

•  предупредите родных, куда вы собираетесь, сколько времени пробудете в лесу и когда вернётесь;
• зарядите телефон, а лучше захватите пауэрбанк;
• с собой также возьмите аптечку, спички, нож, запас еды и воды;
• в лесу запоминайте ориентиры.

  Ну а за что точно можно не переживать, так это за дорогу. Электричкой можно добраться до нужного грибного места и набрать полные корзинки.

 Перед поездкой обязательно уточняйте расписание на сайте «Краспригорода» или в приложении «РЖД пассажирам» (6+). Летом на железной дороге идёт ремонт пути, поэтому график движения поездов может меняться. 

 фото: freepik, vk.com/lespr51, красЖД

Валя КотлярШеф-редактор «Города Прима»

https://gorodprima.ru/2025/07/29/za-gribami-na-elektrichke-podborka-luchshih-mest-vokrug-krasnoyarska-dlya-tihoj-ohoty/

Народный календарь 

29 июля

Финогеев день

Во многих районах начинали жать рожь (Фото: Balazs Justin, по лицензии Shutterstock.com)

29 июля

Дата по старому стилю: 16 июля.

В этот день совершается память священномученика Афиногена и его десяти учеников, пострадавших за веру во время гонений на христиан в городе Севастии. Предание таково: однажды правитель Филомарх устроил большой праздник в честь языческих богов и приказал горожанам принести жертву идолам, но многие севастийцы отказались участвовать в этой затее, поскольку исповедовали христианство. Правитель приказал своим воинам избивать отступников. Тогда же выяснилось, что христианство распространилось в Севастии благодаря проповедям местного епископа — старца Афиногена.

Филомарх отдал приказ разыскать Афиногена и привести его на суд. Воины, отправленные к старцу, не застали его самого в монастыре, зато схватили его десятерых учеников. После этого Афиноген сам пришел к правителю и стал укорять его за то, что он бросил в темницу невиновных людей. Слова епископа не возымели действия на Филомарха, и старец оказался в тюрьме вместе со своими учениками. На суде все одиннадцать христиан проявили стойкость и отказались поклониться языческим идолам. После жестоких пыток они были казнены. Перед смертью Афиноген удостоился чести услышать глас Божий, обещавший мученикам встречу в раю.

Считалось, что ко дню Афиногена, или Финогея, как его называли на Руси, лето проходит самую знойную пору. Сам же праздник имел огромное значение для крестьян — во многих районах начинали жать рожь. Первый сжатый сноп называли именинным. Вечером после работы его с песнями несли на гумно: впереди шел хозяин со снопом, за ним шествовали работники. Именинный сноп сохраняли для будущих обрядов: с него начинали молотьбу, соломой с него кормили заболевшую скотину, а зерном лечили людей. Часть первого зерна обязательно оставляли для посева.

Кроме того, на ниве оставляли несколько колосьев на корню. Этот несжатый участок называли «финогенова волотка» (волотка — это верх снопа). Из оставленных на поле колосьев старухи завивали так называемую бороду Волоса; впоследствии этих колосьев никто не должен был касаться, так как они предназначались в жертву древнему славянскому богу.

С жатвой связано множество пословиц, поговорок и примет, которые вспоминали в день святого Афиногена. Среди них такие: «Первый колосок Финогею, последний — Илье на бороду»; «На Финогея молись солнышку — проси Бога о ведрышке»; «Придет Финогей с теплом и светом — уберешься загодя со жнитвом; Финогей с дождем — копногной, хлеб в снопе прорастет».

^{С этого дня на столе регулярно появлялись грибные блюда (Фото: HLPhoto, по лицензии Shutterstock.com)}

В Афиногенов день обращали внимание на приметы. Если ботва у моркови поникала — это предвещало дождь. А когда начинались частые туманы, можно было готовиться к сбору грибов. С этого дня на столе регулярно появлялись грибные блюда: любимая многими гречневая каша с грибами и луком, котлеты из белых грибов, грибная икра и, конечно, жаренная с грибами картошка.

Лето неуклонно приближалось к осени, птицы переставали петь. «На Афиногена и пташка задумывается»; «Заря ходит — птичьи перья подбирает», — замечали люди.

Именины в этот день

Алевтина, Валентина, Иван, Матрона, Павел, Петр, Федор, Юлия, Яков

https://www.calend.ru/narod/6679/

28 июля 2025

Мария Задорожная Автор

Анна Дивинская Психолог, биохимик, нутрициолог

Фото Olha, iStock

Сыры с плесенью — это деликатес, а заплесневевшие продукты — угроза для здоровья. Вместе с биохимиком и нутрициологом Анной Дивинской рассказали, что будет с организмом, если съесть продукт с плесенью.

Содержание статьи

• Почему появляется плесень
• Какая бывает плесень
• Вся ли плесень опасна
• Что будет, если съесть продукт с плесеньею

Почему появляется плесень

Плесневые грибы — это микроорганизмы, споры которых постоянно присутствуют в воздухе. Для развития им необходимы три условия: влажность выше 70%, температура от 5 до 35°C и питательная среда. Продукты питания представляют идеальную среду для роста плесени благодаря содержанию углеводов, белков и жиров.Фото kaczor58, iStock

Процесс колонизации начинается с прикрепления спор к поверхности продукта. При благоприятных условиях споры прорастают, образуя мицелий — сеть тонких нитей, которые проникают глубоко в структуру продукта.

Видимый налет — это лишь репродуктивная часть плесневого гриба, основная масса мицелия скрыта внутри продукта.Анна ДивинскаяПсихолог, биохимик, нутрициолог

Какая бывает плесень

Черная

Aspergillus niger (черная плесень) образует бархатистый черный налет с характерным затхлым запахом. Чаще всего поражает хлебобулочные изделия, овощи и фрукты. Продуцирует охратоксины — канцерогенные микотоксины, которые накапливаются в печени и почках, вызывая их поражение при регулярном употреблении.

Зеленая

Род грибов Penicillium (зеленая плесень) формирует сине-зеленые колонии с порошкообразной текстурой. Типичные места обитания — цитрусовые, ягоды, молочные продукты.

Выделяют афлатоксины — одни из самых токсичных природных канцерогенов, поражающие печень и иммунную систему.Анна ДивинскаяПсихолог, биохимик, нутрициолог

Белая

Грибы Mucor и некоторые виды Penicillium создают пушистый белый налет, напоминающий вату. Активно развиваются на молочных продуктах, хлебе и овощах. Менее токсичны по сравнению с другими видами, но могут вызывать сильные аллергические реакции и проблемы с дыханием у чувствительных людей.

Фото Alina Rosanova, iStock

Розовая

Гриб Trichothecium roseum образует розовато-красные пятна с бархатистой поверхностью. Предпочитает фрукты и овощи с высоким содержанием сахара. Синтезирует трихотеценовые микотоксины, которые нарушают синтез белка в клетках и подавляют иммунитет.

Голубая

Penicillium roqueforti — благородная плесень, используемая в производстве элитных сыров. В контролируемых условиях безопасна и даже полезна, так как участвует в формировании уникального вкуса и аромата. Однако при случайном попадании на другие продукты может быть опасна.

Серая

Плесневый гриб Botrytis cinerea поражает преимущественно ягоды и фрукты, образуя серый пушистый налет. В виноделии используется для производства десертных вин, но на обычных продуктах может вызывать аллергические реакции и раздражение дыхательных путей.

Вся ли плесень опасна

Не все плесневые грибы токсичны. Некоторые их виды используются в фармакологии для производства антибиотиков, а специальные штаммы — в пищевой промышленности.Анна ДивинскаяПсихолог, биохимик, нутрициолог

Однако без лабораторного анализа невозможно определить безопасность конкретного грибка. Большинство плесневых грибов, появляющихся на продуктах в домашних условиях, потенциально опасны.

Диетолог ответила, можно ли срезать плесень с продуктов

Почему сыр с плесенью не опасен

В производстве благородных сыров используются специально отобранные штаммы плесневых грибов, которые проходят строгий контроль качества. Penicillium candidum (белая корочка у сыров) и Penicillium roqueforti (голубые прожилки у сыров) культивируются в стерильных условиях.

Процесс созревания сыра происходит при контролируемой температуре и влажности, что исключает развитие патогенных микроорганизмов. Кроме того, высокая концентрация соли и низкий pH создают неблагоприятные условия для роста вредоносных бактерий и грибов.Фото grafvision, iStock

Что будет, если съесть продукт с плесеньею

Последствия употребления заплесневелых продуктов зависят от количества съеденного, типа плесени и индивидуальной чувствительности организма.

Острая интоксикация может проявиться уже через 30-60 минут в виде тошноты, рвоты, диареи и болей в животе.Анна ДивинскаяПсихолог, биохимик, нутрициолог

Микотоксины не разрушаются при термической обработке и способны накапливаться в организме. При регулярном употреблении даже небольшого количества плесени возможно развитие хронической интоксикации с поражением печени, почек и нервной системы. Особенно опасны афлатоксины, которые считаются доказанными канцерогенами.

Особую опасность представляют споры плесени для людей с респираторной аллергией. При вдыхании спор плесневых грибов у аллергиков развивается немедленная реакция гиперчувствительности. Симптомы включают заложенность носа, чихание, слезотечение, кашель и затрудненное дыхание. У астматиков контакт со спорами может спровоцировать тяжелый приступ с бронхоспазмом. Поэтому людям с респираторной аллергией необходимо особенно тщательно контролировать влажность в помещениях и немедленно утилизировать заплесневелые продукты.Фото Yaroslav Olieinikov, iStock

У людей с ослабленным иммунитетом плесневые грибы могут вызывать системные микозы — серьезные инфекционные заболевания, требующие длительного лечения противогрибковыми препаратами.

Первая помощь

При случайном употреблении заплесневелого продукта следует:

1. Немедленно прополоскать рот водой и выпить большое количество жидкости для разведения токсинов.
2. Принять энтеросорбенты (активированный уголь) согласно инструкции для связывания токсинов в кишечнике.
3. При появлении симптомов интоксикации — тошноты, рвоты, диареи — обратиться к врачу.

Не вызывайте рвоту искусственно, так как это может усилить раздражение слизистых. Следите за состоянием в течение 24-48 часов, при ухудшении самочувствия требуется медицинская помощь.Анна ДивинскаяПсихолог, биохимик, нутрициолог

Лучшая защита от микотоксикозов — профилактика. Тщательно осматривайте продукты перед употреблением и не пытайтесь срезать заплесневелые участки — мицелий проникает глубоко в ткани продукта, делая его полностью непригодным к употреблению.

https://www.sport-express.net/zozh/food/reviews/chto-budet-s-organizmom-esli-sest-produkt-s-plesenyu-2344837/